เมนู อาหารเจ อาหารมังสวิรัติที่ทำมาจากเห็ดนับจากวันแรกที่เราเริ่มต้นกินอาหารเจ อาหารมังสวิรัติ มาจนถึงวันนี้ ก็เป็นเวลาประมาณได้กว่า 15 ปีมาแล้ว และวันนี้ เราก็มานั่งลองนึกถึงเมนูเจและมังสวิรัติที่ทำมาจากเห็ด ซึ่งเราเคยกินมาตลอด เวลที่ผ่านมา พอนึกไปนึกมาแล้ว มันก็เยอะมากๆจริงนะ และมีหลากหลายประเภทเลยด้วย บางอย่างที่ไม่เคยคิดว่าจะเป็นไปได้ ก็เป็นไปแล้ว
เมนูที่ทำมาจากเห็ดที่เราชอบ ก็มีมากมายเลยนะ เช่น เมนูต้มยำเห็ดเจ แหนมเห็ดมังสวิรัติ ยำแหนมคลุกเจ ขนมจีนน้ำยาเห็ดเจ เห็ดนางฟ้าทอดสามรส เห็ดชุบแป้งทอดเจ ก๋วยเตี๋ยวเห็ดตุ๋นเจ ขาเห็ดผัสซอส ขาเห็ดผัดพริกไทดำ ไก่ป้อปเจ ยำเห็ดรวมเจ เห็ดย่างเจ สารพัดมากมายจะยกตัวอย่างได้จนครบ นี่เป็นเพียงแค่เสี้ยวเดียวที่เราเคยได้กินเองนะ ยังมีอีกหลายสิบเมนูที่ทำมาจากเห็ด
และเมนูที่เราจะขยายตวามถึงต่อไปนี้ ก็คือเมนูที่เราชื่นชอบเป็นพิเศษ โดยเมนูดังกล่าว ก็มีดังนี้
เมนูอาหารมังสวิรัติ แหนมเห็ดมัง (แบบใส่กระเทียม)
เมนูนี้ก็เป็นอีกหนึ่งในบรรดาเมนูโปรดของเราเอง เพราะสมัยก่อนที่เรายังไม่ได้กินเจกินมัง เราก็เคยชื่นชอบเมนูแหนมทำนองนี้มาก่อนแล้ว พอมาเริ่มทานอาหารปลอดเนื้อสัตว์แล้วได้เจอเมนูเด็ดอันนี้อีกครั้ง ก็เลยรู้สึกดีใจมากๆ เมนูนี้จะเอาไปกินแบบสดๆก็ได้ หรือ จะเอาไปประยุกต์กินกับอย่างอื่นก็ดี เช่น เอาไปชุบแป้งทอดกรอบ เอาไปทำแหนมคลุก หรือ เอาไปเจียวใข่ก็อร่อยมากๆเลยนะ แต่โดยส่วนตัวแล้ว เราชอบแบบกินสดๆมากที่สุดจ้า
เมนูอาหารเจ ทอดมันเห็ด
เมนูทอดมันนี้ ก็เป็นเมนูหนึ่งที่เราได้กินอยู่บ่อยๆเลยในสมัยก่อน ข้อดีก็คือเราหาติดบ้านเอาไว้ได้ เวลาที่อยากจะกิน หรือ หาของกินไม่ได้ ก็เอาออกมาทอดกินเองได้ตลอด เมนูทอดมันเห็ดนี้ก็มีรสชาดและรสสัมผัสที่ไม่ต่างไปจากทอดมันทั่วไปมากเท่าไร บางร้านที่ทำดีๆแล้ว กินไปก็ยังไม่รู้เลยว่านี่คืออาหารมังสวิรัติจริงๆเหรอ สำหรับเมนูในรูปนี้ก็เป็นของ
ร้านอาหารเจ โซวีแกน ไครที่สนใจก็ลองไปหาทานกันได้เลยครับ (มีแบบ
อาหารเจ ออนไลน์ ด้วยนะ ลองสั่งซื้อกันได้เลย)
เมนูต้มยำเห็ดรวมเจ เมนูอาหารเจยอดนิยมสำหรับชาวต่างชาติ
เมนูนี้ก็เป็นเมนูอาหารเจรสแซ่บๆที่เป็นขวัญใจของชาวไทยและต่างชาติ โดยเฉพาะชาวตะวันตก จะนิยมสั่งเมนูต้มยำเห็ดรวมนี้มากๆ หอมอร่อยด้วยเครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด มะนาว และ เครื่องแกงอื่นๆตามสูตรลับของแต่ละร้าน อร่อย แซ่บ และ ดีต่อสุขภาพสุดๆไปเลยจ้า
^_^ /
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
สมุนไพรในต้มยำดีต่อสุขภาพด้วย