Photo Copyright @ "JUM"
Group Blog
 
<<
กันยายน 2550
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
23 กันยายน 2550
 
All Blogs
 
ซี่โครงหมูตุ๋นน้ำผึ้ง









"ส่วนผสมซี่โครงหมูตุ๋นน้ำผึ้ง"
ซี่โครงหมูอ่อน (ที่เห็น 300 กรัม)
น้ำผึ้ง
น้ำตาลทรายแดง
ซอสมะเขือเทศ (ในรูปไม่มี ลืมหยิบ)
ซีอิ๊วขาว
เกลือป่น
พริกไทยป่น
น้ำมันพืชสำหรับทอดซี่โครงหมู
น้ำเปล่า




ซี่โครงหมู เลือกซื้อที่อ่อน กระดูกขาว เนื้อสีแดง มันน้อย เนื้อเยอะ สับเป็นชิ้นตามชอบ พอดีวันนี้ซื้อแบบที่เค้าสับมาแล้วค่ะ เห็นว่าอ่อนดี นำมาล้าง พักให้สะเด็ดน้ำ




ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไปในกระทะนิดหน่อย 1-2 ทัพพี ใช้ไฟกลาง รอน้ำมันร้อน




น้ำมันร้อน หยิบซี่โครงหมูลงไปทอด แนะนำให้หยิบ เพราะอาจมีน้ำคั่งค้างก้นภาพชนะ มันจะกระเด็น ทำให้ท่านเสียโฉมได้ ทอดซี่โครงหมูพอผิวนอกตึง กลับหรือคนพอไม่ให้มันติดกัน แล้วเอาขึ้นได้เลย ไม่ต้องรอให้ซี่โครงหมูเหลืองมาก




ทอดพอให้ผิวนอกตึงแค่นี้พอค่ะ




เตรียมส่วนผสมเพื่อปรุงรส ในถ้วยนี้มี
น้ำผึ้ง 2 ช้อนสั้น
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนสั้น (หากไม่ชอบหวาน ไม่ต้องใส่ค่ะ แต่ตามสูตรเดิมเขาใส่เยอะกว่านี้ค่ะ ใส่ 2 ช้อน แต่จุ๋มว่าคงหวานไป เลยใส่ช้อนเดียวพอค่ะ)
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนสั้น
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนสั้น
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา ใส่ถ้วยคนรวมกันไว้

1 ช้อนสั้นแบบปาดพอดี ๆ ไม่ต้องพูน จะเท่ากับประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ




ซี่โครงหมูที่ทอดแล้วนำใส่หม้อ เติมน้ำเปล่าลงไป 1 + 1/2 ถ้วยตวง




นำไปตั้งไฟกลางให้เดือด




เดือดแล้วเทส่วนผสมที่เราเตรียมไว้ลงไป ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ตุ๋นไฟอ่อนไปเรื่อย ๆ จนน้ำงวด ใช้เวลาประมาณ 45 นาที-1 ชั่วโมง

อาจจะเพิ่มสับปะรดหั่นชิ้นไปประมาณ 4-5 ชิ้นได้ค่ะ แต่ภาชนะที่ใช้ไม่ควรเป็นอลูมิเนียม เพราะน้ำสับปะรดจะไปกัดภาชนะคะ สับปะรดจะมีกรดทำให้หมูนิ่มยิ่งขึ้น




30 นาทีผ่านไป




45 นาทีค่ะ จุ๋มหยุดแค่นี้






อาหารจานนี้จะมี 3 รสค่ะ เปรี้ยว เค็ม หวาน แต่จะออกหวานหน่อย แต่ไม่เลี่ยนนะคะ ที่เห็นเป็นสีนี้อาจเป็นเพราะน้ำตาลทรายแดงเก่าแล้ว สีเลยเข้ม และน้ำผึ้งก็เก่าแล้ว เก่าเก็บค่ะ ขอให้มีความสุขกับเมนูนี้นะคะ


Create Date : 23 กันยายน 2550
Last Update : 27 กันยายน 2550 8:21:29 น. 47 comments
Counter : 9251 Pageviews.

 
น่ากินมากเลยค่ะ


โดย: น้า IP: 58.10.155.146 วันที่: 23 กันยายน 2550 เวลา:21:35:13 น.  

 
น่ากินมากเลยค่ะ


โดย: น้องข้าวสาร IP: 125.27.19.47 วันที่: 23 กันยายน 2550 เวลา:21:46:30 น.  

 
อือ หยั่ง กะ ได้สั่งเหลา มากิน ปานฉะนั้นเลยค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 23 กันยายน 2550 เวลา:22:11:36 น.  

 
ตามมารอเก็บสูตรค่ะ จะได้ทำให้คนที่บ้านทานบ้างค่ะ


โดย: sandsign IP: 58.64.121.77 วันที่: 23 กันยายน 2550 เวลา:22:31:55 น.  

 
หวัดดีค่ะพี่จุ๋ม ท่าทางจะหอมน้ำผึ้งนะค่ะ ได้ข้าวกล้องร้อน ๆ กับ กับข้าวพี่จุ๋มเนี่ยสุดยอดจริง ๆ เลยค่ะ ว่าแต่ตุ๋นเนี่ยมันไม่ต้องเคี้ยวเยอะใช่ปล่ะค่ะ แบบว่าปวดฟันอ่ะค่ะ

ขอนอกเรื่องนิดนึงค่ะพี่จุ๋ม
พอดีพี่สาวเนสเคย save วิธีทำคลอดน้องหมา ของพี่จุ๋มไว้นะค่ะ นานมากเลย แล้วมาดูคนโพส อ้าว! พี่จุ๋มเจ้าแม่ก้นครัวนี่หว่า ที่เนสดูเพราะน้องหมาที่บ้านคลอดค่ะ ทำคลอดเอง ก็ได้ดูวิธีจากกระทู้พี่จุ๋มด้วยนี่แหล่ะค่ะ ขอบคุณมากนะค่ะ งัยเชิญพี่จุ๋มแวะไปดูน้องหมาได้ที่บล็อคเนสนะค่ะ น่ารักทั้งน้านเลยค่ะ พันธุ์พุดเดิ้ลค่ะ

http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=nescoffee&group=7


โดย: เนส IP: 203.113.60.71 วันที่: 23 กันยายน 2550 เวลา:23:44:25 น.  

 
Can't wait !!


โดย: pepsakoy IP: 203.218.235.181 วันที่: 24 กันยายน 2550 เวลา:7:33:06 น.  

 
สีตุ๋นสุดยอด เนื้อมันต้องเปื่อยละลายในปากแบบ M&M แน่ๆ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 24 กันยายน 2550 เวลา:7:57:47 น.  

 
น่าตาน่าเข้มข้นมากเลยคะ มารอสูตรเหมือนกัน พ่อบ้านชอบทานอาหารแบบนี้ ออกหวาน ๆ นะคะ


โดย: kook IP: 58.181.145.220 วันที่: 24 กันยายน 2550 เวลา:8:58:33 น.  

 
แวะมาเติมพลังก่อนไปอ่านหนังสือ

น่ากินมากค่ะพี่จุ๋ม

ปล.พี่จุ๋มสบายดีนะคะ... รักษาสุขภาพด้วย
กลมไปอ่านหนังต่อล่ะค่ะ


โดย: กลม_กลม_Girl วันที่: 24 กันยายน 2550 เวลา:9:35:38 น.  

 
น่าทานทุกจานเลยค่ะ ผู้หญิงอะร้าย...ทำอะไรก็น่ากินไปหมด


โดย: wee_nong วันที่: 24 กันยายน 2550 เวลา:10:57:14 น.  

 
อย่างนี้ต้องเรียกว่าใจรักและมีพรสวรรค์ใช่มั้ยคะถึงได้ทำอะไร อะไร ออกมาได้ดีอย่างนี้...เก่งจังเลยค่ะ


โดย: thanyaaom IP: 58.181.145.220 วันที่: 24 กันยายน 2550 เวลา:11:58:18 น.  

 
คุณจุ๋มทำร้ายจิตใจ ให้ดูแต่อดกิน แง


โดย: aey_tara วันที่: 24 กันยายน 2550 เวลา:15:55:46 น.  

 
น่ากินมากๆเลยค่ะพี่จุ๋ม สีส๊วยสวย
หนูตัีกข้าวมารอแล้วค่ะ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 24 กันยายน 2550 เวลา:16:28:25 น.  

 
มาคอยสูตรคะ

น่ากินมากๆๆๆๆเลยคะพี่จุ๋ม


โดย: จิ๊บ =^___^= IP: 202.133.135.100 วันที่: 24 กันยายน 2550 เวลา:22:08:45 น.  

 
รอทำตามค่า เคยทำไก่ผัดเม็ดมะม่วงตามพี่จุ๋ม คุณสามีชมว่าอร่อยเลยค่ะ ^-^


โดย: รัตติ้ว IP: 125.26.188.55 วันที่: 25 กันยายน 2550 เวลา:15:08:49 น.  

 
เห็นแล้วหิว อิอิ เสียดายไม่มีวิธีทำ


โดย: พี่เก๋ Holland IP: 213.17.115.44 วันที่: 26 กันยายน 2550 เวลา:13:54:47 น.  

 
น่ากินมากเลยค่ะ


โดย: น้องข้าวสาร IP: 125.27.1.77 วันที่: 28 กันยายน 2550 เวลา:21:22:32 น.  

 
น่าทามากค่ะ จะลองทำให้ลูกสาวทาน เพราะเธอชอบทานซี่โครงหมูมาก แต่ตัวคุณแม่ทำไม่น่าทานแบบนี้
ขอบคุณอีกครั้งค่ะ
แล้วจะรอสูตรใหม่ๆ จากคุณอีกน่ะคะ


โดย: ตู่ IP: 58.8.2.66 วันที่: 29 กันยายน 2550 เวลา:1:30:40 น.  

 
สุดยอดเลยครับ น่าทานมากๆ ขอบคุณมากๆ ครับ วันนี้ได้เมนูตอนเย็น ;P


โดย: mem_b IP: 124.157.185.119 วันที่: 29 กันยายน 2550 เวลา:16:20:13 น.  

 
ตามมาเก็บเมนูอีกแล้วค่ะ ของโปรดคุณสามีเลย ขอบคุณค่ะ


โดย: lolah IP: 82.169.127.135 วันที่: 30 กันยายน 2550 เวลา:16:23:58 น.  

 


น่าหม่ำมากเลย..ย...ย จ้ะ
หิวเว้ว..ว..ว


โดย: เด็กชลเจ้าเก่าจ้ะ IP: 202.57.156.168 วันที่: 5 ตุลาคม 2550 เวลา:15:53:23 น.  

 
ชอบบบบบบบบบบบบบ จังค่ะ


โดย: พรฟ้า (พรฟ้า ) วันที่: 8 ตุลาคม 2550 เวลา:17:52:09 น.  

 
ผมเป็นพ่อบ้านลูกสาม ชอบทำกับข้าวให้ลูกทาน เมนูของคุณจุ๋มอร่อยมาก อยากขอบคุณจริงๆ ขอบคุณครับ


โดย: โหน่ง IP: 203.150.192.114 วันที่: 7 พฤศจิกายน 2550 เวลา:9:58:52 น.  

 
สวัสดีค่ะ คุณจุ๋ม ดิฉันเพิ่งมาเจอเวปคุณจุ๋ม และ ลองทำเมนูหมูตุ๋นน้ำผิ้งตามแบบฉบับคุณจุ๋ม อร่อยมากเลยค่ะ สามีดิฉันทานหมดเลย เค้าเลือกทานมากค่ะ เค้าทานอาหารไทยไม่ค่อยได้ เพราะดิฉันเลือกเมนูไม่เป็น มันพื้นฯ ไปจนเค้าทานไม่ได้ โชคดีได้มาเจอเมนูหลายอย่างในนี้ ที่ทานได้ง่ายฯ สำหรับทุกคน ขอบคุณมากเลยค่ะ เลยต้องเข้ามาบ่อยฯ แล้วค่ะ


โดย: พัฒน์นรี IP: 193.216.233.101 วันที่: 11 พฤศจิกายน 2550 เวลา:18:06:27 น.  

 
ช้อนสั้นคืออะไรค่ะคุณจุ๋ม


โดย: พาราเซต IP: 81.152.202.55 วันที่: 18 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:49:15 น.  

 
น่า ทาน จังเลย.......ดู แล้ว ทำง่ายมาก......

เช้าวันเสาร์นี้ จะลอง ทำ ตามตำรานี้....เลยนะ ขอรับ

น้ำผึ้ง สวนจิตรลดา เพิ่ง ซื้อ มา พอดี.....สำเร็จ แน่


โดย: natacom IP: 58.8.140.62 วันที่: 19 ธันวาคม 2550 เวลา:19:02:04 น.  

 
ทำวันนี้ สีสรร ออกมา น่าทานมาก ขอบคุณค่ะ


โดย: Nutnichar IP: 76.208.163.32 วันที่: 24 ธันวาคม 2550 เวลา:12:09:24 น.  

 
เมนูนี้ผมชอบที่สุดเลย เพราะเมื่อก่อนคุณแม่ทำให้ทานตั้งแต่เด็ก
แต่คุณแม่ไม่ได้ใส่น้ำผึ้งนะ
ขอบคุณมากๆครับพี่จุ๋ม


โดย: SevenNice IP: 203.144.187.62 วันที่: 2 มกราคม 2551 เวลา:2:18:10 น.  

 
ขอขอบคุณสำหรับสูตรอาหารค่ะ


โดย: bat IP: 124.120.111.117 วันที่: 8 มกราคม 2551 เวลา:15:36:37 น.  

 
thank you P"jum for meny food i looking from web and cooking every day and boy friend him like every much ..!!!
porn..from Sweden
tack så mycket ...Hej då..


โดย: porn IP: 83.226.212.178 วันที่: 11 มกราคม 2551 เวลา:13:36:24 น.  

 
แอนน์ว่าสีแบบนี้แหละค่ะน่ากิน สีไม่จืด อิๆๆ ชอบมากค่ะ หมายตาไว้แล้ว


โดย: ClayAnn วันที่: 12 มกราคม 2551 เวลา:10:17:32 น.  

 
น่าทานมากๆ ครับ


โดย: samsam IP: 58.8.26.189 วันที่: 19 มกราคม 2551 เวลา:9:37:16 น.  

 
ขอบคุณมากเลย ตอนนีกำลังหาอาชีพค้าขายด้วยคะ ขอบคุณสำหรับสูตรหลากหลาย ถ้าเลือกอาหารอะไรแล้วจะส่งข่าวอีกครั้งคะ


โดย: shiney121 IP: 125.27.216.40 วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:14:05:33 น.  

 


โดย: ณัฐวรรณ บุญปลอด IP: 124.120.129.17 วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:14:22:30 น.  

 
Hello ka K.Jum. I live in Finland now and I just madt this menu today for my husband also his friend's family. They really like this menu.Thank you for give good food and easy to do for us ka.


โดย: Appelsiini IP: 83.245.199.205 วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:0:28:33 น.  

 
เย็นนี้จะลองทำให้สามีทานค่ะ


โดย: แม่น้องใบตอง IP: 124.120.70.231 วันที่: 31 มกราคม 2551 เวลา:14:46:04 น.  

 
เห็นแล้ว....น้ำยายไยเยยยยยย...


โดย: bigdome7 IP: 58.9.39.239 วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:21:58:40 น.  

 
เห็นแย้วววว...อยากจะกิงจังเยยยยย


โดย: คนหล่อเรียกได้ IP: 58.9.39.239 วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:22:01:09 น.  

 
ผมชอบกิงมากๆๆเยยกั๊บป๋ม


โดย: เสียงดีคร้าบป๋ม... IP: 58.9.39.239 วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:22:04:28 น.  

 
ได้เมนูใหม่ ๆ อีกแหละ เอิงเอย ....



โดย: ภูเก็ต-ป่าตอง IP: 203.172.196.146 วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:11:13:35 น.  

 
แม่เคยทำให้กินตอนเด็กๆครับ จำได้ว่าชอบมาก...
พรุ่งนี้จะลองทำเองมั่ง... รึกลับไปให้แม่ทำให้กินดีหว่า??


โดย: Evered IP: 124.120.159.105 วันที่: 1 มีนาคม 2551 เวลา:19:33:26 น.  

 
ได้ลองทำแล้ว ที่บ้านชอบกันมาก ถามว่า ซื้อมาจากร้านไหน :)

ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรดี ๆ นะคะ


โดย: อยากขอบคุณ IP: 98.207.216.89 วันที่: 3 มีนาคม 2551 เวลา:10:33:22 น.  

 
น่าอร่อยจัง


โดย: orangery IP: 124.121.36.78 วันที่: 9 พฤษภาคม 2551 เวลา:6:41:14 น.  

 
วันนี้ลองทำเเล้วอร่อยมาก 1 กกทานได้ประมาณ 4-5 คน ชมว่าอร่อยรสชาติกลมกล่อมกำลังดี เมนูใหม่ เเปลกดึ


โดย: จ๋า IP: 117.47.248.217 วันที่: 25 มกราคม 2552 เวลา:17:36:40 น.  

 
อาทิตย์นี้จะลองทำดูค่ะ ชอบทานซี่โครงอ่อนอยู่แล้ว ได้สูตรนี้ไปคงทำให้ซี่โครงธรรมดาอร่อยขึ้นเยอะเลย และก็พอดีที่บ้านมีน้ำผึ้งอยู่แล้วด้วย ขอบคุณนะค่ะสำหรับสูตรอาหารจานนี้


โดย: ปุ๊ก IP: 124.121.59.8 วันที่: 29 มกราคม 2552 เวลา:14:30:47 น.  

 
ลืมบอกไปค่ะ ทั้งคำอธิบาย ประกอบกับภาพ ดีมากๆ เลยค่ะ ใครที่ทำอาหารไม่เป็น ก็ยังสามารถทำได้เลยค่ะ สุดยอดไปเลยคุณจุ๋ม (ไม่รู้ว่ามีเมนูอื่นอีกรึเปล่าอ่ะอยากได้จัง)


โดย: ปุ๊ก IP: 124.121.59.8 วันที่: 29 มกราคม 2552 เวลา:14:34:49 น.  

 
อยู่เมืองนอกค่ะ อยากทานอาหารไทยๆๆที่อร่อยๆๆจึงต้อง จึงต้องหาใน อินเตอร์เนต.. ก็มาเจอ สูตรของ คุณจุ๋ม ขอบคุณมากนะค่ะ อาหารหน้าตาสวยงามทุกเมนูเลยค่ะ .. ขอบคุณเป็นอย่างยิ่งค่ะ


โดย: AAA IP: 192.99.14.34 วันที่: 21 มีนาคม 2557 เวลา:21:23:05 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

แม่สลิ่ม
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 918 คน [?]




Always be myself
ปากตรงกับใจ
ไม่สตอเบอแหล
และไม่ชอบยุ่งเรื่องชาวบ้านนะจ๊ะ

Emergency contact me 081-804-0952

Going Home : Mark Knopfler
.
.
.
Friends' blogs
[Add แม่สลิ่ม's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.