ยำจิ้นไก่ใส่ปี๋ก้วย

ส่วนผสม

เนื้ออกไก่
หัวปลี
น้ำเปล่า
น้ำปลา
ผักชีใบเลื่อยหั่นหยาบ
ใบสะระแหน่
ต้นหอม ผักชี
น้ำมะนาว

ส่วนผสมน้ำพริก

พริกแห้ง 3 เม็ด
ข่าหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
หอมเล็กหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
กะปิ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
1. โขลกเครื่องน้ำพริกให้ละเอียด
2. ต้มไก่กับน้ำ 3 ถ้วยพอสุก ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ
3. นำน้ำต้มไก่ที่ได้ละลายน้ำพริก ใส่หม้อตั้งไฟปานกลาง พอเดือดใส่ไก่ หัวปลีต้มสุก น้ำปลา ปล่อยให้เดือด ใส่ผักชีใบเลื่อย คนให้เข้ากัน
4. โรยหน้าด้วยใบสาระแหน่ ต้นหอม ผักชี และน้ำมะนาว

* ใบสะระแหน่ ต้นหอม ผักชี ควรใส่ขณะที่ยังร้อนๆอยู่จะสุกพอดี มีกลิ่นหอมชวนกิน

Create Date : 08 มิถุนายน 2551 Last Update : 2 กรกฎาคม 2551 0:52:17 น. Counter : 302 Pageviews.		0 comments
Share Tweet

	อาคมบะหมี่เกี๊ยวปู 200 ปี รังสิต ปทุมธานี แมวเซาผู้น่าสงสาร (13 ก.ย. 2564 12:37:19 น.)		Food For Fun :: Hot Wok Return # 63 "เมนูเดียว...อิ่มทั้งบ้าน"...ข้าวผัดรวมมิตรน้ำพริกอ่อง Sweet_pills (11 ก.ย. 2564 13:27:50 น.)
	Food For Fun :: Hot Wok Return #63: "เมนูเดียว...อิ่มทั้งบ้าน" (*_*)ข้าวหน้าปลาแซลมอนเทอริยากิ(*_*) สมาชิกหมายเลข 3902534 (10 ก.ย. 2564 00:17:40 น.)		ทนายอ้วนซอกแซกหาของกิน - อร่อยออนไลน์ - สะตอ โกดังใต้ ทนายอ้วน (8 ก.ย. 2564 12:08:29 น.)