อาทิตยา คุสิตา หรือ น้องหนู เจ้าของธุรกิจ RollLoveU

เบื่อไหม? กับเค้กรูปแบบเดิมๆ ไม่ทรงกลมก็ทรงเหลี่ยม แล้วแต่นักเบเกอรี่จะรังสรรค์ ลองเปลี่ยนมาเป็นเค้กโรลเพ้นท์รูปภาพตามใจแม้แต่หน้าตัวเองยังทำได้ ผลงานสาวพีอาร์ยึดเป็นอาชีพเสริม กับ “RollLoveU” (โรลเลิฟยู) ซึ่ง ณ เวลานี้รายได้เทียบเคียงงานประจำแล้ว

อาทิตยา คุสิตา หรือ น้องหนู พีอาร์สาวสวยที่รักการทำเบเกอรี่และอาหารเป็นชีวิตจิตใจ ถึงขนาดเปิดยูทูปดูสูตรอาหารที่ทำไม่เป็นมาลองผิดลองถูกเป็นประจำ ซึ่งเธอยอมรับว่ารับประทานได้บ้างไม่ได้บ้างแต่รู้สึกสนุกกับกิจกรรมที่ทำ กระทั่งทดลองทำแยมโรล แต่ไม่สามารถม้วนเป็นโรลที่สวยงามโดยไม่ขาดหรือเนื้อแป้งโรลปริแตกออกได้

เธอคิดว่าต้องมีเทคนิคในการม้วน จึงตัดสินใจลงเรียนทำแยมโรล แต่เพราะมีพื้นฐานอยู่แล้วก็ลงเรียนหลักสูตรที่แอดวานซ์ขึ้น อย่าง 'การทำแยมโรลเพ้นท์ลายไส้ครีมสด'

“ในช่วงต้นปีที่ผ่านมากระแสเค้กโรลมาแรงมาก และเราก็อยากทำเค้กโรลพอดี จึงลงเรียนหลักสูตรเค้กโรลเพ้นท์ลายไส้ครีมสด ใช้เวลาเรียนเพียง 1 วัน เพื่อทราบขั้นตอนการทำ จากนั้นก็หมั่นฝึนฝนเอง พร้อมพัฒนาไส้ครีมสดเป็นรสชาติอื่นๆ ด้วยการเติมช็อกโกแลต สับปะรด สตรอเบอรี่ กาแฟ ชาเขียว ผิวส้ม ซึ่งนำผลไม้สดปั่นเป็นครีมทั้งสิ้น กลายเป็นทางเลือกใหม่ให้ลูกค้าอีกทางหนึ่ง”

เธอใช้เวลาไม่นานในการปรับปรุงสูตรและรสชาติ ที่มั่นใจว่าถูกปากลูกค้าแน่นอน จากนั้นเปิดเว็บเพจอย่างเป็นทางการเพื่อทำเค้กโรลเพ้นท์ลายขายอย่างจริงจัง เริ่มโปรโมทสินค้าผ่านคนใกล้ชิดซึ่งหนีไม่พ้นเพื่อนร่วมงาน และองค์กรที่เกี่ยวข้องกับสายงาน จากนั้นเมื่อเพื่อนๆ นำไปโพสต์ตามโซเชียลมีเดียต่างๆ ก็มีลูกค้าเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ และลูกค้าที่ช่วยแจ้งเกิดให้กับ RollLoveU

คือ บรรดาแฟนคลับเบลล่า ราณี สั่งทำเค้กโรลโดยให้เพ้นท์เป็นภาพวาดการ์ตูนนางเอก “เนื้อนาง” แต่งกายชุดทางเหนือ เป็นของขวัญเซอร์ไพร์ ซึ่งนางเอกสาวก็นำไปโพสต์ลงอินสตราแกม กลายเป็นที่ฮือฮา และเป็นที่มาของออเดอร์ล้นทะลักทำแทบไม่ทัน

ระยะเวลาเพียง 3-4 เดือน กระแสตอบรับถือว่าดีเกินคาดมีออเดอร์เข้ามาทุกวัน โดยเฉพาะลูกค้าองค์กรเอกชน ที่ช่วงนี้มักสั่งทำเป็นลายโลโก้บริษัท เพื่อนำไปมอบให้ลูกค้าในช่วงเทศกาลปีใหม่ หรือนำไปประกอบงานอีเว้นท์โดยออกแบบให้เข้ากับธีมงาน เช่น งาน Pet Variety ที่ผ่านมามีเค้กลายน้องหมาน่ารักไปจัดจำหน่ายด้วย

แฟนคลับ เบลล่า ราณี นักแสดงชื่อดัง สั่งทำเค้กโรลเซอร์ไพรส์

 กระแสเหล่านี้เป็นผลมาจากจุดเด่นในเรื่องคุณภาพวัตถุดิบของ RollLoveU เริ่มตั้งแต่ครีมสดที่ถือเป็นหัวใจสำคัญของเค้กโรล เพราะหากหวานหรือเลี่ยนจนเกินไปจะทำให้ลูกค้าซื้อแค่ครั้งเดียวและหายไป แต่สำหรับ RollLoveU เลือกใช้ครีมเพื่อสุขภาพ ทำจาก 'ไขมันพืช'

ขณะที่รสชาติของเนื้อครีมมีการเพิ่มรสชาติอื่นๆ เพื่อให้สอดคล้องกับสีของเนื้อเค้กโรล และสีขององค์กรตามที่ลูกค้าต้องการ ดังนั้นทางร้านจึงเลือกใช้ผลไม้สดมาทำเป็นครีม รสชาติไม่หวานมาก เช่น ไส้ครีมซอสสตอเบอร์รี่, ซอสส้ม, กีวี และชาเขียวมัตฉะไส้ครีมถั่วแดง แต่หากใครที่ไม่ชอบครีมทาง RollLoveU สามารถปรับให้เป็นเนื้อแยมได้ ขณะที่เนื้อเค้กโรลมีความนุ่มมากเหมือนเค้กญี่ปุ่น

ส่วนลายเค้กโรลสุดฮิตของ RollLoveU คือ Kitty, Rilakkuma และเค้กวันเกิดตามใจลูกค้า สนนราคาเริ่มต้นที่โรลละ 200 บาทไม่มีลวดลาย (1 โรลเท่ากับเค้ก 1 ปอนด์) ขณะที่ เค้กโรลเพ้นท์ลายราคาอยู่ที่ 350 บาท สั่งทำล่วงหน้าประมาณ 2-3วัน จัดส่งให้ตามเส้นรถไฟฟ้า โดยอนาคตจะแตกไลน์เป็นเบเกอรี่ชนิดอื่น อย่าง บราวนี่ คุกกี้ และเค้กปอนด์ทั่วไป เพื่อเป็นอีกหนึ่งทางเลือกให้ลูกค้า

ถือเป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่น่าสนใจ หากใครมีใจรักทางด้านนี้ก็สามารถต่อยอดได้ไม่ยาก เพราะช่องว่างทางการตลาดยังมีอีกมากตามความต้องการของลูกค้าที่มีเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ

08-7675-5580 หรือที่ Facebook / Line / IG : Rollloveu Bakery

ขอบคุณ ผู้จัดการออนไลน์

สิริสวัสดิ์ภุมวารค่ะ