73. ยำแหนมสด สวัสดีคะ ....วันหยุดสบาย ๆ อยู่บ้านทำงานบ้าน บวกกับอากาศที่ร้อนมาก ๆ เมื่อเช้านี้ตื่นมาฟ้าครึ้ม ได้ยินฟ้าร้องที่ไหนไม่รู้ไกล ๆ แหมฝนไม่มาตกแถวบ้านเราเลย ร้อนจัง....ร้อนจัดอย่างนี้ เย็นหวังว่าฝนคงตกบ้างละนะ เข้าเรื่อง ชวนทำของกินกันอีกแล้ว เมนูวันนี้ ขอบอกว่าแซบ คะ เพราะเป็นอาหารจานยำ ไม่ใช่โดนรุมยำนะคะ ... ยำแหนมสด ....เป็นจานคาว หรืออาหารว่าง ทานเล่น ๆ ก็อร่อยทุกรูปแบบคะ ทำง่ายเครื่องไม่เยอะ เรายำที่ทำงานตอนเที่ยงแป๊ปเดียวเสร็จ ดูสิ...อย่าน้ำลายหกกันนะ ....จี๊ดจ๊าดมาก ๆ ส่วนผสม.... แหนมสด 4 อัน ขิงซอย 50 กรัม หอมใหญ่ 1 หัว หรือหอมแดงเล็ก 3-4 หัว ต้นหอม 2 ต้น พริกขี้หนูส่วน 7-8 เม็ด มะนาว 1/2 ลูก น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงทอด ผักชี สำหรับแกล้ม วิธีทำ... ล้างหอมใหญ่ ต้นหอม พริกขี้หนู ให้สะอาด ซอยหอมใหญ่ หั่นต้นหอม และบุบพริกขี้หนูรอไว้ แหนมสด เราซื้อแบบห่อใบตองมา 4 ห่อ เดี๋ยวนี้มีขายหลายยี่ห้อมาก ชอบอันไหนก็เลือกซื้ออย่างนั้นคะ แหนมห่อใบตองสดของเราซื้อจากลุงคนหนึ่งเอามาขายในที่ทำงาน ของแกอร่อยมาก รสชาติดี กับมีแหนมป้าย่นของฝากอีกหนึ่งอัน เลยเอามายำรวมกันคะ แกะแหนมออกมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอคำ ถ้ามีไมโครเวฟ ก็เวฟสัก 2-3 นาที นะคะ ใส่ขิงซอย หอมใหญ่ ต้นหอมซอย พริกขี้หนู คลุกให้เข้ากัน ชิมรสชาติดูก่อน ว่าเปรี้ยวมากน้อยแค่ไหน ถ้าไม่เปรี้ยวมากก็เติมน้ำมะนาวลงไป น้ำปลานิดหน่อย เราเติมน้ำอุ่นลงไป 2 ช้อนโต๊ะ เพื่อให้ยำของเราไม่แห้งจนเกินไป คลุก ๆ ให้เข้ากันอีกครั้ง เทใส่จาน จัดแต่งให้งดงาม โรยถั่วลิสงทอด แกล้มด้วยผักชี เป็นอันเสร็จคะ จะทานเล่น หรือทานจริง ก็ตามสบายคะ ขอให้อร่อยนะคะ   Create Date : 30 เมษายน 2554 9 comments Last Update : 5 พฤษภาคม 2554 21:56:24 น. Counter : 6301 Pageviews. Share Tweet

น่าทานนน   โดย: Kizt 30 เมษายน 2554 14:45:47 น.

รูปภาพสวยงามมาก น่ากิน   โดย: blogwhite 30 เมษายน 2554 15:20:52 น.

น่ากินจังเลย อิอิ ขอแบ่งมั้ง เราชอบกินแหนม เปรี้ยวดี   โดย: ตะวันเจ้าเอย 30 เมษายน 2554 17:18:15 น.

ชอบแหนมเป็นต่อนๆอย่างนี้แหละครับ ยิ่งเยอะยิ่งดีเรยยย อิอิอิ   โดย: ทนายอ้วน 30 เมษายน 2554 18:37:19 น.

ชอบแหนมเป็นต่อนๆอย่างนี้แหละครับ ยิ่งเยอะยิ่งดีเรยยย อิอิอิ   โดย: ทนายอ้วน 30 เมษายน 2554 18:37:19 น.

เห็นแล้วเปรี้ยวปากขึ้นมาเลยค่ะ :))   โดย: sierra whiskey charlie 1 พฤษภาคม 2554 18:11:02 น.

สวัสดีค่ะหนูเกิดการตั้งครรภ์ที่เขาเยกว่าท้องลมค่ะหนูเสียใจมากเพราะว่าพรุ่งนี้คุณหมอนัดขูดมดลูกก้อเลยไม่แน่ใจว่าเขาจะวางยาหรือจะขูดสดฟังจากที่พี่เล่ากลัวเสียวหวาดระแวงเพราะท้องของเบลเป็นท้องแรกค่ะ   โดย: เบล IP: 192.168.0.118, 180.183.120.112 1 พฤษภาคม 2554 18:22:49 น.

ขอบคุณทุกคนที่แวะมาเยี่ยม มาติชมนะคะ ตอบ น้องเบลคะ อ่านจากเวปครัวไกลบ้านใช่ไหมคะ ท้องลมไม่รุนแรงมาก ขูดมดลูกก็หายแล้ว เจ็บตอนขูดนิดหน่อย ร่างกายฟื้นเร็วคะ ต่อไปเราก็บำรุงร่างกายให้แข็งแรง เมื่อพร้อมเค้าก็มาอยู่กับเราเองนะคะ ขอเป็นกำลังใจให้และขอให้น้องเบลโชคดีคะ   โดย: kuky 2 พฤษภาคม 2554 9:10:14 น.

ยำแหนมสด น่าทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 9 มีนาคม 2563 12:26:02 น.