เนื้ออบผักสับ รสชาดคล้ายสตูร์ค่ะ เนื้อยุ่ยๆนุ่มๆเอามาราดบนข้าวสวยกินอร่อยดี ส่วนผสมและเครื่องปรุง เนื้อหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณหนึ่งนิ้ว แครอท หอมใหญ่ ขึ่นฉ่าย และกระเทียม สับหยาบๆ มะเขือเทศหั่นชิ้นเล็กๆ เนย แป้งสาลี เหล้า น้ำซุปเนื้อ พริกไทย เกลือ วิธีทำ ๑. คลุกเนื้อทั้งชิ้นกับแป้งสาลี นำไปทอด ใช้เนยละลายไฟกลางๆ จนเหลืองทั้งสองด้าน ใส่ผักที่สับ เกลือ และพริกไทย ผัดจนผักนุ่มและเป็นสีเหลือง เติมเหล้าลงไป ผัดให้เข้ากันประมาณสิบห้านาที ๒. ใส่มะเขือเทศลงผัดให้สุก เติมน้ำซุปเนื้อ ปิดฝา ไฟกลาง ปล่อยให้เดือดทั่วกัน ๓. ตักใส่ภาชนะสำหรับอบ นำเข้าเตาอบไฟ 350Fประมาณ หนึ่งชั่วโมงครึ่ง ให้เนื้อนุ่มสุก ผักเอามาสับหยาบๆ ที่เห็นอยู่นี่ละเอียดไปค่ะ เกือบเป็นลูกชิ้นผักซ่ะแล้ว เนื้อเอามาคลุกกับแป้งสาลี แล้วเอาไปทอด(แบบจี่ๆ)พอเหลือง จากนั้นใส่ผักที่สับไว้ เกลือ และพริกไทย ผัดจนผักนุ่มและเป็นสีเหลือง เติมเหล้าลงไป ผัดให้เข้ากันประมาณสิบห้านาที แล้วใส่มะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆไว้ อันนี้น้ำซุปเนื้อ(ความจริงคือ เอาซุปก้อนละลายน้ำร้อนหน่ะ แหะแหะ...ง่ายดี) ปิดฝา ปล่อยให้เดือดสักพัก... แล้วตักใส่ภาชนะที่จะใช้อบ...อบที่ไฟ 350F ประมาณ 1 1/2 ค่ะ (ขณะอบ ถ้าน้ำแห้ง ให้เติมลงไปอีก ระวังอย่าให้ไหม้นา) เสร็จแล้วค่ะ   Create Date : 03 กุมภาพันธ์ 2549 26 comments Last Update : 1 กันยายน 2550 1:12:11 น. Counter : 1292 Pageviews. Share Tweet

น่าหม่ำสุดๆ เลยจ้า (รูปแรก งามจริงๆ หลังถ่ายรูปตบแป้ง กล้องขาวมั้ย?)   โดย: *พิณ* 3 กุมภาพันธ์ 2549 2:56:02 น.

น่าทานมากๆค่ะ แต่เปลี่ยนเนื้อเป็นปลาได้ป่ะคะ ไม่ทานเนื้อน่ะค่ะ   โดย: p_tham 3 กุมภาพันธ์ 2549 2:59:46 น.

หิวอีกเลยอ่ะ ขนาดเพิ่งทานข้าวเที่ยงเสร็จนะเนี่ย น่าจะทานกับคูสคูสได้ดีนะ   โดย: แม่ลูกแฝด 3 กุมภาพันธ์ 2549 3:04:16 น.

พี่เอื้อย ขาวสิ ขาวยังกะสีผมพี่ต้อมเลยล่ะ ฮ่ะ ฮ่ะ ว่าแต่ปลาหน่ะหมดยัง คุณp_tham เอ่อ...ออ เปลี่ยนจากปลาเป็นหมูดีกว่าน่ะค่ะ ทานหมูได้มั๊ยค่ะ? ความคิดเข้าทีอ้อ ทานกับคูสคูสก็น่าจะไปกันดี เมนูนี้เด็กๆน่าจะชอบ... แต่เสียเวลาจัง อบจนลืม ถ้าไม่ตั้งเวลาไว้ไหม้แน่ๆ   โดย: petunia lover 3 กุมภาพันธ์ 2549 3:11:33 น.

น่าทานจังค่ะ รูปก็สวยอีกต่างหาก   โดย: Amber n the Gang 3 กุมภาพันธ์ 2549 3:24:32 น.

สูตรนี้ต้องถูกใจทั้งพ่อและลูกแน่ ๆ เลยค่ะ เพราะชอบกินเนื้อเป็นชีวิตจิตใจกันทั้งสองคน เนื้อที่นี่อร่อยกว่าเนื้อเมืองไทยนะคะ ตอนอยู่เมืองไทยก็ฮิตตามชาวบ้านค่ะ (ไม่กินสัตว์ใหญ่) แต่มาอยู่ที่นี่ไม่กินเดี๋ยวไม่มีจะกินนะคะคุณแอม   โดย: แม่น้องธัย IP: 68.47.106.39 3 กุมภาพันธ์ 2549 4:10:19 น.

ขอบคุณค่ะคุณ Amber ไว้วันไหนคิดเมนูไรไม่ออกลองทำดูน่ะค่ะ   โดย: petunia lover 3 กุมภาพันธ์ 2549 4:11:24 น.

แม่น้องธัย ใช่ค่ะ แฟนเราก็ชอบค่ะเมนูนี้ น้องธัยก็น่าจะชอบน่ะค่ะ มันคล้ายๆสตูร์ค่ะ เนื้อนุ่มๆอร่อยดี เราไม่ค่อยเลือกค่ะ สัตว์เล็กสัตว์น้อยกินหมดแหล่ะ   โดย: petunia lover 3 กุมภาพันธ์ 2549 4:14:17 น.

โอย เอามายั่วน้ำลายให้แตกฟองอีกแล้วค่ะ เห็นแล้วท้องร้องเลย   โดย: jaa_aey 3 กุมภาพันธ์ 2549 4:28:32 น.

(((แอมๆ ปลาพี่หมดแล้ว วันนี้ ต้มเส้นพาสต้า แล้วเอา ปลากับซ้อสที่เหลือ เคล้าๆ ให้เด็กๆ ได้อีกมื้อนึง ขี้เกียจดีมั้ย แม่เอื้อย ))))   โดย: *พิณ* 3 กุมภาพันธ์ 2549 5:27:10 น.

โห บรรยายสรรพคุณซะน้ำลายไหลเลย เนื้อยุ่ยๆนุ่มๆ เอื๊อกส์ สงสัยต้องไปหาอะไรมากินรองท้องอีกรอบ(เพิ่งกินข้าวเที่ยงเสร็จนะเนี่ย ยังทนไม่ไหวเลย เด๋วทำงานไม่เป็นสุข) ปล. แล้วแอมทำไงเด๋วนี้ถึงได้หายจากการเมารถได้อ่ะ พี่ยังเป็นอยู่เลย ตอนไปฮาวายพี่โอเกือบปล่อยทิ้งไว้แถวนั้นซะแล้ว เพราะขอหยุดพักอ๊วกทุกห้านาที ใจร้ายมะ   โดย: M1ku 3 กุมภาพันธ์ 2549 5:49:24 น.

น่ากินมากเลยคุณแอม เมื่อวานก็เพิ่งทำสตูว์เนื้อสูตรตามใจฉัน คืออยากกินไรก็ใส่ คล้ายๆอย่างเงี้ยแต่ไม่ได้คลุกแป้งกะไม่ได้อบ เคี่ยวตั้งนานสองนาน คราวหน้าจะลองสูตรคุณแอมมั่ง   โดย: ตรีนุช3903 IP: 195.146.251.88 3 กุมภาพันธ์ 2549 5:51:00 น.

น่ากินค่ะ น้องแอม ฟังดูง่ายจัง อาจจะเพราะนำเสนอสั้น ๆพร้อมภาพสวย น่ารักจัง พ่อบ้านหลงตายเลย หุ หุ... กู้ดหวูด นอนดมกลิ่นเนื้ออบ รึเปล่าคะ กลิ่นคงจะหอมยวน น่าดู ขอให้มีความสุข ครอบครัวอบอุ่น เพราะแม่บ้านน่ารัก ค่ะ   โดย: samranjai 3 กุมภาพันธ์ 2549 9:52:46 น.

ได้มาอีกหนึ่งเมนูค่ะ ... น่าทานจังเลย ดูทำไม่ยากแบบนี้ ต้องบวกเอาไว้สำหรับเมนูประจำบ้านซะแล้วค่ะ   โดย: JewNid 3 กุมภาพันธ์ 2549 11:57:53 น.

เมนูนี้หน้าตาดี ทำง่ายไม่ยาก แต่บ้านพี่ไม่กินเนื้อ เปลี่ยนเป็นหมูนุ่มๆได้มั้ยน้องแอม   โดย: Huiling IP: 58.8.103.90 3 กุมภาพันธ์ 2549 15:32:35 น.

เนียๆล่ะน๊า...ครบสูตร...รสมือนาง รูปสวย ทานอาหารครบรส : รสชาติ(อันนี้ไม่รู้ เพราะเจ้าของไม่ส่งตั๋วเครื่องบินไปให้ชิม) รสตา (อาหารสวยล้นจากจอเลยหล่ะแอม )   โดย: YRFP 3 กุมภาพันธ์ 2549 22:50:38 น.

คุณjaa_aey ป่านซะนี้น้ำลายแห้งแล้วมั้งค่ัะ พี่เอื้อยๆ ถ้าเค้ากินจนเกลี้ยงก็โอเคล่ะเน๊าะ อย่างนี้ต้องเรียกแม่บ้านที่ชาญฉลาดมากกว่า อิอิ พี่แนชก๊อ มันหายเองอ่ะ สงสัยแก่ตัวเข้ามั้งเน๊าะ พี่แนชก็รีบแก่ไวๆเข้าสิ...จะได้หายเมารถ(จ้ากกก) ...พูดเป็นเล่นอยู่ได้ ว่าไปแล้วเพราะว่าไม่ได้ขึ้นรถเมล์นานแล้วหน่ะ แล้วถนนหนทางแถวนี้มันคดเคี้ยวเลี้ยวสิ้นดี ร่างกายมันเลยซิน แต่แรกๆก็เป็นบ้างค่ะ...เดี๋ยวนี้แค่มึนๆหัวเท่านั้นเองค่ะ คุณตรีนุช อากาศหนาวๆกับสตูร์มันเข้ากั๊นเข้ากันเน๊าะส์ พี่ศรี ไม่หลงก็ต้องหลงล่ะค่ะ เพราะมีกันแค่สองคนอยู่กลางป่า ลองทำดูค่ะ ไม่ยากค่ะ แต่นานหน่อย กู้ดหวูด เดินมาด้อมๆมองๆบ่อยๆค่ะ บางทีก็เอาจมูกมาสะกิดด้วย แบบว่าทนไม่ได้แล้ววว...ววว คุณนิด เชิญบวกลบคุณหารตามสบายจ้า พี่กุล หมูได้เลยค่ะ เปื่อยเร็วกว่าเนื้อด้วย ขอให้อร่อยกันทั้งครอบครัวน๊า พี่ว๊ายละก็ เดี๋ยวนี้ซักจะมีคำหวานๆโปรยมาเรื่อยเลยน่ะ...ไปเรียนมาจากไหนรึ (กะจะได้ตั๋วเครื่องบินฟรีล่ะสิ ฮิฮิ)   โดย: petunia lover 4 กุมภาพันธ์ 2549 1:05:32 น.

เดี๊ยวพรุ่งนี้จะลองทำเลยจ้ะ อิอิ   โดย: พี่เจี้ยวค่ะ IP: 70.105.207.34 4 กุมภาพันธ์ 2549 4:01:24 น.

พี่เจี้ยว สวัสดีค่ะ ขอให้อร่อยน่ะค่ะ   โดย: petunia lover 4 กุมภาพันธ์ 2549 8:16:59 น.

นี่ นี่ คุณค่ะ อะไรจะยั่วเราอีกแล้ว....แต่ข้าวซอยหนะทำหนเดียวพอ(มานอ้วนนนนนะคะคุณแอม) แต่ตำขนุนหนะ กินได้กินดี...ของชอบของตัวเอง   โดย: แม่น้องธัย 4 กุมภาพันธ์ 2549 9:16:58 น.

ฮ่ะ ฮ่ะ ยิ่งว่าเหมือนยิ่งยุ นี่เลยๆเอามาวางตรงหน้า ทำเมื่อปีที่แล้วตอนที่มะเขือเทศเต็มสวนค่ะ ตำขนุนทานกับหมูทอดอร่อยดีน่ะค่ะ นี่อีกจาน   โดย: petunia lover 4 กุมภาพันธ์ 2549 11:54:30 น.

นั่นดิ พี่ก็ยังสงสัยอยู่ว่าทางแถวบ้านแอมมันเป็นเขา น่าจะคดเคี้ยวแต่ทำไมแอมไม่เมารถ แต่อาจจะเป็นเพราะอากาศมันดีมากๆก็ได้นะ นึกไปนึกมาตอนไปสเปนช่วงที่ไปเที่ยวแถวต่างจังหวัดพี่ก็ไม่เมาเลยล่ะ ยังแปลกใจตัวเองเลย แต่ในแมดริดอ๊วกเป็นปกติจ้า แหม พูดได้ดีมาก อย่างเราจะแก่ได้ไง ก้อเราอยู่แก๊งค์Forever21กันไม่ใช่เหรอ หุหุ   โดย: M1ku 4 กุมภาพันธ์ 2549 12:38:01 น.

น้องแอมทำให้พี่หิวรอบดึกกกอีกแระ..มาเก็บสูตรเหมือนเคยจ้ะ น่าทานมากๆเลย   โดย: tiktoth 4 กุมภาพันธ์ 2549 14:28:27 น.

มาทักทายกันวันหยุดค่ะ น้ำลสยไหลอีกแล้ว   โดย: Batgirl 2001 4 กุมภาพันธ์ 2549 16:40:06 น.

มาทักทายกันวันหยุดค่ะ น้ำลสยไหลอีกแล้ว   โดย: Batgirl 2001 4 กุมภาพันธ์ 2549 16:40:06 น.

ใช่แล้วพี่มิกุ ที่นี่อากาศดี ถ้าวันไหนไปในเมือง(ใหญ่)ล่ะก็หน้ามืด ตาลาย(อยากช๊อป!) งั้นแอมของยี่สิบฟอร์เอฟเวอร์น่ะ ฮี่ๆ พี่ติ้ก ก้ามปูหมดยัง คุณBatgirl สวัสดีวันหยุดค่ะ ทานไรดีวันนี้   โดย: petunia lover 5 กุมภาพันธ์ 2549 10:49:43 น.