ไก่ห่อใบชะพูล










ส่วนผสม

เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นยาวพอคำ
ใบฃะพูลขนาดใหญ่
พริกไทยอ่อน

ส่วนผสมหมักไก่

เกลือ 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1/4 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาวป่นเล็กน้อย

วิธีทำ
1. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นแล้วหมักกับเครื่องปรุงทั้งหมดแช่ตู้เย็นไว้ 20 นาที
2. เสียบเนื้อไก่ด้วยไม้เสียบลูกชิ้น ใส่เม็ดพริกไทยอ่อน 4-5 เม็ด ห่อด้วยใบชะพูลที่เปียกน้ำหมักไก่ซึ่งจะช่วยให้ห่อได้ง่าย
3. นำไปย่างหรือเข้าเตาอบพอสุก

ส่วนผสมน้ำจิ้ม
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มมะขามไม่ต้องข้นมาก 3-4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
ใส่น้ำลงน้ำตาลทราย ต้มพอเดือดให้น้ำตาลละลาย ยกลงแล้วจึงเติมน้ำปลาและน้ำส้มมะขามคนให้เข้ากัน

* ปิ้งไก่พอสุกเล็กน้อยก่อนห่อใบชะพูลจะทำให้ห่อได้ง่ายขึ้น




Create Date : 08 มิถุนายน 2551
Last Update : 2 กรกฎาคม 2551 0:51:18 น.
Counter : 363 Pageviews.

0 comments
ครัวทนายอ้วน - เมนูที่ #0022 - 30 มิถุนายน 2568 - หมูชะมวง ทนายอ้วน
(30 มิ.ย. 2568 12:20:36 น.)
ฟักทองผัดไข่ (21.6.2568) ฟ้าใสวันใหม่
(23 มิ.ย. 2568 11:33:38 น.)
ร้านอาหารอีสานในวัดหลวงพ่อพระพยอม กลฺยาโณ กับร้านครัวสวนแก้ว นายแว่นขยันเที่ยว
(20 มิ.ย. 2568 21:01:12 น.)
ยำเกี่ยมฉ่าย เจ๊แดง @ ซอยเยาวราช 6 ถนนเยาวราช เขตสัมพันธวงศ์ จังหวัดกรุงเทพมหานคร Emmy Journey พากิน พาเที่ยว
(19 มิ.ย. 2568 10:39:57 น.)
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Pigyymoomoo.BlogGang.com

ตุ๊กแกไต่ต้นตาลบนยอดเขาหิมาลัย
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

บทความทั้งหมด