Bloggang.com : สาว17 : สูตร หมักเนื้อย่าง รสแซบ

สูตร หมักเนื้อย่าง รสแซบ

ส่วนผสม
•เนื้อวัวส่วนสะโพก 1 ชิ้น
•พริกไทยดำ
•รากผักชี
•กระเทียม 2 กลีบ
•ซอสปรุงรส 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
•น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
•น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
วิธีทำ

1.ใส่พริกไทยดำ รากผักชี กระเทียม ลงไปในครก โขลกให้ละเอียด
2.นำเนื้อวัวจิ้มด้วยส้อมเพื่อให้ส่วนผสมซึมเข้าเนื้อ จากนั้นนำไปใส่ในครกที่โขลกด้วยส่วนผสมข้อ 1.
3.ใช้สากทุบเนื้อเพื่อเป็นการทำให้เนื้อนุ่ม ตามด้วยซอสปรุงรสและน้ำมันหอย คลุกเคล้าให้เข้ากันพร้อมกับทุบด้วยสากไปพร้อมๆกัน เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อนุ่มและฉ่ำน้ำยิ่งขึ้น
4.หมักทิ้งไว้ 30 นาที และนำไปย่างด้วยไฟแรงๆ ย่างจนสุกทั่วกันแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วจะอร่อยมาก

ที่มารูปจาก wongnai

เรียบเรียง food.mthai

Create Date : 27 มีนาคม 2559

Last Update : 27 มีนาคม 2559 15:04:37 น.

0 comments

Counter : 3423 Pageviews.