ครัวศรแดง จรัญฯ 13 อาหารไทยสูตรเก่าแก่ดั้งเดิม ชื่อร้าน : ครัวศรแดง รายการอาหาร : หมี่กรอบ หมูสะเต๊ะ สตูว์ลิ้นหมู ที่ตั้งร้าน : จรัญฯ 13, กรุงเทพมหานคร ภาษีเจริญ Thailand พิกัด GPS : 13° 44' 18.46"N 100° 27' 18.22"E ดูแผนที่เพิ่มเติม วันนี้บุ๊งจะชวนไปชิมอาหารไทย สูตรเก่าแก่ ตำรับดั้งเดิมตั้งแต่สมัยคุณยาย คือทางร้านยังคงทำอาหารใช้สูตรเดิม วิธีดั้งเดิม เช่น น้ำจิ้มซีฟู้ดเป็นแบบตำ (ไม่ได้ปั่น) น้ำพริกหรือพริกแกงต่าง ๆ ก็ตำเอง สำหรับบุ๊งร้านอาหารแบบนี้คือดีงาม ร้านครัวศรแดงมีหลายสาขา  ที่บุ๊งไปกินคือสาขา จรัญฯ 13 เมนูอาหารเด่นดังของร้านครัวศรแดง  คือ หมี่กรอบชาววัง พอพูดชื่อนี้ปุ๊บ หลาย ๆ คนคิดถึงหมี่กรอบก่อนเลย เดี๋ยวไปดูกันว่าหมี่กรอบหน้าตาเป็นไง ปกติบุ๊งเป็นคนที่ชอบกินหมูสะเต๊ะมาก ไปตระเวนกินมาหลายร้าน   ก็จะมีไม่กี่ร้านที่ถูกใจ  แต่หากถูกใจร้านไหน ก็จะรักร้านนั้นมากมาย ครุคริ ซึ่งร้านนี้เป็นหนึ่งในนั้น  ด้วยความที่น้ำจิ้มเข้มข้น เดี๋ยวลองไปดูกันว่าเข้มข้นขนาดไหน ครัวศรแดง จรัญฯ 13 บางแวก กรุงเทพฯ Tel. 0-2865-8180 https://www.facebook.com/ครัวศรแดงจรัญฯ13-1626651347582135/ ด้านในมีที่จอดรถกว้างขวาง  ภายในร้านเป็นที่นั่งห้องแอร์ แล้วก็มีเวทีสำหรับเล่นดนตรีด้วย *** มีห้องคาราโอเกะด้วยนะคะ แต่บุ๊งไม่ได้เดินไปดู *** หมูสะเต๊ะ (120 B) เริ่มด้วยเมนูโปรด จานนี้เด็ดมากกกก บุ๊งชอบมากเลยค่ะ คือหมูสะเต๊ะหมักมาจนนุ่ม หอมเครื่องเทศ น้ำจิ้มนี่คือเด็ดสุด  เพราะรสชาติเข้มข้น  หอมเครื่องแกง น้ำจิ้มข้นสะใจเลยแหละ แต่ไม่เผ็ดมาก หมี่กรอบ (140 B) เมนูเด็ด เมนูแนะนำของทางร้าน คือมาร้านนี้ต้องกินจานนี้นะคะ เดี๋ยวจะถือว่ามาไม่ถึง 5555 หมี่กรอบที่คั่วจนแห้งกรอบทุกคำ  รสชาติเปรี้ยวหวาน เข้มข้น คือถึงวางทิ้งไว้ก็ไม่กรอบแข็งหรือแหยะ ๆ เหมือนบางร้านค่ะ เลิฟมาก บุ๊งสั่งกลับบ้านเอาฝากแม่ด้วย แม่ชอบกินมากกกกก สตูว์ลิ้นหมู (150 B) เมนูนี้เห็นว่าไปออกรายการ ครัวคุณต๋อย มาค่ะ  ลิ้นหมูทำได้นุ่มมากกกกกก กินง่าย แถมปรุงรสมาอร่อย กำลังดีเลย ทอดมันปลากราย (150 B) ทอดมันปลากรายเนื้อเหนียวหนุบหนับ ชิ้นใหญ่ วางทิ้งไว้เนื้อทอดมันก็ไม่เหี่ยวนะคะ ยังคงความเด้งเหมือนในรูปเลย ปูไข่นึ่ง (1,000 B) ปูไข่เน้น ๆ เค้าทำมาแบบให้กินง่าย  ใช้ช้อนส้อมเขี่ยออกมาได้เลย จานนี้นึ่งสุกไปนิดนึง ส่วนน้ำจิ้มซีฟู้ดเป็นแบบตำค่ะ นี่คือสิ่งที่เลิฟมาก เดี๋ยวนี้หลายร้านใช้แบบปั่นหรือซื้อสำเร็จมา รสชาติเลยกลายเป็นเหมือนกันหมด ปลากระพงทอดน้ำปลา (400 B) ร้านนี้ใช้ปลากระพงเป็นทำค่ะ  เนื้อปลาก็เลยสดมาก  ทอดมาได้ดีงามเสียด้วย กรอบนอกนุ่มใน  น้ำปลาที่ใช้ราดก็ปรุงรสมาเป็นเค็มหวาน  น้ำออกข้นนิดนึง เอามาราดเนื้อปลาแล้วก็กินกับยำมะม่วง อร่อยง่าาาา มัสมั่นเนื้อ (160 B) บุ๊งชอบน้ำแกงมัสมั่นมาก  คือไม่หวานไป มีกลิ่นหอมสมุนไพรและเครื่องเทศ เนื้อวัวตุ๋นหลายชั่วโมง  มีบางชิ้น (ที่ไม่มีมัน) ออกแข็งนิดนึง แต่ถ้าชิ้นมีมันก็จะไม่แข็งค่ะ  น้ำแกงมัสมั่นราดข้าวอร่อยมว๊ากกกก น้ำพริกไข่ปู (160 B) น้ำพริกไข่ปูใส่กะปิ รสแซ่บ เผ็ด  เค้าทำมาแบบไม่หวานค่ะ คือรสเปรี้ยว เค็ม หอมกะปิ  กินกับขมิ้นอร่อย แกงจืดลูกรอก (300 B) แกงจืดลูกรอกที่ทางร้านทำเอง  บุ๊งกินไม่ค่อยเป็นอ่าเมนูนี้ ได้แต่ซดน้ำแกง คล่องคอดี  แกงป่าลูกชิ้นปลากราย (150 B) แกงป่าหอมรสจัดใช้ได้ แต่ไม่ค่อยเผ็ดมากนะคะ ซดน้ำได้เรื่อย ๆ ไอศกรีมน้อยหน่านมสด (55 B) ไอศกรีมน้อยหน่าราดนมสด  สดชื่นดีนะเนี่ย เวลากินก็เอาช้อนเคาะ ๆ ให้ไอติมผสมกับนม ไม่ค่อยหวานมาก อร่อยดี กินหมดเนี่ยแหละ ฟินมากกกกก ขอบคุณที่ติดตามค่ะ Vote:  Review Food Blog   Create Date : 10 มีนาคม 2560 32 comments Last Update : 10 มีนาคม 2560 12:37:19 น. Counter : 5736 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณkae+aoe, คุณเจ้าการะเกด, คุณกะว่าก๋า, คุณmambymam, คุณsecreate, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณmoresaw, คุณTui Laksi, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณlovereason, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณSai Eeuu, คุณจารุพิชญ์, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณThe Kop Civil, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณชีริว, คุณhaiku, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณรัชต์สารินท์, คุณSweet_pills, คุณชมพร, คุณmastana, คุณschnuggy, คุณcomicclubs, คุณเรียวรุ้ง

จะบอกว่า ซีชอบหมูสะเต๊ะ อิอิ ดูแล้วน่าทาน ซีคงชอบมากเลย อย่างอื่นก็น่าทานค่ะ นางแบบก็น่าทาน อุ๊ย น่ารัก Close To Heaven Review Food Blog   โดย: kae+aoe 10 มีนาคม 2560 13:29:01 น.

ปลาทอดน่ากินมากกกกกกกก   โดย: อุ้มสี 10 มีนาคม 2560 13:29:45 น.

โหวต Review Food Blog ครับ นอกจากทำอาหารเก่ง มีร้านขนมเป็นของตัวเอง คุณบุ๊งยังเป็นสุดยอดนักชิมด้วย น่าทึ่งมากๆครับ ร้านนี้ทำอาหารออกมาน่ากินทุกเมนูเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 10 มีนาคม 2560 13:49:06 น.

ร้านนี้มีชื่อมานมนาน ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อย แต่ละเมนูน่ากินมากๆจ้ะ   โดย: mambymam 10 มีนาคม 2560 13:52:38 น.

อาหารน่ากินมาก ๆๆ พี่จะบอกว่าร้านศรแดงนี้ พี่เคยไปกินกับพ่อตั้งแต่ร้านที่ถนนราชดำเนิน เมนูเด็ดที่ต้องสั่งคือทอดมันปลานี่ละ สมัยนั้นร้านนี้ก็ถือว่าเป็นร้านดังอยู่แล้ว ดูๆว่าอาหารของเขายังคงลักษณะและวิธีการทำแบบเดิมไว้โดยมากนะคะ หมูสะเต๊ะน่ากินสุดๆ น้องบุ๊งโปรดปรานแน่ๆ เพราะมีภาพเยอะ ฮ่าๆ หมี่กรอบก็น่ากิน อย่างอื่นดูดีไปหมดอ่ะ ไว้ต้องไปเยี่ยมร้านนี้สักรอบแระ ปอลอ พวก upside down cake โดยปรกติถ้าเป็นสูตรทั่วไปพี่ไม่ค่อยชอบ แต่เนื้อเค้กสูตรนี้อร่อยค่ะ เคยทำแล้วตอนคว่ำออกมาไม่เละ แต่เค้กไม่สุก เลิกทำไปหลายปีเลยอ่า   โดย: secreate 10 มีนาคม 2560 14:22:16 น.

เราเคยไปกินด้วยแหละ อิอิ อาหารเค้าอร่อยจริง ๆ โดยเฉพาะหมี่กรอบชาววัง เด๋ววันอาทิตย์นี้ก็คงได้แวะแน่นอน วันรวมญาติ 555   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 10 มีนาคม 2560 15:03:41 น.

สวัสดีครับคุณบุ๊ง อาหารร้านนี้น่ากินทุกเมนูเลย ชอบน้ำพริกไข่ปู แกงจืดลูกรอก หมูสะเต๊ะ ครับ   โดย: moresaw 10 มีนาคม 2560 15:24:56 น.

ชมรีวิวแล้วอยากตามไปชิมเลยคร้า อยากทานปูไข่นึ่งอ่ะคร้า Close To Heaven Food Blog   โดย: Tui Laksi 10 มีนาคม 2560 15:48:10 น.

สวัสดี จ้ะ น้องบุ๊ง รีบตามมาชม อาหารที่เธอรีริวเลย หน้าตา น่าทานทุกเมนูเลย โดยเฉพาะหมูสะเต๊ะ แหม 120 บาท จะให้สัก 10 ไม้ ก็ไม่ได้ มีแค่ 8 ไม้ (ครูนับละ อิอิ) หมี่กรอบ ก็น่าทาน ทอดมันปลากราย สตูลิ้นหมู ดูเข้มข้นดี นะ สรุป อยากทานหมด ห้าห้า ร้านศรแดง นี่ ครูรู้จักร้านนี้ที่สาขา ราชดำเนินอยู่ แต่ยังไม่เคยไปทาน ส่วนสาขา จรัลสนิทวงศ์นี่ ไกลจนไปไม่ถูกแน่ ห้าห้า มีโอกาสจะไปชิมหมูสะเต๊ะ หมี่กรอบ ทอดมัน จ้ะ โหวด หมวด รีวิวอาหาร จ้ะ (สตูลิ้นหมู ไม่ต้อง มี ว์ จ้ะ )   โดย: อาจารย์สุวิมล 10 มีนาคม 2560 16:07:05 น.

โห ทานกี่คนคะนั้น เยอะ และหน้าตาดีทุกจานเลยค่ะ ร้านนี้ มีอาหารไทยที่หลายอย่างไม่มีในร้านอื่นๆ นะคะ   โดย: Sai Eeuu 10 มีนาคม 2560 17:30:37 น.

ทอดมันดูเด้งดึ๋ง หน้าเนียนเชียว แบบนี้ไม่เคยเห็นจ้ะ เห็นแต่เหี่ยว ๆ น้ำพริกไข่ปู หมี่กรอบ น่าลอง ปลากะพงทอดน้ำปลา แยกน้ำปลาเหนียวข้นหน่อยมาให้ราด นี่ก็น่าลอง ส่วนมากพี่เห็นแบบราดมาให้เลยเนาะ เคยกินแต่มัสมั่นไก่จ้ะ ไอติมน้อยหน่าราดนมสด เค้าว่ากันว่าอร่อย พี่คงยังไม่เจอร้านอร่อยแน่เลย บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ฟ้าใสวันใหม่ Food Blog ดู Blog AppleWi Craft Blog ดู Blog mambymam Home & Garden Blog ดู Blog Tui Laksi Sports Blog ดู Blog อุ้มสี Travel Blog ดู Blog สองแผ่นดิน Photo Blog ดู Blog ลอยละล่อง บล็อกแกงค์ Craft Blog ดู Blog Close To Heaven Review Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 10 มีนาคม 2560 17:31:06 น.

ปูน่ากินมากที่สู๊ดดดด เลยค่ะ อาหารโปรดเร้ย ไข่ทะลักมาแบบนั้น ยิ่งต้องจัดเข้าท้องเร็วๆ อิๆ   โดย: ป้าซิ่ง Naomichan 10 มีนาคม 2560 17:42:54 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เกศสุริยง Education Blog ดู Blog กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog Mitsubachi Food Blog ดู Blog mambymam Home & Garden Blog ดู Blog สาวไกด์ใจซื่อ Review Food Blog ดู Blog เจ้าการะเกด Diarist ดู Blog Close To Heaven Review Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น หนูเห็นสตูแล้วหนูอยากทานมากเลยพี่บุ๊ง ร้านนี้อร่อยไหมคะบางร้านทำหวานมากค่ะพี่บุ๊ง   โดย: จารุพิชญ์ 10 มีนาคม 2560 17:53:37 น.

สมัยเด็กเรียนหนังสือที่กรุงเทพ ฯแถวบางลำภู ผู้ใหญ่จะพาไปทานข้าวที่ร้านศรแดงอยู่ตรงวงเวียนประชาธิปไตย ทอดมันปลาอร่อยมาก จำได้ถึงวันนี้เลยค่ะ Close To Heaven Review Food Blog   โดย: ซองขาวเบอร์ 9 10 มีนาคม 2560 20:37:59 น.

น่าทานทั้งโต๊ะเลยครับ หิวอีกละ 555   โดย: The Kop Civil 10 มีนาคม 2560 21:30:06 น.

สวัสดีค่ะคุณบุ๊ง หมี่กรอบน่าทานจังคะ น่าทานหลายๆอย่างเลย หิวล่ะ โหวตให้เลยคะ   โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) 10 มีนาคม 2560 22:13:44 น.

ร้านนี้อร่อยครับ แต่ไม่เคยสั่งหมูสะเต๊ะเหมือนกัน มีหลายเมนูที่เวลาไปทานสั่งเหมือนกันครับ   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 10 มีนาคม 2560 22:25:56 น.

ไม่น่ามาดูตอนนี้เลย เก๊าหิว ร้านนี้เคยได้ยินชื่อแต่ยังไม่เคยกินค่า   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 10 มีนาคม 2560 23:16:21 น.

ดูรูปร่างหมูสะเต๊ะากินอ่า ไม่แบนแห้งเหมือนหลายๆร้าน สตูว์ลิ้นวัว เอ้ย! ลิ้นหมูก็น่ากิน ไม่ค่อยเห็นคนทำลิ้นหมูแฮะ เดี๋ยวนี้หาร้านทำอร่อยยาก เคยไปกินมิตรโกหย่วนที่พันทิปแนะนำกันนักหนา โห่ แทบจะคายทิ้ง ไม่มีความเข้าเนื้อเลย ปูไข่ไข่ก็แน่นน่ากิน มัสมั่นเนื้อชามใหญ่ ราคาก็ยังย่อมเยากว่าไปนั่งกินมัสมั่นเนื้อร้านเย็นตาโฟมัลลิการ์ จานละ 200 (เพิ่งโดนมา เข็ดไปอีกนาน)   โดย: ชีริว 10 มีนาคม 2560 23:24:05 น.

แวะมาตามคำชวนค่ะ อาหารน่าหม่ำเว่อร์ เห็นแล้วท้องร้องจ๊อก ๆ เลยค่า ขอบคุณคุณบุ๊งมาก ๆ ที่โหวตให้นะคะ   โดย: haiku 10 มีนาคม 2560 23:53:11 น.

โห วันนี้แต่ละเมนูทรมานคนอยู่ไกลบ้าน น่ากินทุกอย่างเลยค่ะ หิววววววววววว Close To Heaven Review Food Blog   โดย: ข้ามขอบฟ้า 11 มีนาคม 2560 1:14:10 น.

เมนูปูน่าสนใจมากเลยค่ะ   โดย: ออมอำพัน 11 มีนาคม 2560 1:43:51 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณบุ๊ง   โดย: กะว่าก๋า 11 มีนาคม 2560 6:37:19 น.

อู๊ย น่าอร่อยทุกเมนูเลยค่ะน้องบุ๊ง ขอชิมทุกเมนูบนโต๊ะพอค่ะ Close To Heaven Review Food Blog   โดย: Sweet_pills 11 มีนาคม 2560 7:18:19 น.

ร้านนี้เคยมากินตั้งแตอดีตจนปัจจุบัน แม้ไม่บ่อยนัก บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ซองขาวเบอร์ 9 Photo Blog ดู Blog newyorknurse Klaibann Blog ดู Blog Sweet_pills Food Blog ดู Blog Close To Heaven Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: ชมพร 11 มีนาคม 2560 11:43:58 น.

ตามพี่บุ๊งไปครัวศรแดง จรัญฯ 13 เมนูอาหารไทยๆๆอร้ายปูไข่นึ่งน่าทานมากๆค่า Close To Heaven Review Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: mastana 11 มีนาคม 2560 20:23:03 น.

อาหารน่าทานมากๆ เลยค่ะ เห็นจานแรกแล้วอยากมุดจอคอมฯ เข้าไปหยิบ คุณบุ๊งถ่ายหมูสะเต๊ะได้น่าเอื้อมมือไปหยิบมากๆ ค่ะ หมี่กรอบก็น่าทานมากๆ ค่ะ อาหารทุกจานหน้าตาน่าทานค่ะ ภาพแจ่มสุดๆ ชอบในทุกๆ ภาพเลยค่ะ อยากจะโหวตภาพถ่ายสักอีกหมวด ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมบล็อกและโหวตให้นะคะ   โดย: comicclubs 12 มีนาคม 2560 0:02:45 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณบุ๊ง   โดย: กะว่าก๋า 12 มีนาคม 2560 6:28:35 น.

ยังไม่เคยนั่งเครื่องบินไปลงขอนแก่นเลยจ้า ขับรถจากกรุงเทพเอาดื้อๆเนี่ยแหละ แต่สนามบินขอนแก่นก็ใหญ่โตเดินทางสะดวกนะ ภูเวียงไกลจากตัวเมืองขอนแก่นประมาณ 60 กม. ถ้าเน้นเที่ยวไดโนเสาร์เลย กาฬสินธุ์ดีกว่าเยอะครับ มีสวนไดโนเสาร์ปั้นสายงาม พิพิธภัณฑ์ของจริงแสดงอยู่เยอะมาก ตรงหลุมขุดค้นก็เห็นเป็นตัวๆชัดๆเลย ....เพียงแต่มันไม่มีสนามบินอะ ต้องขับรถต่อไปจากขอนแก่นเข้าเมืองกาฬสินธุ์แล้วขึ้นไป อ.สหัสขันธ์อีกที ยุ่งยากเอาการ พาไปดูวิวกาฬสินธุ์ก่อน ประมาณนี้เลย https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=shiryu&month=01-2014&date=13&group=9&gblog=12   โดย: ชีริว 12 มีนาคม 2560 14:44:59 น.

สวัสดี จ้ะ น้องบุ๊ง แวะมาทักทายยามดึก วันนี้เพลียแดดมาก ๆ ไปเช็งเม้งที่หัวกุญแจ ชลบุรี มา อากาศร้อนมาก ๆ ขอบใจที่แวะไปเยี่ยม โหวด และชอบบล็อกที่ครูเขียนจ้ะ สไตล์การเขียนของครูไม่ค่อยเปลี่ยนหรอก จ้ะ เขียนตรงไปตรงมา ไม่ค่อยมีลูกเล่น อิอิ   โดย: อาจารย์สุวิมล 12 มีนาคม 2560 20:53:46 น.

โห มีแต่ของโปรดทั้งน้านเลยค่ะ ไม่รู้จะตักอะไรก่อนดี ชอบทุกจานเลยอ่ะ   โดย: Mrs.Golf Joonjaroen 12 มีนาคม 2560 21:01:49 น.

อาหารน่าหม่ำมากค่ะคุณบุ๊ง ขึ้นบล๊อกใหม่ไวมากอะ ตามโหวตไม่ทันเลย โหวต Review Food   โดย: เรียวรุ้ง 13 มีนาคม 2560 15:46:13 น.