Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
Cake
Bread
Cookies & Pies
PuFF & Pastry
อื่นๆ
<<
กรกฏาคม 2556
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
21 กรกฏาคม 2556
Matcha Sponge Cake with Red Bean Filling
All Blogs
Mango Rollcake
Blueberry Muffins
Opera Cake
Orange Cake Rolls
Souffle Cheesecake
Happy New Year Cake 2014
Sakura Roll Cake
ชิฟฟอนฝอยทอง
Afternoon Tea
HAPPY MOTHER 'S DAY CAKE
Matcha Sponge Cake with Red Bean Filling
Coconut Cake & Roll Cake
Date Cake เค้กอินทผาลัม
LUXE POUND CAKE WITH STRAWBERRY SAUCE
Thai Tea Cake (เค้กชาไทย)
Strawberry Chessecake
ชิฟฟอนใบเตย
สวัสดีปีใหม่ไทยค่ะ (Melon Cake)
Chocolate Roll Cake
Orange Mousse Cake
Crepe Cake with Green Tea Cream
Chocolate Cake (no milk butter and egg)
Happy Mother ' s Day
Rich Fruit Cake
Coconut Chiffon Cake
POUND CAKE
Bael Fruit Cake : เค้กมะตูม
Chestnut Cake
Cherry Blossom Roll Cake
Roses Cake
Mille Crepe Cake
Happy Valentine 's Day 2012
Happy New Year & Chinese New Year 2012
Crepe Cake
Mango Mousse Cake
เค้กใบเตยมะพร้าวน้ำหอม
Black Forest Cupcake & Fruit Tart
Graduation Fondant Cake
Birthday Golf Cake
สุขสันต์วันสงกรานต์ Kiwi Mousse Cake
Taiwanese Pineapple Cake
Happy Chinese New Year & Valentine Day
Happy New Year 2011 : Red Velvet Cup Cake
Christmas Cup Cake
Birthday Cake
Royal Dried Fruit Cake
Double Chocolate Sponge Cake
Japanese Cheesecake สูตร 2
ฺBlueberry Butter Cake
Double Chocolate Banana Muffin & Banana cake
Cooking For Hope: Blueberry Lover
Chicken Farm's Special Project : Queen of the Afternoon tea (or coffee if you like!) หมายเลข 29
Matcha Roll Cake
White Chocolate Cheesecake
สวัสดีปีใหม่ไทย (วันสงกรานต์)
Strawberry Chocolate Sponge Cake & Buttermilk Strawberry Muffins
เค้กลายตะกร้าดอกไม้
เค้กพวงมาลัย
Love Heart Cake
Checkered Mousse Cake
Date & Pecan Tea Loaf
Winter Cake
Chocolate Pudding Cake
Orange Sponge Cake
Happy Birthday Cake
เค้กฝอยทอง
Dark & White Chocolate Mousse Cake
Fruit Mousse Cake
Strawberry Cake on Meeting Day
Kiwi Fruit Cake for Mom
Soft Cheesecake
Blueberry Roll
Strawberry Blueberry & Chocolate Mousse Cake
Cream Carame with Desiccated Coconut
Chocolate Banana Cake
Butterscotch Macadamia Coffee Cake
เค้กมะพร้าวอ่อน
Chocolate Magic Cream Cake
Simply Strawberry Sponge Cake
Valentine Cake
Petits gâteaux aux pommes สูตรที่คุณแก้มแนะนำ
Happy New Year 2009
เค้กสุดฮิต (เค้กชอคหน้านิ่ม)
เค้กยอดนิยม (เค้กส้ม)
Strawberry Cake
Blueberry Butter Cake
Double Chocolate Cup Cake
Sweet Chocolate Mousse Cake
เค้กส้ม (UFM)
Strawberry Rolls
chocolate mousse
โรลหลายรส
ชิฟฟอนเผือก
Toffee Cake สูตรคุณอาร์ต
เค้กที่ป้าโพแนะนำ
โรลส้ม
Fruit Cake สูตรคุณร่ำอักษรา
Carrot Cake
เค้กกล้วยน้ำว้า
โรลใบเตย สูตรวิทยาลัยการอาชีพวังไกลกังวล
Kiwi Cake
Coffe Butter Sponge Cake
Chocolate Cake
เค้กลายหมากรุก
สวิสโรล (สูตรของครัวไกลกังวล) รสแคนตาลูป
Brownie Roll
Brownie
Black Forest Cake
Strawberry Muffins
Strawberry Mousse Cake & Chocolate Mousse Cake
Dark Chocolate Mousse Cake
บลูเบอรี่มัฟฟิน
มัฟฟินกล้วยหอม
เจแปน ซูเฟล่ ชีสเค้ก
Sponge Cake
whipped Cream Cake
เค้กสปันจ์เนื้อเนียน
เค้กมะพร้าวอ่อน
Matcha Sponge Cake with Red Bean Filling
สัปดาห์นี้หยุดหลายวันอีกแล้วดีจัง ได้ทำบุญ พักผ่อน และทำขนม
เค้กชาเขียวเป็นเค้กในใจอีกสูตรหนึ่งที่อยากทำมาก ๆ โดยส่วนตัวชอบกลิ่นชาเขียวมาก ๆ ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่ม ขนม หรืออื่น ๆ ที่มีส่วนผสมของชาเขียว ชอบหมด
ผงชาเขียว มัทฉะ จากญี่ปุ่น ของฝากจากน้องที่น่ารัก สีเขียวสวย กลิ่นหอมมม เอามาทำเค้กหอมจริง ๆ ค่ะ
เค้กสปันจ์ชาเขียว สอดไส้ถั่วแดงกวน วิปครีม นุ่มมมมม หอมมมม อร่อยมาก ๆ ค่ะ
ขอขอบคุณคุณแหม่ม Tiara คุณจุ๋ม(แม่สลิ่ม) และคุณ Gibpiko มา ณ ที่นี้่ด้วยค่ะ
เค้กสูตรนี้สไลด์ได้ 5 แผ่น ตอนยกประกอบเค็กทำแผ่นเค้กหักไปหนึ่งแผ่น เพื่อไม่ให้เสียของใช้ที่ตัดวงกลมเล็กตัดแล้วนำมาประกอบได้เค้กชิ้นเล็กอีกหนึ่งชิ้น
เตรียมทำถั่วแดงกวนไว้ก่อนค่ะ
ถั่วแดงไร่ทิพย์ครึ่งถุง แช่น้ำค้างคืน
เช้ารินน้ำทิ้ง แล้วใส่น้ำเปล่าให้ท่วมถั่วแดง ต้มจนถั่วแดงสุกนิ่มประมาณ 1-2 ชั่วโมง นำไปปั่นให้ละเอียดนะคะจะได้ถั่วแดงกวนเนื้อเนียนสวย เทใส่หม้อแสตนเลส ใส่น้ำตาลกะเอานะคะชิมรสหวานตามชอบ เปิดไฟอ่อน กวนจนส่วนผสมข้นเหนียว ปิดไฟ พักให้เย็น ปิด
แรฟพลาสติก นำแช่ในตู้เย็นพักไว้
มาทำเค้กสปันจ์ชาเขียวกันค่ะ
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 100 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ ¼ ช้อนชา
น้ำตาลทราย 90 กรัม
น้ำเปล่า 40 กรัม
นมข้นจืด 40 กรัม
ไข่ไก่เบอร์ 0 จำนวน 3 ฟอง อุณหภูมิห้อง
สารเสริม SP 15 กรัม
เนยสดจืดละลายอุ่น 80 กรัม
ผงชาเชียว 1 ช้อนโต๊ะ + ½ ช้อนชา
วิธีทำ วอร์มเตาอบไฟบนไฟล่าง 175 องศาเซลเซียส
1.ร่อน แป้ง ผงชาเขียว น้ำตาล เกลือ พักไว้
2.เทไข่ น้ำเปล่า นมข้นจืด ส่วนผสมแป้งข้อ 1 ตีต่ำประมาณ 1 นาที พอเข้ากัน
3.ป้ายเอสพีหัวตีตะกร้อ ตีความเร็วสูงสุด 12-15 นาที ส่วนผสมข้นเหนียว ปาดขอบอ้างเป็นระยะ ๆ
4.เปลี่ยนตีต่ำ รินเนยละลายอุ่น ๆ ทีละน้อย ตี 2 นาที ปาดอ่าง ตีต่ออีก 1 นาที
5.ปิดเครื่อง เทส่วนผสมลงในพิมพ์กลมสามปอนด์ นำเข้าอบประมาณ 38 นาที หรือจนสุก
วิปครีมสอดไส้และปาดแต่งหน้าเค้ก
วิปปิ้งครีม 600 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 40
วิธีทำ ตีวิปปิ้งครีมความเร็วปานกลาง ใส่น้ำตาลไอซิ่ง ตีต่อจนตั้งยอดอ่อน ปิดเครื่อง
วิธีประกอบเค้ก
1.สไลด์เค้ก 4 แผ่น (ที่จริงสไลด์ได้ 5 แผ่น ตอนยกแรงไปหน่อยทำแผ่นเค้กหัก)
2.ปาดถั่วแดงกวนให้ทั่ว แล้วปาดทับด้วยวิปครีม
3.ปาดสลับไปเรื่อย แล้วปาดวิปครีมตกแต่งเค้กตามชอบค่ะ
ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมานะคะ แล้วพบกันใหม่นะคะ
Create Date : 21 กรกฎาคม 2556
Last Update : 23 กรกฎาคม 2556 19:32:31 น.
16 comments
Counter : 17081 Pageviews.
Share
Tweet
ต้งทานกับกาแฟเนอะ
เค็กน่าหม่ำมากเลยคะ
โดย:
ลงสะพาน...เลี้ยวขวา
วันที่: 21 กรกฎาคม 2556 เวลา:16:23:51 น.
สวยงามและน่าทานมาก ๆ ค่ะ
like ค่ะ
โดย:
เนินน้ำ
วันที่: 21 กรกฎาคม 2556 เวลา:21:01:14 น.
เค้กสวยงามน่าทานมากเลยค่ะ คุณป้อง
โดย: :) IP: 171.96.13.71 วันที่: 21 กรกฎาคม 2556 เวลา:21:55:36 น.
โอ้โหย สวยเนี้ยบกริบมากๆ ค่ะ
สุดยอดจริงๆ อบเค้กออกมาสไลซ์ได้ห้าชั้นนี่มันไม่ธรรมดาเลย
วิธีตีสปันจ์แบบนี้เรายังไม่เคยใช้ค่ะ ต้องลองดูมั่งแล้ว
โดย:
secreate
วันที่: 22 กรกฎาคม 2556 เวลา:13:23:40 น.
หิวกาแฟขึ้นมาติดหมัดเลยค่ะ
โดย:
tuk-tuk@korat
วันที่: 22 กรกฎาคม 2556 เวลา:13:53:49 น.
เค้กสวยมากค่ะ อยากทราบวิธีติดเม็ดสีเงินให้เป็นแบบนี้ค่ะ ว่าต้องทำอย่างไร ขอบพระคุณค่ะ
โดย: ลักษณาวดี IP: 81.23.55.68 วันที่: 22 กรกฎาคม 2556 เวลา:14:27:52 น.
ขออนุญาตถามหน่อยนะคะว่าคุณป้องซื้อช๊อกโกแลตแต่งหน้าเค้กที่ไหนหรอคะ ขอบคุณค่ะ
โดย: Moji IP: 124.122.104.35 วันที่: 22 กรกฎาคม 2556 เวลา:21:51:10 น.
สวัสดีคะคุณลงสะพานเลี้ยวขวา. คุณเนินน้ำ น้องตุ๊ก คุณลัษณาวดี คุณmoji คุณ171.96.13.71คุณsecreat. ขอบคุณมากๆ คะ เค้กสูตรนี้เชียร์ให้ทำ อร่อยจริงๆคะ.
คุณลัษณาวดี เม็ดสีเงินใช้วิธีสาดเบาๆ ก็ติดแล้วคะ
คุณMoji. ปาดชอคละลายบนแผ่น Chocolate. Tranfer sheet แล้วนำเข้าตู้เย็นให้ชอคแข็งตีว แล้วใช้พิมพ์กดรูปดาวกดบนแผ่นชอคคะ
โดย:
Baked by PonG
วันที่: 23 กรกฎาคม 2556 เวลา:11:21:07 น.
เค้กตอนอบออกมาใหม่ ๆ สวยจังค่ะ
ชอบพี่ป้องตัดเค้กค่ะ สวยเฉียบทุกครั้งเลย
โดย:
ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้
วันที่: 23 กรกฎาคม 2556 เวลา:11:30:15 น.
ขอบคุณสําหรับคําตอบมากๆเลยนะค้าาาา
โดย: Moji IP: 171.96.38.94 วันที่: 23 กรกฎาคม 2556 เวลา:14:02:56 น.
สวยงามค่ะชอบมาก ช้อคโกแลตที่ใช้เป็นช้อคอะไรค่ะรบกวนสอบถามหน่อยค่ะขอบคุณค่ะ
โดย: tatiya IP: 110.49.232.95 วันที่: 24 กรกฎาคม 2556 เวลา:12:01:20 น.
โหยยย อยากกินมากๆๆๆๆๆ ขอชิ้นโตๆชิ้นนึงนะคะ
โดย: พิม (
lennon forever
) วันที่: 24 กรกฎาคม 2556 เวลา:14:49:58 น.
ขอบพระคุณสำหรับคำตอบค่ะ
โดย: ลักษณาวดี IP: 81.23.55.68 วันที่: 25 กรกฎาคม 2556 เวลา:2:41:34 น.
สวัสดีึคะคุณแจง คุณพิม. คุณ Tatiya. ขอบคุณนะคะ
คุณTati พี่ใช้dark chocolate compound. ยี่ห้อทิวลิปคะ
โดย:
Baked by PonG
วันที่: 25 กรกฎาคม 2556 เวลา:8:54:31 น.
น่าทานมากค่ะ
โดย: dew_monamoji IP: 180.180.131.72 วันที่: 26 กรกฎาคม 2556 เวลา:21:42:07 น.
สวยมากๆเลยค่ะ
โดย: วราง IP: 27.55.2.239 วันที่: 5 ธันวาคม 2557 เวลา:15:27:24 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
Baked by PonG
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 385 คน [
?
]
Friends' blogs
Petit Patty
its_gemmi
หลั่มหมั่นเหม่ง
Guzzie
Beebie
แม่สลิ่ม
ปูขาเก เซมารู
chef umim
Febie
งาขาว
jumjee
Triny
moopu
Webmaster - BlogGang
[Add Baked by PonG's blog to your web]
Links
แม่เจเจ
บ้านคุณย่า
บ้านอ.เจี๊ยบ
บ้านคุณคุกกี้นิ่ม
บ้านคุณแหม่ม
Pastel pied
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
เค็กน่าหม่ำมากเลยคะ