PAUL One Month in France ชื่อร้าน : PAUL รายการอาหาร : Cassolette de cabillaud ที่ตั้งร้าน : Central Embassy, กรุงเทพมหานคร ปทุมวัน Thailand พิกัด GPS : 13° 44' 38.27" N 100° 32' 47.27" E ดูแผนที่เพิ่มเติม PAUL ร้านชื่อดังจากประเทศฝรั่งเศส นอกจากขนมปังและเพสตรี้ หอม อร่อยตามสไตล์ฝรั่งเศสแล้ว ยังมีขายอาหารอีกด้วย ช่วงเดือน ก.ค. - ก.ย. 2017 ร้าน PAUL จัดให้มีเมนู seasonal เพื่อต้อนรับวันชาติฝรั่งเศส เมื่อวันที่ 14 July ที่ผ่านมา โดยมีเมนูอาหารที่ชาวฝรั่งเศสนิยมรับประทานกัน ทั้งใน Paris และ Provence PAUL Central Embassy (M Fl.) Tel. 0-2001-5160 https://www.facebook.com/paul1889.thailand/ Tartine du Marais (360 B) Open Sandwich สไตล์ฝรั่งเศส ด้านล่างเป็นขนมปัง sour dough ของโปรดบุ๊งเลย ทาด้วยซอสมะเขือเทศบด กุ้งสดที่อยู่ด้านบนมีความสด เนื้อแน่น เด้ง ตัวใหญ่ กินคู่กันทั้งหมดเข้ากันดีมาก ๆ ค่ะ เห็นแบบนี้รสชาติเข้มข้นใช้ได้เลย ชอบตรงใส่อะโวคาโดด้วย Tartine des Halles (380 B) Open Sandwich เช่นกัน แต่ชิ้นนี้เป็น Roasted beef slices หรือเนื้อวัวสไลซ์บาง นำไปย่างแบบไม่สุก ยังเป็นสีชมพูสวยงามอยู่ด้านใน เสิร์ฟพร้อม goat cheese และซอส béarnaise ทำจากเนย ไข่แดง และน้ำส้มสายชู เข้ากันดีกับเนื้อวัวแบบนี้ จาน open sandwiches ทั้งหลายเป็นเมนูที่เสิร์ฟเย็น คือกินได้เย็น ๆ แบบนี้เลย อร่อยอยู่แล้ว ขนมปังไม่เหนียว เนื้อไม่เหนียว Croissant Sesame Saumon (275 B) หนึ่งในสินค้าขายดีของ PAUL คือครัวซองต์ ไม่ว่าจะเป็นแป้งและเนย นำเข้าจากฝรั่งเศสทั้งนั้น เพื่อคงคุณภาพ ให้เหมือนกันทั่วโลก  ครัวซองต์ชิ้นนี้เป็นอาหารทาง Provence ครัวซองต์ไส้เนื้อปลาแซลมอนย่าง ตัวซอสเป็นครีมชีส บุ๊งแอบอยากได้ซอสเพิ่มกว่านี้อีกหน่อย เพราะกินกับปลาแซลมอนย่าง รสเลยค่อนไปทางเบา ๆ จาง ๆ เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด แบบ vinaigrette salad คือน้ำใส รสออกเปรี้ยวนำ เป็นสลัดที่สดชื่นมาก ๆ ขอบอก Salade quinoa avocet crevettes (380 B) สลัดจานนี้บุ๊งชอบมากกกก  คือปกติเป็นคนชอบกินควินัวอยู่แล้ว เจอจานนี้มีแต่ส่วนประกอบของชอบทั้งนั้น ไม่ว่าจะเป็นกุ้งที่เชฟหมัก จนมีรสชาติกลมกล่อม อะโวคาโดเพิ่มความมัน หวานธรรมชาติ และ arugula ผักสดเพิ่มความสดชื่น จานนี้ก็เมนูทาง Provence Salade fermiere (320 B) สลัดผักสดใส่อกไก่ย่างที่หมักมาเรียบร้อย ไม่เหนียว ไม่แห้ง เพิ่มความสดชื่นด้วยแอปเปิ้ลเขียวสไลซ์ ใสชีส emmental ลูกเกดและถั่ววอลนัท Cassolette de cabillaud (480 B) จานนี้คือ main course หรือจานหลัก  เชฟเลือกใช้ปลาคอด (cod) โดยใช้แต่เนื้อปลา แบ่งครึ่งนึงมาทำการปรุงรสควบคู่กับมันบด ใส่โรสแม่รี่ กระเทียม และเนื้อปลาอีกครึ่งชิ้นนำมาย่าง วางไว้ด้านบนมันบดอีกที  ขอบอกว่ามันบดที่ผสมเนื้อปลาคอด อร่อยมากกกกกกก  คือบุ๊งว่าเชฟปรุงรสได้ดีทีเดียว รสชาติเข้มข้น มีกลิ่นหอม บุ๊งกวาดเรียบ Tartelette Bleu Blanc Rouge (185 B) ขนมของ PAUL ไม่เคยทำให้ผิดหวัง  ทาร์ตเบอร์รี่ชิ้นนี้ ตั้งทำให้เป็นสีโทนเดียวกับธงชาติฝรั่งเศส ซึ่งมี 3 สีคือ แดง ขาว น้ำเงิน แป้งทาร์ตด้านล่างมีความกรอบ หอมเนย ผลไม้เบอร์รี่สดนำเข้าทั้งหมด แต่ที่เลิฟสุด ๆ ๆ ๆ ๆ คือ French pastry cream ซึ่ง เป็นสูตรพิเศษ ของ PAUL โดยเฉพาะ อร่อยมากกกกกกก จริง ๆ นะ อยากให้มากินดู 5555 Eclair Bleu Blanc Rouge (180 B) ชิ้นนี้ส่วนประกอบคล้ายกับขนมจานที่แล้ว ความต่างคือเปลี่ยนแป้งทาร์ตมาเป็นเอแคลร์แทน แป้งกรอบนอกนิด ๆ ด้านในนุ่มสไตล์เอเคลร์ ครีมอร่อยมากกกกกกกก บุ๊งชอบ อิอิ Pain a partager (250 B) ขนมปังชิ้นนี้ใหญ่มาก  นำมาแบ่งกันกินได้หลายคนเลย เมนูนี้จะขายเฉพาะนั่งทานในร้าน เพราะต้องเสิร์ฟแบบร้อน และควรทานเลยไม่อย่างนั้นจะเหนียวหรือแข็ง เมื่อเย็นลง กินตอนร้อน ๆ ฟินอย่าบอกใคร  มันคือขนมปังที่ด้านในทาด้วย น้ำมันมะกอกใส่กระเทียม พาสลีย์นำไปอบจนหอมมาก ๆ ๆ ๆ ด้านบนโรยด้วย emmental cheese จะบอกว่าบุ๊งกินคนเดียวก็หมด แถมกินได้หลายก้อนด้วย 5555 Palmier Matcha (95 B) ขนมขึ้นชื่อของ PAUL ใครแวะมาอย่าลืมชิม ซึ่งชิ้นใหญ่มากกกกกกกกก ย้ำว่าใหญ่มาก อันนี้เป็นแบบเคลือบไวท์ช็อครสชาเขียวแบบมัจฉะ ค่อนไปทางหวานหน่อย Palmier (75 B) บุ๊งชอบชิ้นนี้มากกว่า เป็นแบบ original ใหญ่แค่ไหน พิสูจน์ให้เห็นกันเลย เมนู seasonal สุดพิเศษนี้จะเสิร์ฟถึงแค่ 30 September 2017 นี้เท่านั้น ยกเว้น Palmier ที่จะมีขายตลอดเนื่องจากเป็นเมนูยอดฮิต ขอบคุณที่ติดตามค่ะ Vote: Review Food Blog   Create Date : 25 กรกฎาคม 2560 27 comments Last Update : 25 กรกฎาคม 2560 0:10:19 น. Counter : 1960 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณSai Eeuu, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณกะว่าก๋า, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณTui Laksi, คุณmambymam, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณmoresaw, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณMrs.Golf Joonjaroen, คุณThe Kop Civil, คุณเริงฤดีนะ, คุณหอมกร, คุณtoor36, คุณInsignia_Museum, คุณก้นกะลา, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณschnuggy, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณtuk-tuk@korat, คุณmcayenne94, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณ**mp5**, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณAppleWi, คุณnewyorknurse

Close To Heaven Review Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น น่ากินทั้งนั้นเลย   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 25 กรกฎาคม 2560 6:08:50 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณบุ๊ง ผมอาจจะจอดตั้งแต่ Pain a partager แล้วล่ะครับ 555 ขนมปังกินแล้วอิ่มเร็วกว่าข้าวนะครับ โหวต Review Food Blog ครับ ปล. ช่วงนี้เพลาของทอดลงไปเยอะครับ 555 ออกกำลังกายเกือบทุกวัน ความดันก็ลงมาเกือบเป็นปกติ แต่ยังทานยาอยู่ครับ   โดย: กะว่าก๋า 25 กรกฎาคม 2560 6:24:04 น.

น่ากินไปซะหมดทุกอบ่างเลยค่ะ คุณบุ๊งท่าทางจะทานเก่งไม่ใช่เล่น แต่ทำไมดูไม่อ้วนเลย ดีจุง   โดย: ann_shinchang 25 กรกฎาคม 2560 6:45:38 น.

ร้าน PAUL นี้เราก็เป็นลูกค้าขนมหวานคะ ชอบซื้อทาร์ตกับเอแคร์ 🍰 Take Home คร้า ครีมที่ทานในเอแคร์ รับประกันอร่อยม๊ากกกกจริงคะ อาหารก็น่าทานมาก แต่ยังไม่ได้ชิมลองทานในร้านคะ ราคาหลายตังค์อยู่...เมนูที่คุณบุ๊งรีวิว เลิศคร้า กรี๊ดกับคุณบุ๊งอีกรอบ ขนมปังชิ้นโตนั่นทานคนเดียว!!!!   โดย: Tui Laksi 25 กรกฎาคม 2560 7:10:28 น.

ชอบชื่อร้านจังเลย เพราะและเท่ห์มากๆ เมนูต่างๆก็ดูดีน่าลิ้มลองไปหมด ขอบคุณที่แวะชมดอกไม้จ้ะ   โดย: mambymam 25 กรกฎาคม 2560 7:49:33 น.

สวัสดีครับคุณบุ๊ง ครัวซองต์ไส้เนื้อปลาแซลมอนย่าง น่ากินมากครับ   โดย: moresaw 25 กรกฎาคม 2560 9:26:26 น.

น่ากินหลายจานเลยอ้ะ พี่เคยกินบัตเตอร์ฟลายที่สิงคโปร์ ชอบนะ แต่ของไทยยังไม่ได้ลอง บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog Close To Heaven Review Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 25 กรกฎาคม 2560 9:27:08 น.

ขนมหน้าตาดีสีสันน่ากินมากเลย ครัวซองต์ของชอบค่ะ ทานเปล่า ๆ ไม่มีไส้นะคะ อบเสร็จใหม่ ๆ หอมกลิ่นเนย ก็อร่อยแล้วค่ะ อิอิ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 25 กรกฎาคม 2560 9:37:30 น.

น่าทานทุกจานเลยค่ะ ชอบสลัดควินัวเหมือนกันค่ะ สีสันชวนหิวจริงๆเลย   โดย: Mrs.Golf Joonjaroen 25 กรกฎาคม 2560 9:43:39 น.

หรูหราน่าทานจริง ๆ ครับ   โดย: The Kop Civil 25 กรกฎาคม 2560 10:31:26 น.

น่ากินมากกกกกกกกกกก   โดย: kae+aoe 25 กรกฎาคม 2560 10:54:48 น.

Vote ชอบๆๆๆ Pain a partager น่าทานจริงๆ   โดย: เริงฤดีนะ 25 กรกฎาคม 2560 11:32:49 น.

Close To Heaven Review Food Blog ดู Blog โอ้ หน้าตาช่างน่าทานอะไรเช่นนี้นะคะ   โดย: หอมกร 25 กรกฎาคม 2560 13:42:39 น.

อาหารฝรั่งเศษน่าสนค่ะ ขนมดูดีเชียว   โดย: Gorjai Writer 25 กรกฎาคม 2560 14:47:33 น.

น่าทานจริงๆ มีทั้งของคาว ของหวานเลย^^   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 25 กรกฎาคม 2560 16:19:14 น.

แค่เห็นการจัดอาหารบนจานก็คุ้มแล้วครับ   โดย: Insignia_Museum 25 กรกฎาคม 2560 20:11:33 น.

สวัสดีจ้า..   โดย: ก้นกะลา 25 กรกฎาคม 2560 20:11:41 น.

พี่ชอบขนม 3 เมนูติดกัน ส่วน palmier ชอบแบบออริจ้ะ โห ชิ้นใหญกว่าหน้าบุ๊งอีก 555 เข้าใจเปรียบเทียบเห็นชัดดีจ้ะ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต tuk-tuk@korat Music Blog ดู Blog คนผ่านทางมาเจอ Health Blog ดู Blog Close To Heaven Review Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 25 กรกฎาคม 2560 21:05:57 น.

น่ากินหมดทุกอย่างเลยค่ะ Close To Heaven Review Food Blog   โดย: ข้ามขอบฟ้า 26 กรกฎาคม 2560 1:41:11 น.

ทั้งหมดนี้พี่ชื่นชมความสวยงามของอาหาร และปลาค็อดทำให้คิดถึง fish&chip ที่อังกฤษ ตอนเรียนที่นั่น เป็นอาหารรถเข็นข้างถนน ที่อร่อยและถูกมากๆ ปลาค็อดชิ้นใหญ่ๆ เค้าตักทั้งปลาและ chip ขึ้นมาจากกระทะน้ำมัน ห่อกระดาษหนังสือพิมพ์ ราดน้ำส้มนิดหน่อย ไม่ราดก็อร่อยแล้ว ปลาค็อดของอังกฤษมีชื่อมาตอนนั้น ตอนนี้หมดทะเลหรือยังไม่รู้ 50กว่าปีแล้วค่ะ 55 Close To Heaven Review Food Blog   โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) 26 กรกฎาคม 2560 8:33:53 น.

ทำเอาหิวเลยค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 26 กรกฎาคม 2560 10:26:50 น.

น่ากินทั้งนั้นเลยค่ะ คุณบุ๊ง   โดย: sawkitty 26 กรกฎาคม 2560 17:54:15 น.

สวัสดี จ้ะ น้องบุ๊ง มาชมการรีวิว ร้านอาหาร ฝรั่งเศสของบุ๊งจ้ะ ดูอาหาร ขนม น่าอร่อยนะ ครูชอบครัวซอง น่าตาดูน่าอร่อยที่สุด ทาร์ตเบอร์รี่ หน้าตาก็น่าทานมากจ้ะ โหวดหมวด รีวิว ร้านอาหาร จ้ะ   โดย: อาจารย์สุวิมล 26 กรกฎาคม 2560 19:22:20 น.

แต่ละอย่างน่าทานมากครับ คุณบุ๊ง ครัวซองต์แท้ๆนำเข้าจากฝรั่งเศสก็น่าลองครับ   โดย: สองแผ่นดิน 26 กรกฎาคม 2560 23:11:02 น.

เห็นแล้วอยากกินทุกอย่างเลยค่ะน้องบุ๊ง น่ากินแบบนี้ลืมไปเลยคำว่าอ้วนค่ะ   โดย: AppleWi 27 กรกฎาคม 2560 0:00:38 น.

น่าทานมากๆเลยค่าาาา   โดย: สิ่งมีชีวิตเล็กๆบนโลกใบใหญ่ 27 กรกฎาคม 2560 15:22:26 น.

อาหารน่าทานค่ะ Close To Heaven Review Food Blog ดู Blog   โดย: newyorknurse 28 กรกฎาคม 2560 3:51:45 น.