- แป้งสาลี 180 กรัม (แป้งสาลี 100 กรัม แป้งเค้ก 80 กรัม)

- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- เนยเค็ม 75 กรัม

- มาการีน 100 กรัม
- น้ำตาล 120 กรัม

- ไข่ 2 ฟอง
- โยเกิรต์รสธรรมชาติ 100 กรัม

   วอร์มเตาอบ ที่อุณหภูมิ 200 C

- หมักพุทราจีนที่หั่นหยาบ ๆ กับเหล้ารัม 3 ช้อนโต๊ะ ไว้หนึ่งคืน

- ร่อนแป้งกับผงฟูเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้ก่อน
- ตีเนย มาการีน วานิลลา และน้ำตาลด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟูดี
- ใส่ไข่ทีละฟอง ค่อยๆ ตีจนส่วนผสมเข้ากันดี ลดความเร็วลง แล้วค่อย ๆ ใส่แป้ง
- ใส่แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะลงในพุทราที่หมักไว้ เวลาอบเนื้อพุทราจะได้ไม่จม
- พอใส่แป้ง แล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่โยเกิรต์ตามลงไป

 -ใส่พุทราลงไปในแป้งที่ผสมแล้ว คนให้เข้ากัน
- ตักใส่ถ้วยกระดาษจีบ  เข้าอบที่อุณหภูมิประมาณ 200 C นาน 10 - 15 นาที หรือ จนขนมสุก

- วางผึ่งบนตะแกรงให้ขนมเย็น

ร่อนแป้งกับผงฟูเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้ก่อน

ตีเนย มาการีน วานิลลา และน้ำตาลด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟูดี

ใส่ไข่ทีละฟอง ค่อยๆ ตีจนส่วนผสมเข้ากันดี ลดความเร็วลง แล้วค่อย ๆ ใส่แป้ง

พอใส่แป้ง แล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่โยเกิรต์ตามลงไป

ใส่แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะลงในพุทราที่หมักไว้ เวลาอบเนื้อพุทราจะได้ไม่จม

ใส่พุทราลงไปในแป้งที่ผสมแล้ว คนให้เข้ากัน

ตักใส่ถ้วยกระดาษจีบ  เข้าอบที่อุณหภูมิประมาณ 200 C นาน 10 - 15 นาที หรือ จนขนมสุก

วางผึ่งบนตะแกรงให้ขนมเย็น

จัดใส่จาน รับประทานพร้อม น้ำชา กาแฟ เข้ากันได้ดีมาก

เนื้อในขนม นุ่ม ฟู เหมือนขนมไข่ คะ

มีความสุขที่ได้ แบ่งปัน..... สร้างสรรค์

ยินดีที่แวะมาเยียมเยียนกันนะคะ