ซุปมะเขือเปราะ

ส่วนผสม

มะเขือเปราะ
ปลาดุก
หอมเล็กเอา
กระเทียมเผา
พริกขี้หนูเผา
ต้นหอมซอย
ผักชีซอย
ใบสาระแหน่
งาขาวคั่ว
น้ำปลา
น้ำปลาร้า

วิธีทำ
1. ปลาดูกหั่นเป็นชิ้นตามขวาง ล้างน้ำให้สะอาดพักไว้
2. ใส่น้ำปลาร้าลงหม้อ ตั้งไฟพอเดือดใส่มะเขือเปราะและปลาดุกต้มจนสุก ตักมะเชือพักไว้ นำปลาดุกมาแกะเอาแต่เนื้อ
3. โขลกกระเทียมเผา หัวหอมเผา และพริกขี้หนูเผาพอแหลก ใส่เนื้อปลาและมะเขือเปราะโขลกให้เข้ากัน แล้วใส่งาขาวคลุกให้ทั่ว

Create Date : 08 มิถุนายน 2551 Last Update : 2 กรกฎาคม 2551 0:58:54 น. Counter : 607 Pageviews.		0 comments
Share Tweet

	พาสต้าชนิดหาทานยาก...แต่ทำเองได้ไม่ยาก "ญ็อกกี้(Gnocchi) เบชาแมล(bechamel)" เสือตะหลิว (14 ก.ย. 2564 08:34:34 น.)		Food For Fun # 63 : เมนูเดียวอิ่มทั้งบ้าน-กุ๊ยช่ายสามไส้ ตะลีกีปัส (14 ก.ย. 2564 10:57:02 น.)
	Food For Fun :: Hot Wok Return #63: "เมนูเดียว...อิ่มทั้งบ้าน" (*_*)ข้าวหน้าปลาแซลมอนเทอริยากิ(*_*) สมาชิกหมายเลข 3902534 (10 ก.ย. 2564 00:17:40 น.)		»Food For Fun63« "เมนูเดียว...อิ่มทั้งบ้าน" （v ᵜ v ）ข้าวผัดบ๊ะจ่าง nonnoiGiwGiw (9 ก.ย. 2564 16:47:06 น.)