ขนมถั่วแปบไส้เค็ม เกิดมาก็เพิ่งเคยทานนี่แหล่ะค่ะ เพราะส่วนมากก็ทานแต่ไส้หวาน(ถั่ว) สูตรนี้ได้มาจากคุณกนกทองคอลัมภ์อาหารประจำสัปดาห์ของนิตยสารสกุลไทยค่ะ แต่เพี้ยนบ้างนิดหน่อยน่ะค่ะ... ต้องขอบคุณอ้อแม่ลูกแฝดที่ส่งมาให้อ่านไม่ได้ขาดเลย...ขอบคุณจ้า มาทำไส้กันก่อนค่ะ ส่วนผสมไส้ กุ้งสับ ๑/๒ ถ้วย มะพร้าวขูดสับละเอียด ๑/๒ ถ้วย รากผักชี(เราไม่รากเลยใช้ก้านมันแทนค่ะ) พริกไทย กระเทียม โขลกละเอียด เกลือป่น น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ ใบมะกรูดหั่นละเอียด(ไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ค่ะ...เราก็ไม่ได้ใส่) วิธีทำ ผัดรากผักชี พริกไทยและกระเทียมให้หอม ใส่กุ้งสับและมะพร้าวสับ แล้วผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ ชิมดูให้หวานเค็ม ผัดให้เข้ากันค่อนข้างแห้ง นี่ค่ะ ผัดเสร็จแล้ว พักไว้ก่อนค่ะ มาทำแป้งค่ะทีนี้ ในสูตรเขาใช้ชาเขียว แต่เราไม่มีเลยใช้น้ำแครอทแทนค่ะ แครอทตามต้องการ หั่นเป็นชิ้นเติมน้ำแล้วเอาไปปั่นให้ละเอียด คั้นให้ได้น้ำ ๑ ถ้วยค่ะ แป้งข้าวเหนียว ๓ ถ้วย อุ่นน้ำแครอทให้เดือดแล้วเทลงในอ่างแป้ง ใช้ไม้พายคนให้เข้ากันจนแป้งอุ่น แล้วนวดต่อด้วยมือจนแป้งนุ่มเนียนดี ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมขนาดเท่าๆกัน แผ่แป้งออกให้หนาประมาณ ๑/๔ นิ้ว ใส่ไส้ บีบริมให้สนิท นำไปต้มในน้ำเดือด พอตัวขนมลอยขึ้นสักครู่ ตักขึ้นใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำไปคลุกกับมะพร้าวขูดเส้นที่เคล้าเกลือ ทานกับผักชีอร่อยดีค่ะ คล้ายๆสาคูไส้หมู   Create Date : 28 เมษายน 2549 44 comments Last Update : 2 พฤษภาคม 2549 0:10:45 น. Counter : 4435 Pageviews. Share Tweet

สีสวยมากๆเลยแอม น่าทานจัง เรื่องสกุลไทย ขอบคุณบ่อยแล้วไม่ต้องขอบคุณแล้ว อ้อต้องขอบคุณแอมมากกว่า ที่ให้ส่งไปน่ะ เพราะบ้านอ้อไม่มีที่เก็บเลย ไม่อยากทิ้งด้วย เสียดาย นี่ๆๆอเคชารักเจ้าชิวาว่าที่แอมส่งมาให้มากเลยนะ นอนกอดตลอด ไปไหนมาไหนก็เอาไปด้วย ชอบมาก น้าแอมส่งของมาให้ถูกใจหลานๆ ขอบคุณจ้า   โดย: แม่ลูกแฝด 28 เมษายน 2549 1:09:23 น.

ดีใจจังที่อเคชาชอบหมาน้อย ตอนเราเห็นมันครั้งแรกที่มันโผล่หัวมาจากถุงแดง เราว่าหน้ามันเหมือนพี่เสือล่ะ เราก็ซักติดสกุลไทยแล้วล่ะ มีนิยายเยอะดี พักนี้ติดหลายเรื่องเลย วันก่อนยังฝันเห็นแม่รี(เหลี่ยมดาริกา) ย้ายไปอยู่นครปฐมแล้วเป็นงัยบ้างน่ะ   โดย: petunia lover 28 เมษายน 2549 1:53:54 น.

น่ากินอ่ะ คุณแอมไอเดียเลิศ เอาแครอทมาทำ เดี๋ยวเราของเก็บสูตรไว้นะคะ ทำเมื่อไหร่ก็เื่มื่อนั้นค่ะ   โดย: แม่น้องธัย 28 เมษายน 2549 3:23:31 น.

ว้าวววว..สีส้ม สดใส น่ารับประทานมากเลยค่ะ ฟังดูไม่ยากอีกแล้ว(แต่ไม่ค่อยขยันทำค่ะ) พี่เป็นคนชอบขนมถั่วแปบ ที่เคยกินเห็นมีก็แต่ไส้ถั่วเขียว ส่วนปรุงประกอบล้วนมีประโยชน์ เสริมสีสันอีกด้วยค่ะ   โดย: samranjai 28 เมษายน 2549 7:48:36 น.

พี่แอม น่าทานมากๆค่ะ ไส้แปลกใหม่ดีด้วยน้อ สีสันสดใสจริงๆ แต่รี่ไม่ค่อยทานปลาเค็ม อิอิ แต่เห็นแล้วต้องบอกว่า "อยากลอง" นะคะ   โดย: ShiEri 28 เมษายน 2549 9:22:22 น.

กรี้ดดดดด สีสวยน่าทานจังเลยแอม เซฟสูตรไว้ก่อน เดี๋ยวขอเวลาไปปีนต้นมะพร้าวก่อน แถวๆนี้มีเห็นแต่มะพร้าวทำแกง เป็นลูกๆต้องไปหามะพร้าวอ่อนๆหน่อย จะได้ทำมั้ยเนี่ยเรา   โดย: Huiling IP: 58.9.99.137 28 เมษายน 2549 10:09:47 น.

P' Amm .. Your khanom looks very nice ka...it is very creative to have carrot juice...555 nice colour too. Thank you for your recipe ka...I will try one day...hehehe   โดย: PoomPim..TMB 28 เมษายน 2549 10:29:11 น.

แม่น้องธัย ถ้าอยากได้สีแดงก็ใช้หัวบีทรูทน่ะค่าาา ทำเมื่อไหร่ก็ได้กินเมื่อนั้นล่ะค่ะ)) พี่ศรี แอมก็เพิ่งเคยนี่แหล่ะ เห็นสูตรแล้วอยากลองเลยทำดู ก็อร่อยดีเหมือนกันค่ะ แต่ก็ยังชอบไส้ดั้งเดิมอยู่ไม่เปลี่ยนค่ะ ชอบกลิ่นงาในน้ำตาลโรยค่ะ ยัยรี่ ปลาเค็มที่ไหน ไม่เห็นมี ไส้เค็มจ้ะ ไม่ใช่ปลาเค็ม ว๊าย เพิ่งรู้ว่าพี่กุลปีนตันมะพร้าวได้ด้วย อย่างนี้น้องลิงแถวบ้านตกงานเป็นแถวน่ะเนี่ย ฮ่าาา น้องปุ๋ม ไว้ลองทำน่ะ สงสัยถ้าพี่บอกว่าทำจากน้ำส้มต้องมีคนเชื่อแน่เลย อิอิ   โดย: petunia lover 28 เมษายน 2549 10:52:06 น.

ว้าว น่ากินจังเรยเดี๋ยวลองทำมั่งดีฝ่า   โดย: 304 คอนแวนต์ (304 คอนแวนต์ ) 28 เมษายน 2549 11:00:58 น.

ขอให้อร่อยน่ะค่ะคุณ304 คอนแวนต์   โดย: petunia lover 28 เมษายน 2549 12:10:06 น.

อะไรมันจะครีเอถีบขนาดน้านนนนนนนนนน เห็นแอมทำกับข้าวทีไรแล้วอิจฉาพี่ต้อมทู๊กที ในขณะเดียวกันก็สงสารคนที่บ้านพี่ไปด้วย อิอิอิ นี่ๆ มีคนสวยจะมาเที่ยวโตรอนโตเร็วๆนี้แหละ เราจะนัดเจอกันแล้วถ่ายรูปมายั่วแอมเล่น ฮี่ๆๆ   โดย: Northernlife IP: 69.158.114.203 28 เมษายน 2549 22:11:59 น.

ปล. พี่ตามลิ้งค์แกงส้มมา ไหงมันกลายเป็นถั่วแปบไปได้ล่ะ   โดย: Northernlife IP: 69.158.114.203 28 เมษายน 2549 22:32:31 น.

แก้ลิ้งค์ให้แล้วน่ะยายคนช่างบ่น() ใครคนสวย ระวังนา เค้าอาจมาลักพาตัวลูกชายไม่รู้นา รอดูรูปจ้าาาา อย่าลืมๆๆ   โดย: petunia lover 28 เมษายน 2549 23:41:38 น.

อันว่าความลับนี้ใครว่ามีในโลก (ไม่มีร๊อก) เรารู้แล้วแหล่ะท่านว่าสาวงามผู้นั้นเป็นใคร(หุหุ) อย่างไรก็ปนนิบัติ(สะกดผิดแน่เลย)พัดวีเธอให้ดีเถิด แล้วจะเกิดผลดีในภายหน้า(กร๊ากก) เธอผู้นั้นงามงดด้วยจิตใจ โปรดอย่าใช้ไหว้วานเธอให้เหนื่อยหนัก(กรั๊กๆๆ) อยากจะแต่งกลอนแต่มันกลายเป็นกอนไม่มีล.ลิง   โดย: petunia lover 29 เมษายน 2549 1:27:41 น.

น่ากินจังแอม เมนูนี้โดนใจสุดๆ อยากกินมานานแล้ว ขนาดว่าถั่วอย่างเดียวยังอร่อยเลย ยังงัยเมนูนี้พลาดไม่ได้อยู่แล้ว ขอบคุณมากๆสำหรับสูตรนะจ๊า   โดย: พวงผกา IP: 69.140.91.66 29 เมษายน 2549 5:03:04 น.

น่าทานมากเลยจ้ะหนูแอม สีสรรสวยงาม แอมใช้มาพร้าวลูก ๆ มาขูดเหรอจ๊ะ   โดย: madam_ozzy 29 เมษายน 2549 6:46:54 น.

สีเจ็บมาก และก้อน่าหม่ำอีกตามเคย   โดย: นู๋ส้มจุก 29 เมษายน 2549 8:12:50 น.

โหห ถั่วแปปไม่ได้ทานมานานหลายแล้วละแอม ช่างทำจริ๊งงงยัยคนนี้   โดย: พิม IP: 69.217.194.45 29 เมษายน 2549 9:09:17 น.

พวงผกา ลองดูน่ะ เราก็ว่าอร่อยดี เพิ่งทำครั้งแรกเหมือนกัน แต่ก็ยังชอบไส้ถั่วอยู่เหมือนเดิม พี่แนนนี่ แอมใช้มะพร้าวขูดแช่แข็งหน่ะ แถวบ้านมีขายค่ะ บางครั้งยังซื้อมาคั้นทำน้ำกะทิใส่ขนมหวาน พี่ส้มจุก เจ็บมากมั๊ย เดี๋ยวตีสีให้น่ะ นี่ๆๆ นี่ๆๆ พิมก็ทำบ้่างสิ ทำไรให้พี่โจ้กินบ้างล่ะทุกวัน เอรึว่าพี่โจ้ทำให้พิมกินทุกวัน   โดย: petunia lover 29 เมษายน 2549 13:37:27 น.

ถ่ายรูปสวยมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ   โดย: โสมรัศมี 1 พฤษภาคม 2549 19:51:57 น.

ขอบคุณค่าาาาาา คุณโสมรัศมี   โดย: petunia lover 1 พฤษภาคม 2549 23:54:43 น.

น่ากินดีค่ะ แต่อันนี้เป็นถั่วแปปคาวใช่ไหมคะ เคยกินแต่ถั่วแปปที่เป็นของหวาน   โดย: brasserie 1802 2 พฤษภาคม 2549 0:35:20 น.

แวะมาหม่ำถั่วแปบ และสวัสดียามเช้า วันอังคาร ค่ะ   โดย: samranjai 2 พฤษภาคม 2549 8:35:15 น.

ตามพี่ศรีมาติดๆ พี่หยุดงานหยุดเน็ทไปสามวัน นอนอย่างเดียวเซ็งสุดๆเลย อาทิตย์นี้มีอะไรสบายตาสบายหู ให้ชมอีกมั้ยจ้ะหนูแอมคนสวย   โดย: Huiling IP: 58.9.94.82 2 พฤษภาคม 2549 8:43:05 น.

วันนั้นตูนก้อทำถั่วแปปไปงานนร ไทย เรียกเสียงฮือฮาพอตัวอิอิ แต่ถั่วแปปใส้เค็มสวยจัง ไอเดียดี สกุลไทย อืม...คนละยุคอีกแล้ว อิอิ แซวขำๆอย่าโกดนะ จู๊บๆ   โดย: ตูน เด็กหัวโตคะ IP: 24.250.174.184 2 พฤษภาคม 2549 10:01:49 น.

คุณ brasserie 1802 ไส้เค็มค่ะ ลองทำทานสิค่ะ...เผื่อชอบ สวัสดีตอนเที่ยงคืน กุ้ก กุ้ก กู๋ ค่ัะพี่ศรี พี่กุลหน่ะซี มีวันหยุดตั้งสามวันน่าจะไปหาอะไรสวยๆงามๆแถวบ้านมาฝากแอมบ้างน๊าาา เอ๊ย ยัยตูน ถ้าเธอได้อ่านสกุลไทยแล้วจะวางไม่ลง กรั๊กกก ลองไปหามาอ่านดูสักเล่มดิ๊ มีรูปมั๊ยอ่ะงานนักเลง เอ๊ย นักเรียนไทย แหม โล่งอก ที่ไม่ได้ยินข่าวว่างานนั้นมีใครกินขนมถั่วแปบแล้วติดคอ กรั๊กกก(เอาม๊างงงง)   โดย: petunia lover 2 พฤษภาคม 2549 11:12:31 น.

โห คุณแอมจ๋า ทำไมทำเก่งอย่างนี้อ่ะค่ะ ถ่ายรูปมาก็ออกมา ซะสวยน่ากินอีกด้วย ... สวยด้วยอร่อยด้วยแน่ๆ เลยค่ะไม่ ต้องรับประกัน เพราะแค่เห็นก็อยากเอื้อมมือจิ๊กมาสักชิ้นแน่ะ ค่ะ ( ถ้าทำได้นะ )   โดย: JewNid 2 พฤษภาคม 2549 13:48:20 น.

แหะ แหะ น้องแอมจ๋า สาละมีที่บ้านดูหนังสือสอบทุกวัน(สอบวันเสาร์นี้แล้ว) พี่ม่ายล่ายไปแอ่วไหนเลยจ้า นอนตีพุงอยู่บ้าน ที่บ้านก็ยังไม่ได้ซื้อคอมฯเลย รอไปอีกนานเลยน้องเอ๋ย   โดย: Huiling IP: 58.9.94.82 2 พฤษภาคม 2549 18:06:58 น.

อร่อยหรือไม่ คุณนิดต้องลองทำทานเองล่ะค่ะ เผื่อว่าบางทีภาพมันลวงตา อ้าว ถ้าไม่มีคอม พี่กุลมาท่องเนทได้งัย โห งี้ต้องมีของดีแน่เรยยย...ยยย น่ะเนี่ย   โดย: petunia lover 2 พฤษภาคม 2549 23:51:22 น.

น่าทานจังเลยค่ะ   โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ 3 พฤษภาคม 2549 3:56:10 น.

คุณ อ้วนฯ ขอบคุณค่ะ   โดย: petunia lover 3 พฤษภาคม 2549 9:04:20 น.

สีสวยน่าทานมากๆคะ คุณแอม ตอนที่ต้มออกมาแล้วเหมือน raviolis เลย   โดย: GingerFever 3 พฤษภาคม 2549 14:50:57 น.

https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=fairyanne&month=05-2006&group=5&date=03&blog=1 หนังเรื่อง " ขึง !!! " ฉายแล้วค่า   โดย: โสมรัศมี 3 พฤษภาคม 2549 18:59:29 น.

เอ รึว่าเราจะเอามาทำraviolisอีกดีน่ะ ความคิดเข้าทีน่ะค่ะคุณ GingerFever แล้วจะตามไปดูค่ะคุณโสมฯ   โดย: petunia lover 4 พฤษภาคม 2549 3:13:15 น.

โอโห...เห็นแล้วน่าทานมากๆเลยค่ะ...ขอลอกสูตรนะคะ..พรุ่งนี้ ต้องลองทำ   โดย: Tante Ta 4 พฤษภาคม 2549 3:26:22 น.

พี่แอบหนีงานมาท่องเน็ทอยู่ที่ทำงานจ้ะ เวลาท่องเน็ท จันทร์ - เสาร์ เวลา 8.30 - 17.00 หยุดวันอาทิตย์ กะ วันหยุดทุกประเภท อิ อิ   โดย: Huiling IP: 58.9.95.156 4 พฤษภาคม 2549 10:28:36 น.

ความคิดสร้างสรรค์ดีมากเลยค่ะ จะได้ไม่ได้กินแต่ของหวานๆ อิๆ ขอบคุณนะคะ   โดย: ClayAnn 4 พฤษภาคม 2549 11:26:45 น.

ทำแล้วได้ผลยังงัยมาเล่าให้ฟังน่ะค่ะคุณ Tante Ta ฮ่าาา พี่กุล ดีๆมาเล่นเนทที่ทำงาน ไม่เปลืองไฟบ้านเราดีเน๊อะ เฮ๊อะๆๆ ว่างเมื่อไหร่ลองทำน่ะค่ะคุณ ClayAnn เราก็เพิ่งทำครั้งแรกเหมือนกันค่ะ   โดย: petunia lover 4 พฤษภาคม 2549 12:03:12 น.

อ้อ ว่าจะบอกป้ากุลว่า พรุ่งนี้กู้ดหวูดจะพาไปดูดอกศรีตรังเมืองฝรั่งน่ะค๊าบบบ   โดย: petunia lover 4 พฤษภาคม 2549 12:05:55 น.

อ่านไดเค้าย้อนๆดิมีหมดแหละรูป แหมๆๆ สกุลไทยเคยเห็นสมัยเอ๊าะๆ มันแบบไม่ค่อยมีสีป่าว ตัวหนังสือขาวดำไม่วัยรุ่นเลย ฮ่าๆๆ จิงๆแล้วเปงเดะชอบดูรูป อ่านหนังสือเรียนยังขี้เกียจเลย นับประสาไรกะแมกกาซีน   โดย: ตูน เด็กหัวโตคะ IP: 24.250.174.184 7 พฤษภาคม 2549 12:00:58 น.

ซ่ะหนอยยัยตูนมาว่าเขาไม่มีสี เดี๋ยวนี้เค้าปรับปรุงมีสี...(ขึ้นกว่าเดิม)แล้วย่ะ   โดย: petunia lover 8 พฤษภาคม 2549 12:14:28 น.

ว้าวๆ น่าหม่ำอีกแล้ว อิอิ .. บล็อกนี้มีแต่ของอร่อยทั้งนั้นเลยยย ชอบจังค่า แอมขอเข้า Friends' list เรยละกันนะค้า อิอิ ไว้จะขอแวะมาหม่ำๆอีกค๊าบ   โดย: แอมค่ะ (สัมปันนี ) 17 พฤษภาคม 2549 19:53:27 น.

แวะมาอ่านกระทู้เก่าค่ะเพราะอยากกิน รูปก็สวย ดูท่าทางน่ากิน และน่าอร่อยด้วย   โดย: แม่น้องสองพี 2 พฤศจิกายน 2549 12:15:25 น.

ขอสูตรถั่วแปบใส้เค็ม   โดย: ธนัชชา IP: 171.5.250.150 26 กรกฎาคม 2558 7:24:56 น.