White Chocolate & Matcha Panna Cotta







:: ส่วนผสม :: มาจากหนังสือ Bake with Heart by Gemmi Rizzi
1. วิปปิ้งครีม 250 มล.
2. นมสด 100 มล.
3. White Chocolate 80 กรัม
4. เจลาติน 2 แผ่น
5. ผงชาเขียวมัทฉะ 1 ชต.
6. น้ำร้อน 1 ชต.

- นำเจลาตินแผ่นแช่น้ำเย็นให้นิ่มประมาณ 10 นาที ถ้าใช้แบบผงให้ผสมรวมกับนมสดทิ้งไว้ 10 นาที
- ต้มนมสดและวิปปิ้งครีมด้วยไฟอ่อนปานกลางให้ร้อนแต่ไม่ต้องเดือด
- ยกลงจากเตาใส่ไวท์ช็อคโกแลตที่บิเป็นชิ้นเล็กๆแล้วลงไป ใช้ไม้พายคนให้ช็อคโกแลตละลาย
- ใส่เจลาตินที่แช่น้ำแล้วสะบัดน้ำออกให้หมด ใช้ไม้พายคนต่อให้เจลาตินละลายเข้ากันดีเสร็จแล้วกรอง 1 ครั้ง
- แบ่งส่วนผสมเป็น 2 ส่วนเท่าๆกัน ส่วนแรกพักไว้ ส่วนที่ 2 นำผงชาเขียวละลายกับน้ำร้อนแล้วผสมลงไปในส่วนนี้ คนให้เข้ากันดี
- เทส่วนชาเขียวใส่แก้วแล้วนำไปแช่ช่องฟรีซ 20 นาที ก่อนเทส่วนสีขาว ทำซ้ำจนหมด จะได้ทั้งหมด 4 ชั้น
- เมื่อขนมเซทตัวดีแล้ว ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยผงชาเขียว ใช้แผ่นกระดาษปิดปากแก้วไว้ครึ่งนึง ใช้กระชอนร่อนผงชาเขียวและปิดทับด้วยแผ่นทองคำเปลวคะ

Notes
- สำหรับผู้ที่ใช้เจลาตินแบบผง ระหว่างที่ต้มครีมกับนมให้หมั่นใช้ไม้พายคนด้วยนะคะ
- ช่วงระหว่างที่รอเทส่วนผสมสลับชั้นนม อาจจะเริ่มจับตัวเพราะมีเจลาตินผสมอยู่ในของเหลว ให้นำตั้งไฟอ่อนๆ คนให้ส่วนผสมคืนตัว
- ระยะเวลาในการพักแต่ละชั้นประมาณ 20 นาทีในช่องฟรีซ
- แก้วที่ใช้เป็นแก้วทรงสูงขนาดเล็กขนาดจุของเหลว 80 มล.หรือจะใช้พิมพ์อื่นๆตามชอบคะ

** เจี๊ยบเปลี่ยนตกแต่งหน้าเป็นซอสถั่วแดงแทนนะคะ






















Create Date : 03 พฤศจิกายน 2553
Last Update : 3 พฤศจิกายน 2553 0:23:40 น. 22 comments
Counter : 3081 Pageviews.

 
ว้าวๆ เป็นขนมที่เรียบหรูดูเริ้ด มากๆ ไวท์ชอคกะชาเขียว อืม คงอร่อยน่าดูนะค่ะ


โดย: แม่นิทาน วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:3:53:07 น.  

 
สวยมาก..สีสันสดใส จังเลยน้องเจี๊ยบ...ฝีมือเยี่ยมจ้า


โดย: grippini วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:4:24:37 น.  

 
รบกวนถามหน่อยนะค่ะ ถ้าเป็นเจลาตินผงจะใช้ปริมาณเท่าไหรคะ ของคุณคะ


โดย: Kaewfha วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:5:11:19 น.  

 
สวยมากกกก บอกตามตรงค่ะว่าแพ้สีเขียว เห็นทีไรต้องกินแหลกกก


โดย: pim&jae วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:8:25:49 น.  

 
Good morning ,little woman ขยันแต่เช้า ไม่นอนเหรอจ้า


โดย: khan_sithon IP: 110.168.27.100 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:8:39:26 น.  

 
แพ้ชาเขียวอีกแล้ว เห็นแล้วจะละลายให้ได้


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:8:43:56 น.  

 
ชาเขียวกับไวท์ช็อค น่ากินมาก


โดย: nat_nene วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:9:16:32 น.  

 
น่าหม่ำจ้า ... เริ่ดๆๆๆ


โดย: Pastel pied วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:9:33:38 น.  

 
เห็นแล้วอยากหม่ำมากเลย ตอนนี้ชอบชาเขียวมาก ยิ่งใส่ถั่วแดงด้วยยิ่งอยากกินจ้า


โดย: yayojung วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:9:34:03 น.  

 
สีสวยจังค่ะ ชอบอ่ะ อยากทาน



โดย: สุดปลายฟ้าสีฟ้า วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:9:36:36 น.  

 
หน้าตาขนมสวยหวาน น่าทานจังค่ะ


โดย: t_karnya วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:10:02:14 น.  

 
เริ่ดหรูดูดีมั่กๆอ่ะคุณเจี๊ยบ อย่างงี้ส่งการบ้านเดือนนี้ได้เลยนะเนี่ย (ใช่ป่าวคะ รึก้อยเข้าใจผิด) แต่ก้อยว่าคุณเจี๊ยบต้องมีทีเด็ดอีกแน่


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:10:26:18 น.  

 
สวยงามเชียวค่ะ


โดย: ตาโตสุดสวย IP: 223.205.152.234 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:13:19:36 น.  

 
สวยและน่าทานมากเลยค่ะ


โดย: Macys วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:13:41:12 น.  

 
พานนาค๊อตต้าขาวเขียว กินกับซอสบลูฯ นุ่มลิ้นไหม๊คุณน้อง..ส่งมาซาอุ บ้างจิ


โดย: ป้ากล้วย IP: 182.52.189.132 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:14:17:52 น.  

 
อย่างนี้ไม่ต้องกลัวอ้วนแล้ว................กินให้เรียบน่ากินมากกกกกกกกก


โดย: sun_ice วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:14:42:56 น.  

 
คุณแม่นิทาน - ง่ายแต่หรูคะ ^^
เจ้กิ๊ฟ - ขอบคุณมากจ้า
คุณ Kaewfha - ตะกี้เจี๊ยบไปเปิดดูตำราแล้ว แก้มไม่ได้บอกไว้คะ เดี๋ยวไปถามให้นะคะ
คุณ pim&jae - เหมือนกันเลย ชอบสีเขียวเนี่ย เห็นแล้วมันสดชื่น กินไปไม่รู้สึกว่าอ้วนเท่าไรนะเพราะยังคิดว่าสีเขียวคือผัก 555+
พี่กรรณ - เป็นโรคนอนไม่หลับคะ ^^
คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน - ชอบชาเขียวเหมือนกันเลยว่าแต่ชอบชาเขียวแบบไหนอ่ะ เจี๊ยบชอบของญี่ปุ่นมากแต่แพงง่ะ T T
คุณ nat_nene - ขอบคุณคะ ^^
ป้าเกด - อยากเห็นป้าทำแบบง่ายๆมั่ง เห็นแต่ทำฝีมือระดับ 5 ดาวทั้งนั้นจะเลิศไปไหน อยากเรียนกับป้าแล้วแต่ไกลบ้านไปหน่อย 555+
คุณ yayojung - ของตัวเองก็สุดยอดนะ เค้กชาเขียวแต่งหน้าลุยสวน ทำได้น่ากินมากกกกก
คุณสุดปลายฟ้าสีฟ้า ,คุณ t_karnya , คุณ ตาโตสุดสวย , คุณ: Macys - ขอบคุณจ้า
คุณก้อย - ไม่ด๊ายยยยย ต้องมีเลดี้ฯด้วยนะก้อย ตรงนี้ยังเปิดเผยโจทย์ไม่ได้เดี๋ยวโดนไล่ออกนะ 555
ป้ากล้วย - ไม่ใช่ซอสบลูฯนะ ดูเหมือนใช่มั้ย ที่จริงมันคือถั่วแดงนะฮะ ว่าแต่ไปทำอะไรที่ซาอุฯอ่ะ อย่าลืมส่งเพชรพลอยสวยๆมาด้วยนะ อิอิ
คุณ sun_ice - อร่อย มันๆ


โดย: J-Nap วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:17:54:35 น.  

 
น่ากินมากกกกกก


โดย: vigannda วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:17:58:45 น.  

 
ดูดี หวานแหววมากคะ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:19:38:57 น.  

 
จัดใส่แก้วสวยมาก ๆ เลย
เห็นแล้วอยากหม่ำขึ้นมาทันทีเลย


โดย: ซามอ วันที่: 4 พฤศจิกายน 2553 เวลา:8:48:07 น.  

 
อุ๊ย ตายๆ ลืมไปเลย แหะๆ เกือบแตกแล้วมั้ยล่ะ ขอโตดค้าบ


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 6 พฤศจิกายน 2553 เวลา:10:50:31 น.  

 
สวยจัง น่าทานมาก ๆ ค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 6 พฤศจิกายน 2553 เวลา:13:57:57 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

J-Nap
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 20 คน [?]





Chicken Farm Baker's Project # 32: Life is always bittersweet : Opera
Chicken Farm Baker's Project # 30: A Valentine’s Baking Treat for My Sweetheart :Chocolate and Vanilla Bavarian Charlotte
Chicken Farm Baker's Project # 29 : Cake for Father's Day : เค้กชิฟฟ่อนใบเตยวุ้นมะพร้าว
Chicken Farm Baker's project #28 : Tiramisù in my style : Apple Crumble Tiramisu
Crepe Cake with Strawberry Sauce
Chocolate Tart
White Chocolate & Matcha Panna Cotta
Chicken Farm Baker's Project # 27 : Sweet Trick or Treat? Sweet H-A-L-L-O-W-E-E-N is coming !
Cocoa Brownies
Chocolate Chip Cookies
Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2553
 
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
3 พฤศจิกายน 2553
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add J-Nap's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.