~♥~...ฉ ล อ ง วั น ต รุ ษ ฮ า รี ร า ย อ อิ ดิ้ ล ฟิ ต ริ มี ข น ม ม า ฝ า ก ด้ ว ย น๊า...~♥~ ตามประกาศของสำนักจุฬาราชมนตรี ปรากฏว่ามีคนเห็นดวงจันทร์หลังจากพระอาทิตย์ตกเมื่อค่ำวานนี้ วันนี้เลยเป็นวันตรุษอิดิ้ลฟิตริ หรือวันขึ้นปีใหม่ของชาวอิสลามหลังจากถือศีลอดมาในเดือนรอมฏอน ซึ่เดี๋ยวนาห์ก็ต้องเตรียมตัวไปละหมาดที่มัสยิด แล้วก็จะหายหัวหายตัวไปทั้งวัน ด้วยกลัวว่าเพื่อนๆจะคิดถึง(คงมีหรอกนะ) นาห์เลยเอาขนมที่บ้านนาห์ทำมาฝากกันด้วยค่ะ ปีนี้ที่บ้านทำขนมแค่สองอย่าง คือแป้งข้าวหมากและต้ม(หรือขนมลูกโยน) เลยเก็บมาฝากกันเท่าที่มีนะคะ แป้งข้าวหมาก และต้ม(ขนมลูกโยน) ที่บ้านนาห์ทำเอง รับประกันความสะอาด ปลอดภัยแน่นอน เนื้อข้างในของต้ม (นาห์ขอเรียกแบบบ้านๆของนาห์ก็แล้วกันเนอะ) ข้าวเหนียวผัดน้ำกะทิห่อด้วยใบกระพ้อ แล้วนำไปต้มอีกทีให้สุก บางคนก็ทำข้าวเหนียวขาวบางคนก็ทำข้าวเหนียวดำแล้วแต่ความชอบ แต่ปีนี้ข้าวเหนียวดำแพงมากๆ กิโลนึงตั้ง 65 บาท ที่บ้านเลยทำแค่ข้าวเหนียวขาว แป้งข้าวหมาก ไหนๆก็นำมาฝากกันแล้วนาห์เลยเอาวิธีทำมาฝากด้วย ไปดูกันเลยค่ะว่าต้องเตรียมอะไรบ้าง อันนี้เค้าเรียกว่าลูกแป้งค่ะ เป็นเชื้อที่จะนำมาโรยในข้าวเหนียว โรยยังไงก็ต้องดูภาพต่อไปค่ะ จากก้อนกลมๆ เราก็ใช้ช้อนบี้ๆๆๆๆๆๆให้มันละเอียด จนกลายเป็นแป้งแบบนี้ ข้าวเหนียวดำ หุงแล้วเอามาเกลี่ยใส่ถาดพักไว้ให้เย็น คนที่นี่ชอบทำแป้งข้าวหมากกับข้าวเหนียวดำมากกว่าข้าวเหนียวขาว ยิ่งปีนี้ไทยพุทธทำบุญเดือนสิบใกล้กันกับอิสลามออกบวช ข้าวเหนียวดำเลยแพงมากกิโลนึงตั้ง 65 บาท พอข้าวเหนียวเย็นแล้ว ก็เอาลูกแป้งโรยไปให้ทั่วเลยค่ะ โรยข้างบนแล้วก็พลิกจากใต้ขึ้นบนแล้วโรยอีกทีนะคะ หนึ่งฝาที่เห็นก็แล้วแต่นะคะว่าจะทำได้ต่อข้าวเหนียวกี่กิโลกรัม อันนี้ต้องแล้วแต่แม่ค้าที่นำลูกแป้งมาขายบอกมาอีกทีค่ะ ส่วนฝาที่เห็นนี้ซื้อมาจากแม่ค้าจากจะนะเค้าบอกว่า ทำได้ต่อข้าวเหนียวสามกิโลกรัม แต่ว่าโรยไปโรยมาข้าวเหนียวสองกิโลเกือบจะไม่พอแน่ะ โรยเชื้อลูกแป้งเสร็จ ก็ตักใส่ใบตองที่เจียนไว้แล้วจัดการห่อค่ะ แต่บางคนเค้าก็บรรจุลงหม้อหรือกล่อง แล้วค่อยมาตักใส่ห่อตอนที่ทาน เมื่อวานนั่งห่อคนเดียวกับข้าวเหนียวสองกิโลกรัม แม่เป็นคนหุงข้าวเหนียวโรยเชื้อ ส่วนนาห์บรรจุลงห่อ กว่าจะเสร็จเมื่อยมาก(กุลสตรีไทยก็งี้แหละ 555) เมื่อตอนหัวค่ำวานนี้ ลองแกะดูว่าทานได้หรือยัง ก็โอเคเลยค่ะมันกำลังขึ้นทานได้แล้ว แต่ยังไม่หวานมากเท่าไหร่ แต่สำหรับวันนี้อร่อยทีเดียวหวานได้ที่แล้ว เอาแช่ตู้เย็นยิ่งอร่อย น้ำจากแป้งข้าวหมากค่ะ ยิ่งไว้หลายวันน้ำก็ยิ่งเยอะ แช่เย็นอร่อยดีเหมือนกินไวน์เลย แต่ขอบอกว่าหากคนที่ท้องไส้ไม่ดีอย่าทานเลยค่ะ ท้องจะเสียเอาได้และอาจเมาได้เหมือนกัน เพราะลูกแป้งทำปฏิริยากับข้าวเหนียวกลายเป็นแอลกอฮอล์ ไหนๆแล้วนาห์ก็เลยไปค้นหาในเวปมา มีสูตรการทำลูกแป้งและแป้งข้าวหมากมาฝากด้วยค่ะ มีความสุขกับของฝากที่นาห์นำมาฝากกันนะคะ แล้ววันนี้จะเที่ยวเผื่อนะคะ ก็คงไปไหนได้ไม่ไกลจากสงขลาแน่เลย แต่ก็ยังดีกว่านั่งเซ็งอยู่บ้านละนะว่าไหม   Create Date : 20 กันยายน 2552 26 comments Last Update : 20 กันยายน 2552 6:27:30 น. Counter : 5926 Pageviews. Share Tweet

ขอเจิมเป็นคนแรกนะ น่ากินจังค่ะ   โดย: จินดาเร 20 กันยายน 2552 6:49:34 น.

มีความสุขกับวันดีนะครับ ขอให้น้องนาห์มีความสุขมากๆนะครับ   โดย: กะว่าก๋า 20 กันยายน 2552 6:49:50 น.

อยากทราบสูตรและวิธีทำขนมบาดินน่ะค่ะ พอดีชอบทานมากเลย อยากลองทำดู น้องนาห์พอจะมีบ้างไหมคะ   โดย: พี่เก่งค่ะ IP: 124.157.171.128 20 กันยายน 2552 7:27:55 น.

น่ากินทั้งนั้นเลยจ้า ขอกินที่บ้านนาห์ สลามัต ฮารีรายอ จ้านาห์   โดย: sawkitty 20 กันยายน 2552 7:33:05 น.

เปิ้นชอบข้าวหมากที่เป็นข้าวเหนียวสีขาวมากกว่าอะน้านานาห์ แต่แบบข้าวเหนียวสีดำยังไม่เคยทานเลย เคยเห็นแต่สีขาวเท่านั้น แม่ของเปิ้นเหวิ่นทำได้อร่อยเหมือนกัน แต่นะ...เปิ้นเหวิ่นเป็นคนที่แพ้แอลกอฮอล์ ไม่รู้ว่าข้าวหมากมีด้วยไหม กินไปหน้าแดงไป กินนิดเดียวมึนๆ แต่ชอบ...กินเหล้ากินเบียร์ไม่ได้ ก็ขอกินข้าวหมากแทนแล้วกัน มึนเหมือนกัน อิอิ   โดย: fonrin 20 กันยายน 2552 8:10:41 น.

ลืมบอกไปจ้ะว่า วันนี้เฮดบล็อกดูดีจัง กระซิบ....พ่อของเปิ้นเหวิ่นอ่านปณาลีแล้วน้า พ่อบอก สั้นจัง.... ฮ่ะๆๆ แบบว่าสงสัยอ่านของเปิ้นเหวิ่นยาวมั้ง อ่านปณาลีของนานาห์เลยบอกว่าสั้น พ่อของเปิ้นเหวิ่นชอบอ่านหนังสือ เปิ้นเหวิ่นกลับบ้านไป ถามพ่อว่าอ่านหนังสือของเพื่อนเปิ้นยังพ่อ พ่อบอก อ่านจบตั้งแต่มาถึงวันแรก ฮ่ะๆๆๆ   โดย: fonrin 20 กันยายน 2552 8:16:44 น.

สวนกันไปสวนกันมานะ ดี.ก็เพิ่งได้เข้ามาเดี๋ยวนี้เอง ตั้งแต่เมื่อวาน กว่าจะอัพบล็อกอีกทีก็พรุ่งนี้ หรือไม่ก็วันอังคารไปเลย ยังไม่หมดเทศกาลเที่ยวนี่นา คืนนี้ ถ้าไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลง จะไปดูมอเตอร์ไซด์ไต่ถัง อยากไป แต่คงไปกับเดอะแกงค์ในดง เช้านี้ดี.เห็นสาวน้อยตัวเล็กๆ น่าจะรุ่นๆซันนี่ย์ แต่งตัวกันน่ารักมากเลย นาห์เอารูปซันนี่ย์มาแปะมั่งเลยนะ คาดว่าวันนี้จะแต่งตัวน่ารักสุดๆ เรื่องข้่าวเหนียวดำ ดี.ได้ยิืนมาว่าประเทศเพื่อนบ้าน กว้านซื้อข้าวเหนียวดำจากบ้านเราไปเป็นจำนวนมาก เพราะบ้านเราคุณภาพข้าวเหนียวดำดีมากมาก โดนซื้อไปหมด เหลือน้อย บ้านเราก็เลยราคาแพง ในดงดี.ยังหาข้าวเหนียวดำไม่ได้เลย ร้านที่อร่อยก็ไม่ทำ คือญาติพี่น้องคนส่งโจ๊กที่อยู่กรุงเทพและต่างดง มางานบุญเดือนสิบกันมาก ดี.อาสาเรื่องขนมหวาน แบบว่าของชอบ ดี.เลยรับเรื่องขนมหวานมาทั้งหมดเลย ใครอยากทานอะไรขอให้บอก ดี.จัดให้หมดเลย เป็นที่ถูกใจ ช่วงนี้จำปาดะทอดขายเยอะเลยนะนาห์ ดี.ซื้อเยอะเหมือนกันล่ะ เพราะคนต่างดงอยากกิน เมื่อวานตอนเย็น ดี.อยู่กับแกงค์พี่ ได้ทำสลัดหม่ำกัน ถ่ายรูปไว้ได้นิดหน่อย อิอิ ได้กล้องมาเรียบร้อยแล้วนะ หกพันแค่นั้นแหละ ที่จริงอยากได้แบบหมื่นกว่า สวยดี แต่พี่สาวบอกว่าอย่าซื้อแพงมาก ก็เลยเอาวะอันนี้ก็ได้เล็กๆน่ารักดี เดี๋ยวดี.ทำงานก่อนล่ะ ถ้าโผล่มาก็เจอนะ จะรีบๆๆๆๆทำงาน เดี๋ยวพรุ่งนี้จะมีปัญหา เพราะเย็นก็จะไปร่อนต่อ   โดย: d__d (มัชชาร ) 20 กันยายน 2552 10:01:01 น.

ดีใจจังเลยค่ะที่ได้สูตรทำแป้งข้าวหมาก ว่าจะลองทำดูบ้าง เคยได้อ่านจากหนังสือเกี่ยวกับสุขภาพ เค้าว่ามีประโยชน์มากเป็นอาหารไบโอติคที่จุลินทรีย์มีชีวิต มีผลดีกับสุขภาพของคนเรา แวะเข้ามาอ่านก็เลยได้สิ่งที่ตรงใจ ขอให้คุณมัยดีนาห์มีความสุขในวัน ฮารีรายออิดิ้ลฟิตริ นี้นะค่ะ   โดย: Summmer Wine873 IP: 124.120.170.181 20 กันยายน 2552 10:13:33 น.

อิจฉาคนได้เที่ยวอ่ะ วันนี้ต้องอยู่เวรค่ะพี่ อิอิ เห็นขนมแล้วก็น่ากินดี แต่น้ำข้าวหมากนี่สิ .... น่าลองมั่กๆๆๆ 555555555555555 ปล.จริงด้วยค่ะ พี่ ชื่อรร.พิมพ์ตกไปตัวนึง หาดใหญ่รัฐประชาสรรค์ เอิ๊กๆๆๆ เด๋วลงเวรจะไปแก้ไข้เนอะ   โดย: fondakelly IP: 202.12.73.4 20 กันยายน 2552 10:23:55 น.

คุณนาห์ ขอข้าวหมากหลายๆๆห่อเลยค่ะ เอิงชอบๆๆ อิอิ แช่เย็นอร่อยมากเลยค่ะ   โดย: Madam_Hatyai 20 กันยายน 2552 16:44:14 น.

กลับมาจาก ตจว. แย้ว คิดถุง มักๆ   โดย: พลังชีวิต 20 กันยายน 2552 17:47:33 น.

มาเยี่ยมชม มาทักทายครับ มาดูขนมน่าตาน่าทานครับ คล้าย ๆ กับขนมข้าวเหนียวนึ่งเลยครับ ได้ดูข่าวเหมือนกันครับ ว่ามีคนเห็นพระจันทร์ เลยเป็นวันสำคัญทางศาสนาของอิสลาม แต่ผมก็ไม่ค่อยจะทราบรายละเอียดเท่าไหร่ครับ จำได้แต่จุฬาราชมนตรี ที่โพกผ้า เค้าจะออกทีวีเวลาที่เป็นวันสำคัญทางศาสนานะครับ อิอิ   โดย: อาคุงกล่อง (อาคุงกล่อง ) 20 กันยายน 2552 18:36:35 น.

...พี่เก่ง... ขนมบาดินคือขนมอะไร นาห์ไม่รู้จักอ่ะคะ ขอโทษนะคะที่หาสูตรให้ไม่ได้ ...Summmer Wine873 ... ขอให้ทำแป้งข้าวหมากออกมาน่าทานนะคะ ขอบคุณสำหรับคำอวยพรมากค่ะ ...น้องเปิ้ล... มัวแต่ไปเดินเตร่ไดอาน่าแล้วไปทะเล แล้วก็เลยไปส่งหลานที่บ้านพี่สาวที่สิงหนคร เลยไม่ได้แวะโลตัส   โดย: มัยดีนาห์ 20 กันยายน 2552 21:27:44 น.

แหะๆๆๆ เรื่องต่อๆไป เป็นฝนรินแล้วอะน้านานาห์ อีกสองเล่มไม่รู้ว่าจะออกตอนไหน ได้แต่รอรอรออะน้า อยากให้ออกเร็วๆจังเลย ช่วงนี้ยิ่งขี้เกียจเขียน คิดแต่พล็อตไว้ แต่ขี้เกียจซะงั้น สัญญากับตัวเองว่าเดือนหน้าจะขยันให้มากขึ้น แต่งเรื่องที่ค้างๆให้จบอะน้า ฝันดีจ้ะคืนนี้   โดย: fonrin 20 กันยายน 2552 21:28:28 น.

หูย... ดีใจด้วยน้า เกริดามาอีกแล้ว อยากเห็นๆๆๆ อดใจรอ อิอิ   โดย: fonrin 20 กันยายน 2552 21:52:51 น.

มันเป็นน้อยส์เหรือครับน้องนาห์ ถ้าถ่ายในสภาพแสงน้อย แล้วเรามาปรับแสงในคอม เกรนภาพจะแตกละเอียดเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 20 กันยายน 2552 21:56:42 น.

ขนมแบบนี้เคยกินครับอร่อยมากๆ แล้วคุณมาท์ถือศิลอดไหมครับ   โดย: อนันต์ครับ 20 กันยายน 2552 21:58:27 น.

สวัสดียามเช้าครับน้องนาห์   โดย: กะว่าก๋า 21 กันยายน 2552 6:24:32 น.

ทักทายส่งยิ้มยามเช้าจ้ะนานาห์   โดย: fonrin 21 กันยายน 2552 6:47:25 น.

ฝนตกกระหน่ำ ไม่ได้ไปทำงานชิมิ55+ โผล่มาให้ไวไว   โดย: d__d (มัชชาร ) 21 กันยายน 2552 8:43:56 น.

ข้าวหมากแบบข้าวเหนียวดำ..น่าทานจังนะคะนาห์นะจัง..เรายังไม่เคยทานเลยค่ะ..ทานแต่แบบสีขาว...ตกลงอร่อยกว่ากันมั้ยคะ อ้อ..เกือบลืม..อย่างนี้ต้องกล่าวสวัสดีปีใหม่ให้คุณนาห์ด้วยสินะคะ...สวัสดีปีใหม่จ้า   โดย: AB_PAE 21 กันยายน 2552 9:19:30 น.

น่าลองทานจังเลยคะ ^^   โดย: น้องผิง 21 กันยายน 2552 10:30:15 น.

ฝนตกจริงๆด้วย555+   โดย: d__d (มัชชาร ) 21 กันยายน 2552 10:43:05 น.

ขนมบาดิน คือขนมของมุสลิมค่ะ มีขายที่กรุงเทพฯแล้วก้อพระประแดงค่ะ คล้าย ๆ เค้กเนยค่ะ แต่หวาน หอม กว่า ขอบคุณนะคะ อุตสาห์ตอบคำถาม   โดย: พี่เก่ง IP: 124.157.171.128 22 กันยายน 2552 17:01:49 น.

โดย: น้องดีนัต IP: 118.173.58.61 27 กันยายน 2552 14:43:33 น.

ข้าวหมากมีประโยชน์มากจริงๆ ขอบอกแป้งข้าวหมากเราขายมานานแล้วละ สนใจดูหน่อยมั๊ย ที่แป้งข้าวหมากน้าน้อยตราด //www.kawmakcup.ob.tc   โดย: น้าน้อยตราด IP: 125.27.41.89 20 พฤศจิกายน 2552 7:19:39 น.