มัสมั่นไก่ เนื้อนุ่ม รสเข้มถูกใจ
โดย : กุ๊กเล็ก
ส่วนผสมที่ต้องเตรียมมีดังนี้ อกไก่ 150 กรัม มันฝรั่ง 100 กรัม หอมแดง 30 กรัม ถั่วลิสงคั่ว 20 กรัม พริกแกงมัสมั่น 100 กรัม กะทิ 200 กรัม น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบ 8 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ ½ ช้อนชา สำหรับขั้นตอนการทำเริ่มจากนำอกไก่ มาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม แล้วนำไปทอดพอสุกแล้วตักพักไว้ จากนั้นหันมาต้มมันฝรั่งให้สุกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากับเนื้อไก่ และนำไปทอดจนเหลืองพักทิ้งไว้ก่อน ต่อจากนั้นนำพริกแกงมัสมั่นมาผัดกับกะทิพอหอม และก็ใส่ถั่วลิสงตามลงไปเคี่ยวกับน้ำกะทิจนถั่วนิ่ม แล้วจึงค่อยปรุงรสด้วยน้ำตาลปีบ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา เกลือ จากนั้นให้ใส่ไก่ มันฝรั่ง และหอมแดง ลงไปเคี่ยวให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้าเนื้อกัน ก็เป็นอันว่าเสร็จสิ้นขั้นตอนการทำ พร้อมเสิร์ฟ มัสมั่นไก่ กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆเอร็ดอร่อยกันไป
Create Date : 22 พฤศจิกายน 2550 |
|
4 comments |
Last Update : 22 พฤศจิกายน 2550 19:42:09 น. |
Counter : 732 Pageviews. |
|
|
|
ชายใดได้กลืนแกง แรงอยากให้ใฝ่ฝันหา
ยี่หร่าอยู่ไหนเอ่ย.....