วันนี้ เราก็ตื่นเช้ามาพร้อมกับการมารีวิวถึงการปลูกผักสวนครัวเอาไว้กินเองแบบง่ายๆ ซึ่งสำหรับคนที่กินเจกินมังกินวีแกนแล้ว พืชผักสวนครัวพวกนี้มีประโยชน์มากๆเลยนะ ในหลายๆครั้งที่เรารู้สึกหิวแต่ไม่สะดวกออกไปกินที่
ร้านอาหารเจ เราก็แค่ไปเด็ดผักในกระถาง เอามาทำ
อาหารเจ แบบง่ายๆได้เลย เช่น ไปเด็ดโหระพาและใบแมงลักเอาไปลวกกินกับลูกชิ้นเห็ดหอมเจ(
อาหารเจ ออนไลน์ ที่ซื้อมาจากในเน็ต แช่แข็งเก็บไว้ในตู้เย็น) กินกับมาม่า มันเข้ากันได้ดีมากๆทีเดียว ผักที่เราปลูกเองแบบนี้ เราก็จะได้วิตามินที่สูงกว่า เพราะเราเด็ดมาสดๆแล้วกินทันที
วิธีการที่เราจะเล่าถึงนี้ เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด จากหลายๆวิธีที่เราเคยลองมาหลายๆอย่าง ทั้งการเพาะเมล็ด การปักชำ การเสียบยอด หรืออะไรก็ตามทั้งหมด วิธีนี้น่าจะง่ายที่สุดแล้วนะ แต่ก็จะต้องมีค่าใช้จ่ายบ้างนะ ซึ่งก็ไม่ได้เยอะแยะมากมายอะไรเลย
วิธีการก็คือ เราต้องไปหาซื้อพวกต้นกล้าผักตามร้านขายต้นไม้มาก่อน เลือกต้นกล้าผักที่เค้าชำใส่ถุง เอาชนิดที่เราชื่นชอบ อย่าเราในวันนี้ที่ไปซื้อใบชะพลู กะเพรา โหระพา ต้นแคพันธุ์เตี้ย และ ต้นแมงลัก ซื้อผักแล้วก็ต้องซื้อกระถางกับดินมาด้วย โดยกระถางให้เลือกใบใหญ่นิดนึง ประมาณ 30 เซนติเมนตรขึ้นไป จะปลูกได้พุ่มสวยๆ ส่วนดินก็ให้เลือกดินขุยไผ่หรือดินผสมใบก้ามปูหมัก
ใบแมงลัก และ ใบชะพลูที่เราปลูกไว้ เอาไว้ทำอาหารเจ อาหารมังสวิรัติ อาหารวีแกน
เมื่อได้ต้นกล้าผัก กระถาง และดินแล้ว ก็ให้เทดินลงกระถาง โดยให้เผื่อเวลาที่วางผักลงไปแล้ว กลบดินเพิ่มแล้ว รากจะไม่ลอยอยู่เหนือดิน ถ้ารากลอย ผักมันจะเหี่ยวตายนะครับ
เมื่อเทดินเสร็จแล้ว ก็เอาผักออกจากถุง แนะนำให้ใช้กรรไกรตัด ระวังอย่าให้รากฝอยขาด จะทำให้ผักโตช้า แล้วนำไปวางบนดิน ให้พอสวยงาม แบบในรูป กระถางขนาด 50 เซนติเมตร เราปลูกได้ 2-3 ถุง
เมื่อวางผักเสร็จแล้ว ก็เทดินให้เต็มเสมอระดับเดียวกับดินในถุงผัก อย่าเทดินเยอะเกินไปเพราะจะแฉะ และทำให้เน่าตาย
ครั้งแรกที่ปลูก ให้รดน้ำให้ชุ่ม รดให้ดินเปียกทั้งหมดถึงข้างล่างกระถาง เป็นอันเสร็จพิธี
ในระหว่างที่ปลูกไปนั้น เมื่อผ่านไปสัก 2-3 สัปดาห์ ก็ให้ใส่ปุ๋ยคอก จะเป็นปุ๋ยขี้วัว ปุ๋ยขี้ไก่ ก็ได้ทั้งนั้น ปุ๋ยพวกนี้กลิ่นไม่แรงมาก ไม่ต้องกลัวไปนะ หลังจากนั้นให้ใส่เดือนละครั้ง
สำหรับการปลูกในครั้งต่อๆไปนั้น เราไม่จำเป็นต้องไปซื้อใหม่ก็ได้ วิธีการก็คือ ให้คอยสังเกตุเวลาที่ผักมันโตแล้วออกดอก ให้เอาดอกที่ร่วงๆลงพื้น เก็บใส่กระถาง ในดอกเหล่านั้นจะมีเมล็ดผัก เราแค่โกยใส่กระถางแล้วคอยรดน้ำให้ดี มันจะโตเป็นผักรุ่นต่อๆไปเองจ้า
ใบสะระแหน่ ที่เราปลูกไว้ในกระถางขนาด 20 นิ้ว (ประมาณ 50 เซนติเมตร)
ผักจิงจูฉ่ายที่เราปลูกไว้ทำอาหารเจ จะเอาไว้ทำแกงจืดเจ
ต้นแคพันธุ์เตี้ย อันนี้ลองครั้งแรก คนขายบอกว่าปลูกเดือนกว่าๆก็ได้กินดอกแล้ว จะเอาไว้ผสมในแกงส้มเจ
ใบโหระพา ผักสาระพัดประโยชน์ เอาไว้ทำเมนูมังสวิรัติได้เยอะแยะมากมายเลยทีเดียว
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [