Panna Cotta with Blueberry Sauce



Fresh Cream จะหมดอายุแล้วต้องรีบๆใช้ก่อนที่จะเสียของดีไปบวกกับขี้เกียจเริ่มคลานมาแล้ว เลยหาส่วนผสมง่ายๆไม่ยากหน่อย เลยไปปิ๊งของแก้มอีกแล้ว หุหุ
Vanilla Bean Panna Cotta





คล้ายวุ้นนมสดนะคิดว่า แต่ก็ไม่เคยทำไม่เคยซื้อกินอีกนั่นแหละ





ส่วนผสม # เจี๊ยบทำครึ่งสูตร อันส่วนผสมข้างล่างยังเท่าเดิมไม่หักอย่างใดทั้งนั้นเด้อ

เจลลาตินผง 3 ช้อนชา
นมสด 1/2 ถ้วย
วิปปิ้งครีม 2 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
วานิลลาบีน 1 ฝัก หรือกลิ่นวานิลลา 2 ช้อนโต๊ะ


ขออนุญาตยืมเนื้อหาของแก้มมาลงนะคือว่าเจี๊ยบขี้เกียจว่ะ ขี้เกียจถ่ายรูปด้วย

โรยเจลลาตินผงลงบนนม ทิ้งไว้ 5 นาที ทีนี้ใช้หม้อใหม่ตั้งไฟต้มครีมใส่น้ำตาล
สูตรเดิมใส่วานิลลาทั้งเม็ดและฝัก แต่ของเจี๊ยบไม่มีเลยใช้กลิ่นวานิลาแทน
จนเกือบเดือด พอเริ่มเห็นฟองอากาศผุดขึ้นมาก็ปิดไฟได้ ผสมครีมกับนมเข้าด้วยกัน




เสร็จแล้วกรองให้เรียบร้อย หรือถ้าใช้แบบกลิ่นวานิลาก็ไม่ต้องกรองก็ได้นะแต่เจี๊ยบจะกรองเพราะเผื่ออาจมีเศษอะไรติดอยู่บ้าง




เทใส่พิมพ์หรือใส่แก้วสวยๆตามใจชอบ แช่เย็นประมาณ 4 ชั่วโมง แต่เจี๊ยบก็แช่ข้ามคืนเหมือนแก้มเลย พอขนมแข็งตัว ใช้มีดกรีดตรงขอบ ๆ ขนม แล้วแช่น้ำอุ่นแปบเดียวก็เอาขึ้นเช็ดน้ำที่ก้นแก้วแล้วคว่ำบนจาน แล้วราดซอสตามชอบ


เจี๊ยบเลือกใช้ซอสผลไม้มาราดรสเปรี้ยวตัดหวานดี

ซอสบลูเบอรี่
บลูเบอรี่แช่งแข็ง 1/2 ถ้วย (มีเหลือแค่นี้)
น้ำตาล 5 ชต.
น้ำมะนาว 1-2 ชต.แล้วแต่ชอบเปรี้ยวปรี๊ดๆ

เทรวมทุกอย่างในหม้อตั้งไฟค่อยๆ ทิ้งไว้จนกว่าผลไม้เละและน้ำเหนียวขึ้น












macaroon ปากเจ่อ ทำมาหลายรอบยังไม่สวยซะที







Create Date : 22 ตุลาคม 2550
Last Update : 9 มกราคม 2552 18:48:30 น. 21 comments
Counter : 1562 Pageviews.

 
น่ากินสุดๆ เลยค่ะ


โดย: wee_nong วันที่: 22 ตุลาคม 2550 เวลา:13:51:39 น.  

 



...................................ฯ...............................







อะไรมันจะทำให้น้ำลายไหลได้ปานนั้น...............
......................................ยอมอ้วนซักวัน่า
ตะบะแตกแน่ ๆ......................................

โชคดีนะที่เป็นแต่เพียงรูป..........................
........ถ้าอญู่ในตู้เย็นละก็.....อิ่มแน่....หวานคอแร้ง














โดย: ม.ม้าคึกคัก.....รักอร่อย (cm-2500 ) วันที่: 22 ตุลาคม 2550 เวลา:14:06:29 น.  

 
ว้า มาไม่ทันที่หนึ่งสักที น่ากินจ้ะ เอ..แต่ว่า
คนทำกำลังลดน้ำหนัก นิ นา ฮ่า ฮ่า
เอาใจช่ายน้าจ้า
แตมันน่ากินจริงๆๆนะเนี่ยยย


โดย: khan IP: 124.121.92.234 วันที่: 22 ตุลาคม 2550 เวลา:14:44:27 น.  

 
คุณ khan เจี๊ยบไม่รู้จะลดหรือจะเพิ่มนน.ต่อไปดีเนี่ย มันลังเลมากและเจี๊ยบเป็นคนขี้เสียดายของมาก มีของแล้วต้องใช้ให้หมด จะทิ้งป่าวๆเลยก็เสียดายตังค์นะ ทำใจลำบากจริงๆ จะอ้วนเอาเท่าไรดี


โดย: J-Nap วันที่: 22 ตุลาคม 2550 เวลา:14:50:03 น.  

 
สวยกิ๊กน่าหม่ำอีกแล้วค่ะคุณเจี๊ยบ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 22 ตุลาคม 2550 เวลา:15:05:29 น.  

 
มาแล้วกาเจี๊ยบ ยู้หายไปกินอะไรเนี่ย

ซ้อสยู้สีม่วงปรี๊ด น่ากินมั่กๆ


โดย: แก้มจ้ะ IP: 82.54.237.1 วันที่: 22 ตุลาคม 2550 เวลา:16:10:00 น.  

 
ไม่ต้องไปลดมันหรอกจ้ะ
กินมันไปเถอะไม่อ้วนหรอก เพราะปรกติคนทำเค็กมักกินเค็กที่ตัวเองทำไม่ค่อยได้มากหรอกจ้ะ ดังนั้น ม่ายอ้วนจ้ะ ม่ายอ้วน
อ้าวน้องแก้มมาเยี่ยมblog น้องเจี๊ยบแล้วเดี๋ยวคงมีขนมใหม่ๆๆมา up blog อีกแน่ๆๆจะคอยดูของทั้งสองสาวนะจ้ะ


โดย: khan IP: 124.121.92.234 วันที่: 22 ตุลาคม 2550 เวลา:16:57:19 น.  

 
ตามมาหม่ำด้วยอีกแล้น น่ากินเหมือนเดิม แล้วก็ดูทำง่ายดีเน๊อะ ถ้าโยใส่แก้วเฉยๆ ก็ใช้ได้ใช่ป่าวคะ


โดย: FreakGirL วันที่: 22 ตุลาคม 2550 เวลา:17:16:09 น.  

 
ขอpana cotta เย็นๆชื่นใจซักถ้วย


เกือบแล้ว เกือบแล้ว มาการูน พยายามเข้า


โดย: Febie วันที่: 22 ตุลาคม 2550 เวลา:18:35:42 น.  

 
MyCuteGraphics.com - Cute Glitter Graphics



โดย: zeeD.mj วันที่: 22 ตุลาคม 2550 เวลา:19:52:24 น.  

 
ยังตามมาเกาะขอบบล๊อค รอกิน อย่างเหนียวแน่น


โดย: grippini วันที่: 22 ตุลาคม 2550 เวลา:21:19:17 น.  

 
น่ากินจังเลย
แต่ขำมาการูนปากเจ่อ ชื่อเก๋จัง


โดย: JiGGO InLove วันที่: 22 ตุลาคม 2550 เวลา:22:13:08 น.  

 
น่าหม่ำที่สุดเจ้าคะ


โดย: poochikeo วันที่: 22 ตุลาคม 2550 เวลา:23:10:19 น.  

 
ตกลงเจ้า Panna Cotta เนี่ยมันคืออะไรกันแน่ล่ะน้องเจี๊ยบ
ดูจากรูปที่สอง พี่โตสว่ามันหน้าตาเหมือน cheese cake เลยนะ
แต่ดูจากรูปที่สาม มันกลับไปเหมือนวุ้นกะทิจริง ๆ ด้วยสิ
แล้วตกลงมันคืออะไรกันแน่หนอ .. เจลลาตินหวาน ๆ หรือไงนะ

ส่วนเจ้า Macaroon หน้าตาแป ลก แป ลก นั่นน่ะ .. ฝึกต่อไปนะเจี๊ยบนะ
ฝีมืออย่างเจี๊ยบน่ะ ฝึกอีกไม่กี่ปีก็ทำออกมาสวยแล้วล่ะจ๊ะ

ปล. อ่านที่เจี๊ยบไปคุยในบล๊อกพี่โตสแล้วนั่งขำ .. ที่เจี๊ยบบอกว่า
"ถ้าเจี๊ยบได้ไปงานด้วย รับรองว่าจะเต้นกระแด่วๆจนหัวหลุดแน่"
เต้นกระแด่วหัวหลุดเลยหรือน้อง.... นึกภาพตามแล้วขนลุกเลยเจี๊ยบ


โดย: Chini วันที่: 23 ตุลาคม 2550 เวลา:11:31:55 น.  

 
ดูมันดึ๊งดั๊งๆ น่ากินจริงๆ ซอสบลูเบอร์รี่เป็นบลูเบอร์รี่จริงๆ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 23 ตุลาคม 2550 เวลา:18:31:42 น.  

 

คิดถึงนะจ๊ะ
น่ากินจังเลยเจี๊ยบ
รูปที่ถ่ายก็สวยด้วย เหมือนในนิตยสารเลยอ่ะ


โดย: นางฟ้า ตาโต วันที่: 25 ตุลาคม 2550 เวลา:6:42:05 น.  

 
น้องเจี๊ยบคะ เจ๊หลีมาส่งข่าวว่า เจ๊หลีทำห้องส่งการบ้านเสร็จแล้วนะคะ ไปดูรูป สวย ๆ ของน้องเจี๊ยบกันดีกว่า เสียดายมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก รูปเล็กไปหน่อยนุง เพราะรูปของน้องเจี๊ยบสวยโดนใจเจ๊หลีจึ๊ก ๆเลย


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 25 ตุลาคม 2550 เวลา:8:51:19 น.  

 
ดูเนียนนุ่ม น่าทานจังเลยค่ะคุณเจี๊ยบ พอจะมีเหลือให้เค็งซักชิ้นมั๊ยคะเนี่ย


โดย: akikonoh วันที่: 25 ตุลาคม 2550 เวลา:16:51:16 น.  

 
น้องเจี๊ยบคะ ............เจ๊หลีมาขอบคุณ ที่ไปแนะนำรูปเล็ กให้เปงรูปใหญ่ สะใจเจ๊หลีนะคะ สวย สะใจจ๊อดดดดดด มั่ก ๆ ค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 25 ตุลาคม 2550 เวลา:19:26:53 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ ช่วงนี้โมมิก็ฮิต panna cotta เหมือนกันค่ะ


โดย: momijimi วันที่: 26 ตุลาคม 2550 เวลา:22:56:18 น.  

 
แอบมาดู
ขอเอาไปลองบ้างนะคะ
มีแผนกำจัดเฟรชครีมพอดี อิอิอิ


โดย: Ab Psy ReinDEAR++ (Ab Psy ReinDEAR++ ) วันที่: 27 ตุลาคม 2550 เวลา:15:33:07 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

J-Nap
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 20 คน [?]





Chicken Farm Baker's Project # 32: Life is always bittersweet : Opera
Chicken Farm Baker's Project # 30: A Valentine’s Baking Treat for My Sweetheart :Chocolate and Vanilla Bavarian Charlotte
Chicken Farm Baker's Project # 29 : Cake for Father's Day : เค้กชิฟฟ่อนใบเตยวุ้นมะพร้าว
Chicken Farm Baker's project #28 : Tiramisù in my style : Apple Crumble Tiramisu
Crepe Cake with Strawberry Sauce
Chocolate Tart
White Chocolate & Matcha Panna Cotta
Chicken Farm Baker's Project # 27 : Sweet Trick or Treat? Sweet H-A-L-L-O-W-E-E-N is coming !
Cocoa Brownies
Chocolate Chip Cookies
Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2550
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
22 ตุลาคม 2550
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add J-Nap's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.