เค้กมะกรูด พิมพ์ไม่ผิดหลอกค่ะมันคือเค้กมะกรูดจริงๆๆ @^ ^@ ชวนเพื่อนๆๆมากิน เค้กมะกรูด กันเถอะค่ะ@^ ^@ เค้กมะกรูดพิมพ์ไปเหมือนโกหก แต่มันคือเค้กมะกรูดจริงๆๆๆนะคะ แต่เป็นมะกรูดเชื่อม ไปเจอที่ร้านของฝากแถวๆๆกาญจนบุรี ชิมแล้วอร่อยใช้ได้เลย มีกลิ่นหอมๆๆๆของมะกรูดตอนเคี้ยว เค้าเอามาเชื่อมซะไม่เหลือความขมเลย แอบมีซ่าๆๆๆนิดๆๆ ซื้อกลับมาแล้วจะกินเฉยๆๆกว่าจะหมดนี่คงนานมากๆๆ อย่ากระนั้นเลยเอามาทำขนมกินดีกว่า เลยไปหาสูตรเค้กมะตูมเอามาประยุกต์ซะหน่อย สูตรเค้กมะตูม เอามาจาก เวปนี้นะคะ  ส่วนผสมเค้กมะกรูด แป้งเค้ก 1 1/4 ถต. ผงฟู 1 ชช. เบกกิ้งโซดา 1 ชช. มะกรูดเชื่อม 100 - 150 กรัม เก็บไว้แต่งหน้า 10 ช้น น้ำร้อน 1/4 ถต. เนยสด 1/2 ถต. น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถต. ไข่ไก่ 2 ฟอง (แยกไข่ขาวกับไข่แดง) นมสด 3 ชต. ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 ชช. เกลือนิดหน่อย  ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา ผงฟู เกลือเข้าด้วยกัน ร่อนน้ำตาลทรายแดงแยกไว้  แล้วนางเอกของเราก็มาแล้ว มะกรูดเชื่อม แล้วก็เลือกๆๆไว้แต่งหน้าซักหน่อย เริ่มวอร์มเตาอบทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 170 - 180 องศาซี    นำมะกรูดที่เหลือมาหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆๆๆเตรียมไว้  เอามะกรูดไปแช่ในน้ำรอน บี้ๆๆๆเล็กน้อย แช่ทิ้งไว้  แยกไข่ขาวไข่แดงออกจากันเตรียมไว้  เตรียมพิมพ์ไว้ให้พร้อม  เอาเนยออกมาไว้ที่อุณหภูมิห้องซัก 30 นาที ตีเนย แล้วค่อยๆๆๆใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป จากนั้นตามด้วยไข่แดง ทีละฟอง ตีพอเข้ากันจึงใส่นมสลับกับแป้งจบลงด้วยแป้ง  จากนั้นก็ใส่มะกรูดเชื่อมที่ผสมน้ำรอนไว้ลงไป ผสมให้เข้ากัน พักไว้  จากนั้นเรามาตีไข่ขาวให้ตั้งยอดอ่อนกัน ตีไข่ขาวจนเป็นฟองละเอียดจากนั้นใส่ครีมออฟทารืทาร์ลงไป ตีจนตั้งยอดอ่อน ปล. ลวกโถตีกับตะกร้อก่อนตีไข่ขาวจะได้ไม่มีไขมันเหลืออยู่ เดี๊ยวไม่งั้นตีไข่ขาวไม่ขึ้นไม่รู้นะเออ   จากนั้นเอาไปผสมกันกับส่วนผสมของไข่แดงที่เตรียมไว้  โฟตอย่างเบามือให้เข้ากัน  หยอดลงพิมพ์ได้เยค่ะ แล้วก็เอามะกรูดเชื่อมที่คัดไว้มาโปะๆๆๆลงไป   ส่งเข้าเตาอบที่ 170 - 180 องศาซี นานประมาณ 40 นาที  อบเสร็จแล้ว    เอาออกมาพักให้เย็น  ก่อนทานแอบลาดด้วยน้ำผึ้งอีกเล็กน้อยเดี๊ยวจะอ้วนไม่พอ        ปล. เพลงประกอบบล็อกเป็นเพลงของพี่ปราบที่ได้ร้องไว้ในงาน meeting คลับนเรศวร (พี่ปราบคือคนที่เล่นเป็นพระชัยบุรีใน นเรศวร 2 นะคะ) ปล. 2 แอบประทับใจเพลงนี้มากๆๆๆเลยร้องได้เพาะมากๆๆเลยค่ะ
เดากลิ่น+รสชาติไม่ออกเลยคะ ดูคล้ายกีวีตากแห้งเลย(ความคิดเห็นส่วนตัวเน้อ) ทีแรกบอกเค้กมะกรูด แต่หน้าตาเหมือนมัฟฟินช๊อกโกแลตมากเลย น่าสนใจดีคะ
 โดย: J-Nap
 วันที่: 27 กรกฎาคม 2550 เวลา:14:24:41 น.น่าทานนะคะ แปลกดี เพิ่งเคยเห็นเนี่ยแหละค่ะ เก่งจังเลยที่ประยุกต์สูตรได้แบบนี้
 โดย: เราสองคน (ฝากเธอ
) วันที่: 27 กรกฎาคม 2550 เวลา:14:44:31 น.,มองทีแรกเจ๊หลีนึกว่ามะตูม เหมือนมัก ๆๆๆๆ ไม่นึกว่ามะกรูดจะทำแบบนี้ได้ด้วยค่ะ
 โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ
วันที่: 27 กรกฎาคม 2550 เวลา:15:49:19 น.อ๊ากกกก น่ากินมากกกค่า
ขอแบ่งซักอันได้มั๊ยคะ หิวจังเลย (อิอิ) โดย: s.o.s
วันที่: 27 กรกฎาคม 2550 เวลา:16:57:34 น.อะ แปลกดีจัง ปกติมะกรูดหอมนะค่ะ ทำเป็นเค๊กก็คงมีกลิ่นหอมๆ เนาะ
แวะมาทักทายยามเย็นค่ะ โดย: Aiko (Yushi
) วันที่: 27 กรกฎาคม 2550 เวลา:17:01:12 น.อะ แปลกดีจัง ปกติมะกรูดหอมนะค่ะ ทำเป็นเค๊กก็คงมีกลิ่นหอมๆ เนาะ
แวะมาทักทายยามเย็นค่ะ โดย: Aiko (Yushi
) วันที่: 27 กรกฎาคม 2550 เวลา:17:01:12 น.อุ้ย...ถ้าอยากกินเค้กต้องมาบ้านนี้จริงๆ คะ ทำเป็นทุกอย่างเลยง่ะ ขอฟาดสัก 5 นไม่มากไปนะจ้ะ
เอ..ว่าแต่เค้กมะกรูดมันจะออกเปรี้ยวหน่อยๆ หรือเปล่าจ้ะ โดย: lin (BeamerFamily
) วันที่: 27 กรกฎาคม 2550 เวลา:20:29:24 น.อ่ะ มะตูมน่ากินมากๆๆเลย ขอชิ้นนึงแลกกะมีทโลฟนะ คิคิ
 โดย: bigsize IP: 58.8.23.244 วันที่: 27 กรกฎาคม 2550 เวลา:20:32:39 น.
เจ๋งครับกล้าลองสูตรใหม่ แล้วทำออกมาดูดีด้วย น่ากินจริงๆ นับถือๆ
  โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง
วันที่: 27 กรกฎาคม 2550 เวลา:23:15:46 น.เอาแก้วชาเขียวปั่นมาแลกกินนะ อิอิ
 คือจะว่าไปสูตรชาเขียวที่เจี๊ยบทำมันอาจไม่อร่อยสำหรับลิ้นคนอื่นนะ เจี๊ยบเพิ่งทำเป็นครั้งแรกเอง เลยกะเอา เดาไม่ถูกว่าจะตวงเท่าไรดี ถ้าน้ำปั่นจืดไปก็เอาไอติมชาเขียวหวานๆใส่มันช่วยได้ ทุกอย่างโป๊ะเชะเลยค๊า เจี๊ยบบอกไม่ถูกนะว่าชาเขียวที่ร้านแบล๊กแคนย่อนรสชาติเปลี่ยนไป เจี๊ยบไปนั่งกินแบบว่าขอให้ได้กลิ่นชาเขียวมันหน่อยจนแยกไม่ออกว่ารสชาติเปลี่ยนไปจากเมื่อก่อน เจี๊ยบว่ามันแล้วแต่ที่สาขามั้งนะ เหมือนไอติมเดลี่ควีนแต่ละที่อร่อยไม่เท่ากันเลยนะขอบอก  โดย: J-Nap
วันที่: 28 กรกฎาคม 2550 เวลา:19:51:52 น.น่าลองดูนะคะ
ก๊อก ก๊อก... เอาข้าวหมูแดงมาฝากค่ะ  โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ
วันที่: 31 กรกฎาคม 2550 เวลา:8:14:33 น.น่าลองทำจังเลย สูตรน่าสนใจดีค่ะ แต่ต้นมะกรูดที่บ้านปลูกมา 2 ปีกว่ายังไม่เคยเห็นผลมะกรูดซักกะทีเลย
 โดย: Beebie
วันที่: 1 สิงหาคม 2550 เวลา:6:00:16 น.อืม อย่างนี้เค้าเรียกว่าเค้กเพื่อสุขภาพหรือเปล่าค้า หน้าตาน่านทานนะ  คนลดความอ้วนอยู่ด้วย แง แง  lovelyboothโดย: lovelybooth (Oil&Stew
) วันที่: 1 สิงหาคม 2550 เวลา:16:17:09 น.เอามะตูมเชื่อมแทนมะกรูดจะได้ป่าวหว่า ไม่เคยเห็นมะกรูดเชื่อม แปลกดีคะ
เอาเค้กหน้าตลกมาฝาก  โดย: เนเวอร์แลนด์ (เนเวอร์แลนด์
) วันที่: 1 สิงหาคม 2550 เวลา:20:18:17 น.จะกินเค้กมะกรูดด้วยคน...ๆๆๆ
ไม่เคยเห็นมะกรูดเชื่อมมาก่อนเลยค่ะ ไม่รู้รสชาติเป็นไง แต่น่าจะอร่อยนะ โดย: Amber n the Gang
วันที่: 2 สิงหาคม 2550 เวลา:16:18:58 น.แวะมาทักทายค่ะ เดี๋ยววันนี้จะทำทาร์ตสูตรขี้เกียจล่ะ เดี๋ยวเสร็จแล้วโพสให้ดูนะคะ
โดย: aey_tara
วันที่: 2 สิงหาคม 2550 เวลา:16:41:38 น.ไม่น่าเชื่อค่ะ แต่ก็ต้องเชื่อ แต่ดุน่ากิน คล้ายๆมะตูมเลยนะคะ
โดย: ClayAnn
วันที่: 9 สิงหาคม 2550 เวลา:12:41:26 น.น่าทานมากเลยค่ะ สาวน้อยคนนี้เก่งจริงๆเลย
ถึงช่วงนี้จะไม่ค่อยได้ทำขนม เพราะลดน้ำหนักอยู่ แต่แอบมาบริโภคทางสายตาบ่อยๆ โดย: d.. diary
วันที่: 15 สิงหาคม 2550 เวลา:18:55:34 น.ไอเดียเริ่ดมากเลยค่ะ ท่าทางน่าหม่ำด้วย แต่แถวนี้มะกรูดหายาก นี่กำลังเพาะอยู่ค่ะ เอาไว้กินใบ ส่วนลูกนั้นยังไม่ต้องฝันเลย
โดย: Peter en Jeab
วันที่: 20 สิงหาคม 2550 เวลา:0:23:00 น.มาแอบหยิบเค้กมะกรูดกินอีกรอบจ้า...
ง่ำ ๆ โดย: Amber n the Gang
วันที่: 22 สิงหาคม 2550 เวลา:22:58:51 น.มีสูตรนี้เหมือนกันคะ จากหนังสือเค้กสมุนไพร มีหลายเมนูแปลกๆ เราก็ยังไม่เคยลองอะคะ แต่เค้กมะกรูดเนี่ยเป็นอีกอย่างที่อยากลอง แต่ขอชิมด้วยละกันนะคะ อิอิ
โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู
) วันที่: 23 สิงหาคม 2550 เวลา:10:03:59 น.ทำขายใหม อยากกิน
โดย: อ๊อด IP: 1.20.133.100 วันที่: 17 พฤศจิกายน 2561 เวลา:16:28:39 น.
|
บทความทั้งหมด
|
|||||||||||||||||||||
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [