ซุปมะเขือเปราะ

ส่วนผสม

มะเขือเปราะ
ปลาดุก
หอมเล็กเอา
กระเทียมเผา
พริกขี้หนูเผา
ต้นหอมซอย
ผักชีซอย
ใบสาระแหน่
งาขาวคั่ว
น้ำปลา
น้ำปลาร้า

วิธีทำ
1. ปลาดูกหั่นเป็นชิ้นตามขวาง ล้างน้ำให้สะอาดพักไว้
2. ใส่น้ำปลาร้าลงหม้อ ตั้งไฟพอเดือดใส่มะเขือเปราะและปลาดุกต้มจนสุก ตักมะเชือพักไว้ นำปลาดุกมาแกะเอาแต่เนื้อ
3. โขลกกระเทียมเผา หัวหอมเผา และพริกขี้หนูเผาพอแหลก ใส่เนื้อปลาและมะเขือเปราะโขลกให้เข้ากัน แล้วใส่งาขาวคลุกให้ทั่ว

Create Date : 08 มิถุนายน 2551 Last Update : 2 กรกฎาคม 2551 0:58:54 น. Counter : 734 Pageviews.		0 comments
Share Tweet

	Fujinomiya ไปกินอีก 1 ร้านที่อร่อยและน่ารักอบอุ่น สมาชิกหมายเลข 8906746 (23 มิ.ย. 2568 13:03:32 น.)		จงรัก(ตัวเอง)อย่างไร้เงื่อนไขนะคะ nonnoiGiwGiw (20 มิ.ย. 2568 10:08:54 น.)
	บรอกโคลี่ผัดกุ้งน้ำมันหอย (14.6.2568) ฟ้าใสวันใหม่ (20 มิ.ย. 2568 07:11:29 น.)		ร้านอาหารอีสานในวัดหลวงพ่อพระพยอม กลฺยาโณ กับร้านครัวสวนแก้ว นายแว่นขยันเที่ยว (20 มิ.ย. 2568 21:01:12 น.)