น้ำพริกแกงเขียวหวาน

ส่วนผสมน้ำพริกแกงเขียวหวาน

ลูกผักชี 4 ช้อนชา
ยี่หร่า 1 ช้อนชา
พริกเขียว 3 เม็ด
พริกเหลือง 3 เม็ด
พริกขี้หนูแห้ง 3 เม็ด
เกลือป่น 4 ช้อนชา
ข่าหั่นละเอียด 4 ช้อนชา
ตะไคร้หั่นบางๆ 4 ช้อนโต๊ะ
ผิวมะกรูดหั่นฝอย 2 ช้อนชา
ผักชีทั้งต้นหั่นละเอียด 1/4 ถ้วยตวง
พริกไทย 1 ช้อนชา
หอมแดงหั่นหยาบ 8 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมหั่นหยาบๆ 1 1/2 ถ้วยตวง
กะปิ 4 ช้อนชา


วิธีทำ
1. คั่วลูกผักชี ยี่หร่า ทีละอย่างจนหอม โขลกละเอียดตีกขึ้นพักไว้
2. เด็ดขั้วพริกเขียว พริกเหลือง หั่นละเอียด และโขลกพริกเขียว พริกเหลือง และพริกขี้หนูกับเกลือป่น
3. ใส่ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด ผักชี พริกไทย หอมแดง กระเทียม กะปิ ลูกผักชี และยี่หร่า โขลกให้ละเอียดจนเข้ากันดี

Create Date : 08 มิถุนายน 2551 Last Update : 1 กรกฎาคม 2551 23:59:32 น. Counter : 492 Pageviews.		0 comments
Share Tweet

	❤ กล้วยเชื่อม(แดง) ในหม้อหุงข้าว ❤ บ่งบ๊ง (15 ก.ย. 2564 12:48:33 น.)		Blog166(s25)ร่วมกิจกรรมFood For Fun#63 :เมนูเดียว..อิ่มทั้งบ้าน(ลูกชิ้นผัดกระเพรา) เริงฤดีนะ (15 ก.ย. 2564 15:04:28 น.)
	Food For Fun # 63 : เมนูเดียวอิ่มทั้งบ้าน-กุ๊ยช่ายสามไส้ ตะลีกีปัส (14 ก.ย. 2564 10:57:02 น.)		♥ น้ำจิ้มเมี่ยงคำ-สูตรเด็ดเจ็ดย่าน ♥ บ่งบ๊ง (10 ก.ย. 2564 14:58:44 น.)