ก๋วยเตี๋ยวเรือ คือก๋วยเตี๋ยวแบบไทยชนิดหนึ่ง มีรสชาติจัดจ้านเป็นก๋วยเตี๋ยวที่ผูกพันกับวิถีชีวิตคนไทยมานาน ในสมัยก่อนจะขายในเรือพายตามคลองจึงเป็นที่มาของชื่อ




เอกลักษณ์ของก๋วยเตี๋ยวเรือก็คือชามที่ใส่จะมีลักษณะเล็กคีบใส่ปาก 2 คำก็หมดแล้ว เนี่ยแหละคือเสน่ห์และความอร่อยของก๋วยเตี๋ยวเรือ แต่เดี๋ยวนี้วิถีชีวิตเปลี่ยนไป แม่น้ำลำคลองที่น้ำใสไหลเย็นไม่มีให้เห็น การเดินทางทางน้ำลดน้อยลงเพราะถนนหนทางตัดผ่านไปทุกที่ ก๋วยเตี๋ยวเรือเลยต้องหันมาเปิดร้านบนบก แต่ก็ยังไม่ละทิ้งสัญลักษณ์ของความเป็นก๋วยเตี๋ยวเรือ โดยจะใช้เรือตั้งอยู่หน้าร้าน และชามก็ยังใช้เป็นชามขนาดเล็กอยู่




แหล่งก๋วยเตี๋ยวเรือต้นตำรับที่ขึ้นชื่อไม่นับรวมอนุสาวรีย์ก็เห็นจะเป็นก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยา และก๋วยเตี๋ยวเรือรังสิต





วันนี้ได้ไปทำธุระแถวถนนปทุมธานีสายในกับน้องชาย เห็นมีร้านก๋วยเตี๋ยวเรือหลายร้านพรืดไปหมด สังเกตุหลายร้านมีป้ายขึ้นว่าก๋วยเตี๋ยวเรือเสวยก็สงสัยว่าคงเป็นก๋วยเตี๋ยวชามเล็กๆ แบบคำน้อยๆ มั้งเลยตั้งชื่อว่าก๋วยเตี๋ยวเสวย ก็เดี๋ยวนี้ไปไหนก็เห็นแต่อาหารที่ต่อท้ายด้วยคำนี้กันแทบทั้งนั้น บางร้านขึ้นป้ายด้วยว่าก๋วยเตี๋ยวเรือทรงเสด็จมาเสวยประมาณนั้น พอทำธุระเสร็จออกมาน้องชายก็เลยพาไปกินที่ร้านนี้










อย่างน้อยก็ไขข้อข้องใจของตัวเองไปหน่อยว่าทำไมแถวนี้ถึงเป็นก๋วยเตี๋ยวเรือเสวย เพราะสมเด็จพระเทพฯ เสด็จมาเสวยที่ร้านนี้หลายครั้ง











ร้านธรรมดา แต่ค่อนข้างโปร่งนั่งสบาย ในร้านมีรูปที่สมเด็จพระเทพฯ เสด็จมาใส่กรอบใหญ่ติดเต็มรอบร้าน












ก๋วยเตี๋ยวเรือชามละ 15 บาท จัดการเบิ้ลกันคนละ 3 ชาม ส่วนตัวรสชาติยังไม่ค่อยสะใจเท่าไร แต่กินดูรู้เลยว่าร้านนี้ไม่ใส่ผงชูรส











นอกจากก๋วยเตี๋ยวเรือแล้วที่ร้านนี้ยังมีอาหารอีกหลายอย่างให้เลือก เข้าร้านไปก็เลยเวลาอาหารเที่ยงแล้วเห็นอะไรก็อยากกินไปหมด เลยสั่งทอดมันปลา(เสวย)ร้อนๆ เหนียวหนึบมา 1 จาน...ทอดมันทอดมาเด้งดึ๋งฟูอร่อยคล้ายทอดมันที่ต้องเข้าคิวซื้อที่ซอยละลายทรัพย์ แต่ชิ้นจะใหญ่กว่า น้ำจิ้มก็อร่อย











เห็นเขียนว่าผัดไทยยายฉิม ดูชื่อแล้วน่าจะโบราณเหมือนชื่อเลยลองสั่งมากิน 1 จาน....ผัดมาแห้งๆ แบบโบราณจริงๆ ด้วย เส้นร่วนไม่กอดกันจนแฉะเหมือนผัดไทยเดี๋ยวนี้ เติมพริกป่นมะนาวหน่อยอร่อยใช้ได้เลย










ความงก(ที่จริงน่าจะเรียกว่าความตะกละมากกว่า) มากัน 2 คน สั่งลูกชิ้นปิ้งมาคนละ 3 ไม้... ลูกชิ้นอร่อยนะ แต่เสียดายที่น้ำจิ้มธรรมดาไป ถ้าได้น้ำจิ้มแบบลูกชิ้นปิ้งที่เป็นพริกแดงตำข้นๆ แบบลูกชิ้นอนามัยคงได้สั่งเบิ้ลมาอีกแน่....










ตบท้ายด้วยของหวานที่เห็นมีวางบนโต๊ะคู่กับร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ
....ขนมถ้วย ขนมนึ่งออกมาแห้งกำลังดี เพราะบางทีไปเจอขนมเละๆ แฉะๆ อีกอย่างขนมรสชาติไม่หวานมาก 2 คนพี่น้องขนาดอิ่มๆ ยังซัดกันคนละ 2 คู่เลย แถมเอากลับไปกินต่อที่บ้านอีก 1 กล่อง...เอิ๊ก..เอิ๊ก...











ค่าเสียหายเบ็ดเสร็จ 283 บาท