Rich Fudge and Marshmallow Crusted Chocolate Cake ที่จริงเค้กตัวแรกเป็นเค้กที่โมมิทำไว้นานแล้ว เนื่องจากมี เมื่อคราวทำ fondant โมมิวานป๊ะป๋าช่วยไปซื้อ marshmallow ให้หน่อย หุหุ ตอนฝากก็แอบเสียวเหมือนกันว่าจะซื้อมาถูกป่าวหว่า ไม่รู้คิดยังไงฝากผู้ชายซื้อของ ด้วยความขี้เกียจออกจากบ้านแท้ๆๆๆเชียว แต่สุดท้ายป๊ะป๋าก็ซื้อมาถูก คุณลูกดีใจน้ำตาไหลพรากๆๆ ฝากซื้อ 3 ห่อ ป๊ะป๋าใจดีซื้อมาให้ 6 - - กะว่า ให้ลูกทำเสียแล้วมีตุนไม่ต้องไปซื้อให้ใหม่ใช่ไหมล่ะ สุดท้าย marshmallow ก็เหลือบาน ไม่รู้จะกำจัดอย่างไรดี เลยมาลงเอยที่สูตรนี้แหละค่ะ โพสในทู้ห้องก้นครัวเมื่อ 20 มีนาคม 51 ปล. ช่วงนี้โมมิยุ่งมากมาย อาจจะไม่ได้แวะไปเยี่ยมเพื่อนๆๆๆในบล็อกเลย คิดถึงมากๆๆๆ ส่วนผสม พิมพ์ 9 นิ้ว หรือ พิมพ์ขนาด 2 ปอนด์ แป้งเค้ก 155 กรัม ผงฟู 1/2 ชช. ผงโกโก้ 30 กรัม เบคกิ้งโซดา 1 ชช. น้ำตาลป่น 125 กรัม น้ำตาลทรายแดง 60 กรัม วนิลา 1 ชช. ไข่ 1 ฟอง เนยละลาย 60 กรัม นม 125 ml marshmallow 125 กรัม เกลือ 1/2 ชช. แต่คราวนี้โมมิทำครึ่งสูตร เค้กอันนี้ทำง่ายมากๆๆๆๆนะคะ เนื้อจะออกมาคล้ายบราวนี้แต่เบากว่าเยอะเลย วิธีทำ - วอร์มเตาที่ 170 องศาซี ทาเนยรอบพิมพ์ปูกระดาษไขรอบๆๆ (แต่โมมิขี้เกียจปูแค่กระดาษไขอย่างเดียว ไม่ควรเอาเป็นเยี่ยงอย่าง เพราะตอนเอาออกยากละจะทำให้เค้กยู่ยี่ได้ - ร่อนแป้ง ผงโกโก้ เบคกิ้งโซดา ผงฟู เข้าด้วยกัน จากนั้นร่องน้ำตาลทรายแดงลงไป ตามด้วยน้ำตาลป่น เกลือ ผสมให้เข้ากัน ผสมวนิลา เนยละลาย นม ไข่เข้าด้วยกันและใส่ลงในโถผสม เท marshmallow ตามลงไป ผสมให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ นำเข้าอบเลยค่ะ ถ้าครึ่งสูตรก้ประมาณ 30 นาทีนะคะ เช็คสุกด้วยการเอาไม้แหลมจิ้มลงไปตรงกลางดึกขึ้นมาไม่มีอะไรติดก็โอเคแล้วค่ะ แต่ระวัง จิ้มไปแล้วโดน marshmallow มันจะยืดๆๆๆติดไม้ขึ้นมาด้วย เดี๊ยวจะคิดว่าอบไม่สุกซักที ปล. ตอนเทส่วนผสมลงพิมพ์รออบไม่ต้องตกใจนะคะ ว่าทำไมมันดูน้อยๆๆๆในพิมพ์ 1 ปอนด์ เดี๊ยวมันจะฟูขึ้นมาเอง จนน่าตกใจเลยค่ะ ปล. 2 ถ้าใครทำเต็มสูตรจะอบประมาณ 45 นาทีค่ะ อบเสร็จ หน้าตาออกมาประมาณนี้ มีครีมกาแฟเหลืออยู่เลยเอามากินด้วยกันซะเลย น่าทานมากเลยค่ะคุณโมมิ มีทั้ง marshmallow ทั้งผงโกโก้
โดย: vanillaorchid วันที่: 30 มิถุนายน 2551 เวลา:18:51:09 น.
เจี๊ยบ น่าทานมากๆๆ แถมแต่งจานสะสวยอีก
อิอิ ไม่เกรงใจละน้า 2ชิ้นได้ไหมคะ อิอิ โดย: เจี๊ยบ (sinee_jeab ) วันที่: 30 มิถุนายน 2551 เวลา:19:52:05 น.
แวะมาชิมอ่ะจ๊ะ เจ้มจ้นนะเนี่ย
โดย: เนส IP: 125.26.151.195 วันที่: 30 มิถุนายน 2551 เวลา:21:01:25 น.
โดย: jjbd วันที่: 1 กรกฎาคม 2551 เวลา:1:46:29 น.
|
บทความทั้งหมด
|