>
65. ฟักตุ๋นมะนาวดอง

..
เมนูกำจัด ของไหว้วันตรุษจีน อีกแล้วคะ เมื่อวานลงของหวานไปแล้ว วันนี้ขอลงเป็นของคาวบ้าง กับ ***ฟักตุ๋นมะนาวดองใส่เป็ด"

ทำกันแบบง่าย ๆ ทานกันง่าย ๆ แบบบ้าน ๆ ไม่เลิศ ไม่หรูอะไรนะคะ



ใช้หม้อหุงข้าวต้มเหมือนเดิมคะ

เป็ดพะโล้ ที่เหลือ..............



ฟัก 1 ลูก ไม่เอาแบบแก่จัด ปอกเปลือก และฟักไส้ออก หั่นเป็นชิ้น ๆ ล้างให้สะอาด





เรามีเห็ดหอมยักษ์ น้องสาวซื้อมาจากเชียงใหม่ เลยเอามาใส่ด้วย
เอาแช่น้ำนิ่ม บีบน้ำออก หั่นเป็นชิ้น ๆ





มะนาวดอง ซื้อมา 1 ลูก



เตรียมของเสร็จ ก็เริ่มทำกันเลยนะคะ

เอากระเทียม พริกไทยเม็ด รากผักชี คนอร์ เป็ด ใส่หม้อ (หุงข้าว) เติมน้ำเปล่า ลงไป ตั้งไฟให้เดือด






พอเดือด ก็คอยช้อนฟองทิ้ง เพื่อให้น้ำซุปใส



ใส่เห็ดหอมลงตุ๋น เห็ดหอมของเราเหนียวมาก ไม่รู้พันธ์ อะไร



พอเดือดอีกสักพัก เราก็ใส่ฟักลงไปตุ๋น ไม่นานมาก เพราะเราใช้ฟักอ่อน เนื้อนิ่มเร็วคะ



ช่วงนี้ก็คอยช้อนน้ำมันจากเป็ดออก และปรุงรสเพิ่มด้วยซอสปรุงรส เกลือ ตามชอบ

พอได้ที่แล้ว ก็ใส่มะนาวดองพร้อมน้ำลงไป กะให้ได้รสเปรี้ยว เค็ม (ขั้นตอนใส่มะนาวดองลืมถ่ายไว้)



ทิ้งให้เดือดอีกที แล้วเราก็ตักลูกมะนาวออก อย่าให้มะนาวแตกนะคะ เดี๋ยวจะขม

ตักใส่ชาม พร้อมรับประทาน ร้อน ๆ คะ






Create Date : 20 กุมภาพันธ์ 2554
Last Update : 20 กุมภาพันธ์ 2554 14:19:17 น. 7 comments
Counter : 5244 Pageviews.

 
ว้าวๆๆๆ น่าทานสุดๆเลยค่ะ


โดย: auau_py วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:16:16:31 น.  

 
ขอจดไว้ทำบ้างนะคะ ^^


โดย: โสดในซอย วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:23:39:08 น.  

 
น่าทานมาก


โดย: kordang วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:17:30:03 น.  

 
เห็นน้อยหน่า แช่ กับฟัก ไม่รู้ว่าเทคนิค พิเศษอะไรหรือเปล่าคะ


โดย: แม่น้องเอ็ม IP: 202.58.198.85 วันที่: 17 มีนาคม 2554 เวลา:21:58:21 น.  

 
ตอบแม่น้องเอ็มคะ ..

ในภาพไม่ใช่น้อยหน่า แต่เป็นเห็ดหอมขนาดใหญ่ ไม่รู้พันธ์อะไร น้องสาวซื้อมาจากทางเหนือ เอามาแช่น้ำ แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เหมือนเห็ดหอมทั่วไปนะคะ


โดย: kuky วันที่: 18 มีนาคม 2554 เวลา:16:10:03 น.  

 
พอดีเป็ดพะโล้เหลืออยู่พอดีเลย


โดย: kordang วันที่: 4 พฤษภาคม 2554 เวลา:11:01:37 น.  

 
ขอบคุณสูตรนะคะ น่าทานค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 28 มีนาคม 2563 เวลา:12:06:20 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

kuky
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 446 คน [?]








...บ้านใบตอง ยินดีต้อนรับ...

เปิดบล็อกเมื่อ 29 กันยายน 2551...

บ้านหลังนี้มีน้ำใจให้เสมอ สร้างไว้สำหรับเก็บข้อมูลการทำอาหารและเรื่องราวต่าง ๆ บล็อกอาจไม่สวย ไม่งาม เจ้าของบล็อก ต้องทำทั้งงานราษฏร์ งานหลวง งานบ้าน เลยตบแต่งเท่าที่เวลาจะอำนวย คะ



บล็อกนี้เน้นทำอาหารง่าย ๆ ดัดแปลงวัตถุดิบ และใช้อุปกรณ์ทำครัว แบบง่าย ๆ ของเก่าของใหม่ผสมกัน เป็นอีกหนึ่งเมนู



เจ้าของบล็อก...อายุอานามก็..เดินขึ้นเกือบกลางสะพานพระราม 4 แล้ว จะเรียกพี่..เรียกน้อง..เรียกน้า..เรียกป้า..หรือเรียกแม่ใบตอง...ก็ยินดีต้อนรับคะ




.





บ้านใบตอง | บ้านหลังเล็ก ๆ ที่อยากให้แวะมาคะ


Kook Lukkana | ความสุขเล็ก ๆ ที่ได้แบ่งปัน



.









New Comments
Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2554
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728 
 
20 กุมภาพันธ์ 2554
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add kuky's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.