ยำจิ้นไก่ใส่ปี๋ก้วย

ส่วนผสม

เนื้ออกไก่
หัวปลี
น้ำเปล่า
น้ำปลา
ผักชีใบเลื่อยหั่นหยาบ
ใบสะระแหน่
ต้นหอม ผักชี
น้ำมะนาว

ส่วนผสมน้ำพริก

พริกแห้ง 3 เม็ด
ข่าหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
หอมเล็กหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
กะปิ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
1. โขลกเครื่องน้ำพริกให้ละเอียด
2. ต้มไก่กับน้ำ 3 ถ้วยพอสุก ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ
3. นำน้ำต้มไก่ที่ได้ละลายน้ำพริก ใส่หม้อตั้งไฟปานกลาง พอเดือดใส่ไก่ หัวปลีต้มสุก น้ำปลา ปล่อยให้เดือด ใส่ผักชีใบเลื่อย คนให้เข้ากัน
4. โรยหน้าด้วยใบสาระแหน่ ต้นหอม ผักชี และน้ำมะนาว

* ใบสะระแหน่ ต้นหอม ผักชี ควรใส่ขณะที่ยังร้อนๆอยู่จะสุกพอดี มีกลิ่นหอมชวนกิน

Create Date : 08 มิถุนายน 2551 Last Update : 2 กรกฎาคม 2551 0:52:17 น. Counter : 365 Pageviews.		0 comments
Share Tweet

	ฟักทองผัดไข่ (21.6.2568) ฟ้าใสวันใหม่ (23 มิ.ย. 2568 11:33:38 น.)		บรอกโคลี่ผัดกุ้งน้ำมันหอย (14.6.2568) ฟ้าใสวันใหม่ (20 มิ.ย. 2568 07:11:29 น.)
	นายฮุย ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา @ ซอยเยาวราช 6 ถนนเยาวราช เขตสัมพันธวงศ์ จังหวัดกรุงเทพมหานคร Emmy Journey พากิน พาเที่ยว (18 มิ.ย. 2568 13:51:42 น.)		ผ่องพรรณกุ้งเผา สาขา 2 @ ตลาดราชมงคล ตำบลหันตรา จังหวัดพระนครศรีอยุธยา Emmy Journey พากิน พาเที่ยว (12 มิ.ย. 2568 12:47:09 น.)