กุ้งผัดซอส วันนี้นอนเกือบทั้งวันเลย เพลียสะสม นอนดึก ตื่นเช้า นอนดึก ตื่นเช้า และเมื่อวันอาทิตย์ไปสวนจตุจักรมา อากาศร้อนมาก มาก วันนี้ตื่นมาแต่เช้าเช่นเคย ดูข่าวแล้วหลับต่อ ตื่นมาอ่านหนังสือแล้วหลับต่ออีก ตั้งใจจะทำสงครามกับขนม อดเลย ไม่เป็นไร นาน ๆ นอนแบบนี้สักที พรุ่งนี้ไม่นอนแล้ว ฮิฮิ ถึงเวลาเย็น เวลาแห่งการขบคิดอีกแล้ว ก็เพราะมัวแต่เป็นบังอรเลยไม่ได้ไปตลาดเลย ตั้งใจจะทำยำตะไคร้สักหน่อย ของก็ไม่ครบ เดินต๊อก ๆ ไปร้านชำ ได้กุ้งอีกแล้ว ทำอะไรดีหว่า เปิดตู้เสบียง คิดไปคิดมา ได้เจ้านี่มาค่ะ "กุ้งผัดซอส" "ส่วนผสมกุ้งผัดซอส" กุ้งสด ประมาณ 200-250 กรัม หัวหอมใหญ่ หากหัวใหญ่มากใช้ 1/2 หัว หัวเล็กใช้ 1 หัว ต้นหอม 1 ต้นใหญ่ พริกชี้ฟ้าสีแดง 1 เม็ด หรือพริกขี้หนูเม็ดใหญ่สีแดง 5-6 เม็ด กระเทียม 10 กลีบกลาง น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำตาลทราย น้ำเปล่า น้ำมันพืช กุ้งสด ล้างน้ำ ปอกเปลือกออก ไว้หาง ผ่าหลัง เอาเส้นดำออก กระเทียม หัวหอมใหญ่ ต้นหอม พริกขี้หนูเม็ดใหญ่สีแดง กระเทียม ปอกเปลือกนออก ล้างน้ำ ทุบ สับหยาบ หัวหอมใหญ่ ปอกเปลือก ล้างน้ำ หั่นตามชอบ ต้นหอม ตัดโคนตัดปลายออก ล้างน้ำ หั่นเป็นท่อนขนาด 1 นิ้ว ส่วนสีขาวไปรวมไว้กับหอมหัวใหญ่ ส่วนสีเขียวแยกไว้ พริกขี้หนูเม็ดใหญ่สีแดงหรือพริกชี้ฟ้าสีแดง ล้างน้ำ ปลิดขั้วทิ้ง หั่นแฉลบ น้ำมันหอย 1 ช้อนสั้น ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนสั้น ซอสพริก 2 ช้อนสั้น ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนสั้น น้ำตาลทราย ประมาณ 1 ช้อนชา น้ำเปล่า 4 ช้อนสั้น ใส่ถ้วย คนรวมกันไว้ กระทะสะอาดตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไป 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันอุ่นแล้วเอากระเทียมลงไปเจียวพอหอม กระเทียมหอมแล้วเทหอมใหญ่ลงไป ผัด ๆ หอมใหญ่ 2-3 ที ให้พอเริ่มสุกแต่ยังไม่ต้องใส ใส่กุ้งสดลงไป ผัด ๆ 3-4 ให้พอกุ้งสะดุ้งไฟ เทถ้วยเครื่องปรุงที่เราเตรียมไว้ลงไป เร่งไฟแรง ผัด ๆ จนกุ้งสุก แต่ยังไม่ต้องแข็ง หยิบต้นหอมและพริกใส่ลงไป ผัดพอทั่วกัน ปิดเตา ตักใส่จาน เสิร์ฟโลด   Create Date : 10 กันยายน 2550 13 comments Last Update : 11 กันยายน 2550 0:54:55 น. Counter : 3105 Pageviews. Share Tweet

เข้ามาขอกินคนแรกเลยค่ะ สีสันสวยจังค่ะ   โดย: LoveKittY 11 กันยายน 2550 4:09:02 น.

แวะมาหม่ำอาหารเช้า blog นี้ค่ะ   โดย: เพ็ญเพียงพอ 11 กันยายน 2550 7:59:30 น.

สุดยอดแม่ครัว!!!   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 11 กันยายน 2550 8:12:03 น.

หิวเลยค่า   โดย: กลม_กลม_Girl 11 กันยายน 2550 9:06:11 น.

โหยยยย ท่าทางพี่จุ๋มจะโปรดกุ้งเหมือนเจี๊ยบ มีเมนูกุ้งเมื่อไร ต้องคลิกเข้าให้น้ำลายไหลทุกครั้งเลย   โดย: J-Nap 11 กันยายน 2550 14:33:06 น.

น่ากินคร้าบบบบ ขอยืมสูตรไปลองบ้าง   โดย: ภัค IP: 122.0.3.144 11 กันยายน 2550 14:59:40 น.

น่ากินจังค่ะ กุ้งตัวใหญ่ๆๆๆๆๆๆๆๆๆน่าทาน   โดย: momijimi 11 กันยายน 2550 16:48:42 น.

เข้ามาจิ๊กสูตรอีกแล้วค่า ขอบคุณสำหรับเมนูอร่อย ๆ นะคะ จิ๊กไปหลายเมนูแล้วอร่อย ๆ ท้างน้านเลย   โดย: lolah IP: 82.171.200.161 11 กันยายน 2550 18:36:21 น.

อู๊ยยยย กินด้วยค่าาา ไม่พลาดค่ะไม่พลาด   โดย: Complicatedgirl 11 กันยายน 2550 19:41:58 น.

เก่งจริง ๆ   โดย: น้องข้าวสาร IP: 125.27.25.66 11 กันยายน 2550 21:02:16 น.

น่ากิ้น น่ากิน ไว้ลองทำดู   โดย: klangdad IP: 125.25.142.142 11 กันยายน 2550 21:40:25 น.

น่าทานจังเลย   โดย: rambujan 12 กันยายน 2550 4:21:02 น.

น่ากินจังเลยค่ะ เย็นนี้ขอยืมสูตรไปทำหมูผัดซอสบ้างนะคะ วันนี้อยากกินอะไรที่มันเป็นซอส ๆ ได้เมนูนี้แล้วเยี่ยมไปเลยค่ะ...   โดย: นู๋มาริ 11 มิถุนายน 2553 14:34:22 น.