น้ำพริกแกงป่า ส่วนผสมน้ำพริกแกงป่า ลูกผักชี 2 ช้อนชา ยี่หร่า 1 ช้อนชา พริกชี้ฟ้า 15 เม็ด เกลือป่น 1 ช้อนชา ข่าหั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้หั่นบางๆ 3 ช้อนโต๊ะ ผิวมะกรูดหั่นละเอียด 1 ช้อนชา รากผักชีหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยเม็ด 2 ช้อนชา หอมแดงหั่นหยาบๆ 1/4 ถ้วยตวง ข้าวเบือ 1 ช้อนโต๊ะ กะปิ 2 ช้อนชา วิธีทำ 1. คั่วลูกผักชีและยี่หร่าทีละอย่างจนมีกลื่นหอม แล้วโขลกให้ละเอียด พักไว้ 2. เด็ดขั้วพริก ผ่าซีก แกะเม็ดออก หั่นหยาบๆ แช่น้ำให้นิ่มบีบให้แห้ง โขลกกับเกลือป่นให้ละเอียด ใส่ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด รากผักชี พริกไทย โขลกให้ละเอียด จึงใส่หอมแดง กระเทียม ข้าวเบือ กะปิ ลูกผักชี ยี่หร่า โขลกจนเข้ากันได้ดี * ข้าวเบือ คือ ข้าวเหนียวแช่น้ำ โขลกละเอียด
เมนูโปรดทั้งนั้นเลยค่ะ กะลังหัดทำอาหารค่ะ ขอแวะมาบ่อย ๆ นะคะ
 โดย: fonpalita
 วันที่: 9 มิถุนายน 2551 เวลา:1:31:59 น.แกงป่าใส่ลูก ผักชี ยี่หร่า ด้วยหรอ?
โดย: สามรส IP: 65.49.14.88 วันที่: 8 มีนาคม 2554 เวลา:11:21:27 น.
|
ตุ๊กแกไต่ต้นตาลบนยอดเขาหิมาลัย
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]บทความทั้งหมด
|
|||||||||||||||||||||||
 |
|
