Group Blog
 
 
สิงหาคม 2551
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
10 สิงหาคม 2551
 
All Blogs
 
ขนมปังเผือก

เพื่อน ๆ ค่ะ ต้องขอโทษด้วยน่ะค่ะที่ภาพขนมบางรูปยังไม่มีสูตรจะทะยอยลงให้น่ะค่ะ ส่วนใหญ่สูตรมาจากเพื่อน ๆ bloggang และเพื่อน ๆ จากบ้านแม่เจเจค่ะ เมื่อวานไปช้อปปิ้งที่เซ็นทรัลพระราม 2 ผ่านร้านขนมปังชื่อดัง นึกขึ้นมาได้ว่าลูกสาวอยากให้ทำขนมปังเผือกเหมือนกับที่เค้าขาย ผลัดเค้ามาหลายครั้งแล้ววันนี้ทำซะเลย สูตรขนมปังเผือกดัดแปลงมาจากสูตรขนมปังฟักทองเป็นสูตรของคุณเต่าญี่ปุ่น เนื้อขนมปังเหนียวนุ่มอร่อยมาก ๆ ค่ะ ขอขอบคุณคุณเต่าและขออนุญาตลงสูตรให้เพื่อน ๆ น่ะค่ะ
ส่วนผสม
แป้งทำขนมปัง 180 กรัม
ยีสต์ 1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ฟักทองบด/เผือกบด 30 กรัม
ไข่ 1/2 ฟอง (26 กรัม)
น้ำอุ่น 55-65 ซีซี
เกลือ 1/3 ช้อนชา
เนยจืด 30 กรัม
สีผสมอาหารสีม่วง
วิธีทำ
ถ้าใช้เครื่องนวดแป้ง หัวตีตะขอ
1.เทแป้งขนมปัง ยีสต์ ใช้พายคนให้เข้ากัน
2.ผสมน้ำอุ่น น้ำตาล เกลือ ไข่ เผือกบด สีม่วงเล็กน้อย คนให้เข้ากัน เทลงในส่วนผสมแป้ง นวดให้เข้ากันจนหมดผงแป้ง
3.ใส่เนย นวดต่อจนแป้งเนียนและสามารถแผ่แป้งขึงเป็นฟิล์มบางโดยไม่ขาด หมักแป้งให้ขึ้นเป็นสองเท่า
4.นำแป้งที่ขึ้นได้ที่ต่อยไล่ลม ตัดก้อนแป้ง 100 กรัม คลึงกลม วางในพิมพ์ที่ทาเนยขาว พักต่อให้ขึ้นสองเท่า
5.นำเข้าอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นาน 15-20 นาที จนสุก

วันนี้ใช้เครื่องทำขนมปังอัตโนมัติเพราะส่วนผสมน้อยเลือกโปรแกรม 9 นวดโดว์ แล้วเอาออกมาอบในเตาอบค่ะ ภาพนี้อบเสร็จแล้วค่ะ




เอาออกจากพิมพ์ สีม่วงสวยเชียว




เนื้อขนมปังเหนียวนุ่ม ลูกสาวบอกเหมือนกับที่เค้าขาย ดีใจจังค่ะ สูตรเค้าดีค่ะ



ลืมบอกไปค่ะ ราดหน้าขนมปังด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ผสมน้ำอุ่นเล็กน้อย ให้ข้น ๆ แล้วราดบนหน้าขนมปังค่ะ

ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาชิมน่ะค่ะ















Create Date : 10 สิงหาคม 2551
Last Update : 6 กันยายน 2551 16:06:50 น. 4 comments
Counter : Pageviews.

 
ได้ลองทานของกาโต้เฮ้าส์ พอดีพี่สาวซื้อมาฝากค่ะ คล้ายๆกันเลย(ของกาโต้เฮ้าส์เละกว่า อิๆ) แต่ของกาโต้เฮ้าส์เดี๋ยวนี้รสชาติไม่เหมือนเมื่อก่อนเลยค่ะ

อันนี้น่าทานกว่าเยอะเลยค่ะ หน้าตาก้อดูดีกว่า

ยังไงก้อ ขออนุญา นำสูตรไปไว้ลองทำบ้างนะคะ เอาไว้ทำเมื่อไหร่ จะเอามาฝากค่ะ ขอบคุณค่ะ


โดย: สาวเมืองชล IP: 124.120.162.183 วันที่: 13 มิถุนายน 2552 เวลา:10:17:32 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: 37dessertroom วันที่: 30 พฤศจิกายน 2554 เวลา:12:43:38 น.  

 
ขนมปังนี้ใช่เลย ที่ชอบ อยากลองทำบ้างจังเลยเลยค่ะพี่ป้อง แต่ติดว่า ตรงไม่มีเครื่องแล้วก็ต้องนวดมือ ก็เลยขี้เกียจทำ


โดย: rasinee วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:21:20:22 น.  

 
ชอบจังค่ะ น่าทานมาก


โดย: เสน่ห์จันทร์ (wan_thatsana ) วันที่: 18 มิถุนายน 2555 เวลา:13:58:50 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
Baked by PonG
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 165 คน [?]
















































































































Friends' blogs
[Add Baked by PonG's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.