White Chocolate & Matcha Panna Cotta :: ส่วนผสม :: มาจากหนังสือ Bake with Heart by Gemmi Rizzi 1. วิปปิ้งครีม 250 มล. 2. นมสด 100 มล. 3. White Chocolate 80 กรัม 4. เจลาติน 2 แผ่น 5. ผงชาเขียวมัทฉะ 1 ชต. 6. น้ำร้อน 1 ชต. - นำเจลาตินแผ่นแช่น้ำเย็นให้นิ่มประมาณ 10 นาที ถ้าใช้แบบผงให้ผสมรวมกับนมสดทิ้งไว้ 10 นาที - ต้มนมสดและวิปปิ้งครีมด้วยไฟอ่อนปานกลางให้ร้อนแต่ไม่ต้องเดือด - ยกลงจากเตาใส่ไวท์ช็อคโกแลตที่บิเป็นชิ้นเล็กๆแล้วลงไป ใช้ไม้พายคนให้ช็อคโกแลตละลาย - ใส่เจลาตินที่แช่น้ำแล้วสะบัดน้ำออกให้หมด ใช้ไม้พายคนต่อให้เจลาตินละลายเข้ากันดีเสร็จแล้วกรอง 1 ครั้ง - แบ่งส่วนผสมเป็น 2 ส่วนเท่าๆกัน ส่วนแรกพักไว้ ส่วนที่ 2 นำผงชาเขียวละลายกับน้ำร้อนแล้วผสมลงไปในส่วนนี้ คนให้เข้ากันดี - เทส่วนชาเขียวใส่แก้วแล้วนำไปแช่ช่องฟรีซ 20 นาที ก่อนเทส่วนสีขาว ทำซ้ำจนหมด จะได้ทั้งหมด 4 ชั้น - เมื่อขนมเซทตัวดีแล้ว ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยผงชาเขียว ใช้แผ่นกระดาษปิดปากแก้วไว้ครึ่งนึง ใช้กระชอนร่อนผงชาเขียวและปิดทับด้วยแผ่นทองคำเปลวคะ Notes - สำหรับผู้ที่ใช้เจลาตินแบบผง ระหว่างที่ต้มครีมกับนมให้หมั่นใช้ไม้พายคนด้วยนะคะ - ช่วงระหว่างที่รอเทส่วนผสมสลับชั้นนม อาจจะเริ่มจับตัวเพราะมีเจลาตินผสมอยู่ในของเหลว ให้นำตั้งไฟอ่อนๆ คนให้ส่วนผสมคืนตัว - ระยะเวลาในการพักแต่ละชั้นประมาณ 20 นาทีในช่องฟรีซ - แก้วที่ใช้เป็นแก้วทรงสูงขนาดเล็กขนาดจุของเหลว 80 มล.หรือจะใช้พิมพ์อื่นๆตามชอบคะ ** เจี๊ยบเปลี่ยนตกแต่งหน้าเป็นซอสถั่วแดงแทนนะคะ   Create Date : 03 พฤศจิกายน 2553 22 comments Last Update : 3 พฤศจิกายน 2553 0:23:40 น. Counter : 4504 Pageviews. Share Tweet

ว้าวๆ เป็นขนมที่เรียบหรูดูเริ้ด มากๆ ไวท์ชอคกะชาเขียว อืม คงอร่อยน่าดูนะค่ะ   โดย: แม่นิทาน 3 พฤศจิกายน 2553 3:53:07 น.

สวยมาก..สีสันสดใส จังเลยน้องเจี๊ยบ...ฝีมือเยี่ยมจ้า   โดย: grippini 3 พฤศจิกายน 2553 4:24:37 น.

รบกวนถามหน่อยนะค่ะ ถ้าเป็นเจลาตินผงจะใช้ปริมาณเท่าไหรคะ ของคุณคะ   โดย: Kaewfha 3 พฤศจิกายน 2553 5:11:19 น.

สวยมากกกก บอกตามตรงค่ะว่าแพ้สีเขียว เห็นทีไรต้องกินแหลกกก   โดย: pim&jae 3 พฤศจิกายน 2553 8:25:49 น.

Good morning ,little woman ขยันแต่เช้า ไม่นอนเหรอจ้า   โดย: khan_sithon IP: 110.168.27.100 3 พฤศจิกายน 2553 8:39:26 น.

แพ้ชาเขียวอีกแล้ว เห็นแล้วจะละลายให้ได้   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 3 พฤศจิกายน 2553 8:43:56 น.

ชาเขียวกับไวท์ช็อค น่ากินมาก   โดย: nat_nene 3 พฤศจิกายน 2553 9:16:32 น.

น่าหม่ำจ้า ... เริ่ดๆๆๆ   โดย: Pastel pied 3 พฤศจิกายน 2553 9:33:38 น.

เห็นแล้วอยากหม่ำมากเลย ตอนนี้ชอบชาเขียวมาก ยิ่งใส่ถั่วแดงด้วยยิ่งอยากกินจ้า   โดย: yayojung 3 พฤศจิกายน 2553 9:34:03 น.

สีสวยจังค่ะ ชอบอ่ะ อยากทาน   โดย: สุดปลายฟ้าสีฟ้า 3 พฤศจิกายน 2553 9:36:36 น.

หน้าตาขนมสวยหวาน น่าทานจังค่ะ   โดย: t_karnya 3 พฤศจิกายน 2553 10:02:14 น.

เริ่ดหรูดูดีมั่กๆอ่ะคุณเจี๊ยบ อย่างงี้ส่งการบ้านเดือนนี้ได้เลยนะเนี่ย (ใช่ป่าวคะ รึก้อยเข้าใจผิด) แต่ก้อยว่าคุณเจี๊ยบต้องมีทีเด็ดอีกแน่   โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 3 พฤศจิกายน 2553 10:26:18 น.

สวยงามเชียวค่ะ   โดย: ตาโตสุดสวย IP: 223.205.152.234 3 พฤศจิกายน 2553 13:19:36 น.

สวยและน่าทานมากเลยค่ะ   โดย: Macys 3 พฤศจิกายน 2553 13:41:12 น.

พานนาค๊อตต้าขาวเขียว กินกับซอสบลูฯ นุ่มลิ้นไหม๊คุณน้อง..ส่งมาซาอุ บ้างจิ   โดย: ป้ากล้วย IP: 182.52.189.132 3 พฤศจิกายน 2553 14:17:52 น.

อย่างนี้ไม่ต้องกลัวอ้วนแล้ว................กินให้เรียบน่ากินมากกกกกกกกก   โดย: sun_ice 3 พฤศจิกายน 2553 14:42:56 น.

คุณแม่นิทาน - ง่ายแต่หรูคะ ^^ เจ้กิ๊ฟ - ขอบคุณมากจ้า คุณ Kaewfha - ตะกี้เจี๊ยบไปเปิดดูตำราแล้ว แก้มไม่ได้บอกไว้คะ เดี๋ยวไปถามให้นะคะ คุณ pim&jae - เหมือนกันเลย ชอบสีเขียวเนี่ย เห็นแล้วมันสดชื่น กินไปไม่รู้สึกว่าอ้วนเท่าไรนะเพราะยังคิดว่าสีเขียวคือผัก 555+ พี่กรรณ - เป็นโรคนอนไม่หลับคะ ^^ คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน - ชอบชาเขียวเหมือนกันเลยว่าแต่ชอบชาเขียวแบบไหนอ่ะ เจี๊ยบชอบของญี่ปุ่นมากแต่แพงง่ะ T T คุณ nat_nene - ขอบคุณคะ ^^ ป้าเกด - อยากเห็นป้าทำแบบง่ายๆมั่ง เห็นแต่ทำฝีมือระดับ 5 ดาวทั้งนั้นจะเลิศไปไหน อยากเรียนกับป้าแล้วแต่ไกลบ้านไปหน่อย 555+ คุณ yayojung - ของตัวเองก็สุดยอดนะ เค้กชาเขียวแต่งหน้าลุยสวน ทำได้น่ากินมากกกกก คุณสุดปลายฟ้าสีฟ้า ,คุณ t_karnya , คุณ ตาโตสุดสวย , คุณ: Macys - ขอบคุณจ้า คุณก้อย - ไม่ด๊ายยยยย ต้องมีเลดี้ฯด้วยนะก้อย ตรงนี้ยังเปิดเผยโจทย์ไม่ได้เดี๋ยวโดนไล่ออกนะ 555 ป้ากล้วย - ไม่ใช่ซอสบลูฯนะ ดูเหมือนใช่มั้ย ที่จริงมันคือถั่วแดงนะฮะ ว่าแต่ไปทำอะไรที่ซาอุฯอ่ะ อย่าลืมส่งเพชรพลอยสวยๆมาด้วยนะ อิอิ คุณ sun_ice - อร่อย มันๆ   โดย: J-Nap 3 พฤศจิกายน 2553 17:54:35 น.

น่ากินมากกกกกก   โดย: vigannda 3 พฤศจิกายน 2553 17:58:45 น.

ดูดี หวานแหววมากคะ   โดย: บ่งบ๊ง 3 พฤศจิกายน 2553 19:38:57 น.

จัดใส่แก้วสวยมาก ๆ เลย เห็นแล้วอยากหม่ำขึ้นมาทันทีเลย   โดย: ซามอ 4 พฤศจิกายน 2553 8:48:07 น.

อุ๊ย ตายๆ ลืมไปเลย แหะๆ เกือบแตกแล้วมั้ยล่ะ ขอโตดค้าบ   โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 6 พฤศจิกายน 2553 10:50:31 น.

สวยจัง น่าทานมาก ๆ ค่ะ   โดย: Baked by PonG 6 พฤศจิกายน 2553 13:57:57 น.