Bloggang.com : kuky : 71. สุกี้ยากี้ (ฉบับหม้อหุงข้าว)

71. สุกี้ยากี้ (ฉบับหม้อหุงข้าว)

สวัสดีคะ วันนี้อัพบล็อค ด้วยอาหารที่ทานคนเดียวไม่สนุก เพราะทำทีเป็นหม้อใหญ่ ๆ ต้องสุมหัว แย่งกันตัก แย่งกันใส่ถึงจะมันส์สสสสสส

มาทำอาหารหม้อ ทานกัน สุกี้ยากี้ ทำไม่ยากอย่างที่คิด อร่อยหรือไม่อยู่ที่เพื่อนร่วมวง ทานไปคุยไป ได้รสชาติดี ยิ่งเดี๋ยวนี้การทำสุกี้ สบายมากเพราะเราไม่ต้องมานั่งทำน้ำจิ้มให้เสียเวลา

เราใช้น้ำจิ้มสำเร็จรูป สะดวกมาก มีเก็บไว้ในตู้แบบพร้อมใช้เลยคะ ส่วนหมูสไลด์ ก็มีขาย เนื้อสัตว์อื่น ๆ ก็มีแบบสำเร็จรูป อยากจะใส่อะไรลงหม้อ ก็แล้วแต่ชอบ....

ว่าแล้ว ก็รวมหัวกันได้สี่หัว แบบพอดิบพอดี จัดการทำสุกี้กิน มื้อกลางวันที่ทำงาน รอทำหลังวันสงกรานต์ เพราะเพื่อนร่วมงานอยู่กันพร้อมหน้า ใช้หม้อหุงข้าวใบเก่ง แทน ไม่ต้องไปหาหม้อสุกี้ให้เสียเวลาคะ

.............................................................................

ส่วนผสม...

เนื้อสัตว์ตามชอบต่าง ๆ เช่น หมู เนื้อ ไก่ กุ้ง ปลาหมึก ลูกชิ้นต่าง ๆ

ผักสดต่าง ๆ เช่น ผักบุ้ง ผักกาดขาว ขึ้นฉ่าย ต้นหอม เห็ดหอม

วุ้นเส้น เต้าหู้

ไข่ 1 ฟอง

.....................................................................

เครื่องปรุงหมักหมูนุ่ม

- เนื้อหมูแล่บางๆ
- แป้งมัน ประมาณ 1 ชช.
- เบคกิ้งโซดา ประมาณ 1 ชช.
- น้ำสะอาด นิดหน่อย
- ซีอิ๊วขาว 1 ชต.
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ซีอิ๊วขาว

.............................................................................

ส่วนประกอบ สำหรับทำน้ำซุป...

ซี๋โครงหมู หรือไก่

คนอร์ 1 ก้อน

................................

น้ำจิ้มสุกี้สำเร็จรูป เราใช้ของ ซันซอสรสเข้มข้น กับ รสจัด

...............................

วิธีทำ

1.หั่นเนื้อสัตว์บางๆ ใหญ่ๆหน่อย ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้น หมักรวมกับเนื้อ ซีอิ๊วขาว 1 ช.ต. เคล้าให้เข้ากัน ประมาณ 30 นาที

2.ตั้งน้ำซุป (กระดูกหมูหรือไก่) ใส่คนอร์ 1 ก้อน ลงในหม้อหุงข้าวถ้าจะใส่หัวไชเท้าเพิ่มความหวานด้วยก็ได้

3. ผักต่างๆ ล้างให้สะอาด เด็ดยาวพอสมควร วุ้นเส้นแช่น้ำตัดเป็นท่อนๆ เพื่อมิให้ยาวเกินไป

4.เวลารับประทาน นำเนื้อที่หมักไว้เรียบร้อยแล้ว ตอกไข่ไก่ 1 ฟอง ใส่ในเนื้อ

พอดีมีหมูยอของฝากอยู่ เลยใส่ลงไปด้วย
เราใช้หม้อหุงข้าวทำ ใส่น้ำซุปลงไปรอให้เดือด ใส่เนื้อสัตว์ และผัก เต้าหู้ ลงไป

ถ้าชอบผักกรอบ ๆ ก็ใส่ทีหลัง พอเดือดอีกทีก็ใส่ไข่ที่เหลือ 1 ฟอง โรยลงไป ปิดฝารอให้เดือด อีกครั้ง จะทานเราก็ใส่วุ้นเส้นลงไป

เป็นอันเสร็จสุกี้ หม้อหุงข้าวของเรา บางคนก็ชอบแบบลวกไปทานไป แต่เวลาของเราน้อย ต้องใส่ทุกอย่างลงไป อย่างนี้แหละ

น้ำจิ้มสุกี้สำเร็จรูป เทใส่ถ้วย พร้อมรอแล้วคะ

ทีนี้ได้เวลา รวมหัว มือพันกัน ช่วยกันตัก สุกี้ร้อน ๆ ราดด้วยน้ำจิ้มรสจัด ๆ ซดน้ำซุปร้อน ๆ อร่อยสุดยอด แค่แป๊ปเดียว เหลือแต่หม้อแล้ว ทำเวลาได้ดีจริง ๆ 5555555

ขอให้อร่อย และมีความสุขกับอาหารเพื่อสุขภาพอีกอย่างนะคะ...........................................................................................

Create Date : 21 เมษายน 2554

Last Update : 22 เมษายน 2554 12:35:02 น.

7 comments

Counter : 29408 Pageviews.