Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
Cake
Bread
Cookies & Pies
PuFF & Pastry
อื่นๆ
<<
ธันวาคม 2556
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
21 ธันวาคม 2556
Sakura Roll Cake
All Blogs
Mango Rollcake
Blueberry Muffins
Opera Cake
Orange Cake Rolls
Souffle Cheesecake
Happy New Year Cake 2014
Sakura Roll Cake
ชิฟฟอนฝอยทอง
Afternoon Tea
HAPPY MOTHER 'S DAY CAKE
Matcha Sponge Cake with Red Bean Filling
Coconut Cake & Roll Cake
Date Cake เค้กอินทผาลัม
LUXE POUND CAKE WITH STRAWBERRY SAUCE
Thai Tea Cake (เค้กชาไทย)
Strawberry Chessecake
ชิฟฟอนใบเตย
สวัสดีปีใหม่ไทยค่ะ (Melon Cake)
Chocolate Roll Cake
Orange Mousse Cake
Crepe Cake with Green Tea Cream
Chocolate Cake (no milk butter and egg)
Happy Mother ' s Day
Rich Fruit Cake
Coconut Chiffon Cake
POUND CAKE
Bael Fruit Cake : เค้กมะตูม
Chestnut Cake
Cherry Blossom Roll Cake
Roses Cake
Mille Crepe Cake
Happy Valentine 's Day 2012
Happy New Year & Chinese New Year 2012
Crepe Cake
Mango Mousse Cake
เค้กใบเตยมะพร้าวน้ำหอม
Black Forest Cupcake & Fruit Tart
Graduation Fondant Cake
Birthday Golf Cake
สุขสันต์วันสงกรานต์ Kiwi Mousse Cake
Taiwanese Pineapple Cake
Happy Chinese New Year & Valentine Day
Happy New Year 2011 : Red Velvet Cup Cake
Christmas Cup Cake
Birthday Cake
Royal Dried Fruit Cake
Double Chocolate Sponge Cake
Japanese Cheesecake สูตร 2
ฺBlueberry Butter Cake
Double Chocolate Banana Muffin & Banana cake
Cooking For Hope: Blueberry Lover
Chicken Farm's Special Project : Queen of the Afternoon tea (or coffee if you like!) หมายเลข 29
Matcha Roll Cake
White Chocolate Cheesecake
สวัสดีปีใหม่ไทย (วันสงกรานต์)
Strawberry Chocolate Sponge Cake & Buttermilk Strawberry Muffins
เค้กลายตะกร้าดอกไม้
เค้กพวงมาลัย
Love Heart Cake
Checkered Mousse Cake
Date & Pecan Tea Loaf
Winter Cake
Chocolate Pudding Cake
Orange Sponge Cake
Happy Birthday Cake
เค้กฝอยทอง
Dark & White Chocolate Mousse Cake
Fruit Mousse Cake
Strawberry Cake on Meeting Day
Kiwi Fruit Cake for Mom
Soft Cheesecake
Blueberry Roll
Strawberry Blueberry & Chocolate Mousse Cake
Cream Carame with Desiccated Coconut
Chocolate Banana Cake
Butterscotch Macadamia Coffee Cake
เค้กมะพร้าวอ่อน
Chocolate Magic Cream Cake
Simply Strawberry Sponge Cake
Valentine Cake
Petits gâteaux aux pommes สูตรที่คุณแก้มแนะนำ
Happy New Year 2009
เค้กสุดฮิต (เค้กชอคหน้านิ่ม)
เค้กยอดนิยม (เค้กส้ม)
Strawberry Cake
Blueberry Butter Cake
Double Chocolate Cup Cake
Sweet Chocolate Mousse Cake
เค้กส้ม (UFM)
Strawberry Rolls
chocolate mousse
โรลหลายรส
ชิฟฟอนเผือก
Toffee Cake สูตรคุณอาร์ต
เค้กที่ป้าโพแนะนำ
โรลส้ม
Fruit Cake สูตรคุณร่ำอักษรา
Carrot Cake
เค้กกล้วยน้ำว้า
โรลใบเตย สูตรวิทยาลัยการอาชีพวังไกลกังวล
Kiwi Cake
Coffe Butter Sponge Cake
Chocolate Cake
เค้กลายหมากรุก
สวิสโรล (สูตรของครัวไกลกังวล) รสแคนตาลูป
Brownie Roll
Brownie
Black Forest Cake
Strawberry Muffins
Strawberry Mousse Cake & Chocolate Mousse Cake
Dark Chocolate Mousse Cake
บลูเบอรี่มัฟฟิน
มัฟฟินกล้วยหอม
เจแปน ซูเฟล่ ชีสเค้ก
Sponge Cake
whipped Cream Cake
เค้กสปันจ์เนื้อเนียน
เค้กมะพร้าวอ่อน
Sakura Roll Cake
ใกล้ถึงวันคริสต์มาสแล้วววว ขอทำขนมที่ตัวเองชอบมาก ๆ มาฝากเพื่อน ๆ ค่ะ
ช่วงนี้เพื่อน ๆ คงยุ่งกับการทำขนมนะคะ อากาศเย็น ๆ รักษาสุขภาพด้วยนะคะ
สอดไส้ถั่วขาวกวนผสมสีชมพู
Chiffon Roll Cake
ส่วนผสมที่ 1
แป้งเค้ก 100 กรัม
ผงฟู 1 ½ ช้อนชา
น้ำตาลทรายป่น 70 กรัม
เกลือ ¼ ช้อนชา
ส่วนผสมที่ 2
ไข่แดงเบอร์ 0 จำนวน 6 ฟอง
น้ำมันพืช 55 กรัม (ใช้น้ำมันข้าวโพด)
นมสดจืด 60 กรัม
ส่วนผสมที่ 3
ไข่ขาวเบอร์ 0 จำนวน 6 ฟอง
น้ำตาลทรายป่น 80 กรัม
ครีมออฟทาทาร์ ¼ ช้อนชา
เตรียมดอกซากุระ
นำดอกซากุระดองเกลือ ประมาณ 20 ดอก หรือมากกว่าก็ได้ค่ะ นำมาแช่น้ำโดยเปลี่ยนน้ำ 3 รอบ รอบสุดท้ายแช่น้ำประมาณ 2 ชั่วโมง ให้หายเค็ม ใช้กระดาษซับให้แห้ง พักไว้
วิธีทำ เตรียมพิมพ์ถาดขนาด 11 นิ้ว คูณ 11 นิ้ว จำนวน 2 ถาด ปูกระดาษไข เรียงซากุระ
1.ร่อนแป้ง ผงฟู น้ำตาล เกลือ สามรอบ ทำหลุมตรงกลาง
2.ไข่แดง นมสด น้ำมันพืช กลิ่น Cherry Blossom คนให้เข้าเทลงในส่วนผสมที่ 1 ใช้ตะกร้อมือคนเร็วแรง ๆ ให้ส่วนผสมเข้ากัน พักไว้
3.ตีไข่ขาวด้วยหัวตีตะกร้อความเร็วสูงสุด 5 วินาที ใส่ครีมออฟทาทาร์ ใส่น้ำตาลส่วนที่ 3 ตีต่อให้ไข่ขาวตั้งยอดอ่อน ปิดเครื่อง
4.ตักแบ่งไข่ขาวครึ่งหนึ่ง หยดสีชมพูนิดเดียว กลิ่นซากุระ ผสมกับส่วนผสมข้อ 2 โดยใช้ตะกร้อมือตะล่อมให้เข้ากัน ตักไข่ขาวส่วนที่เหลือผสมให้เข้ากันดี เทลงถาดสี่เหลี่ยมขนาด 11 นิ้ว คูณ 11 นิ้ว
5.นำเข้าอบไฟบนไฟล่าง อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 9 นาที หรือจนสุก
6.ตัดชิ้นสี่เหลี่ยม ขนาด 2 นิ้ว คูณ 2 นิ้ว
ขั้นตอนการม้วน
1. เค้กสุกแล้วยกวางบนตะแกรง วางผ้าขาวบางคลุมถาด วางตะแกรงทับ แล้วพลิกกลับถาด ยกถาดออก แล้วค่อย ๆ ลอกกระดาษไขออก เห็นลายดอกซากุระ
2. วางผ้าขาวบางคลุมหน้าเค้ก วางพลาสติกบาง ๆ ทับบนผ้า แล้วพลิกแผ่นเค้กเพื่อให้ลายดอกซากุระอยู่ด้านล่าง
3. จับปลายผ้าทั้งสองด้านม้วนผ้าพร้อมแผ่นเค้กอุ่น ๆ พักไว้แป๊ปหนึ่งแล้วคลี่แผ่นเค้ก พักให้เย็น
4. ตีวิปปิ้งครีม 100 กรัม ตีความเร็วปานกลาง ตีต่อจนตั้งยอดอ่อน นำไปผสมกับถั่วกวน แล้วนำไปปาดแผ่นเค้กให้ทั่ว วางเรียงสตรอเบอรี่ หรือผลไม้อื่นตามชอบ ทาวิปครีมทับบนผลไม้ (ถ้าไม่สอดไส้ผลไม้ทาวิปครีมอย่างเดียวก็อร่อยแล้วค่ะ) แล้วม้วนโดยใช้ไม้ม้วนช่วย นำพักตู้เย็นให้ครีมอยู่ตัว
5.ใช้มีดฟันเลื่อยตัดชิ้น ก่อนตัดแต่ละชิ้นเช็ดมีดทุกครั้งน่ะค่ะ ตัดชิ้นจะได้สวยงามครีมไม่เลอะค่ะ
ขั้นตอนการทำค่อนข้างละเอียด ดูได้ตามนี้นะคะ
//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=ppong&month=04-2012&date=20&group=2&gblog=92
ภาพย่อ ๆ ค่ะ
ถั่วขาวกวน ใส่สีชมพู
ถั่วขาวกวน ผสมกับวิปครีม
ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนที่แวะมานะคะ
Create Date : 21 ธันวาคม 2556
Last Update : 21 ธันวาคม 2556 21:33:46 น.
7 comments
Counter : 12495 Pageviews.
Share
Tweet
สวัสดีวันหนาวๆค่ะพี่ป้อง
ขนมสวยเชียวค่ะ ถั่วขาวกวนสีชมพูสวยเข้ากันดีเลยนะคะ
โดย:
ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้
วันที่: 22 ธันวาคม 2556 เวลา:10:03:10 น.
โรลคุณป้องสวยเป๊ะตลอดเลยยยย~
Merry x'mas ล่วงหน้าเลยละกันนะคะ^^
โดย: Moji IP: 110.169.193.146 วันที่: 22 ธันวาคม 2556 เวลา:11:08:04 น.
สวยหวาน ม้วนโรลสวยมากด้วยค่ะ
โดย:
ALDI
วันที่: 23 ธันวาคม 2556 เวลา:4:09:45 น.
สวยงามน่ากินจังเรยคราบบบ
โดย:
ทนายอ้วน
วันที่: 23 ธันวาคม 2556 เวลา:5:37:21 น.
ขนมสวยงามน่ากินมากเลยคะ
โดย:
ขนมกล้วยหวาน
วันที่: 23 ธันวาคม 2556 เวลา:15:35:33 น.
รสชาติเป็นยังไงคะเนี่ย น่าชิมจังเลยค่า
โดย:
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
วันที่: 10 มกราคม 2557 เวลา:13:04:18 น.
สวยงามน่ากินมากค่ะพี่ป้อง
โดย:
TUKTA03
วันที่: 14 มกราคม 2557 เวลา:14:37:24 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
Baked by PonG
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 385 คน [
?
]
Friends' blogs
Petit Patty
its_gemmi
หลั่มหมั่นเหม่ง
Guzzie
Beebie
แม่สลิ่ม
ปูขาเก เซมารู
chef umim
Febie
งาขาว
jumjee
Triny
moopu
Webmaster - BlogGang
[Add Baked by PonG's blog to your web]
Links
แม่เจเจ
บ้านคุณย่า
บ้านอ.เจี๊ยบ
บ้านคุณคุกกี้นิ่ม
บ้านคุณแหม่ม
Pastel pied
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
ขนมสวยเชียวค่ะ ถั่วขาวกวนสีชมพูสวยเข้ากันดีเลยนะคะ