Rich Fudge and Marshmallow Crusted Chocolate Cake
ที่จริงเค้กตัวแรกเป็นเค้กที่โมมิทำไว้นานแล้ว เนื่องจากมี เมื่อคราวทำ fondant โมมิวานป๊ะป๋าช่วยไปซื้อ marshmallow ให้หน่อย หุหุ ตอนฝากก็แอบเสียวเหมือนกันว่าจะซื้อมาถูกป่าวหว่า ไม่รู้คิดยังไงฝากผู้ชายซื้อของ ด้วยความขี้เกียจออกจากบ้านแท้ๆๆๆเชียว แต่สุดท้ายป๊ะป๋าก็ซื้อมาถูก คุณลูกดีใจน้ำตาไหลพรากๆๆ ฝากซื้อ 3 ห่อ ป๊ะป๋าใจดีซื้อมาให้ 6 - -“ กะว่า ให้ลูกทำเสียแล้วมีตุนไม่ต้องไปซื้อให้ใหม่ใช่ไหมล่ะ สุดท้าย marshmallow ก็เหลือบาน ไม่รู้จะกำจัดอย่างไรดี เลยมาลงเอยที่สูตรนี้แหละค่ะ

โพสในทู้ห้องก้นครัวเมื่อ 20 มีนาคม 51
ปล. ช่วงนี้โมมิยุ่งมากมาย อาจจะไม่ได้แวะไปเยี่ยมเพื่อนๆๆๆในบล็อกเลย คิดถึงมากๆๆๆ




ส่วนผสม พิมพ์ 9 นิ้ว หรือ พิมพ์ขนาด 2 ปอนด์

แป้งเค้ก 155 กรัม
ผงฟู 1/2 ชช.
ผงโกโก้ 30 กรัม
เบคกิ้งโซดา 1 ชช.
น้ำตาลป่น 125 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 60 กรัม
วนิลา 1 ชช.
ไข่ 1 ฟอง
เนยละลาย 60 กรัม
นม 125 ml
marshmallow 125 กรัม
เกลือ 1/2 ชช.

แต่คราวนี้โมมิทำครึ่งสูตร เค้กอันนี้ทำง่ายมากๆๆๆๆนะคะ เนื้อจะออกมาคล้ายบราวนี้แต่เบากว่าเยอะเลย

วิธีทำ

- วอร์มเตาที่ 170 องศาซี ทาเนยรอบพิมพ์ปูกระดาษไขรอบๆๆ (แต่โมมิขี้เกียจปูแค่กระดาษไขอย่างเดียว ไม่ควรเอาเป็นเยี่ยงอย่าง เพราะตอนเอาออกยากละจะทำให้เค้กยู่ยี่ได้
- ร่อนแป้ง ผงโกโก้ เบคกิ้งโซดา ผงฟู เข้าด้วยกัน




จากนั้นร่องน้ำตาลทรายแดงลงไป ตามด้วยน้ำตาลป่น เกลือ ผสมให้เข้ากัน



ผสมวนิลา เนยละลาย นม ไข่เข้าด้วยกันและใส่ลงในโถผสม



เท marshmallow ตามลงไป ผสมให้เข้ากัน



เทใส่พิมพ์ นำเข้าอบเลยค่ะ ถ้าครึ่งสูตรก้ประมาณ 30 นาทีนะคะ เช็คสุกด้วยการเอาไม้แหลมจิ้มลงไปตรงกลางดึกขึ้นมาไม่มีอะไรติดก็โอเคแล้วค่ะ แต่ระวัง จิ้มไปแล้วโดน marshmallow มันจะยืดๆๆๆติดไม้ขึ้นมาด้วย เดี๊ยวจะคิดว่าอบไม่สุกซักที

ปล. ตอนเทส่วนผสมลงพิมพ์รออบไม่ต้องตกใจนะคะ ว่าทำไมมันดูน้อยๆๆๆในพิมพ์ 1 ปอนด์ เดี๊ยวมันจะฟูขึ้นมาเอง จนน่าตกใจเลยค่ะ

ปล. 2 ถ้าใครทำเต็มสูตรจะอบประมาณ 45 นาทีค่ะ




อบเสร็จ หน้าตาออกมาประมาณนี้



มีครีมกาแฟเหลืออยู่เลยเอามากินด้วยกันซะเลย











Create Date : 30 มิถุนายน 2551
Last Update : 30 มิถุนายน 2551 16:20:48 น.
Counter : 1328 Pageviews.

6 comments
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #51 :: ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ " ขนมปังใบเตยมะพร้าวอ่อน " ✿ เนินน้ำ
(17 ก.ย. 2563 07:24:17 น.)
สันในโรแมนติค ..... ฟิเลมิยองสเต็ก(filet mignon) เสือตะหลิว
(10 ก.ย. 2563 08:48:51 น.)
กำแพงเพชร - ครัวดาดา2 tuk-tuk@korat
(9 ก.ย. 2563 14:39:00 น.)
Chicken Butter Curry with Naan (VDO) Mitsubachi
(7 ก.ย. 2563 12:05:18 น.)
  
น่าทานมากเลยค่ะคุณโมมิ มีทั้ง marshmallow ทั้งผงโกโก้
โดย: vanillaorchid วันที่: 30 มิถุนายน 2551 เวลา:18:51:09 น.
  
เจี๊ยบ น่าทานมากๆๆ แถมแต่งจานสะสวยอีก
อิอิ ไม่เกรงใจละน้า 2ชิ้นได้ไหมคะ อิอิ
โดย: เจี๊ยบ (sinee_jeab ) วันที่: 30 มิถุนายน 2551 เวลา:19:52:05 น.
  
แวะมาชิมอ่ะจ๊ะ เจ้มจ้นนะเนี่ย
โดย: เนส IP: 125.26.151.195 วันที่: 30 มิถุนายน 2551 เวลา:21:01:25 น.
  
โดย: jjbd วันที่: 1 กรกฎาคม 2551 เวลา:1:46:29 น.
  
น่ากินจัง
โดย: dew_monamoji วันที่: 1 กรกฎาคม 2551 เวลา:21:29:52 น.
  
น่าทานค่ะ....
โดย: Macchiato วันที่: 1 กรกฎาคม 2551 เวลา:22:42:53 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Twinremember.BlogGang.com

momijimi
Location :
กรุงเทพ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]

บทความทั้งหมด