Bloggang.com : weblog for you and your gang
White Chocolate & Matcha Panna Cotta
::
ส่วนผสม
::
มาจากหนังสือ Bake with Heart by
Gemmi Rizzi
1. วิปปิ้งครีม 250 มล.
2. นมสด 100 มล.
3. White Chocolate 80 กรัม
4. เจลาติน 2 แผ่น
5. ผงชาเขียวมัทฉะ 1 ชต.
6. น้ำร้อน 1 ชต.
- นำเจลาตินแผ่นแช่น้ำเย็นให้นิ่มประมาณ 10 นาที ถ้าใช้แบบผงให้ผสมรวมกับนมสดทิ้งไว้ 10 นาที
- ต้มนมสดและวิปปิ้งครีมด้วยไฟอ่อนปานกลางให้ร้อนแต่ไม่ต้องเดือด
- ยกลงจากเตาใส่ไวท์ช็อคโกแลตที่บิเป็นชิ้นเล็กๆแล้วลงไป ใช้ไม้พายคนให้ช็อคโกแลตละลาย
- ใส่เจลาตินที่แช่น้ำแล้วสะบัดน้ำออกให้หมด ใช้ไม้พายคนต่อให้เจลาตินละลายเข้ากันดีเสร็จแล้วกรอง 1 ครั้ง
- แบ่งส่วนผสมเป็น 2 ส่วนเท่าๆกัน ส่วนแรกพักไว้ ส่วนที่ 2 นำผงชาเขียวละลายกับน้ำร้อนแล้วผสมลงไปในส่วนนี้ คนให้เข้ากันดี
- เทส่วนชาเขียวใส่แก้วแล้วนำไปแช่ช่องฟรีซ 20 นาที ก่อนเทส่วนสีขาว ทำซ้ำจนหมด จะได้ทั้งหมด 4 ชั้น
- เมื่อขนมเซทตัวดีแล้ว ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยผงชาเขียว ใช้แผ่นกระดาษปิดปากแก้วไว้ครึ่งนึง ใช้กระชอนร่อนผงชาเขียวและปิดทับด้วยแผ่นทองคำเปลวคะ
Notes
- สำหรับผู้ที่ใช้เจลาตินแบบผง ระหว่างที่ต้มครีมกับนมให้หมั่นใช้ไม้พายคนด้วยนะคะ
- ช่วงระหว่างที่รอเทส่วนผสมสลับชั้นนม อาจจะเริ่มจับตัวเพราะมีเจลาตินผสมอยู่ในของเหลว ให้นำตั้งไฟอ่อนๆ คนให้ส่วนผสมคืนตัว
- ระยะเวลาในการพักแต่ละชั้นประมาณ 20 นาทีในช่องฟรีซ
- แก้วที่ใช้เป็นแก้วทรงสูงขนาดเล็กขนาดจุของเหลว 80 มล.หรือจะใช้พิมพ์อื่นๆตามชอบคะ
**
เจี๊ยบเปลี่ยนตกแต่งหน้าเป็นซอสถั่วแดงแทนนะคะ
Create Date : 03 พฤศจิกายน 2553
Last Update : 3 พฤศจิกายน 2553 0:23:40 น.
22 comments
Counter : 4345 Pageviews.
Share
Tweet
ว้าวๆ เป็นขนมที่เรียบหรูดูเริ้ด มากๆ ไวท์ชอคกะชาเขียว อืม คงอร่อยน่าดูนะค่ะ
โดย:
แม่นิทาน
วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:3:53:07 น.
สวยมาก..สีสันสดใส จังเลยน้องเจี๊ยบ...ฝีมือเยี่ยมจ้า
โดย:
grippini
วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:4:24:37 น.
รบกวนถามหน่อยนะค่ะ ถ้าเป็นเจลาตินผงจะใช้ปริมาณเท่าไหรคะ ของคุณคะ
โดย:
Kaewfha
วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:5:11:19 น.
สวยมากกกก บอกตามตรงค่ะว่าแพ้สีเขียว เห็นทีไรต้องกินแหลกกก
โดย:
pim&jae
วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:8:25:49 น.
Good morning ,little woman ขยันแต่เช้า ไม่นอนเหรอจ้า
โดย: khan_sithon IP: 110.168.27.100 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:8:39:26 น.
แพ้ชาเขียวอีกแล้ว เห็นแล้วจะละลายให้ได้
โดย:
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:8:43:56 น.
ชาเขียวกับไวท์ช็อค น่ากินมาก
โดย:
nat_nene
วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:9:16:32 น.
น่าหม่ำจ้า ... เริ่ดๆๆๆ
โดย:
Pastel pied
วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:9:33:38 น.
เห็นแล้วอยากหม่ำมากเลย ตอนนี้ชอบชาเขียวมาก ยิ่งใส่ถั่วแดงด้วยยิ่งอยากกินจ้า
โดย:
yayojung
วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:9:34:03 น.
สีสวยจังค่ะ ชอบอ่ะ อยากทาน
โดย:
สุดปลายฟ้าสีฟ้า
วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:9:36:36 น.
หน้าตาขนมสวยหวาน น่าทานจังค่ะ
โดย:
t_karnya
วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:10:02:14 น.
เริ่ดหรูดูดีมั่กๆอ่ะคุณเจี๊ยบ อย่างงี้ส่งการบ้านเดือนนี้ได้เลยนะเนี่ย (ใช่ป่าวคะ รึก้อยเข้าใจผิด) แต่ก้อยว่าคุณเจี๊ยบต้องมีทีเด็ดอีกแน่
โดย:
ฟันคุดน้อยซี่ที่7
วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:10:26:18 น.
สวยงามเชียวค่ะ
โดย: ตาโตสุดสวย IP: 223.205.152.234 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:13:19:36 น.
สวยและน่าทานมากเลยค่ะ
โดย:
Macys
วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:13:41:12 น.
พานนาค๊อตต้าขาวเขียว กินกับซอสบลูฯ นุ่มลิ้นไหม๊คุณน้อง..ส่งมาซาอุ บ้างจิ
โดย: ป้ากล้วย IP: 182.52.189.132 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:14:17:52 น.
อย่างนี้ไม่ต้องกลัวอ้วนแล้ว................กินให้เรียบน่ากินมากกกกกกกกก
โดย:
sun_ice
วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:14:42:56 น.
คุณแม่นิทาน
- ง่ายแต่หรูคะ ^^
เจ้กิ๊ฟ
- ขอบคุณมากจ้า
คุณ Kaewfha
- ตะกี้เจี๊ยบไปเปิดดูตำราแล้ว แก้มไม่ได้บอกไว้คะ เดี๋ยวไปถามให้นะคะ
คุณ pim&jae
- เหมือนกันเลย ชอบสีเขียวเนี่ย เห็นแล้วมันสดชื่น กินไปไม่รู้สึกว่าอ้วนเท่าไรนะเพราะยังคิดว่าสีเขียวคือผัก 555+
พี่กรรณ
- เป็นโรคนอนไม่หลับคะ ^^
คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
- ชอบชาเขียวเหมือนกันเลยว่าแต่ชอบชาเขียวแบบไหนอ่ะ เจี๊ยบชอบของญี่ปุ่นมากแต่แพงง่ะ T T
คุณ nat_nene
- ขอบคุณคะ ^^
ป้าเกด
- อยากเห็นป้าทำแบบง่ายๆมั่ง เห็นแต่ทำฝีมือระดับ 5 ดาวทั้งนั้นจะเลิศไปไหน อยากเรียนกับป้าแล้วแต่ไกลบ้านไปหน่อย 555+
คุณ yayojung
- ของตัวเองก็สุดยอดนะ เค้กชาเขียวแต่งหน้าลุยสวน ทำได้น่ากินมากกกกก
คุณสุดปลายฟ้าสีฟ้า ,คุณ t_karnya , คุณ ตาโตสุดสวย , คุณ: Macys
- ขอบคุณจ้า
คุณก้อย
- ไม่ด๊ายยยยย ต้องมีเลดี้ฯด้วยนะก้อย ตรงนี้ยังเปิดเผยโจทย์ไม่ได้เดี๋ยวโดนไล่ออกนะ 555
ป้ากล้วย
- ไม่ใช่ซอสบลูฯนะ ดูเหมือนใช่มั้ย ที่จริงมันคือถั่วแดงนะฮะ ว่าแต่ไปทำอะไรที่ซาอุฯอ่ะ อย่าลืมส่งเพชรพลอยสวยๆมาด้วยนะ อิอิ
คุณ sun_ice
- อร่อย มันๆ
โดย:
J-Nap
วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:17:54:35 น.
น่ากินมากกกกกก
โดย:
vigannda
วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:17:58:45 น.
ดูดี หวานแหววมากคะ
โดย:
บ่งบ๊ง
วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:19:38:57 น.
จัดใส่แก้วสวยมาก ๆ เลย
เห็นแล้วอยากหม่ำขึ้นมาทันทีเลย
โดย:
ซามอ
วันที่: 4 พฤศจิกายน 2553 เวลา:8:48:07 น.
อุ๊ย ตายๆ ลืมไปเลย แหะๆ เกือบแตกแล้วมั้ยล่ะ ขอโตดค้าบ
โดย:
ฟันคุดน้อยซี่ที่7
วันที่: 6 พฤศจิกายน 2553 เวลา:10:50:31 น.
สวยจัง น่าทานมาก ๆ ค่ะ
โดย:
Baked by PonG
วันที่: 6 พฤศจิกายน 2553 เวลา:13:57:57 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
J-Nap
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 20 คน [
?
]
Chicken Farm Baker's Project # 32: Life is always bittersweet : Opera
Chicken Farm Baker's Project # 30: A Valentines Baking Treat for My Sweetheart :Chocolate and Vanilla Bavarian Charlotte
Chicken Farm Baker's Project # 29 : Cake for Father's Day : เค้กชิฟฟ่อนใบเตยวุ้นมะพร้าว
Chicken Farm Baker's project #28 : Tiramisù in my style : Apple Crumble Tiramisu
Crepe Cake with Strawberry Sauce
Chocolate Tart
White Chocolate & Matcha Panna Cotta
Chicken Farm Baker's Project # 27 : Sweet Trick or Treat? Sweet H-A-L-L-O-W-E-E-N is coming !
Cocoa Brownies
Chocolate Chip Cookies
Group Blog
Puff
Bread .................
Cake ...................
Cookie & Tart ......
Ice Cream & Drink
Food ..................
Travelling ............
The Story ...........
The Closet ...........
<<
พฤศจิกายน 2553
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
3 พฤศจิกายน 2553
White Chocolate & Matcha Panna Cotta
All Blogs
Chicken Farm Baker's project #28 : Tiramisù in my style : Apple Crumble Tiramisu
White Chocolate & Matcha Panna Cotta
Chicken Farm Baker's Project # 27 : Sweet Trick or Treat? Sweet H-A-L-L-O-W-E-E-N is coming !
Caramel Coffee Ice Cream
Chicken Farm Bakers' Project #21 : Cool & Freshy : Buorbon vanilla gelato with Banana Caramel Tart
Chicken Farm Baker's Project #13: Brighten up with Ice cream dessert : Fried Ice Cream
Chicken Farm Baker'Project#12: Low carb dessert : Orange Custard Pafe
เต้าฮวยฟรุตสลัด
Chocolate Pavê
Green Tea CheeseCake
Blackberry and Lime Sorbet
Two Tone Mousse Cake
Vanilla & Strawberry Ice cream
Blueberry Frozen Yogurt
Green Tea Ice Cream
Ice-Cream Cake
Panna Cotta with Blueberry Sauce
Berry Mousse Cake
Thai Traditional Milk Tea Ice-Cream
Lime - Mint Sorbet
Yogurt Parfait
Mango Ice-Cream ไม่ต้องใช้เครื่องปั่นก็ทำได้นะ
Blueberry Ice - Cream
Milk Almond Ice-Cream
Sesame Milk Jelly ( For Health )
White Chocolate Green Tea Oreo Mousse Cake
Pineapple Frappe'
Green Tea Frappe'
Orange Mousse Cake
Thai Traditional Milk Tea
Fried Ice - Cream
Oreo Milk Frappe'
Friends' blogs
nature-delight
grippini
petunia lover
its_gemmi
แม่สลิ่ม
Beebie
กิน ๆ เที่ยว ๆ
หลั่มหมั่นเหม่ง
puppadoowab
bonbini
@The End Of A Fairy Tale@
CinnamonGal
ลูกสน
...ที่สุดในโลก...
anadiar
กอนโดล่า
dailydelicious
Pastel pied
vanillaorchid
ชานไม้ชายเขา
ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน
Ab Psy ReinDEAR++
bb_bon
Tristy
Tiny Bakery
YuMmY_AuMmY
IyadA
ผ้าไหมไทย
bake-aholic
อ้อมกอดของความเหงา
มาเรีย ณ ไกลบ้าน
KiRaRi
shoebox
Webmaster - BlogGang
[Add J-Nap's blog to your web]
Links
ปูขาเก เซมารู
Blog Code
Photo
Save Energy
Design
Bonbini Blog
Recipes
Home Design
AF
Currency Converter
แปลงหน่วยน้ำหนัก
Mad Baker
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.