ขนมถาดนี้เมื่อสุกแล้วจะหอมถั่ววอลนัท หน้ากรอบกรุบๆอร่อยค่ะ ทานตอนอุ่นๆสุกใหม่ๆยิ่งอร่อย แต่ถ้าจะกินวันถัดไปก็เอาไปอุ่นในเตาอบสักพักพอร้อน
ที่บ้านมีเตาอบเล็กๆที่เขาเรียก Oven toaster มันสารพัดประโยชน์จริงๆ เราก็จะตัดขนมที่ว่านี่เป็นชิ้นสำหรับที่นึง แล้วเอาไปอุ่นในเตาอบน้อย เตาอบน้อยนี่ราคาก็ไม่แพงด้วย เอามาปิ้งย่างของเล็กๆสะดวกดีไม่ต้องเปิดเครื่องใหญ่ เราใช้จนคุ้มจริง ปิ้งลูกชิ้น ย่าง พริก หอม กระเทียมเวลาจะทำน้ำพริก (ย่างปลาชิ้นเล็กๆก็ได้)
(อุ่นในไมโครเวพก็ได้แต่ไม่อร่อยเท่าอุ่นในเตาอบค่ะ)
ส่วนผสมก็มี
เนยสดหรือมาร์การีน 6 ช้อนโต๊ะ (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ) แป้งอเนกประสงค์ 1 1/8 ถ้วย ถั่ววอลนัทบดหยาบๆ 1/2 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง 6 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/8 ช้อนชา เชอรร์รี่กระป๋อง 1 กระป๋อง (21 ออนซ์
อุ่นเตาอบให้ร้อนที่ 375 F (190 C) เตรียมไว้น่ะค่ะ
ผสมถั่ววอลนัท แป้ง น้ำตาลทรายแดง เกลือ และเนยสด ใช้มือ(หรือสองมือก็ได้)คนสางๆจนจับตัวเป็นก้อนร่วนๆ
แบ่งแป้งประมาณสองในสาม นำมาแผ่ลงที่ก้นถาดพายขนาด 9 นิ้ว กดแป้งให้เรียบแน่นสม่ำเสมอกัน
เทเชอร์รี่กระป๋องลงไปบนแป้ง เกลี่ยให้เสมอกัน
แล้วโรยแป้งที่เหลือลงไปให้กระจายด้านบนให้ทั่วกัน
เอาเข้าเตบอบประมาณ 40-45 นาที หรือจนกระทั่งส่วนบนกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ
สุกแล้วค่ะ ทานขณะสุกใหม่ๆอร่อยดี
ตอนบ่ายๆอากาศสบายๆช่วงฤดูใบไม่ร่วง มีชาหรือกาแฟรสดีมาแจมด้วย แล้วยกออกไปนั่งแทะข้างนอกดูใบไม้สีสวยๆ...ขนมหมดเมื่อไหร่ไม่รู้ตัว
ปล. ขนมถาดนี้ทำไว้ตั้งแต่ตุลาคมปีที่แล้วค่ะ (เกือบปีแล้วสิเนี่ย)
Create Date : 12 กันยายน 2549 |
|
50 comments |
Last Update : 12 กันยายน 2549 0:37:08 น. |
Counter : 2772 Pageviews. |
|
|
|
ขนมน่ากินจัง อยากชมอีกครั้งว่ารูปสวยมากกกกกกกกกกก....เลยนะตอบจากใจจริง