BlogGang.com : : แม่สลิ่ม : ขาหมูและไข่พะโล้ (โบราณ)

ขาหมูและไข่พะโล้ (โบราณ)

วันนี้จะมาชวนทำ "ไข่และขาหมูพะโล้" แบบโบราณ ที่อาศัยการเคี่ยวน้ำตาลจนเป็นสีคาราเมล นำมาทำไข่พะโล้โดยไม่ต้องพึ่งซีอิ๊วดำค่ะ หอมกลิ่นกระเทียม พริกไทย รากผักชี ไม่พึ่งผงพะโล้ก็อร่อยได้

"ส่วนผสมไข่และขาหมูพะโล้" (โบราณ) จะใช้หมูสามชั้น น่องไก่ ปีกไก่ แทนขาหมูก็ได้นะคะ

ขาหมู
ไข่
กระเทียม
รากผักชี
พริกไทย
อบเชย
โป๊ยกั๊ก
น้ำตาลปีบ
เกลือป่น
น้ำเปล่า
น้ำมันพืช
ผักชี (สำหรับโรยหน้า)

ปล. ในรูปมีซีอิ๊วขาว แต่ความจริงไม่ได้ใช้ค่ะ ใครใคร่จะใส่ซักนิดหน่อยเพื่อเอากลิ่นก็ได้นะคะ

ก่อนอื่น ต้มน้ำสักหม้อย่อม ๆ พอที่จะต้มไข่ก่อนค่ะ ไฟแรง น้ำเดือดจัดแล้วลดไฟลงอ่อน หย่อนไข่ใส่ลงไป จับเวลาประมาณ 10-12 นาที (ไข่ต้องอยู่อุณหภูมิห้องนะคะ) อยากให้ไข่แดงอยู่ตรงกลางแนะนำให้เอาทัพพีหมุนไข่ไปด้วยระหว่างที่ต้ม ไม่เช่นนั้นไข่แดงมันจะอยู่ชิดริมด้านใดด้านหนึ่งตามแรงโน้มถ่วงของโลก อาจจะทำให้มีปัญหาเวลาปอกเปลือกไข่ออก ไข่แดงอยู่ชิดริม บางลูกอาจมีไข่ขาวหุ้มส่วนนั้นอยู่เพียงน้อยนิด เวลาเราไปทำไข่พะโล้แล้วเสี่ยงที่ไข่แดงจะแตกออกมา ทำให้น้ำไข่พะโล้ขุ่นค่ะ

หากว่ากลัวไข่ปอกเปลือกลำบาก ใส่เกลือป่นไปสักเล็กน้อยตอนต้มไข่ค่ะ แนะนำให้ใช้ไก่เก่าดีกว่าไข่ใหม่ เวลาปอกจะร่อนง่ายกว่าค่ะ ใครจะใช้ไข่เป็ดแทนก็ตามสะดวกนะคะ แม่หลิ่มมีแต่ไข่ไก่ติดบ้านค่ะ

ต้มไข่จับเวลาตามที่บอกแล้ว เทน้ำร้อนออก เอาน้ำเย็นใส่ รอปอกเปลือกออกให้เกลี้ยงนะคะ

ขาหมูค่ะ ซื้อสำเร็จแบบที่เค้าเผาและสับมาแล้ว หากใครซื้อขาหมูจากตลาดที่ยังไม่ได้ทำ ก็จัดการเผาไฟเพื่อเอาขนออกก่อนนะคะ เผาเสร็จแล้วก็เอามีดขูดยนที่ไหม้และส่วนที่เกรียม ๆ ออก สับเป็นชิ้นตามต้องการ จำไม่ได้แน่นอนว่าขาหน้าหรือขาหลังส่วนไหนมีมันเยอะและเนื้อเยอะค่ะ มันจะต่างกัน เดี๋ยวขอนึกคำตอบที่แน่นอนได้ก่อนจะมาบอกเพิ่มค่ะ หรือใครรู้ช่วยตอบให้ด้วยนะคะ เผื่อมีคนอยากทราบ

นำขาหมูมาล้าง พักให้สะเด็ดน้ำ ครึ่งกิโล 33 บาทค่ะ ที่บางใหญ่โลละประมาณ 65 บาท บ้านนี้อยู่ 3 คนค่ะ ทำแค่นี้พอ แหะ แหะ

กระเทียม ประมาณ 20 กลีบ ปอกเปลือกนอกออกบ้าง ล้างน้ำ พักไว้
รากผักชี 4-5 ราก ล้างเศษดินเศษโคลนออกให้หมด หั่นเป็นท่อนสั้น
พริกไทย หากไม่มีพริกไทยป่นให้โขลกพริกไทยเม็ดให้ละเอียดก่อนแล้วตักขึ้นพักไว้ก่อนค่ะ

แนะนำให้ใช้น้ำตาลปีบในการปรุงรสนะคะ เดี๋ยวจะบอกว่าทำยังไงไข่พะโล้ถึงสีเข้มได้โดยไม่พึ่งซีอิ๊วดำค่ะ

หรือจะใช้น้ำตาลทรายแดงผสมสักครึ่งนึงก็ได้ค่ะ แต่วันนี้แม่หลิ่มใช้น้ำตาลปีบอย่างเดียวค่ะ

น้ำตาลทรายแดงนี้เก่าเก็บค่ะ สีเข้มมากเลย น้ำตาลทรายแดงใช้ในการทำคุกกี้บางชนิด หากว่าเก็บนานไปและมีกลิ่นเก่าเก็บ แนะนำให้เอาไปตากแดดสักหน่อยนะคะ กลิ่นจะจางไป

รากผักชีโขลกก่อนค่ะ เพราะมันละเอียดยากกว่า ตามด้วยกระเทียม และพริกไทยป่นสุดท้าย ใส่พริกไทยมากน้อยแค่ไหนจุ๋มใช้ดมกลิ่นเอาค่ะ ตามชอบนะคะ ตักขึ้นใส่ถ้วยไว้

ด้านบนเรียกว่า "โป๊ยกั๊ก"
ด้านล่างเรียกว่า "อบเชย" ค่ะ เป็นเครื่องเทศ รายละเอียดไม่ทราบแบบลึกซึ้งค่ะ รายละเอียดลองหาอ่านเอาตามเวปนะคะ

เอาเจ้า 2 อย่างนี้ใส่หม้อไว้ก่อน หากมีถุงผ้าขาวบางเล็ก ๆ หรือลูกตะกร้อที่สำหรับใส่เครื่องเทศโดยเฉพาะใช้ได้เลยคะ เครื่องเทศจะได้อยู่ในถุงผ้าหรือลูกตะกร้อ ไม่มีเศษมาให้เกะกะกวนใจตอนตักใส่ชามนะคะ แต่แม่หลิ่มไม่มี และถุงผ้าขาวบางขาดหมดแล้ว

หากอบเชยแท่งยาวหักซะหน่อยนะคะ ตอนทำใส่อบเชย 2 แท่ง แท่งละประมาณ 2 นิ้ว โป๊ยกั๊ก 2 ดอกค่ะ มีแค่นี้ ฮิฮิ

กระทะสะอาดใบนึงตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ อย่ามากค่ะ เดี๋ยวมันหมูจะออกอีก จะเลี่ยนไป รอน้ำมันอุ่น

น้ำมันอุ่นแล้วเอาสามเกลอลงไปผัดจนหอมค่ะ หอมเท่านั้น ห้ามไหม้คะ หากกลัวไหม้ลดไฟลงอ่อนได้นิดหน่อย

บางคนอาจจะเพิ่มผงพะโล้ลงไปผัดด้วยก็ตามชอบนะคะ แต่วันนี้เราเอากลิ่นจากพวกนี้ล้วน ๆ

มันจะเริ่มเหลืองค่ะ ตอนนี้สามเกลอหอมฟุ้งไป 3 บ้าน แต่อย่าให้ไหม้ เดี๋ยวข้างบ้านเค้ารู้หมดว่าเราเป็นมือใหม่หัดผัด ฮิฮิ

พอสามเกลอหอมไป 3 บ้านแล้ว เอาน้ำตาลปีบใส่ลงไป น้ำตาลปีบหากก้อนใหญ่ควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อช่วยให้ละลายง่ายนะคะ ลดไฟลงอ่อนค่ะ

คนเป็นระยะ อย่าคนบ่อยมากไป เพราะคนบ่อยมากสุดท้ายน้ำตาลจะเป็นก้อน มันตกผลึกค่ะ รอให้น้ำตาลปีบละลาย

ขาหมูเท่าที่เห็น 1/2 กิโลนี้ใส่น้ำตาลประมาณ 150-200 กรัม นะคะ หากกลัวหวานไปใส่ 150 กรัมก่อน อีก 50 กรัมลองไปเติมตอนใส่น้ำแล้วก็ได้ค่ะ

เคี่ยวจนได้คาราเมลสีเข้ม ๆ แบบนี้ค่ะ แต่ระวังจะไหม้เกินไปจนมีกลิ่นไหม้ อาจขมได้ ไฟอ่อนนะคะ ใจเย็น ๆ ห้ามเอานิ้วจิ้มดูดเพราะมันร้อนมาก นิ้วท่านอาจพองได้

หากเป็นตามร้านที่ขายบางร้านเค้าจะผัดสามเกลอและผงพะโล้และเอาเนื้อสัตว์ใส่ลงไปผัดเลย เติมเครื่องปรุง ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลปีบ ซีอิ๊วดำเพื่อให้มันสีดำ แบบนั้นหอมไม่เท่าแบบนี้ค่ะ

น้ำตาลได้สีคาราเมลแล้วใส่เนื้อสัตว์ลงไปค่ะ แนะนำให้หยิบเพราะอาจมีน้ำล้างเนื้อหลงเหลืออยู่ก้นภาชนะ

ผัด ๆ สักครู่ เร่งไฟแรงขึ้นได้นิดหน่อย หากน้ำแห้งไปเติมน้ำเปล่าลงไปได้นิดหน่อย ผัดให้น้ำตาลเคลือบเนื้อสัตว์ค่ะ

ผัดจนคาราเมลเคลือบหมูแล้วตักไปใส่หม้อที่เตรียมไว้เมื่อกี้ค่ะ

ไข่ที่ต้มไว้ใส่ลงไปค่ะ สีสันปวดใจ ความมหัศจรรย์ของคาราเมลมีจริงคับท่าน

เติมน้ำเปล่าลงไปให้ท่วมค่ะ ชอบแบบเหลือน้ำเยอะก็ใส่น้ำเยอะหน่อย ชอบแบบเหลือน้ำน้อยก็ลดเอาเองนะคะ ที่เห็นประมาณ 3 1/2 ถ้วย ตั้งไฟกลาง ๆ ต่อให้เดือด

เติมเกลือป่นเพื่อความเค็ม หรือใครจะใส่ซีอิ๊วขาวนิดนึงเอากลิ่นและเติมเกลือป่นเอาเค็มเพิ่มก็ตามสะดวกนะคะ แต่แม่หลิ่มใส่เกลือป่นอย่างเดียวค่ะ ปริมาณต้องชิมเอาให้รับกับความหวาน เผื่อไว้เวลาน้ำงวดแล้วด้วยค่ะ ตั้งไฟกลางรอเดือด

เดือดแล้วจะมีฟอง หมั่นช้อนฟองทิ้งไปนะคะ น้ำจะได้ไม่ขุ่นตอนหลัง ชิมเอาอีกทีตามชอบ ไม่พอใจก็ปรุงเพิ่มไปค่ะ

ลดไฟลงอ่อนเคี่ยวไปเรื่อย ๆ ค่ะ ประมาณ 1-1 1/2 ชั่วโมง เพื่อให้หนังหมูนิ่ม หมั่นมากลับหนังหมูให้จมน้ำเป็นระยะก็จะดีมาก

ผ่านไป 1 1/2 ชั่วโมง น้ำจะงวดลงและหนังหมูจะนิ่มค่ะ หรือจะเคี่ยวนานกวานี้ก็ได้ ตามชอบ อันนี้เผื่อไว้อุ่นตอนเย็นค่ะ แหะ แหะ

เสร็จแล้วค่ะ ไข่พะโล้แบบไม่พึ่งซีอิ๊วดำ แต่สีก็สวยได้ หนึ่งในเมนูของร้านข้าวแกงทุกร้าน ไม่ยากนะคะ

ไข่พะโล้จะมีชาติเค็มหวาน หรือบางคนหวานเค็ม แต่สำหรับแม่หลิ่มแล้ว เค็มนำ หวานตาม หากว่าหวานนำเค็มตามแบบบางร้านแล้วไม่ไหวค่ะ เลี่ยนไป

เวลาจะเสิร์ฟก็โรยผักชีที่ล้างน้ำและหั่นท่อนสั้นแล้วเสียหน่อยนะคะ

Create Date : 11 ตุลาคม 2550

Last Update : 11 ตุลาคม 2550 18:39:43 น.

39 comments

Counter : 4708 Pageviews.

มาขอสูตรคะ

โดย: แห้วหวาน

วันที่: 11 ตุลาคม 2550 เวลา:17:52:13 น.

แม้ไม่ได้มาคนแรก แต่หน่องก็มาก่อนปุ๋มนะจ๊ะ กินหมดถ้วยแล้วด้วย ไม่เหลือๆๆๆๆๆๆ ไม่ต้องมาแล้วนะปุ๋ม55555

โดย: wee_nong

วันที่: 11 ตุลาคม 2550 เวลา:18:03:47 น.

แอบแก้มมาโซ้ยขาหมูหร่อยก่อนเลิกเล่นคอม อยากกินมากเลย สีแกงพะโล้สวย

โดย: J-Nap

วันที่: 11 ตุลาคม 2550 เวลา:18:06:51 น.

โอ้ววว น่าอร่อยอีกแล้วค่ะพี่จุ๋ม
ทำไมพี่จุ๋มหยิบจับอะไร ทำอะไรก็ดูดีไปซะทุกอย่างเลยคะ

โดย: Complicatedgirl

วันที่: 11 ตุลาคม 2550 เวลา:18:30:03 น.

กินด้วยจิ พะโล้ของชอบ ของจุ๋มน่ากินมากเลย

โดย: Febie

วันที่: 11 ตุลาคม 2550 เวลา:18:33:22 น.

พี่จุ๋ม เดี๋ยวขอจดสูตรไว้ทำหลังกินเจนะคะ น่าทานมากๆเลยคะ

โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู

) วันที่: 11 ตุลาคม 2550 เวลา:18:38:12 น.

น่ากินมาก ๆ เลยคะ

โดย: สะมะเรีย (aomaom_amam

) วันที่: 11 ตุลาคม 2550 เวลา:18:40:25 น.

โห กินเจนะเนี่ย ไม่งั้นเสร็จเราเเน่ๆๆ555555555555

โดย: พรฟ้า

วันที่: 11 ตุลาคม 2550 เวลา:18:58:47 น.

พะโล้นี่ของโปรดเลยค่ะ แต่ตอนนี้ทานเจ ขอชมไปพลางๆ ก่อนนะคะ จาผิดศีลป่าวนี่

โดย: mam (mamminnie

) วันที่: 11 ตุลาคม 2550 เวลา:19:28:10 น.

น่ากินอีกแย้ว!

โดย: เพ็ญเพียงพอ

วันที่: 11 ตุลาคม 2550 เวลา:19:32:33 น.

พี่จุ๋มมันจะออกเค็มๆใช่ไหมคะน้ำพะโล้อะ
หนูชอบที่มันออกเค็มๆ เดี๋ยวนี้เค้าทำกันมันออกหวานไม่ชอบเลย

อยากกินๆๆๆๆ

โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน

วันที่: 11 ตุลาคม 2550 เวลา:20:01:47 น.

มาชมฝีมือแม่หลิ่ม ไข่พะโล้โบราณ ทำได้น่าทานมากคะ

โดย: kook IP: 58.11.117.17 วันที่: 11 ตุลาคม 2550 เวลา:21:41:55 น.

ไม่ยากเลยนะคะ แล้วจะลองทำดูคะ น่าทานมากเลยของโปรดเราด้วย เพิ่มความอ้วน อิอิ

โดย: ออย IP: 96.226.46.199 วันที่: 11 ตุลาคม 2550 เวลา:22:18:17 น.

ขึ้นชื่อว่าพี่จุ๋ม ทำอาหารออกมาไม่เคยทำให้ชาวเราผิดหวัง น้ำลายหกตามๆกัน อิอิ

โดย: great_kade

วันที่: 11 ตุลาคม 2550 เวลา:22:23:15 น.

แหม คุณจุม ทำไมช่างทรมานคนไกลบ้านแบบนี้ครับ น่าทานมากๆเลย เมนูโปรดด้วยครับ แต่เมื่อกี้อ่านวิธีทำดูแล้ว ไม่น่าจะยากเท่าไร และดูเครื่องปรุงแล้ว หาซื้อได้สบายๆที่นี่เลยครับ เมนูนี้ผมต้องลองทำทานดูแน่ๆครับ ขอบคุณมากๆนะครับ น่าอร่อยมากๆเลย

โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์

) วันที่: 11 ตุลาคม 2550 เวลา:22:46:09 น.

........ไม่ทานหมู ขอแค่ไข่ละกันนะคะ........

โดย: โสดในซอย

วันที่: 11 ตุลาคม 2550 เวลา:22:49:30 น.

น่ากินเหลือเกินค่ะ เนื้อหมูท่าทางจะนิ่มเนอะ

โดย: grippini

วันที่: 11 ตุลาคม 2550 เวลา:23:10:26 น.

ขอบคุณมากเลยคะ

รอสูตรนี้มาเเสนนานเเล้วคะ วันไหนหาวัตถุดิบได้ครบเเล้ว จะทำส่งการบ้านนะคะ น่าอร่อยสุดๆ

โดย: schneegloeckchen

วันที่: 11 ตุลาคม 2550 เวลา:23:45:19 น.

โดย: pepsakoy IP: 203.218.235.126 วันที่: 12 ตุลาคม 2550 เวลา:7:02:51 น.

โหยๆๆๆๆๆๆ พี่หน่องเกินหน้าเกินตา ก็ปุ๋มต้องกลับบ้านนิไม่งั้นขอไม่พลาด

พี่จุ๋มค่ะ ตามมากินที่บล็อคอีก หิวๆๆๆๆ

โดย: pummy_beauty

วันที่: 12 ตุลาคม 2550 เวลา:11:53:37 น.

ตักข้าวมาแล้ว กินกะพะโล้แม่สลิ่มหร่อยจังฮุ้วว

โดย: FreakGirL

วันที่: 12 ตุลาคม 2550 เวลา:12:55:52 น.

เอาจานนี้มาอยู่ใกล้ๆ ตบะเจผมแตกแน่ๆ

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง

วันที่: 12 ตุลาคม 2550 เวลา:19:31:58 น.

มาแอบปลื้มครับ นับถือจริงๆ เก่งเหลือเกิน
มาสมัครเป็นลูกศิษย์
รับมั้ยครับ???

โดย: null (ตาอ้วนชวนคุย

) วันที่: 12 ตุลาคม 2550 เวลา:20:16:08 น.

มาขอชิมด้วยคนค่ะ น่าทานมากๆ เลยค่ะ

โดย: cupcake (sweety_pie

) วันที่: 13 ตุลาคม 2550 เวลา:10:58:29 น.

น่ากินที่ซูด...เลยครับ

โดย: mem_b IP: 222.123.61.79 วันที่: 13 ตุลาคม 2550 เวลา:20:50:11 น.

น่าทานจริง ๆ เลยค่ะคุณจุ๋ม เดี๋ยวตักข้าวเอามาชิมด้วยคนน่ะค่ะ

โดย: bluecomet

วันที่: 14 ตุลาคม 2550 เวลา:5:26:05 น.

You are the best.

โดย: Nuch IP: 86.149.208.12 วันที่: 14 ตุลาคม 2550 เวลา:22:31:17 น.

โอ้โห สุดยอดฝีมือ อยากกิน ๆ เดี๋ยวต้องลองเอาสูตรไปใช้ซะแล้วค่ะ

โดย: designbox108

วันที่: 15 ตุลาคม 2550 เวลา:16:29:08 น.

หนูชอบกินไข่พะโล้มาก ๆ เลยค่ะพี่จุ๋ม
อยู่คนเดียว บางทีซื้อไข่มาทำขนมแผงนึงเพราะมันถูกกว่า พอไม่มีเวลาทำ ก็เอาไข่มาทำไข่พะโล้ซะเลยค่ะ อร่อยดีค่ะ เก็บไว้ในช่องฟรีซทาได้หลายวัน

จะลองเอาสูตรพี่จุ๋มไปทำทานบ้างนะคะ ขอบคุณค่ะ

โดย: ปรายปราง

วันที่: 15 ตุลาคม 2550 เวลา:22:09:21 น.

**อาหารนทุกอย่างน่าทานมากค่ะ**

**

โดย: เด็กน้อย IP: 222.123.62.225 วันที่: 16 ตุลาคม 2550 เวลา:21:03:15 น.

เข้ามาดูตอนกินเจอยู่.....

โกรธจริงๆด้วย...ฝากไว้ก่อนเถอะโอฬาร...รอวันออกเจ
ก่อน จะฟัดให้หนำใจเลย

โดย: ดอกแค IP: 203.209.38.28 วันที่: 18 ตุลาคม 2550 เวลา:11:25:45 น.

ไว้จะลองทำดูนะค่ะ ชอบกินพะโล้มาก เมื่อก่อนลองทำดูเอง ผลปรากฎว่า ไม่มีคนกล้าเสี่ยงตาย

ไว้จะเอาสูตรนี้ไปล้างแค้น เอ้ย ล้างมือ นะค่ะ

โดย: pim IP: 58.8.16.237 วันที่: 18 ตุลาคม 2550 เวลา:17:12:02 น.

ขอสูตรไปทำด้วยนะคะ น่าทานมากๆเลยค่ะ

โดย: New Brighton

วันที่: 20 ตุลาคม 2550 เวลา:11:02:56 น.

แหมะคุณแม่สลิ่ม
มีอุปการะคุณต่อบ้านผมมากเลยครับ

ช่วยให้มีอาหารอร่อยทานได้หลายสิบมื้อ
ขอบคุณมั่กงับ

โดย: นพดล IP: 125.24.5.127 วันที่: 23 ตุลาคม 2550 เวลา:11:38:50 น.

ขอบคุณค่าเอาสูตรไปทำนะคะเพราะคราวก่อนทำเองใส่ผงพะโล้เยอะเชียวออกมา
รสแบบว่าผงพะโล้พะโล้ หนักมือไปหน่อย

คราวนี้ลองแบบที่ไม่ใช้ผงพะโล้ดูมั่งดีกว่าแบบแม่สลิ่มทำ
อร่อยแน่**แต่ไม่รู้จะทำอร่อยแบบที่แม่สลิ่มทำมั้ยฮ่าๆๆ แอบอาย**

โดย: แม่บ้านณ.โตเกียว ไม่ได้ล็อกอิน IP: 210.174.18.128 วันที่: 8 พฤศจิกายน 2550 เวลา:7:17:11 น.

มาขอสูตรค่า เพราะว่าวันนี้ลูกเทวดา รีเควสไข่พะโล้มา ตั้งแต่เกิดมาไม่เคยทำเลยค่า วันนี้แหละได้สูตรแม่สลิ่มไปจะไปทดสอบฝีมือสักหน่อยค่า

โดย: hoshi_nao

วันที่: 9 พฤศจิกายน 2550 เวลา:10:39:28 น.

ทำไมรูปมันไม่ขึ้นอ่ะได้ดูอ่ะ ทำแล้วออกมาไม่ดี เลยอยากลองสูตรคุณจุ๋ม

โดย: บี IP: 117.47.50.189 วันที่: 9 มกราคม 2551 เวลา:15:33:02 น.

รูปไม่ขึ้นอ่ะคร๊าบบบ เลยไม่เห็นหน้าตาเลย

แต่เย็นนี้จะลองทำดูครับผม อิอิอิ

ขอบคุณมากคร๊าบบบบบบ

โดย: ฮาตึงว่าแล้ว IP: 125.26.179.79 วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:13:02:37 น.

ขอถามหน่อยค่ะ ทำไมมันไม่มีรูปค่ะ ต้องสมัครสมาชิกก่อนหรือเปล่าค่ะ ชอบทำอาหารมากค่ะ ขอบคุณค่ะ

โดย: หมวย IP: 222.123.169.138 วันที่: 7 กันยายน 2551 เวลา:17:39:44 น.