ส่วนผสม
หอยลาย
น้ำมันพืช
กระเทียมทุบ
พริกขี้หนูสวนทุบ
เต้าเจี้ยวดำ
น้ำพริกเผา
น้ำตาลทราย
น้ำมันหอย
โหระพาเด็ดใบ
วิธีทำ
1. ล้างหอยให้สะอาด
2. ใส่กระเทียมเจียวจนเหลือง ใส่หอยลาย พริกขี้หนู เต้าเจี้ยว น้ำพริกเผา น้ำตาล ผัดให้เข้ากันใส่น้ำมันหอย แล้วปิดฝาไว้สักพัก พอหอยสุก ใส่ใบโหระพา ผัดให้เข้ากัน