|
| 1 | 2 |
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 | |
|
|
|
|
|
|
|
หน้านิ่มซีรีย์ เมนูที่ 11 : Blueberry Chiffon Cake (เค้กบลูเบอรี่หน้านิ่ม)
ไม่ได้อัพสูตรเค้กหน้านิ่มซะนาน หลัง ๆ ทำแต่รสเดิม ๆ ช็อค-ส้ม-ชานม ประมาณนี้ พอดีเพื่อนมาจากสวีเดน เอาบลูเบอรี่มาฝากทุกครั้ง มีทั้งแบบเป็นลูกและแบบน้ำ ก็เลยแบบมาลองทำเค้กบลูเบอรี่ในแบบหน้านิ่มกันบ้างค่ะ
ส่วนผสมใช้สูตรเดียวกับเค้กส้มเลยค่ะ ดูได้ในลิงค์นี้ //www.bloggang.com/mainblog.php?id=cheunmeun&month=17-05-2009&group=22&gblog=8
วิธีทำก็ตามแบบชิฟฟ่อน ธรรมดาค่ะ ถ้าอยากอ่านแบบละเอียดก็ดูได้ในลิงค์ค่ะ ร่อนของแห้งรวมกัน ทำเป็นหลุมไว้ ใส่ของเหลวลงไปตรงกลางใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันพักไว้
ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาทาร์ และน้ำตาลป่นให้ตั้งยอดอ่อน นำมาโฟลกับส่วนผสมที่พักไว้นำเข้าอบ
เค้กสุกก็ผึ่งบนตะแกรงให้หายร้อนแล้วมาทำหน้ากันค่ะ เราทำแค่ปอนด์เดียว พอดีไม่ค่อยมีคนช่วยกินเค้กอ่ะ ใช้แผ่นใสพันข้างตามเคย อยากได้หน้า+ไส้หนา ๆ หนิโน๊ะ
สูตรหน้านิ่มก็ตามนี้ค่ะ เปลี่ยนแปลงจากเค้กส้มนิดหน่อย พอดีน้ำบลูเบอรี่ค่อนข้างหวานก็เลยใส่น้ำมะนาวไป 2 ชช.
หน้านิ่มบลูเบอรี่ (สำหรับ 1 ปอนด์) น้ำบลูเบอรี่ 100 กรัม น้ำเปล่า 250 กรัม แป้งกวนไส้ 25 กรัม น้ำตาลทราย 85 กรัม เนย 20 กรัม น้ำมะนาว2 ชช.
ใส่ทุกอย่างยกเว้นน้ำมะนาวกับเนยลงในหม้อ นำไปตั้งไฟอ่อน ๆ กวนตลอดจนแป้งสุกใส ปิดไฟใส่เนย และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน นำไปราดลงบนเค้กที่เตรียมไว้แล้ววางเค้กด้านบนลงไป ราดหน้าที่เหลือลงบนเค้ก อ้อ เหลือหน้านิ่มไว้ซักทัพพีสำหรับปาดข้างเค้กด้วยนะคะ จับแช่ตู้เย็น ยาวไปเลยค่ะ พอหน้านิ่มเซ็ทตัวดีก็ถอดแผ่นใสออก
ใช้หน้านิ่มที่เหลือปาดข้างให้เรียบร้อย
ถึงเวลาหั่นชิมแล้วจ้า เค้กบลูเบอรี่จะสีตุ่น ๆ หน่อยนะคะ ไส้หนา หน้าตู้ม แบบนี้รับซักชิ้นมั้ยคะ
Create Date : 08 กรกฎาคม 2554 |
Last Update : 25 กุมภาพันธ์ 2556 16:17:40 น. |
|
26 comments
|
Counter : 48076 Pageviews. |
|
|
|
โดย: ส้ม IP: 58.136.119.43 วันที่: 8 กรกฎาคม 2554 เวลา:14:13:00 น. |
|
|
|
โดย: rasinee วันที่: 8 กรกฎาคม 2554 เวลา:14:58:30 น. |
|
|
|
โดย: สัญญาลมปาก วันที่: 8 กรกฎาคม 2554 เวลา:15:05:53 น. |
|
|
|
โดย: ืnotenook IP: 113.53.200.175 วันที่: 8 กรกฎาคม 2554 เวลา:15:16:59 น. |
|
|
|
โดย: พจก้อย (Power_Moji ) วันที่: 8 กรกฎาคม 2554 เวลา:16:41:16 น. |
|
|
|
โดย: Lady Cherry วันที่: 8 กรกฎาคม 2554 เวลา:21:33:56 น. |
|
|
|
โดย: vekalover วันที่: 8 กรกฎาคม 2554 เวลา:21:47:44 น. |
|
|
|
โดย: khunmeaow IP: 58.8.249.199 วันที่: 9 กรกฎาคม 2554 เวลา:14:27:42 น. |
|
|
|
โดย: พี่แตนจ้า IP: 101.108.100.163 วันที่: 10 กรกฎาคม 2554 เวลา:20:40:11 น. |
|
|
|
โดย: pim&jae วันที่: 11 กรกฎาคม 2554 เวลา:9:51:16 น. |
|
|
|
โดย: nutty IP: 101.108.244.141 วันที่: 23 กรกฎาคม 2554 เวลา:1:11:36 น. |
|
|
|
โดย: Yukyuy IP: 81.216.8.229 วันที่: 19 กันยายน 2554 เวลา:4:15:57 น. |
|
|
|
โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 8 เมษายน 2556 เวลา:14:05:04 น. |
|
|
|
โดย: นู๋นิดนิด IP: 183.89.91.25 วันที่: 16 สิงหาคม 2557 เวลา:16:38:21 น. |
|
|
|
โดย: นกจัง IP: 1.46.139.77 วันที่: 19 สิงหาคม 2557 เวลา:20:50:18 น. |
|
|
|
|
|
|
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
|
|
|
|
|
|
|