หมี่กรอบ

ส่วนผสม

เส้นหมี่ขาว
น้ำมันพืช
หอมแดงสับ
ไข่เป็ด
เนื้อกุ้งสับ
ซีอิ๊วขาว
ผิวมะกรูดหั่นฝอย
กระเทียมดองซอย


ซอส
ซอสพริก
ซอสมะเขือเทส
ซอสเปรี้ยว
น้ำตาลทราย
เกลือ
น้ำส้มสายชู

วิธีทำ
1. แช่เส้นหมี่ในน้ำจนนุ่ม เอาขึ้นพักไห้สะเด็ดน้ำ
2. ตั้งน้ำมันบนไฟร้อน ใส่เส้นหมี่ทอดทีละน้อย ให้เส้นฟูกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ทำซอสโดยผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกันในถ้วย
4. ใส่น้ำมัน หอมแดง ผัดพอสุก ใส่ไข่ ใส่กุ้งสับ และกุ้งทั้งตัว ผัดให้ทั่ว ใส่ซอสที่ผสมซีอิ๊วขาว ผัดให้ทั่ว ชิมรสให้กลมกล่อม เคี่ยวจนน้ำเหนียว ใส่หมี่ทอดลงคลุก

Create Date : 08 มิถุนายน 2551 Last Update : 2 กรกฎาคม 2551 4:18:29 น. Counter : 222 Pageviews.		0 comments
Share Tweet

	Food For Fun :: Hot Wok Return #63: "เมนูเดียว...อิ่มทั้งบ้าน" (*_*)หมูผัดกระเทียมราดข้าว (*_*) สมาชิกหมายเลข 3902534 (16 ก.ย. 2564 23:24:54 น.)		"Food For Fun : Hot Wok Return #63 : เมนูเดียว...อิ่มท้งบ้าน" - ไชเท้าทอด สมาชิกหมายเลข 5658761 (14 ก.ย. 2564 12:40:43 น.)
	✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return # 63 :: เมนูเดียว..อิ่มทั้งบ้าน " ขนมจีนน้ำยากะทิใต้ " ✿ ✿ เนินน้ำ (13 ก.ย. 2564 08:21:51 น.)		♥ น้ำจิ้มเมี่ยงคำ-สูตรเด็ดเจ็ดย่าน ♥ บ่งบ๊ง (10 ก.ย. 2564 14:58:44 น.)