Bloggang.com : สาว17 : ยำกระเพาะปลารสเด็ด

ยำกระเพาะปลารสเด็ด

โดยกุ๊กเล็ก

เครื่องปรุง

กระเพาะปลา(เล็ก) 1 กำมือ
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 3 ช้อนโต๊ะ(ตามชอบ)
ถั่วลิงสง 2 ช้อนโต๊ะ(ตามชอบ)
พริกแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ(ตามชอบ)
พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนชา
ตระไคร้หั่นฝอย 2 ต้น
หอมแดงซอย 5 หัว
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

พอได้ส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ขั้นตอนแรกให้นำพริกแห้ง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วลิสงและกระเพาะปลาไปทอด(แยกกันทอด)เสร็จแล้วพักไว้ แล้วจึงมาเริ่มต้นทำน้ำยำโดยการนำเครื่องปรุงทุกอย่างรวมทั้งพริกขี้หนูสับ ตะไคร้หั่นฝอย หอมแดงซอย ใส่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เสร็จแล้วจึงนำพริกแห้ง ถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์และกระเพาะปลาที่พักไว้ใส่จานพร้อมราดน้ำยำที่เตรียมไว้ แต่งหน้าด้วยผักชี

แค่นี้ก็ได้ยำกระเพาะปลารสเด็ดไว้กินแกล้มกับเครื่องดื่มเย็นๆหรือข้าวสวยร้อนๆ ก็เข้าที อุ๊ย...พูดแล้วน้ำลายสอ

Create Date : 29 กรกฎาคม 2550

Last Update : 29 กรกฎาคม 2550 13:24:37 น.

9 comments

Counter : 2422 Pageviews.

wow ท่าทางจะรสแซ่บนะคะพี่พัช ฝนอยากกินนะยำกระเพาะปลา หรือว่ากระเพาะปลาน่ะ วันก่อนไปเจอกระเพาะปลาทำเองจากบล๊อกเพื่อนคนไกลบ้าน แต่ให้ตายจิพี่พัช หนูไม่รู้ว่ากระเพาะปลาแห้ง หน้าตามันเป็นไง จะสื่อสารภาษาเวียดนามถามคนขายก็กระไรอยู่ เลยคิดว่าไว้จะให้เพื่อนคนไหนที่พอรู้บอกน่ะค่ะ จะได้กินกะเค้าซักที เผื่อว่าจะทำให้หายอยากได้บ้างน่ะ

รักษาสุขภาพนะคะพี่ หนูก็เรื่อยๆ ค่ะวันนี้

โดย: Malee30

วันที่: 29 กรกฎาคม 2550 เวลา:14:04:24 น.

*** สวัสดีคะ แวะมาเยี่ยมในวันหยุด พักผ่อนและเที่ยวให้สนุก และอย่าลืมไปทำบุญกันด้วยนะ มีความสุขมาก ๆ นะคะ ***

โดย: หน่อยอิง

วันที่: 29 กรกฎาคม 2550 เวลา:15:11:53 น.

ชอบกินกระเพาะปลาค่ะ

(แต่ตอนเด็กๆ หลงกินหนังหมูแทนกระเพาะปลามาตั้งนาน)

โดย: รัตตะ

วันที่: 29 กรกฎาคม 2550 เวลา:16:49:00 น.

หวัดดีค่ะ แวะมาทักทายค่ะ

น่ากินจังค่ะ ขอสูตรไปลองทำดูบ้างนะค่ะ

ขอบคุณค่ะ

โดย: whitelady

วันที่: 29 กรกฎาคม 2550 เวลา:20:01:16 น.

แวะมาทักทายหลังจากหายไปนาน
ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมคร้าบบ
และขอบคุณสำหรับกำลังใจและความห่วงใหญ่ที่มีให้กันเสมอมา
เอาบุญถวายเทียนพรรษามาฝากนะค่ะ..สาธุ
เชิญไปเยี่ยมที่บล๊อกได้นะค่ะ อัพแล้วคะ

น่าทานจังนะคะ

รักษาสุขภาพและมีความสุขมากๆ นะค่ะ

โดย: weraj

วันที่: 29 กรกฎาคม 2550 เวลา:20:16:40 น.

แว๊ะมา บอก พัชว่าวันนี้ไปเวียนเทียนและมนัสการพระธาตุ ที่วัดพระศรีมหาธาตุ บางเขนมาด้วยล๊ะ..
มันเป็นสิริมงคลยิ่ง p'pord.... อยากทราบว่าน้องพัชไปทำไรมาบ้างน๊ะ. ..นอกเหนือจากยำสามกรอบที่บ้านเราเค้าเรียกขาน..มันใส่ กระเพาะปลากทอดกรอบกุ้งแชบ๊วย ทอดกรอบและปลาหมึกกะตอย ทอดกรอบ..อร่อยเหมือนกันเลย...ยั่วน้ำลายมิใช่น้อย.งั้น เบียร์ อีก1/2โหล กะลังดี จ๊ะ.
พรุ่งนี้...วันเข้าพรรษานี่ผู้คนต่าง .. แข่งกันทำบุญ...p'pord.. เองก๊อเหมือนกันจะไม่ให้ใครตามทันหรอก พยามทำอยู่เรื่อยๆ
ขอบคุณในมิตรภาพที่อบอุ่นที่มีให้กันมาตลอด......พูดจริงน๊ะ...อิอิ

โดย: พี่ป๊อด

วันที่: 30 กรกฎาคม 2550 เวลา:0:24:55 น.

น่าทานจังเลยคะ
แต่อ่านยากไปนิดนะคะ สีมันทับจัง

โดย: cocolove IP: 58.147.105.195 วันที่: 1 สิงหาคม 2550 เวลา:12:39:25 น.

หวัดดีจ๊ะน้องพัช ที่แสนดี
ไม่ได้มาคุยด้วยหลายวันเลย....แบบว่าจมอยู่กะที่นอน....เพลียสุดๆแต่พอจะต้องไปทำงานก๊อต้อง สดชื่น...คิดถึงจังเลยมีไรทานบ้างจ๊ะ .
แข็งแรงและมีความสุขมากๆ ๕๕๕...คิดถึงน๊ะ..

โดย: พี่ป๊อด

วันที่: 1 สิงหาคม 2550 เวลา:22:48:31 น.

กระเพาะปลาเวลาทอดไม่ต้องแช่น้ำก่อนไช่ไหมคะ

โดย: ออปอ IP: 49.48.231.61 วันที่: 11 กันยายน 2554 เวลา:18:20:47 น.