ไก่ห่อใบชะพูล ส่วนผสม เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นยาวพอคำ ใบฃะพูลขนาดใหญ่ พริกไทยอ่อน ส่วนผสมหมักไก่ เกลือ 1/2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1/4 ช้อนโต๊ะ พริกไทยขาวป่นเล็กน้อย วิธีทำ 1. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นแล้วหมักกับเครื่องปรุงทั้งหมดแช่ตู้เย็นไว้ 20 นาที 2. เสียบเนื้อไก่ด้วยไม้เสียบลูกชิ้น ใส่เม็ดพริกไทยอ่อน 4-5 เม็ด ห่อด้วยใบชะพูลที่เปียกน้ำหมักไก่ซึ่งจะช่วยให้ห่อได้ง่าย 3. นำไปย่างหรือเข้าเตาอบพอสุก ส่วนผสมน้ำจิ้ม น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มมะขามไม่ต้องข้นมาก 3-4 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ใส่น้ำลงน้ำตาลทราย ต้มพอเดือดให้น้ำตาลละลาย ยกลงแล้วจึงเติมน้ำปลาและน้ำส้มมะขามคนให้เข้ากัน * ปิ้งไก่พอสุกเล็กน้อยก่อนห่อใบชะพูลจะทำให้ห่อได้ง่ายขึ้น
|
ตุ๊กแกไต่ต้นตาลบนยอดเขาหิมาลัย
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]บทความทั้งหมด
|
|||||||||||||||||||||||
 |
|
