ปลาดุกที่ทอดเหลือจากผัดฉู่ฉี่วันก่อน เอามาทำลาบก็อร่อยดีค่ะ
จะหั่นเป็นชิ้นหรือสับก็ได้ เตรียมไว้
เครื่องปรุงก็เหมือนเครื่องปรุงลาบทั่วไป มี ข้าวคั่ว พริกคั่วป่น หอมแดง กระเทียมซอย ข่า ตะไคร้ซอยละเอียด ต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง หรือใบมะกรูดด้วยก็ได้ น้ำปลา น้ำมะนาวมะนาว...
ใส่ส่วนผสมเครื่องปรุงข้างบนลงปนปลาที่เตรียมไว้(ยกเว้นข้าวคั่วกับพริกป่น) คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสให้ถูกใจ แล้วโรยพริกป่นกับข้าวคั่วเวลาจะทานค่ะ โรยด้วยผักชีอีกทีก็ดูสวยดีน่ะค่ะ...
Create Date : 07 มีนาคม 2549 |
Last Update : 8 มีนาคม 2549 12:28:50 น. |
|
44 comments
|
Counter : 1515 Pageviews. |
|
|
แวะมาทักจ่ะ ช่วงนี้งานยุ่งจัง เดี๋ยวก่อนไปแทมป้าจะส่งหนังสือให้นะ