ส่วนผสม
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก
ถั่วงอก
เต้าหู้ขาวทอดพอเหลือง
ตังฉ่าย
ถั่วลิลงคั่วบด
กุ้งแห้งฝอย
ต้นหอมและผักชีซอยรวมกัน
กระเทียมเจียว
เนื้อหมูสับ
น้ำส้มพริกดอง
น้ำปลา
น้ำตาลทราย
พริกป่น
น้ำมันกระเทียมเจียว
น้ำซุปกระดูกหมู
พริกไทยป่น
วิธีทำ
1. ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวกับถั่วงอกในหม้อน้ำเดือดด้วยไฟกลางพอสุก ตักขึ้นใส่ชามเคล้าด้วยน้ำมันกระเทียมเจียวพอทั่ว ใส่เต้าหู้ทอด ตังฉ่าย ถั่วลิลงคั่วบด กุ้งแห้งฝอย ต้นหอม ผักชี และกระเทียมเจียว
2. ปรุงน้ำต้มยำต่อ1 ชาม ตักหมูสับใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำส้มพริกดอง น้ำปลา น้ำตาล พริกป่น ตักน้ำซุปร้อนๆใส่
* หมูรวนให้สุกก่อน
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [