Vanilla & Strawberry Ice cream
ไอติมสูตรนี้เป็นสูตรฉบับขี้เกียจตามนิสัยของเจี๊ยบ
สูตรนี้เอามาจาก Joy of baking เจี๊ยบหาอย่างไม่ตั้งใจแต่ต้องรีบเพราะครีมสดจะหมดอายุ
 รสวานิลา
รสสตรอเบอรี่
รวมๆแล้วอร่อย ปกติไม่กินไอติมรสสตรอเบอรี่เลย
เพราะเหมือนแต่งกลิ่นมากไป+สีมากไป เลยไม่ปลื้มเท่าไร
ทำเองเวิร์คกว่า
เจี๊ยบอ่านสูตรอย่างเดียว ไม่ได้อ่านวิธีทำเด้อ 
 ส่วนซอสสตรอเบอรี่ 
น้ำตาลทราย 30 กรัม
สตรอเบอรี่แช่แข็ง 285 กรัม
- น้ำตาลทราย + สตรอเบอรี่แช่แข็ง
- จับน้องสตรอลงหม้อรอละลายน้ำแข็งก่อนแล้วใส่น้ำตาลทราย เคี่ยวจนเละ
- พอให้สตรอหวานหายร้อนแล้ว(หรือไม่ต้องรอก็ได้ เคี่ยวเสร็จก็ปั่นเลย)
ถ้าอยากเปรี้ยวหน่อยๆก็บีบมะนาวเล็กน้อยแล้วนำไปปั่นจนละเอียด จากนั้นทิ้งให้เย็น เจี๊ยบไม่กรองกาก
ส่วนวานิลา
ครีมสด 1 cup
นมข้นจืดหรือนมสด 1 cup
ไข่แดง 5 ฟองบิ๊ก
น้ำตาลทราย 2/3 cup (130 grams)
วานิลา 1/2 ฝัก หรือกลิ่นวานิลา 1 1/2 ชช
- นำนมไปอุ่นๆ
- ตีไข่แดงกับน้ำตาลให้ฟูเปลี่ยนสี
(เจี๊ยบขี้เกียจจจจ ตีแปบๆพอเพราะเหตุนี้น้ำตาลจึงละลายไม่หมดและไม่ขาวนวลฟูดีพอ)
** ในรูปอย่างที่เห็นว่าทำไมไข่แดงมัน 3 ฟอง ที่จริงเจี๊ยบทำครึ่งสูตรเลยทำ 2 รอบก็ไม่ได้ต่างอะไรเลย ยังไงก็แนะทำเต็มสูตรอย่างที่เขียนไปแล้วก็ต้องแบ่งคัสตาร์ดไว้ 2 ส่วนอยู่ดีคะคือรสวานิลากับสตรอเบอรี่(เติมทีหลังได้)และโง่เองที่เสียเวลา แหะๆ
- เอานมอุ่นๆมาเทลงส่วนไข่แดง อย่าลืมคนไปด้วยเทจนนมหมดแล้วกรองกากกลับไปกลับมา 2 รอบแล้วนำไปตุ๋น คนตลอดจนข้น
- จากนั้นปิดแก๊สยกหม้อลง ต้องคนต่ออีกจนกว่าหายร้อน
เคยแอบดูเพื่อนที่ตีวิปครีม 1 ถ้วยจนฟู ไม่ต้องตั้งยอดมาก
พอคัสตาร์ดกับสตรอหวานเย็นแล้ว
เอาคัสตาร์ดผสมกับครีมทั้งหมดให้เข้ากัน
กลายเป็นรสวานิลาเรียบร้อยแล้ว แต่ถ้าอยากได้รสอื่นแบ่งครึ่งของครีม
เจี๊ยบจับมาผสมรสสตรอหวานซะ ผสมให้เข้ากันแล้วแช่ฟรีซ 2-3 ชม.
พอครบ 3-4 ชม.เจี๊ยบแช่ทิ้งไว้แล้วหายไปทำธุระข้างนอกเลยเวลาไปหน่อย
ก็เอามาขูดๆแล้วคนจนเนื้อละเอียด ทำรอบเดียวก็เทลงกล่องไอติมแช่ทั้งคืนเลย(ไม่อยากบอกซ้ำเท่าไรว่าขี้เกียจจริงๆนะ)
แอบราดซอสลงไป ก่อนจะตักก็เห็นว่ามันเย็นแข็งมาก
ต้องรอให้หายเย็นแล้วค่อยขูดๆ อ่ะเช๊ ??
ตักใส่โคนลงไป
ตักทีไรไม่เคยงามสักที
กินซ๊า
ตักอีกถ้วย หุหุ
| Create Date : 31 พฤษภาคม 2551 |
| Last Update : 9 มกราคม 2552 18:28:11 น. |
|
17 comments
|
| Counter : 1701 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: pumorg  วันที่: 31 พฤษภาคม 2551 เวลา:0:32:19 น. |
|
|
|
| โดย: pumorg วันที่: 31 พฤษภาคม 2551 เวลา:0:33:47 น. |
|
|
|
| โดย: ยัยตัวอ้วน วันที่: 31 พฤษภาคม 2551 เวลา:7:40:46 น. |
|
|
|
| โดย: ร่ำอักษรา วันที่: 31 พฤษภาคม 2551 เวลา:9:24:51 น. |
|
|
|
| โดย: akikonoh วันที่: 31 พฤษภาคม 2551 เวลา:11:44:21 น. |
|
|
|
| โดย: Pastel pied วันที่: 31 พฤษภาคม 2551 เวลา:11:53:09 น. |
|
|
|
| โดย: dew_monamoji IP: 58.136.119.55 วันที่: 31 พฤษภาคม 2551 เวลา:13:32:37 น. |
|
|
|
| โดย: ลูกสน วันที่: 31 พฤษภาคม 2551 เวลา:14:18:36 น. |
|
|
|
| โดย: khan_sithon วันที่: 31 พฤษภาคม 2551 เวลา:14:38:38 น. |
|
|
|
| โดย: J-Nap วันที่: 1 มิถุนายน 2551 เวลา:12:20:53 น. |
|
|
|
| โดย: อ้อ ค่ะ IP: 113.53.148.72 วันที่: 15 มีนาคม 2553 เวลา:17:21:36 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | 1 | 2 | 3 |
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ส่วนซอสสตรอเบอรี่ 
เจิมจิงด้วย
แล้วของปุ๊กมันแย่สุดๆเลยมั้งเนี่ะ)
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 20 คน [
โฮะ ๆๆ ปานนี้ จขบ.คงนอนไปแล๊ะ
คราวนี้จะแอบมาหยิบออกไปทั้งหมดเลย
โทษฐานที่ไม่ทำให้เรากิน วะฮ้ะฮ้า ๆๆๆ
น้องเจี๊ยบ ไอศครีม วันนี้ สีสันหวาน เข้ากับบล็อกเลยจ้ะ
ช๊อบ ชอบ ๆๆๆๆ แบบนี้ ฝีมือเก่ง ๆแบบนี้ พี่ว่าไปเปิดร้านเถอะ ...