ในสมัยก่อน ที่เรายังไม่ได้กิน
อาหารเจ นั้น เราก็ไหว้เจ้าด้วยเนื้อหมู เป็ด ไก่ แบบที่คนทั่วไปเขาทำกันนั่นแหละ แต่เมื่อเราเปลี่ยนมากินอาหารเจ มังสวิรัติแล้ว เราจะเอาเนื้อสัตว์ไปไหว้เจ้า มันก็รู้สึกกะไรอยู่เนอะ ในปีแรกๆที่เรากินเจ เราก็อธิษฐาน ขอท่านว่า เราขอไหว้ด้วยผลไม้แทนนะ เพราะเราไม่ได้กินเนื้อสัตว์แล้ว เราขอบูชาท่านด้วยผลไม้อย่างดีเหล่านี้แทน
ในเวลาต่อมา เมื่อเราได้เรียนรู้และคลุกคลีกับวงการอาหารเจมังสวิรัติมานานสักพักแล้ว ก็ได้เห็นว่ามีบางคนเขาไหว้เจ้าด้วยเนื้อเจ ซึ่งหาซื้อได้ตาม
ร้านอาหารเจ ทั่วไป ตามร้านอาหารเจเหล่านั้นก็จะมีขายพวกเนื้อไก่เจ เนื้อเป็ดเจ หัวหมูเจ หมูสามชั้นเจ เนื้อปลาเจ ซึ่งทำมาจากโปรตีนถั่วเหลืองและโปรตีนข้าวสาลีเป็นหลัก นำมาขึ้นรูปให้เหมือนรูปสัตว์จริงๆ เมื่อเราได้เห็นว่ามีของพวกนี้ขายแล้ว เราก็เลยซื้อไปไหว้เจ้าที่บ้านเราซะเลย
และวันนี้ก็เป็นวันที่ไกล้จะถึงเทศกาลตรุษจีนอีกครั้ง ซึ่งทุกๆปีก็จะต้องมีการไหว้เจ้าที่บ้านเรา วันนี้เราก็เลยมีความจำเป็นต้องแวะมาที่ตลาดไอยราอีกครั้ง โดยวันนี้เราแวะมาที่นี่เพื่อจะมาหาซื้อผลไม้สด จะเอาไปเก็บไว้ไหว้เจ้าช่วงตรุษจีน เราไปถึงตลาดไอยราตั้งแต่สิบโมงเช้า ซื้อกล้วยหอมมะพร้าว เมล่อน องุ่นแดง และ ผลไม้อื่นๆอีกเยอะแยะมากมาย ซื้อหมดเงินไปหลายพันเลยวันนี้
เสร็จแล้วก็แวะไปที่ร้านโซวีแกนสาขาตลาดสดไอยรา เพื่อจะแวะไปเอาลูกชิ้นปลากรายเจ ลูกชิ้นผัก เนื้อปลาเจ และ หมูกรอบเจ เพื่อจะเอาไปเก็บไว้ไหว้เจ้าในอีก 2-3 วันข้างหน้านี้
และไหนๆเราก็แวะมาที่ร้านนี้แล้ว เราก็เลยถือโอกาสนั่งกินอาหารเที่ยงมันซะเลย โดยเมนูที่เราลองสั่งในวันนี้ก็คือเมนูต้มขาหมูเจ เผื่อว่ากินแล้วอร่อย ก็จะได้ซื้อติดมือกลับไปไหว้เจ้าด้วยซะเลย เราสั่งเมนูขาหมูเจพร้อมข้าวเปล่า รอสักพัก อาหารที่สั่งไว้ก็มาเสริฟถึงโต๊ะ ตัวขาหมูเจนี้ทำมาจากฟองเต้าหู้สด เอามามัดขึ้นรูปให้เป็นแท่ง ทรงเหมือนขาหมู กินแล้วรู้สึกดีมีประโยชน์มากๆเลย ทั้งถ้วยมีแต่ของดีๆ เต้าหู้ ฟองเต้าหู้ เห็ด ผักคะน้า รสชาดก็ทำได้ดี กลมกล่อม และ หอมน้ำขาหมูมากๆเลย เรากินเสร็จ ก็ตัดสินใจสั่งกลับบ้านอีก 3 ชุดด้วยซะเลย ร้านนี้ มีแบบ
อาหารเจ ออนไลน์ ด้วยนะ ไครสนใจก็ลองสั่งไปกินกันได้จ้า
ต้มขาหมูเจ ทำจากเต้าหู้ ฟองเต้าหู้ เห็ดหอม ผักคะน้า
และทั้งหมดนี้ ก็คือภาระกิจในการเตรียมของไหว้เจ้าต้อนรับเทศกาลตรุษจีนปี 2566 นี้จ้า ^_^
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [