Bloggang.com : J-Nap : เต้าฮวยฟรุตสลัด

เต้าฮวยฟรุตสลัด

เท่าที่จำได้ว่ากระแสเต้าฮวยนมสดตอนนั้นมาแรงหรือเจี๊ยบตกข่าวก็ไม่ทราบนะ
เจี๊ยบไม่กินนมเลยเพราะมันย่อยยาก กินทีไรท้องมันอืดมาก มันไม่สบายท้องก็เลยไม่ได้สนใจเต้าฮวยนมสดไรมาก

และแล้วก่อนปีใหม่โน้น เจี๊ยบแวะร้านเจริญภัณฑ์เบเกอรี่(ขอบอกว่าร้านหรูใช้ได้เลย ตัวบริษัทอยู่ชั้นบน) เจี๊ยบหยิบจับขนมใส่ตะกร้าเห็นลูกค้าหลายคนเหมาเต้าฮวยไปเยอะมากเลย ท่าทางจะอร่อยนะแต่ลองหน่อยก็ดีจะเป็นไรไป หยิบมา 2 กระปุกมีรสมะพร้าวกับฟรุตสลัด ชิมที่บ้านแล้วโดนมาก อร่อยจริงๆ ว่าจะลองทำดูแล้วกัน ทำแล้วอร่อยอีกละถึงรสชาติต่างกันแต่อร่อยคนละแบบ

คราวนี้ไม่ได้ถ่ายรูปตอนทำนะคะ เพราะมันง่ายมาก

:: ส่วนผสม ::

เดียร์@Ab Psy ReinDEAR++ หรือลอกสูตรจากบล็อกพี่จุ๋ม(แม่สลิ่ม)เจ้าเก่า… ขออนุญาตก๊อปเนื้อหาของเดียร์มาลงหน่อยนะ

ขั้นตอนการทำจะแบ่งเป็น 3 ส่วน คือ
1. ตัวเต้าฮวย
2. น้ำราด
3. ฟรุตสลัด

ส่วนที่ 1 ตัวเต้าฮวย
น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
นมสด 2 ถ้วยตวง
นมข้นจืด 2 ถ้วยตวง
นมข้นหวาน 1 ถ้วยตวง
ผงวุ้น 2 ช้อนชา
เจลลาตินผง 2 ช้อนชา

วิธีทำง่ายยังกับปอกกล้วย
- ตวงน้ำเปล่า 2 ถ้วยตวงใส่หม้อแล้วโปรยเจลลาตินผงให้กระจายเป็นฝุ่นบนผิวน้ำ โดยทั่วกัน ไม่กระจุกตัว ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ให้เจลลาตินอิ่มน้ำ
- เมื่อเจลลาตินอิ่มน้ำดีแล้ว ตวงนมสดและนมข้นจืด ใส่ตามลงไปจากนั้นก็ตวงผงวุ้นใส่ลงไป ไม่ต้องให้เต็ม 2 ช้อนชาดีนะคะ เพราะตัวเต้าฮวยจะได้ไม่แข็งมากเกินไปเวลาโดนลิ้นจะได้ละลายในปากไปเลย
- เอาตะกร้อมือหรือทัพพีคนให้เข้ากัน นำหม้อไปตั้งไฟอ่อนค่อนมาทางกลาง หมั่นคนเพื่อให้เจลลาตินละลาย พอเริ่มเดือดอ่อน ๆ จึงค่อยเร่งเป็นไฟกลางค่อนไปทางแรงเพื่อให้ผงวุ้นละลายให้หมดแล้วปิดไฟที่เตาทันที เดือดเกือบล้นหม้อแหน่ะ.....(จริงเลยเดียร์ เกือบล้นถึงปากหม้อเลย 555)
- พอลดไฟลงอ่อนหน่อยแล้ว ก็ใส่นมข้นหวานตามลงไปเลยค่ะ หากไม่ชอบหวานมากก็ลดลง ใส่แค่ประมาณ 3/4 ถ้วยก็ได้ค่ะ ชิม เอาตามความชอบส่วนบุคคล รอให้เดือดอีกพักนึงก็ยกลง ปิดเตา
- กรองสัก 1 รอบ เพื่อความเนียน นุ่ม หน้าเด้งแล้วพักให้ไว้อุ่นก่อนแล้วค่อยเทใส่ภาชนะตามต้องการ นำแช่ตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง เพื่อให้เต้าฮวยเซตตัว
- ระหว่างรอเต้าฮวยเซตตัว....ในตู้เย็นของเรา มาทำส่วนน้ำราดกันต่อเลยคะ

ส่วนที่ 2 น้ำราด
นมสด 1 ถ้วยตวง
นมข้นจืด 1 ถ้วยตวง
นมข้นหวาน ปริมาณตามชอบ
**บางท่าน อาจจะแค่นำมาผสมกันเฉยๆ แล้วราดทานเลย
แต่หากต้องการให้มีอายุการเก็บได้นานขึ้น. ก็นำมาตั้งไฟสักกะหน่อยดีกว่าคะ

โดยวิธีที่ไม่ยากก็เพียงแค่ตวงนมสดและนมข้นจืดใส่ลงในหม้อ
ตามด้วยนมข้นหวาน คน ๆแล้วชิมดู เอารสตามที่ชอบคะนำไปตั้งไฟกลางค่อนไปทางอ่อน คนๆ พอเดือดสักพักก็ปิดเตา พักไว้ให้อุ่น นำไปแช่นอนรอในตู้เย็นก่อน …

แสงแดดนี้แปรปรวนมาก 1 นาทีแดดมา และ 1 นาทีแดดหาย

อยากกินให้หมดทุกใบเลยแต่ยับยั้งไว้ก่อน อย่ากินหมด จงยึดหลักแบบพอเพียงเข้าไว้

หมดแล้วมาต่อรูปเก่าอีกครั้ง ทำอย่างเดิมแต่แค่เปลี่ยนหน้าตาใหม่

ใช้เพสตรี้ครีมสูตร Mille Feuille

หยิบจับขึ้นกัด กรุบกรอบ หย่อยๆ ของโปรดคุณแม่ไปแล้วละ

เค้กวานิลาโรยมะพร้าวอบ

ขอบคุณคะที่แวะมาเป็นเพื่อนอ้วนๆไปเลย อิอิ

Create Date : 07 มกราคม 2552

Last Update : 9 เมษายน 2552 16:40:10 น.

16 comments

Counter : 3953 Pageviews.

มายินดีเป็นเพื่อนอ้วนจ้า อิอิ

โดย: Tiny IP: 124.121.142.151 วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:15:38:44 น.

น่ากินทั้งนั้นเลยค่ะ

โดย: The Best of Me

วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:15:44:22 น.

อยากกินอย่างอื่นด้วยอ่ะ

ปอลิง.ReinDEAR - - ไม่ใช่กวางน้อย เพราะตอนนี้เป็นกวางพันธุ์ยักษ์ไปแว๊ว....

โดย: Ab Psy ReinDEAR++

วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:15:48:50 น.

น่าตาน่าทานจังเลยค่ะ ต้องอร่อยแน่ๆ เลย

โดย: ladysamui

วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:16:32:39 น.

น่าทานทุกรูปแบบเลยค่ะ

อยากทานๆๆๆๆ

โดย: dailydelicious

วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:19:37:55 น.

มาอ้วนเป็นเพื่อน

น่ากินมาก ๆ เลยกระเจี๊ยบ

โดย: Pastel pied

วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:19:54:01 น.

น่ากินมากคะๆๆๆๆๆๆๆ ส้มเคยกินแต่แบบสำเร็จอะๆๆๆๆ

ทำเองน่ากินจังเลยๆๆๆ

โดย: freeplay200

วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:20:05:36 น.

ไม่ได้แวะมาซะนาน สบายดีมั้ยคะ

เต้าฮวยนมสด ของชอบค่ะ ไว้จะลองทำมั่ง น่าอร่อย รูปสวยสุดๆ

โดย: Febie

วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:20:37:52 น.

มาตามเป็นตุ้ยนุ้ยด้วยคนค่ะพี่เจี๊ยบ
น่ากินไปหมดซะทุกอย่างเลยยยย
พี่เจี๊ยบถ่ายรูปได้สวยมากกกกเลยค่า

โดย: jubejaa

วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:20:38:52 น.

น่าทานหมดเลยอ่ะ

โดย: Sweet Forever

วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:22:02:27 น.

น่ากินทุกอย่างเลยคุณเจี๊ยบ เพิ่งไปโคราชมา เด๋วตามไปกินที่บ้านคุณเจี๊ยบดีกว่า

มาสวัสดีปีใหม่ด้วยค่ะ มีความสุขสนุกกับการทำขนมทุกวันเลยนะคะ

โดย: ก้อย (ฟันคุดน้อยซี่ที่7

) วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:23:12:33 น.

5555555555555 อ้วนแน่ขอให้อ้วน ขอให้อ้วน

อยากเก็บไว้กินคนเดียวดีนัก อิ อิ

ว่าแต่น้องเจี๊ยบ ไม่อยากเป็นมิสฟองดองท์ 2009 กับเค้ามั่งเหรอคะ น่านะ.......ร่วมสนุก ๆ สนาน จากเจ๊หลี พีอาร์แม่ปูเองจ้า

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:6:38:20 น.

ดูไฮโซมั่กๆ แอบเก็บไว้เลียนแบบมั่งเน้อ

โดย: pennoom

วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:8:55:10 น.

พี่เจี๊ยบบบบ
ทำกันด๊ายยย
โอยยยเหนเต้าฮวยก้ออยากทำอีกแล้ว
ของชอบเรยย
ง่า...
เค้าโดนที่บ้านสั่งงดทำหนมอะ
เพราะน้ำหนักขึ้นง่า...

นี่กะจะทำบลอกเพิ่มเปนเรื่องเบเอรรี่นาเนี๊ยะ
แงแงแง...

เปนหลินฮุ้ยไปแล้วเลยต้องขอพักโปรแกรมนี้ก่อนฮ่าๆๆ
เอาไว้ลดลงได้แล้ว..ค่อยสูบลมต่อ..งเอ

งั้นต้องจดสูตรไว้ก่อน..ดองอีกแป๊บ
เด๋วค่อยกลับมาทำเน้อ...

สวัสดีปีใหม่ค้าบบ

โดย: wHiTe ShOEs

วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:11:23:31 น.

นี่พอดีไปอ่านของเจ๊เหม่ยลี่ พี่สาวผม เห็นหุ่นคุณเจี๊ยบแล้วท่าทางจะเพอร์เฟคจริงๆครับ ถ้าดูจากเลขที่ให้มานี่ดูแล้วน่าจะออกเป็นสามเหลี่ยมนะครับ ผมว่าคุณเจี๊ยบต้องหมกเม็ดอะไรแน่ๆ555 ว่าแต่ มิวเฟยก็น่ากินครับสีตัดกับเชอร์รี่สวยเชียว แล้วก็เต้าฮวยถ้วยท่าจะเล็กไปขอใส่เป็นชามเลยครับกินแล้วสะใจดี

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง IP: 61.7.165.106 วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:14:10:17 น.

เต้าฮวยฟรุตสลัด น่าทานค่า

โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422

วันที่: 11 เมษายน 2563 เวลา:13:54:03 น.