แกงคั่วหอยแมลงภู่กับใบพริกอ่อน หอยแมลงภู่เอามาแทนหอยขม ใบพริกก็แทนใบชะพลูนั่นเอง... หน้าร้อนแต่ละปีจะปลูกพริก บางต้นก็ปล่อยให้มันติดฝัก และบางต้นก็เอาไว้เด็ดกินใบ เด็ดบ่อยๆใบอ่อนก็ยิ่งขึ้น ...ใบพริกอ่อน เราเอามาแกงแทนใบชะพลู ทำแกงป่าก็ได้ ห่อหมกก็ดี หลายวันก่อนทำห่อหมกไก่ ...บ้านที่เมืองไทย ทั้งบ้านแม่และบ้านป้าๆ ชอบเอาใบพริกอ่อนมาแกง ยังจำได้ไม่เคยลืม ตอนเช้าๆช่วงหน้าฝน แม่มักจะใช้ให้ไปเก็บใบพริกในสวนมาใส่แกง บางทีก็มีลูกพริกอ่อนๆติดมาด้วย ใครเผลอตักใส่ปากก็ร้องจ้าก แกงของแม่คือแกงป่าง่ายๆ แต่ที่(คิดว่า)ไม่เหมือนใครคือ เวลาจะกินก็บีบมะนาวใส่ ทานขณะร้อนกับข้าวสวย ทั้งเผ็ดและร้อน...เผ็ดจากพริกและร้อนจากใบกระเพรา เดี๋ยววันไหนทำอีกจะเอามาให้ดูค่ะ... วันนี้ทำแกงคั่วหอยก่อน ทำแบบง่ายๆแบบไกลบ้านน่ะค่ะ หอยแมลงภู่ลวกแล้วแกะเปลือกออก น้ำพริกแกงคั่ว น้ำปลา กะทิ มะเขือฝ่าสี่ ใบพริกอ่อน หรือใบชะพลู ใบกระเพรา หรือใบมะกรูด หอยลวกแล้วแกะเปลือกทิ้ง มะเขือ...ปีนี้มะเขือติดลูกดีเหลือเกิน แล้วปลูกหลายต้นด้วย กินไม่ทันต้องแช่ช่องแข็งไว้กินหน้าหนาว ใบพริก...จะหั่น หรือว่าจะเด็ดเป็นใบๆก็ได้ค่ะ วิธีปรุง เอาหม้อใส่กะทิตั้งไฟ คนเรื่อยๆ พอเดือดใส่น้ำพริกแกงคั่ว ใส่น้ำปลา ชิมรสดูค่ะ แล้วคนต่อไปจนได้กลิ่นหอม (เราไม่ชอบให้กะทิแตกมันเลยต้องคนเรื่อย...ชอบสีน้ำแกงนุ่มๆค่ะ) จากนั้นใส่มะเขือ...(ที่ใส่มะเขือก่อนหอยเพราะหอยมันสุกตอนลวกแล้ว) พอมะเขือเริ่มเป็นสีเขียวสดสักพักจากนั้นใส่หอย สักพักใส่ใบพริก...ปล่อยให้เดือดสักครู่ ...ก่อนยกลงจากเตาใส่ใบกระพราด้วยค่ะ เสร็จแล้ว ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยไปอีกมื้อค่ะ   Create Date : 22 สิงหาคม 2549 45 comments Last Update : 22 สิงหาคม 2549 12:40:18 น. Counter : 3080 Pageviews. Share Tweet

P' Ammmmmmmmm.....It looks so good but I don't eat mussels ka....555!!! I can if they are very small!!!! I have to try but have to get very small mussels... Nice pictures too.   โดย: PoomPim..TMB 22 สิงหาคม 2549 12:50:46 น.

น้ำลายไหลๆๆ เลย น่ากินมากๆๆ ทำกินจะหน้าตาน่ากินแบบนี้ไหม   โดย: fontor 22 สิงหาคม 2549 12:54:21 น.

พี่ชอบแต่หอยตัวหญ่ายๆล่ะน้องปุ๋ม พี่ว่าแถวโน้นคงไม่แพง เพราะหอยที่เห็นอยู่นี่มาจากนิวซีแลนด์ค่ะ...   โดย: petunia lover 22 สิงหาคม 2549 12:56:06 น.

คุณ fontor ไม่ลองก็ไม่รู้ค่ะ ลองทำดูน่ะค่ะ   โดย: petunia lover 22 สิงหาคม 2549 12:57:46 น.

P' Amm...yes New Zealand mussels are very nice, there also some small New Zealand mussels too. I like them if they are very small as I am scared if they are big....555 Can I use something elses instead of mussels ka?   โดย: PoomPim..TMB 22 สิงหาคม 2549 13:04:14 น.

หมูก็ได้น้องปุ๋ม หรือเนื้อย่างก็อร่อยจ้ะ   โดย: petunia lover 22 สิงหาคม 2549 13:42:31 น.

สวัสดีจ้ะแอม....แกงน่าอร่อยจังเนอะ...เข้าใจเอาใบพริกมาใส่ด้วย ;)   โดย: YRFP 22 สิงหาคม 2549 14:13:02 น.

ขนาดเจไม่ได้อ่าน ดูรูปก็น้ำลายไหลแว้ว   โดย: J-Nap 22 สิงหาคม 2549 14:16:27 น.

มะเขือเปราะข๊าวขาววววว..สวยงามน่าทานไปซะทุกขั้นตอนเลยค่ะ   โดย: Lauderdale By The Sea 22 สิงหาคม 2549 14:26:59 น.

อื้อฮื้อ! หอยใหญ่จังเลยแอม หอยแถวบ้านพี่ตัวนี้ดเดียวเอง อิ อิ   โดย: Huiling IP: 58.9.97.47 22 สิงหาคม 2549 15:47:13 น.

ถ่ายมาได้น่าหม่ำจังเลย หิวๆ   โดย: รักการ์ตูนทิงทัย 22 สิงหาคม 2549 15:51:10 น.

น่าทานมากๆ เลยค่ะ ดีจังปลูกผักไว้ทานเองด้วย แก้มคงปลูกขึ้นแค่คุณนายตื่นสายแหละค่ะ   โดย: its_gemmi 22 สิงหาคม 2549 18:17:49 น.

หอยเตะตามากเลยแอม น่าทานจังเลย ทำเราหิวแต่เช้าเลยนะเนี่ย   โดย: แม่ลูกแฝด 22 สิงหาคม 2549 19:18:52 น.

โอ๊ยยยยยยยยยยยยยย อยากเกิดเป็นพี่ต้อมง่ะ จะได้มีคนทำให้กินอย่างนี้มั่ง เพิ่งรู้ว่าใบพริกก็เอามาทำอาหารได้ เดี๋ยวพี่ไปเก็บมาทำมั่งดีกว่า พี่ปลูกไว้หลายต้นเลย อยากได้สูตรแกงป่าของคุณแม่แอมน่ะ (แกงคั่วไม่ค่อยสน ) จะรอสูตรนะคร้าบ   โดย: Northernlife IP: 69.158.126.205 22 สิงหาคม 2549 20:11:35 น.

ตอนนี้ที่บ้านมีแต่กุ้งค่ะ เห็นหอยแล้วอยากกินหอยลายผัดพริกเผา สูตรหม่ามี๊ผัด หอยแมลงภู่นี่เคยกินแค่ครั้งเดียวเอง   โดย: LEE (lyfah ) 22 สิงหาคม 2549 20:16:24 น.

คุณแอม สวัสดีค่ะ ตามลิงค์มาจากห้องอาหารการกิน เพิ่งทราบเหมือนกันว่าใบพริกกินได้ ตอนนี้อยู่อเมริการค่ะ ปลูกต้นพริกไว้ ไม่มีทีท่าว่าจะออกดอกเลย แล้วใบมันใหญ่มากๆเลย ไม่เห็นจะเรียวๆเหมือนบ้านเรา ทีนี้จะเข้ามาถามว่า มีวีธีทำให้พริกออกดอกไหมคะ แล้วจะเป็นการรบกวนมากไปหรือเปล่า ถ้าจะขอดูต้นพริกคุณแอม ถ้าเห็นว่าไมีมีวี่แววว่าจะออกดอก จะได้เก็บมาทำแกงคั่วซะเลย ใบใหญ่ดีนัก ขอบคุณค่ะ   โดย: จี IP: 72.81.187.154 22 สิงหาคม 2549 21:19:51 น.

พี่วาย คิดถึงจัง งานยุ่งเหรอค่ะไม่ค่อยเห็นเลยพักนี้ แต่ขอบคุณที่เข้ามาทักทายกันค่ะ คุณJ-Nap ถ้าอ่านแล้วอาจจะบอกว่า เฮ้อ ยากจังก็ได้ แหะๆ คุณปุ๊ ขอบคุณค่ะ มะเขือปลูกเองน่ะนั่น กำลังติดลูกค่ะตอนนี้ หอยอะไรล่ะบ้านพี่กุลหน่ะ แล้วกินมั๊ยล่่ะค่ะหอย ว่าแล้วก็ยากกินหอยทอดร้านค้าโต้รุ่งแถวบ้าน ทอดแบบเหลืองๆไหม้หน่อยๆ คุณทิงทัยทานข้าวยังค่ัะตอนนี้ คุณแก้ม คุณนายตื่นสายนี่ก็เป็นดอกไม้ประจำตัวเหมือนกันค่ะ แหะ แหะ เราชอบทำสวนปลูกผักค่ะ ปลูกเยอะแต่กินไม่หมดไม่ทันหรอก แจกเพื่อนบ้านและคนรู้จัก ทานกลางวันอะไรดีเที่ยงนี้อ้อ ไม่ไปกินโพธิ์สยามอีกเหรอ พี่หนม เกิดเป็นพี่ต้อมนี่รู้สึกมันจะง่ายเกินไป ทำกินเองดีกว่าม้าง รึไม่งั้นก็ฝึกคนข้างๆทำให้กินสิ แกงแบบแม่แอมไม่ยาก แกงกับหมูสับน่ะ ก็รวนหมูในกะทะ พอเริ่มสุกก็ใส่น้ำพริกแกงแดง ผัดจนหอม(จะใส่ใบมะกรูดตอนนนี้ก็ได้) จากนั้นใส่น้ำซุป(หรือน้ำเปล่าก็ได้) เติมน้ำปลา ชิมรส เร่งไฟให้เดือด แล้วใส่มะเขือ ตามด้วยใบพริกค่ะ แค่เนี่ยสุกแร๊ะกินได้ น้ำแกงพอขลุกขลิก กินร้อนๆ เวลาจะกินก็บีบมะนาวลงไป คนๆให้เข้ากัน อร่อยดีค่ะ รสเค็มและเปรี้ยวหน่อยๆ คุณLee หอยลายผักพริกเผาแหล่ะของโปรดเรา แต่ที่เราอยู่ไม่มีหอยลายขายค่ะ อยู่ที่โน้นทานเผื่อบ้างน่ะค่ะ คุณจีสวัสดีค่ะ ปลูกพริกอะไรเหรอค่ะ ปลูกนานหรือยัง แหมฟังดูใบใหญ่ๆแบบนั้นน่าตัดเอามาแกงจังน่ะค่ะ ถ้าพริกกินฝักได้ใบก็เอามาแกงได้ค่ะ ยังงัยลองใส่ปุ๋ยMiracle Grow เร่งดูน่ะค่ะ หาซื้อได้ทั่วไปค่ะ ที่วอลมาร์ทก็มี ปุ๋ยชนิดนี้ไม่ค่อยทำให้คนผิดหวัง แต่เราจะใช้ปุ็ยชนิดนี้กับพวกดอกไม้ที่ปลูกในกระถางค่ะ อย่างพิทูเนีย บีโกเนียไรพวกนี้ ส่วนสวนผักเราทำปุ๋ยหมักค่ะ แต่บางทีก็ใส่ปุ๋ย All-Purpose ไปด้วย   โดย: petunia lover 23 สิงหาคม 2549 0:54:57 น.

ขอบคุณค่ะที่ตอบคำถาม ปลูกพริกขี้หนูเนี่ยหละค่ะ อุตส่าห์แอบใส่ติดกระเป๋ามาจากเมืองไทย ใบใหญ่ซะจน ตอนนี้คิดว่าเป็นต้น bell pepper แล้วค่ะเนี่ย มีปุ๋ย all purpose ที่เป็นเกล็ดสำหรับละลายน้ำน้ำเหมือนกันค่ะ เดี๋ยวจะไปลองก่อนนะคะ ถ้าไม่มีวี่แววว่าจะออกดอกก่อนหนาว สงสัยได้กินแกงคั่วยอดพริกแน่ๆเลยค่ะ   โดย: จี IP: 72.81.187.154 23 สิงหาคม 2549 1:04:34 น.

เอาพริกมาให้คุณจีดูค่ะ แต่พวกนี้กินไม่ได้แล้วค่ะมันแต่ติดฝักแล้ว ถ้าจะเอามาแกงต้องเป็นยอดอ่อนๆค่ะ ต้นนี้รู้สึกจะเป็นพริกชี้ฟ้า ภาพนี้ พริกขี้หนูค่ะ ถ้าจำไม่ผิด   โดย: petunia lover 23 สิงหาคม 2549 1:07:09 น.

คุณจี ยังงัยก็ขอให้ได้กินทั้งแกงคั่วและก็ได้พริกขี้หนูงามๆมาตำน้ำพริกน่ะค่ะ   โดย: petunia lover 23 สิงหาคม 2549 1:09:56 น.

แอม วันนี้ลูกๆมาทานข้าวด้วยจ่ะ เลยไปทานกันแถวๆนี้เอง โพธิ์สยามเพิ่งไปทานกับน้องหยินกับน้องตุ๊กตาเมื่อก่อนไปเมืองไทย เลยยังไม่ค่อยอยากทานอีกจ้า วันนี้เราง่วงจัง นั่งทำงานตาจะปิดอยู่แล้วเนี่ย ต้องหาอะไรกินแก้ง่วงสักหน่อย หุหุหุ   โดย: แม่ลูกแฝด 23 สิงหาคม 2549 1:12:53 น.

เหรอๆ อ้อ ดีจังเด็กๆมาทานกลางวันด้วย แล้วไปกินอะไรกัน ง่วงก็นั่งดูแกงหอยสิ ตาจะได้สว่าง   โดย: petunia lover 23 สิงหาคม 2549 1:21:57 น.

หวัดดีค่ะพี่แอม เพิ่งทราบเหมือนกันค่ะว่าใบพริกก็เอามาทานได้เหมือนกัน ตุ๋มชอบมากๆเลยกับการที่ได้เก็บของที่เราปลูกเองเอามาทำอาหาร มีความสุขทั้งตอนเก็บ ตอนทำ แล้วก็ตอนทาน บรรยากาศยามเย็นที่ไปดูต้นผักกะพ่อแม่นี่สดชื่นที่สุดเลยค่ะ อาหารน่าทานถ่ายรูปงามเช่นเคย ชอบมากๆค่ะ   โดย: คุณนายเย็นชา IP: 58.10.102.56 23 สิงหาคม 2549 2:19:05 น.

น่าทานมากค่ะ ถ่ายรูปสวยด้วย หน้าตาคล้ายแกงปลาดุกใบชะพลู คิดถึงอาหารไทยจัง   โดย: Dressy 23 สิงหาคม 2549 3:14:32 น.

น้องตุ๋ม อยู่ที่นี่หาใบชะพลูยากค่ะเลยต้องใช้ใบพริกแทน พริกปลูกง่ายกว่าชะพลู พี่ชอบทำสวน ก็ปลูกสารพัดไม่ค่อยเป็นระเบียบเท่าไหร่ มีที่ว่างตรงไหนก็ปลูกตรงนั้น ปีนี้เพิ่งปลูกเผือกเป็นครั้งแรก รอดูอยู่ว่าจะมีหัวให้กินหรือเปล่า ผักบางอย่างพี่ก็ปลูกไว้ดูดอก อย่างผักชีลาว(Dill) ไม่ค่อยได้ใช้ปรุงอาหารเท่าไหร่ แต่ก็ปลูกซ่ะเยอะ ชอบเวลามันออกดอกพร้อมกันค่ะ สวยดี โอ คุณDressy พูดถึงปลาดุก นี่เราคงต้องทำเป็นเมนูต่อไปซ่ะแล้ว   โดย: petunia lover 23 สิงหาคม 2549 5:27:26 น.

โอ๊ย สงสัยได้กินแกงคั่่วแน่ๆ หน้าตาต่างกันลิบลับ ว่าแต่ว่าพริกคุณแอมสวยจริงๆ อิจฉามากเลย ทำไมน้า พริกชี้ฟ้าถึงกลายเป็นพริกหยวกไปได้ ถ้าไปเด็ดใบมาแกง สงสัยสามใบก็อิ่มค่ะ ใบมันใหญ่ แล้วจะแวะมาดูบล๊อคอีกนะคะ ยินดีที่ได้รู้จัก มิตรภาพผ่านต้นพริก   โดย: จี IP: 72.81.187.154 23 สิงหาคม 2549 8:35:57 น.

เพิ่งเข้าไปดูรูปที่คุณแอมถ่าย จำได้แล้วค่ะ เคยแอบดูรูปที่คุณแอมเอาไปแปะไว้ห้องแม่บ้านใช่ไหมคะ ไม่เห็นนาน เลยไม่ได้สั้งเกตว่าคนเดียวกัน ขอโทษค่ะ มีความลับจะบอกค่ะ จีซื้อกล้องแคนนอน A95 เพราะคุณแอมเลยนะ หวังว่าจะถ่ายได้สวยๆเหมือนคุณแอม แต่ถ่ายออกมาแล้ว ถึงรู้ว่ากล้องไม่เกี่ยว มันเกี่ยวกับฝืมือ   โดย: จี IP: 72.81.187.154 23 สิงหาคม 2549 8:39:36 น.

คุณจี สามใบอิ่มก็เอามาทำกระทงแทนใบตองเถอะค่ะ ฮ่าๆ ซักอยากเห็นรูปใบพริกยักษ์ ว่างๆถ่ายรูปมาให้ดูบ้างน่ะค่ะ อ่า ใช่แล้วค่ะเมื่อก่อนละครคณะนี้เคยเปิดการแสดงอยู่ที่ห้องแม่บ้านค่ะ เดี๋ยวนี้ย้ายมาบล๊อคแก้งส์แทนอิอิ มิตรภาพผ่านต้นพริกก็คงจะเผ็ดแต่อร่อย...ยินดีที่ได้รู้จักเช่นกันค่ะ แคนนอนรุ่นที่ว่ามาเป็นกล้องคอมแพคที่ใช้ได้ดีตัวนึง ถ่ายภาพอาหารได้ดีทีเดียว หมั่นเอาออกมาใช้บ่อยๆน่ะค่ะ ถึงเราจะมีกล้องตัวใหม่แต่ก็ยังชอบอยู่ เอาหยิบมาใช้บ้างบางครั้ง... ตอนนี้มีกล้องใหม่อีกตัวค่ะ ได้มาตั้งแต่คริสมาสที่ผ่านมา แน่นอนค่ะ กล้องใหญ่และราคามากกว่า ภาพก็ต้องดูดีกว่า(ไม่งั้นจะเอาไปคืน)   โดย: petunia lover 23 สิงหาคม 2549 11:23:31 น.

petunia lover ดอกไม้ทำไม่ยากเท่าไร อิอิ ถ้าคุณอยู่ใกล้ จะบอกจะทำงัย ไม่ยากเหมือนคะ   โดย: fontor 23 สิงหาคม 2549 13:02:40 น.

ต้นพริกดูสดชื่อจ้ง   โดย: รักการ์ตูนทิงทัย 23 สิงหาคม 2549 13:50:39 น.

คุณแอม ถามอีกนิดค่ะ ถ้าจีเด็ดยอดพริกแล้ว มันจะมีแนวโน้ว ออกดอกไหม นี่ยังตัดใจไม่ได้นะเนี่ย กลับมาหลายรอบแล้ว มาแอบดูต้นพริก กระซิกๆ   โดย: คุณแอม IP: 72.81.187.154 24 สิงหาคม 2549 1:42:13 น.

อ้าว ทำไมชื่อมันเป็นคุณแอม ข้างบนเนี่ย จีนะคะ   โดย: จี IP: 72.81.187.154 24 สิงหาคม 2549 2:37:42 น.

คุณfontor ใยบัวที่ว่าไม่รู้แถวนี้มีขายหรือเปล่าด้วยสิค่ะ ดอกไม้ที่คุณทำสวยมากค่ะ เห็นแล้วอยากทำ ต้นพริกหลังฝนค่ะคุณทิงทัย ถ้าคุณจีเด็ดยอดมัน ก็จะมีหลายกิ่งหลายยอดตามมาค่ะ และถ้าไม่โชคร้ายจนเกินไปก็จะติดดอกด้วย แต่ก็ต้องรอหน่อยล่ะค่ะ   โดย: petunia lover 24 สิงหาคม 2549 4:22:15 น.

หมอนวดมาแล้วค่า หอยตัวโตน่ากินจังเลย เริ่มหิวยามดึกอีกแล้ว ก็ได้มีเวลาท่องเน็ทยามนี้เท่านั้น ยังไงต้องเข้ามาเอาสูตรบอยๆๆ ถามคุณแอมหน่อยค่ะ ช่วยแนะนำวิธีทำไก่สะเต๊ะอร่อยๆด้วยค่ะ วันพุธหน้าต้องทำไปกินเลี้ยงกะที่โรงเรียนลูกสาว เค้าออเด้อมา กับผัดก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กใส่ถั่วงอก ถนัดนวด เรื่องกับข้าวเนี่ยพอต้องทำออกงานแล้วหวั่นๆๆ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ   โดย: Odense 24 สิงหาคม 2549 4:52:07 น.

น่ากินมากเลยค่ะคุณแอม :) ถ่ายรูปกี่ที ก็น่ากินทั้งนั้นเลย ชอบมากๆ   โดย: Second impact 24 สิงหาคม 2549 4:57:39 น.

ตามหลังน้องแอนมาชิมจ้ะ.. โห..น้องแอม ..น่าทานสุดๆเลย เตรียมหุงข้าวไม่ทันแระ.. ดีจังเลยค่ะแถวๆร้านที่พี่อยู่ขาดใบชะพลูด้วย ทั้งที่อยากทานมากๆ ไว้ไปเด็ดใบพริกมาหั่นใส่บ้างดีกว่าน้องแอม พี่จำเมนูของคุณแม่พี่ไม่ได้ ที่เคยทำ ทานเห็นใส่ใบพริกลงไปด้วย แม่พี่ชอบทานเผ็ดๆเหมือนกันค่ะ ไว้ถ้าพี่มีเวลาจะลองโทร.ถามคุณแม่อีกที ..นึกถึงแกงหอยขมกะทิีที่ใส่ผักชะอมด้วยเนาะ พูดแล้วน้ำลายไหล.. ต้นพริกน้องแอมเยอะจริงๆค่ะ พี่เอาลงปลูกสิบเจ็ดต้นเอง เป็นต้นเล็กๆน่ะจ้ะ.. พูดถึงพริกแล้ว พ่อบ้านชอบทานพริกบ้านเราเหมือนกันค่ะ แต่เวลาทานๆ สงสารเหมือนกัน   โดย: tiktoth 24 สิงหาคม 2549 8:06:19 น.

มาตามควันธูปอีกเช่นเคย แกงนั่นช่างน่ากินจริงหนอเจ้า สีสวยมาก กรรมของคนทำกับข้าวไม่เป็นอย่างพี่ เลยได้แต่ดูรูป เอาวะ เอื๊อกซ์ รูปแต่ละรูปก็สวยสดงดงามยังไงยังงั้น   โดย: พี่ไก่ IP: 152.163.100.134 24 สิงหาคม 2549 9:55:20 น.

ชวนแม่มาดูแล้ว อยากกินๆ แล้วก็อยากให้แม่ อยากทำๆ อิอิ มาฉุดกระชากจิตวิญญานขอแม่ให้ลุกขึ้นมาสนุกกับการทำกับข้าวอีก ...   โดย: วีดวาด 24 สิงหาคม 2549 11:09:30 น.

คุณหมอนวดลองทำสูตรนี้ดูค่ะ 1. อกไก่ 1.5 กิโลกรัม 2. ขมิ้น 30 กรัม 3. ผงกะหรี่ 60 กรัม 4. ซีอิ๊วขาว 1/2 ถ้วย 5. น้ำตาลปึก 300 กรัม 6. กะทิ 1 กิโลกรัม 7. ถั่วลิสงบด 300 กรัม 8. แตงกวาซอย 1 กิโลกรัม 9. หอมแดงซอย 200 กรัม 10. น้ำพริกแกงแดง 300 กรัม 11. น้ำพริกแกงมัสมั่น 150 กรัม 12. น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วย 13. พริกชี้ฟ้าแดงซอย 100 กรัม 14. ผักชี 50 กรัม 15. น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย 16. น้ำส้มสายชู 400 กรัม 17. น้ำตาลทราย 200 กรัม 18. เกลือป่น 50 กรัม 19. ขนมปังพอสมควร Methods 1. หมักไก่กับซีอิ๊วขาว ขมิ้น ผงกะหรี่ น้ำตาลปึก และน้ำมัน นำมาเสียบไม้สะเต๊ะ จุ่มลงในน้ำกะทิก่อนนำไปย่างให้สุก เสิร์ฟไก่สะเต๊ะกับน้ำจิ้มสะเต๊ะขนมปังปิ้ง และอาจาด 2. ผัดน้ำพริกแกงแดงและน้ำพริกแกงมั่สมั่นกับน้ำกะทิ เติมน้ำตาล น้ำมะขามเปียก น้ำปลา ถั่วลิสเคี่ยวจนได้ที่ ปรุงรสตามชอบ เป็นน้ำจิ้มสะเต๊ะ 3. ทำอาจาดโดยผสมหอมแดง พริกชี้ฟ้า แตงกวาลงในถ้วย เคี่ยวน้ำส้มสายชูกับน้ำตาลพอเหนียว ทิ้งไว้ให้เย็น เทใส่ถ้วยแตงกวา เอามาจากเวปนี้ค่ะ//www.gourmetthai.com/Recipes/Content.asp?ID=172 โชคดีค่ะ แหะ แหะ เพราะเราก็ยังไม่เคยทำเหมือนกัน แต่อ่านดูแล้วไม่ยากเลยน่ะค่ะ อันนี้ผัดหมี่ ผัดแบบนี้เราชอบมากเลย แต่ไม่รู้ฝรั่งจะชอบหรือเปล่า https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=iamamm&month=11-2005&date=23&group=8&blog=1 ปล. เราชอบนวดมากเลยค่ะ อยากส่งคนข้างๆไปเรียนนวดจัง อิอิ ขอบคุณที่เข้ามาช่วยกันทานอาหารหน้าจอค่ะคุณSecond impact พ่อบ้านบ้านพี่ติ้กเก่งจัง แฟนแอมกินเผ็ดไม่ได้เลย พริกไทยังเผ็ดคิดดู ใบพริกเอามาแกงอ่อมก็ได้พี่ติ้ก รอสูตรจากแม่พี่ติ้กด้วยคนค่ะ โห ตั้งสิบเจ็ดต้น พี่ติ้กมีพริกกินตลอดปีไม่ต้องซื้อแน่ปีนี้ ก็เพราะรู้ว่าพี่ไก่เป็นแม่นาคหน่ะสิถึงต้องจุดธูปบอก หุหุ แต่จุดแล้วได้ผลจริงๆนา ...ให้คนส่งปิ่นโตทำให้กินสิ อิอิ โอ๊ย อิจฉา อยากให้มีปิ่นโตมาตั้งบนโต๊ะทุกวันๆจัง คุณวีดวาดโชคดีมากเลยค่ะอยู่ใกล้คุณแม่ ใครจะทำอร่อยเท่าแม่ไม่มีอีกแล้ว...จริงม่ะ   โดย: petunia lover 24 สิงหาคม 2549 13:52:57 น.

น้องแอมๆ..แว้บมาบอกว่า ใช่แล้วๆแกงอ่อมปลาดุกเท่าที่คุณแม่เคยทำทาน ไอ้ต้นพริกอ่ะน้องแอม มันต้นเล็กนิดเดียวเอง เล็กมาก ต้นละหนึ่งดอลฯจ้ะ พี่ไปเอามาจากร้านเอเชียจ้ะ แค่รดน้ำเป็นบางวันก็พอแล้ว แหะๆ..บางต้นก็ยังไม่ขึ้น บางต้นก็เป็นดอกเป็นเม็ดพริกแล้วค่ะตอนนี้ แต่ยังไม่ได้เก็บกินเลย ปีนี้เพิ่งปลูกพริกเป็นปีแรกจ้ะน้องแอม วินเตอร์ใกล้จะมาถึงแล้วด้วย ซัมเม่อร์ที่นี่มีไม่กี่เดือนเองอ่ะ..แต่ของพี่ร้อบนี่ดิ เอาเมล็ดของ ต้นหอม เรดิช และมะเขือเทศ เอาลงดินช้าไปหน่อยค่ะ เิ่ริ่มตายหมดแล้ว ได้กินแต่พริกก็ยังดีเนาะน้องแอม ถึงแม้จะได้กินไม่กี่ต้น ปีหน้าต้องวางแผนเริ่่มปลูกกันใหม่ค่ะ   โดย: tiktoth 24 สิงหาคม 2549 20:10:15 น.

พี่ติ้ก ปีหน้าสนใจปลูกผักขี้หูดไหม แอมมีเมล็ดอยู่จะส่งไปให้่ ไม่รู้ว่าทางแคนนาดาให้ส่งเมล็ดพืชได้หรือเปล่า มะเขือเทศเล็กเอาไว้ทำน้ำพริกอ่องก็มีค่ะ ผักเสี้ยนก็มี ไม่รูู้พี่ติ้กรู้จักหรือเปล่า ที่เอามาดองแล้วกินกับน้ำพริกหน่ะค่ะ ถ้าพี่ติ้กสนใจก็ส่งที่อยู่มาหลังไมค์น่ะค่ะ   โดย: petunia lover 24 สิงหาคม 2549 23:18:03 น.

อ้าวหน้าแตกเลย ไปเม้นหน้าก่อนนึกว่าพี่ยังบ่อัพ กินเจ้าหอยนี่ไม่ค่อยเปงเลย กลิ่นมันแปร่งๆ ขอรูปขนมมั่งนะๆๆๆ   โดย: ตูน IP: 24.250.174.184 4 กันยายน 2549 22:47:09 น.

ตูนๆ อมลูกอมในกล่องคอมเม้นท์นี่ไปพลางๆก่อนเด้อๆ กรั๊กกๆๆ   โดย: petunia lover 7 กันยายน 2549 12:22:01 น.

อู๊ย...เห็นแล้วหิ....ว มาBlog นี้บ่อยๆสงสัยลดน้ำหนักไม่ได้แน่ๆ คุณแอมช่างสรรหาเนอะ เห็นแล้วนึกถึงคุณป้าค่ะ ป้าพี่เป็นคนที่Enjoy Life อย่างนี้หล่ะ ตอนแกอายุ 80 กว่านะพี่ยังต้องเอา Cooler วิ่งตามแกเวลาแกไประยอง แกชอบซื้ออาหารสดๆกลับ บางอย่างเราทั้งทึ่งทั้งอึ้ง เช่นหน่อเผือก หน่อนะคะไม่ใช่หัวเผือก เอามาแกงป่าทาน บางทีก็มีหัวกระทือ ( อันนี้ชื่อประหลาด เค้าทานเป็นยาขับลมกัน )เอามาแกงป่ากับหมู หรือ เนื้อ มันจะมีกลิ่นสมุนไพรแปลกๆ คุณป้านะคะขนมหม้อแกง หรือเปียกปูนแกยังทำทานเองเลย เราก็ว่าคุณป้า&คุณลุงอยู่กัน 2 คน(พี่เลี้ยงอีก 2) ซื้อทานง่ายกว่า แต่แกจะไม่ยอม แกบอกคนอืนทำไม่ถูกปาก แต่แกก็ทำอาหารอร่อยจริงๆค่ะ อย่างขนมบัวลอยแกทำได้งัยไม่รู้ แป้งนุ่มละลายในลิ้นเลย บางทีเวลาไปค้างบ้านคุณป้าแกจะปลุกลงมาทานปอเปี๊ยะตั้งแต่ 7 โมงเช้า คงเป็นเพราะความเหงาก็ลูกๆอยู่อเมริกากันหมด พี่เองก็ต้องทำงาน วันเสาร์คุณป้าจะโทรมาถามแล้วว่าจะไปไหนบ้าง ป้าไปด้วย ว่าแล้วก็มาเป็นแม่ย่านางประจำรถ พ่อพี่ก็เช่นกันช่างเอาใจแบบนี้ ทั้งคู่ไม่ได้อยู่อีกแล้วค่ะ นั่นสินะคะ ความตายมันเศร้าตรงที่เราจะไม่ได้พบเจอคนที่เรารักอีกแล้ว...   โดย: Jeab IP: 203.146.16.3 2 กุมภาพันธ์ 2553 18:57:40 น.

อ่านเรื่องคุณป้าแล้วคิดถึงแทนพี่เจี๊ยบเลยคะ   โดย: petunia lover 2 กุมภาพันธ์ 2553 23:08:00 น.