เผ็ดร้อนกับ “สปาเก็ตตี้ขี้เมาเนื้อสับ” โดย : กุ๊กเล็ก ส่วนผสม สปาเก็ตตี้ 100 กรัม เนื้อวัวสับละเอียด 1 ถ้วย น้ำหรือน้ำสต็อกไก่ 1/3 ถ้วย น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา กระเทียม 2 หัว น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ½ ถ้วย พริกไทยอ่อนบุบพอแตก 3 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนชา กะเพราเด็ดเป็นใบ ตามชอบใจ พริกขี้หนู ตามชอบใจ เตรียมส่วนผสมเรียบร้อยก็ลงมือทำกันเลย โดยเริ่มที่ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่ด้วยไฟแรงจนเดือด ใส่เกลือแล้วใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงต้มนานประมาณ 10 นาที หรือจนสุก ตักขึ้นผ่านน้ำเย็นแล้วพักไว้ หันมาทำเนื้อสับขี้เมาโดยโขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูเข้าด้วยกันพอแหลก ตักใส่ถ้วยพักไว้ นำใบกะเพราครึ่งหนึ่งลงทอดในกระทะน้ำมันร้อน แล้วตักขึ้นพักไว้ จากนั้นใส่กระเทียมและพริกขี้หนูที่โขลกไว้แล้วลงผัด ใส่เนื้อสับ น้ำหรือน้ำสต็อกไก่ ผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย แล้วจึงใส่เส้นสปาเก็ตตี้ต้มสุกลงผัดจนทั่ว ใส่พริกไทยอ่อนและใบกะเพราที่เหลือลงคลุกเคล้าพอสุก จากนั้นตักใส่ชามโรยหน้าด้วยใบกะเพรากรอบเป็นอันเรียบร้อยสวยงาม เสร็จแล้วก็ลงมือหม่ำกันได้เลย   Create Date : 29 พฤศจิกายน 2550 3 comments Last Update : 29 พฤศจิกายน 2550 17:31:04 น. Counter : 941 Pageviews. Share Tweet

ของโปรด... อ้อ..อันนี้ก็เพลงดังดี   โดย: ดุ๊ค IP: 125.24.25.237 29 พฤศจิกายน 2550 22:31:04 น.

เมนูนี้อดเลย เพราะไม่ทานเนื้อค่ะ   โดย: thaispicy 30 พฤศจิกายน 2550 7:55:10 น.

หุหุ...เเปลงเป็นไก่หรือหมูซิครับ..ผมก็นานๆทานเนื้อที...ก็ใช้วิธีนี้เเหละ...เเม็คหรือเคเอฟซียังต้องดิ้นทำเมนูหมูๆปลาๆเลย   โดย: ดุ๊ค IP: 125.24.7.191 30 พฤศจิกายน 2550 16:27:56 น.