ส่วนผสมวัตถุดิบและเครื่องปรุง 1. พริกขี้หนูสวนทุบพอแตก 5 เม็ด 2. ข่าอ่อนปอกเปลือกหั่นแว่น 15 แว่น 3. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ 4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ 7. ตะไคร้หั่นเฉียง 1/2 ต้น 8. ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ 9. หางกะทิ 2 ถ้วย 10. หัวกะทิ 1 ถ้วย 11. เนื้ออกไก่หั่นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย ขั้นตอนคำแนะนำและวิธีการทำ 1. ลำดับแรกเลยให้ใส่หัวกะทิ และหางกะทิลงไปในหม้อตั้งไฟพอประมาณกลางๆพอเริ่มเดือดให้ใส่ข่าลงไปเคี่ยวไฟอ่อนพอเริ่มมีกลิ่นหอมข่าจึงใส่เนื้อไก่ลงไปแล้วเคี่ยวพอสุก 2. ขั้นตอนต่อไปปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายจากนั้นตามด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว ใส่ใบมะกรูด ตะไคร้ และน้ำพริกเผา ลงไปคนผสมให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยเป็นอันเสร็จเรียบร้อยแต่งด้วยพริกขี้หนูเรียบร้อยแล้วกับสูตรต้มแบบง่ายๆ

โดย :ต้นปาล์ม โดย :ต้นปาล์ม

Create Date : 16 กันยายน 2555
Last Update : 16 กันยายน 2555 2:14:01 น.		3 comments
Counter : 2467 Pageviews.
Share Tweet