เค้กมะตูมแสนอร่อย @^ ^@ ชวนเพื่อนๆๆมากิน............. เค้กมะตูม ส่งการบ้านคุณ Anadiar............. กันเถอะค่ะ@^ ^@ ปกติโมมิไม่กินมะตูมอะค่ะ ไม่ค่อยถูกโรคกันเท่าไหร่ เคยดื่มน้ำมะตูมไปทีเวียนหัวมึนไปเลย เลยขยาดไม่กินแล้ว แต่สุดท้ายก็ต้องจำใจทำเกิดเค้กก้อนนี้ขึ้นมาจนได้ เพราะคุณนายที่บ้านอยากกิน บ่นจะกินเค้กมะตูมมาตั้งหลายที คุณลูกไม่ยอมทำซักที จนต้องบอกว่าถ้าคุณนายอยากกินไปหามะตูมเชื่อมมา คุณแม่อิฉันอยากกินมากกกกกกกกก หรืออยากแกล้งลูกก็ไม่รู้ คนทำไม่กินมะตูมนะ ไปหามาจนได้มะตูมเชื่อมนี่ สุดท้ายมะตูมก็มานอนอยู่ในมือโมมิ เลยจำยอมตามแรงบังคับทำก็ทำ เลยไปหาสูตรเจอสูตรของคุณ anadiar ดูจะทำง่ายกว่าสูตรอื่นๆๆๆ สุดท้ายเลยได้เค้กก้อนนี้ออกมาค่ะ อยากจะบอกคุณ anadiar ว่า สูตรนี้อร่อยมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก และขอบคุณเจ้าของสูตรมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก ได้เค้กโดนใจมาอีกสูตรแล้ว คราวนี้มะตงมะตูมโมมิไม่กลัวแล้ว ส่งมาเลยกินหมดแน่ๆๆๆ ปล. ช่วงนี้ไม่ค่อยได้อัพบล็อกแถมไม่ค่อยได้โพสทู้ เนื่องจากเซ็งอย่างแรงกับหลายเรื่องบวกด้วยตัวขี้เกียจมาเยือน เลยไม่ทำไรซักอย่างเลย คิดว่าคงกลับมาโหมดปกติเร็วๆๆนี้มั้ง   ส่วนผสม(ของคุณเดียร์ จะเป็นแบบ ถต.เกือบหมดโมมิขี้เกียจตวงแบบใช้ถ้วยตวง เลยชั่งซะเลย เลยได้ออกมาเป็นกรัม อาจจะไม่ค่อยแน่นอนเท่ามาตรฐานเท่าไหร่นะคะ) แป้งเค้ก 150 กรัม เนยสด 120 กรัม มะตูมเชื่อม 1 ถึง 1 1/2 โมมิเอาแค่ 1 1/4 ถต. ประมาณ 250 กรัม (มะตูมของโมมิจะไม่แข็งมากนะคะ) นมสด 1 ถต. ไข่ไก่(เบอร์ 0) 2 ฟอง น้ำตาลทรายป่น 88 กรัม ผงฟู 1/4 ชช. เบคกิ้งโซดา 1/2 ชช. เกลือ 1/2 ชช  ขนาดเค้กที่ได้ ขนาด 2 ปอนด์ ใช้พิมพ์แบบโลฟ 2 อัน พิมพ์โลฟใช้ประมาณเบอร์ 7 นะคะ ของโมมิใช้เป็นเบอรื 8 หรือ 9 เลยดูแล้วน้อยไปหน่อยไม่ค่อยเต็มพิมพ์  เตรียมพิมพ์โดยทาเนยโรยแป้งค่ะ ถ้าเป็นพิมพ์ฟอล์ย ไม่ต้องทำไรเลยซักอย่าง เตาของโมมิเล็กให้วอร์มเตาที่ 167 องศาซี ดูเหมือนจะโรยแป้งมากไปขาววอกเลย  หั่นมะตูมเป็นชิ้นหยาบๆๆ ตวงนมแล้วเอามะตูมไปใส่ในนม แช่ไว้ประมาณ 15 - 30 นาที บี้ๆๆยีๆๆๆคนๆๆนิดหน่อย ให้นมมีรสมะตูมด้วย  ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ เบคกิ้งโซดาเข้าด้วยกันประมาณ 2 ครั้ง ตวงน้ำตาลแยกไว้ ไข่ 2 ฟองเอามาตีๆๆพอเข้ากัน มะตูมที่บี้ๆๆๆแล้วก็เหมือนในรูปที่ 4 นะคะ  เตรียมเนยโดยหั้นเป็นลูกเต๋า ทิ้งไว้ให้อ่อนตัวซักหน่อย ตีเนยให้ขึ้นฟู แล้วค่อยๆๆๆใส่น้ำตาลลงไป  พอตีเนยกับน้ำตาลจนขึ้นฟูแล้ว (ตามสูตรคุณเดียร์ให้ปาดแอบป้าย sp ที่หัวตีนิดหนึ่ง) แต่โมมิทำหลายครั้งเคยลองไม่ใส่ sp ส่วนผสมก็เข้ากันได้ดีนะคะ แต่ไข่ไก่ต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ห้ามเย็น แล้วค่อยๆๆๆเทไข่ลงไปเป็นสายๆๆๆ พอส่วนผสมของไข่เข้ากัน ค่อยๆๆใส่แป้งสลับกับนม+มะตูม ใส่สลับกัน แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน นม+มะตูม 2 ส่วน โดยเริ่มที่แป้งจบที่แป้ง ขั้นตอนนี้โมมิใช้ตระก้อมือช่วย จะได้ออกมาแบบนี้ค่ะ  เทใส่พิมพ์ส่งเข้าเตาอบได้เลยค่ะ ของโมมิ ไฟ 167 องศาซี ไฟล่างอย่างเดียวประมาณ 45 นาทีค่ะ  ผ่านไปไวเหมือนโกหก ออกมาแล้วจ้า   คว่ำออกจากพิมพ์   เย็นแล้วก็เอามัดเป็นชิ้นๆๆๆเสิร์ฟเลยค่ะ      อันนี้ทำไปฝากคนอื่น   
It looks so yummy...And I like this sort of cake..
 โดย: pepsakoy
 วันที่: 29 ตุลาคม 2550 เวลา:19:21:34 น.ตามมาชิมอีกรอบติดใจในรสชาด พี่ฝันเอาเองน่ะ ฮิๆๆ
โดย: wee_nong
วันที่: 29 ตุลาคม 2550 เวลา:19:44:41 น.หวัดดีจ้าโมมิ ขอทานด้วยคนนะคะ ตัวเค้กดูนุ่มชุ่มจริงๆเลยค่ะ
 โดย: ลูกสน IP: 125.25.196.204 วันที่: 29 ตุลาคม 2550 เวลา:20:51:12 น.
เนื้อเค้กดูดีมากๆ เลยละ สวยๆ
โดย: Kofschip IP: 83.82.217.178 วันที่: 29 ตุลาคม 2550 เวลา:20:55:09 น.
โดย: %u0E1E%u0E34%u0E21%u0E1E%u0E4C%u0E0A%u0E37%u0E48%u0E2D%u0E02%u0E2D%u0E07%u0E04%u0E38%u0E13%u0E17%u0E35%u0E48%u0E19%u0E35%u0E48%u0E04%u0E23%u0E31%u0E1A IP: 202.133.135.20 วันที่: 29 ตุลาคม 2550 เวลา:22:05:04 น.
มาแอบหยิบเค้กมะตูมกลับบ้านหนึ่งอัน
คงจะหอมมากเลยใช่มั๊ยค่ะ เนื้อฉ่ำด้วย  โดย: petunia lover
วันที่: 29 ตุลาคม 2550 เวลา:22:23:30 น.ไม่เคยกินมะตูมเลยเป็นไงอ่า แต่ที่ดูๆก้อน่ากินอยุ่น๊า
โดย: FreakGirL
วันที่: 30 ตุลาคม 2550 เวลา:0:57:48 น....น่าทานมากๆ ๆๆ เลยค่ะ ไม่เคยทานเค้กมะตูมเลย อยากขอชิมสักชิ้นจังค่ะ...
 โดย: G_LoVeLy
วันที่: 30 ตุลาคม 2550 เวลา:9:15:38 น.คุณโมมิ คะ
แมวกำลังมองหาเค้กออกแนวผลไม้อยู่พอดีคะ จะทำให้กับผู้ใหญ่คะ(วันเกิดนะคะ) อยากทราบว่า ความหวานของเค้กเป็นยังไงบ้างคะ พอดีว่าผู้ใหญ่ท่านกำลังควบคุมน้ำตาลอยู่คะ(เป็นเบาหวานอ่ะ) ระหว่างเค้กส้ม กับ เค้กมะตูม เค้กไหนจะเหมาะกว่าคะ โดย: ดวงใจพ่อแม่
วันที่: 30 ตุลาคม 2550 เวลา:9:49:21 น.Happy Halloween คะ เค้กมะตูนท่าทางหอมหวานน่ารักทานมากๆเลยคะ
 วันนี้มีเมนูสีเข้ากะเทศกาล Halloween มาฝากจ๊ะ เขียวได้ใจมากๆ อิอิ  โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู
) วันที่: 31 ตุลาคม 2550 เวลา:17:29:49 น.น่าทานอีกแล้วจ้าน้องโมมิ ขอ 2 ชิ้นได้ป่าวเอ่ย พี่ไม่ได้ทานเค้กมะตูมมาหลายปีแล้วง่า
 โดย: Beebie
วันที่: 1 พฤศจิกายน 2550 เวลา:0:14:14 น.ฮืม...น่ากินมาก ๆ เลยค่ะ เดี๋ยวไว้ลองทำมั่ง ว่าแต่จะหามะตูมเชื่อมได้หรือเปล่าน๊า....
 โดย: Thaidoll
วันที่: 2 พฤศจิกายน 2550 เวลา:3:26:09 น.เข้ามาหาโมมิอีกรอบค่า เพิ่งรู้ว่าอันนี้ที่เห็นในกล่องคอมเม้นต์คือเค้กมูส นึกว่าใส่ชีสด้วยซะอีกค่ะ เอิ๊กๆๆ แต่น่าทานจริงๆนะคะ มีลายสวยซะด้วย
 โดย: ลูกสน
วันที่: 2 พฤศจิกายน 2550 เวลา:8:55:56 น.น่าทานจัง ขอก๊อปสูตรเก็บไว้ก่อนน้า เมื่อไหร่ขยัน
คงได้ลองทำ แถวบ้านไม่มีมะตูมเชื่อมขายซะด้วย  โดย: ดา ดา
 วันที่: 4 พฤศจิกายน 2550 เวลา:3:53:30 น.ท่าทางเนื้อนุ่มน่่ากินมากเลยคะ ตอนนี้กำลังคิดอยู่ว่าจะไปเอามะตูมมาจากไหน หายากคะ เเต่อาจจะเปลี่ยนจากมะตูมเป็นอย่างอื่นดูนะคะ พอดีที่บ้านมีผลไม้อบเเห้งอยู่คะ
 โดย: schneegloeckchen
วันที่: 4 พฤศจิกายน 2550 เวลา:5:44:31 น.ขอลอกการบ้านหน่อยนะคะพี่โมมิ :D
โดย: =เด็กเอ๋ยเด็กดี= IP: 124.120.164.170 วันที่: 4 พฤศจิกายน 2550 เวลา:20:56:10 น.
หูยยยยยย...ถ่ายรูปได้สวยมากๆคร้า เห็นเเล้วหิวทันควัน
 โดย: t_O_O_n (toonnaka
) วันที่: 4 พฤศจิกายน 2550 เวลา:21:23:28 น.น่าทานจังเลยคะ ทำเอาคนท้องกลืนน้ำลายเฮือกๆเลยคะ
โดย: mintny_n
วันที่: 6 พฤศจิกายน 2550 เวลา:10:40:55 น. |
บทความทั้งหมด
|
|||||||||||||||||||||
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [