มาแล้วจ้า หลังจากไปทำสารพัดนู่นนี่(เป็นข้ออ้าง)ไม่ได้เข้าบล๊อกจนเกือบหาทางเข้าไม่เจอ
เลยต้องสลัดข้ออ้างต่างๆ มาอัพบล๊อกส่งเสียงหน่อยว่ายังไม่ได้ปิดบล๊อกหายไปไหน
วันนี้เลยขอประเดิมเปิดบล๊อกพาไปดูเหล่าป้าๆ นักปรุง@The Gang
ที่พร้อมใจกันวางหม้อวางตะหลิวไปหาของอร่อยๆ ทานกัน






อาหารจีนสไตล์ฮ่องกง Chairman by Chef Man
ภายใต้การบริหารงานของเชฟแมนกรุ๊ปเป็นห้องอาหารแบบฮ่องกงคาเฟ่
ที่เรียกว่าปิงซื่อหรือฉ่าชานแทง ที่ผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมจีนและตะวันตก
จะเน้นเป็นอาหารง่ายๆ ประเภทอาหารจานเดียว ของทานเล่น ขนมหวานและเครื่องดื่ม
ซึ่งตอนนี้มีทั้งหมด 5 สาขานะคะ
* เอ็มควอเทียร์ ชั้น B
* แอทธินีทาวเวอร์ ชั้นเดียวกับล็อบบี้โรงแรมพลาซ่าแอทธินี ถ.วิทยุ
* ตึกเอ็มไพร์ ซึ่งยังเป็นลุคเดิมคือ Chef Man Express
* The Jas ลาดปลาเค้า รามอินทรา
* เซ็นทรัลเวิลด์







สาขาที่เราไปเป็นสาขาที่ The Jas รามอินทรา ร้านอยู่บริเวณชั้น 2
ร้านตกแต่งสไตล์ย้อนยุคปี 70 ด้วยเฟอร์นิเจอร์และดีไซน์แบบเคาท์เตอร์ครัวเปิดโล่ง
ซึ่งสาขานี้จะต่างจากสาขาอื่นตรงที่พื้นที่ร้านกว้างขวางและมีห้องส่วนตัวไว้บริการ











นอกจากนี้เมนูอาหารที่ร้านนี้ยังจะต่างจากสาขาอื่น โดยเพิ่มเมนูกับข้าวสำหรับลูกค้ากลุ่มครอบครัวและเพื่อนฝูงที่ต้องการสั่งเป็นกับข้าวมาทานด้วยกัน

*รายการอาหารบางส่วน*





เราจะมีชื่อในเรื่องสายเสมอ เลยทำให้พลาดจานที่เพื่อนๆ ทานกันไปล่วงหน้า 3 เมนู
น่องเป็ดทอด เกี๊ยวกุ้งทอด และเกี๊ยวกุ้งนึ่ง เลยไม่มีรูปมาให้ชม
แต่เพื่อนๆ ก็ย่องไปดูรีวิวพร้อมเมนุอาหารเพิ่มเติมได้ที่บล๊อกเพื่อนๆ The Gang นะคะ

มาประเดิมจานแรกด้วยเส้นใหญ่เนื้อผัดแห้งหรือผัดซีอิ้วเนื้อ 220 บาท
แนะนำสาวกคนทานเนื้อห้ามพลาด รสชาติจะนวลๆ นัวๆ ใส่ซีอิ๊วมาเบาๆ
เนื้อชิ้นใหญ่หนานุ่มมาแบบเต็มคำเส้นร่วนไม่แฉะกอดเป็นก้อนทานได้เพลินๆ
ส่วนตัวปกติจะชอบผัดซีอิ๊วรสจัดยังถูกใจกับรสนี้ แบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม
แต่ถ้าใครชอบรสจัดก็เติมเครื่องปรุงโลด







เต้าหู้ทอดสไตล์แชร์แมน บาย เชฟแมน 150 บาท
จานนี้สมาชิก The Gang ติดใจกันทุกคน ถ้าไม่ติดอาหารเต็มโต๊ะคงได้สั่งเบิ้ลอีก
เป็นเต้าหู้ทำเองของที่ร้าน ทอดมาแบบกรอบนอกนุ่มใน ไม่มีอมน้ำมันให้เลี่ยน








จานนี้เป็นลูกผสมที่ดูเหมือนมากันคนละทาง แต่พอทานไปเรื่อยๆ
เพลิดเพลินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ปีกไก่ทอดฟรุตสลัดเฟรนช์ฟรายส์ 180 บาท
ปีกไก่ทอดเราว่าอร่อยดีนะ ออกรสเค็มหน่อยๆ
ส่วนเฟรนช์ฟรายส์นั่งคุยกันไป หยิบใส่ปากไปเกือบหมดจานเหมือนกัน
สลัดเป็นน้ำข้นสไตล์เหลาจีน ออกเปรี้ยวหวานตัดเลี่ยนได้ดี







ส่วนอาหารพวกกับข้าว ที่เป็นอาหารพิเศษเฉพาะสาขานี้
จะสั่งแยกหรือจะสั่งตามที่ทางร้านจัดเซทไว้ก็ได้ แต่สั่งแบบเซทจะคุ้มกว่าค่ะ
กันเปี่ยนซื่อจิเต้าหรือผัดถั่วเสฉวน เมนูผัดถั่วยอดฮิตติดดาวสไตล์เสฉวน
จานนี้ผัดกับกานาฉ่ายใส่หมูสับ เราไม่ได้ทาน แต่เห็นเพื่อนๆ ก็ช่วยกันกวาดจนหมดจาน








เมนูที่สร้างสรรค์ใหม่ มะเขือยาวชุบไข่โรยหน้าหมูหยอง
เราไม่ได้ทาน เป็นส่วนผสมที่เข้ากันได้ดี เพื่อนบอกว่าทานแล้วทำให้เรียกน้ำย่อยดีจัง







ไก่มะนาว 220 บาท เป็นเนื้อไก่ส่วนสะโพกชุบแป้งทอดกรอบ ราดด้วยซอสมะนาว









ปลาทอดซอสเสฉวน 220 บาท
จานนี้ทานง่ายเพราะเป็นเนื้อปลาล้วนๆ ไม่มีก้างให้ระคายคอ
ส่วนตัวปกติไม่ค่อยชอบเมนูทอดที่มากับกับพวกซอสเปรี้ยวหวาน
แต่จานนี้ทานไปหลายคำ เพราะตัวซอสทำรสชาดได้เข้มข้นจัดจ้านลงตัว









ข้าวผัดหยางโจว 220 บาท เมล็ดข้าวร่วนสวยแต่ส่วนตัวว่ารสชาติอ่อนไป
เติมพริกไทยกับพริกน้ำปลาอีกนิด โอเคเลยค่ะ








หมูแดง หมูกรอบ เป็ดย่าง ไม่ได้ทาน
แต่เพื่อนว่าหมูกรอบกริ๊บ หมูแดงอร่อย แต่เป็ดนุ่มน้อยไปหน่อย







ข้าวไก่อบในซอสโปรตุกีส 230 บาท
เป็นข้าวผัดไก่กับผงกะหรี่ราดด้วยซอสแกงกะหรี่กับมันฝรั่งหั่นชิ้นพอคำ
แล้วนำไปอบประมาณ 15 นาที จะได้ข้าวอบหอมกรุ่นทานกับซอสกะหรี่ร้อนๆ ด้านบน







กลิ่นกะหรี่ไม่หนักมาก เมล็ดข้าวเรียงสวย จานนี้ถูกใจทุกคน
ทานเพลินๆ แป๊ปเดียวหมดจาน







เฟรนช์โทสต์ร้อนๆ มากับเนยและน้ำเชื่อม ถ้ามีเด็กไปด้วย เด็กๆ น่าจะชอบกัน









เครื่องดื่มนอกจาก Soft Drink ทั่วไปแล้ว ที่นี่ยังจะมีเครื่องดื่มอื่นๆ รวมถึงชานม
และสมูทธี่มะม่วงที่เป็นซิกเนเจอร์ของร้าน







เราชอบเครื่องดื่มประเภทแมงโก้สมูทธี่อยู่แล้ว เลยถูกใจแก้วนี้เป็นพิเศษ
โดยเฉพาะแมงโก้เยลลี่เม็ดเบ้งๆ แตกโป๊ะในปาก







ส่วนกลุ่มของหวานมีโอกาสได้ทานหลายอย่างอยู่ อร่อยทุกอย่างเลยค่ะ
โดยเฉพาะก๋วยเตี๋ยวคลุกมะม่วง 95 บาท
พอบอกว่าเป็นก๋วยเตี๋ยวทุกคนต้องนึกว่าเป็นของคาว แต่แท้จริงแล้วมันคือของหวานไอเดียเก๋
วุ้นมะพร้าวทำเป็นเส้นเหมือนก๋วยเตี๋ยวราดด้วยซอสมะม่วงหอมหวานเบาๆ







มะม่วง...มะม่วง...มะม่วง
พุดดิ้งมะม่วงกับซอสมะม่วงและท๊อปด้วยเนื้อมะม่วง 80 บาท







แมงโก้คัสตาร์ดเนื้อเด้งดึ๋งกับซอสมะม่วง 80 บาท







พุดดิ้งครีมมี่มะม่วง ท้อปปิ้งด้วยไอศครีมและส้มโอ 110 บาท







ล้างปากล้างคอปิดมื้อด้วยชามะนาวร้อนๆ กันค่ะ







งานเลี้ยงย่อมมีการเลิกลา
อ๊ะ อ๊ะ.....คตินี้ใช้กับ The Gang ไม่ได้คร่า
ออกจากร้านแล้วยังออกมาถ่ายรูปและนั่งเมาท์มอยต่อหน้าร้านได้อีกเป็นชั่วโมง







ภาพรวมของอาหารร้านนี้ส่วนตัวถูกใจนะคะ
ไม่ว่าจะเป็นกลุ่มของหวาน อาหารทานเล่นและเครื่องดื่ม
ส่วนอาหารที่เป็นกับข้าวถ้ามาเป็นครอบครัวแต่ละเมนูก็น่าสนใจ ไม่ต้องบินไปไกลถึงเกาะฮ่องกง







เดือนที่แล้วพี่สาวลงมาจากลำปาง ไปเดินเล่นที่เอ็มควอเทียร์เลยจัดมื้อเที่ยงไปอีกมื้อ
เป็นร้านเล็กๆ สไตล์คาเฟ่ย้อนยุค เราไปกันสองคนอยากสั่งโน่นนี่
ดีนะที่สั่งมาคนละจานก่อน ขอบอกว่าเสริฟใหญ่มากกินหมดจานก็อิ่มพุงปลิ้นแล้ว
ทีแรกว่าจะสั่งสมูทธี่ด้วย โชคดีมากไม่งั้นมีจุกแน่






บะหมี่เนื้อตุ๋น 200 บาท
เนื้อซี่โครงตุ๋นเครื่องยาจีนกลิ่นเบาๆ ทานแล้วนึกถึงบะหมี่เนื้อร้านประจำที่ปักกิ่ง
เนื้อเปื่อยมากกกและให้มาแยะมากกกทานคนเดียวไม่หมด







ข้าวอบหม้อดินไก่และเห็ดหอม 180 บาท ข้าวอบหอมฉุยรสชาดดี
....ส่วนตัวทานอาหารจานข้าวอบร้านนี้มา 2 เมนูแล้วถูกใจทั้งคู่ค่ะ







มีสั่งซาลาเปาลาวามาคนละลูกด้วย








ไม่ได้เขียนบล๊อกนาน ขอจบเอาดื้อๆ แบบนี้แหละเนาะ
ร้านนี้แนะนำสำหรับคนที่อยากทานอาหารจีนแบบฮ่องกงเป็นอีกทางเลือกค่ะ
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารได้ที่ Chairman by Chef Man โทร. 02 041 8330


ดูรีวิว Chairman by Chef Man จาก The Gang ได้เพิ่มเติมตามลิงก์ข้างล่างนี้ค่ะ

เต๊ะท่าเป็นมาเฟีย ที่ CHAIRMAN BY CHEFMAN จากคุณโส่ยศรี Secreat คลิ๊กที่นี่
ร้าน Chairman by Chef Man @ The JAS รามอินทรา จากคุณโอเนินน้ำ คลิ๊กที่นี่
มาเปิดเมนูใหม่กับ Chairman By Chef man กันค่ะ จากน้องดา Phunsud คลิ๊กที่นี่


.....ป.ล.รีวิวในบล๊อกเป็นความเห็นส่วนตัว ณ เวลาที่ทำรีวิวไว้