ส่วนผสม
กุ้ง
น้ำมะพร้าวอ่อน
ตะไคร้หั่นท่อนทุบ
ใบมะกรูด
หอมแดงทุบ
เนื้อมะพร้าวอ่อน
น้ำปลา
น้ำมะนาว
น้ำตาลทราย
เกลือ
พริกขี้หนูสวนทุบ
ผักชี
วิธีทำ
1. ล้างกุ้ง แกะเปลือก หักปลายแหลมที่หางกุ้ง ตัดปลายหนวด ตัดกรีแหลมที่หัว พักไว้
2. ต้มน้ำกับน้ำมะพร้าวอ่อนในหม้อจนเดือด ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง กุ้ง ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน ต้มสักพัก ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว และเกลือ
3. ตักใส่ถ้วย ใส่พริกขี้หนู ผักชี
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [