Sense of Eats Sweets and Arts
Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2556
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728 
 
15 กุมภาพันธ์ 2556
 
All Blogs
 
9W - Magic 26 : เมนูสายใยรัก # ยำตะไคร้-ปลาทอด




พบกันอีกแล้วค่ะ สำหรับภารกิจแม่มดสาวสวย เดือนนี้ เดือนแห่งความรัก โจทย์สำหรับคนที่อินเลิฟอย่างคุณพี่หญิงหย่าย ก็ได้ออกโจทย์อาหารที่เหมาะสำหรับเดือนนี้ เป็นอย่างยิ่ง ฮี่ฮี่ เมนูสายใยรักน่ะเอง


เมนูนี้ ทำให้สำหรับแม่ที่รักของลูก แต่ลูกไม่เคยรู้เนื่องจาก ออกจากบ้านมาใช้ชีวิตอยู่ข้างนอกตั้งนาน แต่จำได้ว่า เคยทานเมนูนี้กับพ่อ แล้วพ่อบอกค่ะ ว่าถ้าแม่ได้ทาน แม่คงชอบ ซึ่งคิดว่าแม่คงทานบ่อยๆ ค่ะ


ถือเป็นเมนูที่เป็นสายใยรักระหว่างพ่อกับแม่นะคะ ถึงแม้จะอยู่ที่ไหน แต่เห็นของที่ชอบ ท่านมักจะนึกถึงกันเสมอค่ะ



ส่วนปลาที่ใช้วันนี้ ที่นี่หาซื้อปลาทั้งตัวยากค่ะ ส่วนมากจะแล่มาแล้ว ขายเป็นขีดๆ ค่ะ แต่ป้าอิ๋วไม่มีเวลาไปซื้อที่ร้านขายปลา เลยใช้ปลาจากตู้แช่แข็งค่ะ เป็นปลา Kap Seehecht เคลือบด้วยแป้งและเกล็ดขนมปังป่นเล็กมากๆ


สุดแสนจะดีใจ เมื่อปีใหม่ เจอตะไคร้ขายในซุปเปอร์มาเก็ตที่นี่ กำหนึง 6 ต้น ประมาณ 60 บาทไทยได้มั้ง ซื้อมา 2 กำค่ะ เพราะกลัวไม่มีขายอีก เอามาแช่แข็งไว้ค่ะ ส่วนปลายเอามาทุบใส่ต้มยำ ส่วนโคนเอาไว้ทำอาหารที่ทานสดๆ จำพวกยำค่ะ ไม่ทิ้งแม้แต่ชิ้นเดียว งก....



เครื่องปรุง


ปลา Kap Seehecht 2 ชิ้น

ส่วนผสมยำตะไคร้
ตะไคร้ส่วนโคนซอยบาง 3 ต้น
ขิงอ่อน หั่นเต๋า
หอมแดงหั่นเต๋า
มะนาวหั่นเต๋า
ต้นหอมซอย ผักชีและสาระแน่ห์ไว้ตกแต่ง
ถั่วลิสงอบ เอาไว้โรยตอนจะทานค่ะ
น้ำยำ: น้ำปลา 1 ชต. เกลือเล็กน้อย น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ พริกสดหั่นละเอียด ตามชอบ




วิธีปรุง
เอาเนยใส่กะทะ ทอดปลาให้สุกทั้ง 2 ด้าน (ที่จริง เขาทอดมาสุกแล้วค่ะ เอามาอุ่นอีกทีหนึงให้ร้อนน่ะค่ะ)


ทำน้ำยำกัน โดยเอาทั้งหมดมาผสมกันในชามผสม คนให้น้ำตาลละลายหมด ชิมรสตามชอบ



ใส่ผักต่างๆ ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน จะได้ยำแบบจี๊ดจ๊าด ไว้ราดปลาตอนเสริฟค่ะ



จัดเสริฟในจาน เอาปลาวางราดด้วยน้ำยำค่ะ อ้อ อย่าลืมถั่วลิสงอบและสาระแน่ห์นะคะ

อาหารยำของป้าอิ๋วจะมีผักไว้ทานแกล้ม สำหรับบางคนที่เผ็ดเกินไป แก้เลี่ยนค่ะ



วันนี้ป้าอิ๋วทานกับข้าวสวยค่ะ
ทานกับอย่างเดียวค่ะ อยู่นี่ ขี้เกียจยุ่งมาก ทำอย่างเดียวก็พอค่ะ



อร่อยมากค่ะ บางร้านอาหารที่ไม่ใส่ตะไคร้เขาเรียกเมี่ยงปลาค่ะ บางร้านเรียก ลุยสวน อะไรทำนองนั้นนะคะ



ของป้าอิ๋วเน้นตะไคร้ค่ะ แต่ทำไปคิดว่าแม่คงชอบแน่ๆ แม่ชอบทานสมุนไพรเป็นอาหารด้วยค่ะ

พบกันใหม่กับเมนูถัดไปนะคะ




เพื่อนๆ สมาชิกแม่มด 9W ส่งเมนูอะไรกันบ้าง สำหรับ เมนูสายใยรัก เรามาดูกันนะคะ


 


 

 

 

 

 

 







Create Date : 15 กุมภาพันธ์ 2556
Last Update : 30 เมษายน 2556 22:15:28 น. 38 comments
Counter : 2750 Pageviews.

 


โดย: bear hunt วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:0:18:04 น.  

 
น่ากินอีกแล้วค่ะ เมนูลดน้ำหนักของจริง ว่าแล้วก็ขอยกไปคนเดียวทั้งจานนะค่ะ ไม่ขอแบ่งใครเลย อิอิอิ


โดย: bear hunt วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:0:21:15 น.  

 
เฮ้ย..น้องชล ยกจานกลับมาก่อน
คืนนี้คงมีแค่เราสองคน งั้นมาช่วยกันจกจานปลาป้าอิ๋วดีกว่านะ

น่ากินเช่นเคยจ้ะป้า ดีใจด้วยนะเจอตะไคร้แล้ว คราวนี้คงได้หลายเมนูเลยเนาะ อย่างน้อยก็ได้ซดน้ำต้มยำร้อน ๆ แซ่บ ๆ ไล่หนาวกันบ้างล่ะ

ชิมปลาแล้วขอไปนอนก่อนนะ เพราะจะตีหนึ่งแล้ว กลัวว่าพรุ่งนี้จะหน้าไม่เด้งอ่ะจ้ะ พูดง่าย ๆ ก็โทรมคือคำตอบสุดท้าย +555

ราตรีสวัสดิ์จ้ะ



โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:0:45:35 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ ป้าอิ๋วจัดจานสวยทุกทีเลย ดูดีมากๆๆ


โดย: Febie วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:1:33:00 น.  

 
พี่โอกลัวหน้า โทรม แต่เห็นแอบมาอัพบล๊อกตอนตีสอง ตีสามประจำเลยนะค่ะ อิอิอิ (เค้าแซวเล่นนะ)





โดย: bear hunt วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:1:45:53 น.  

 

ยำตะไคร้ราดปลาทอดสีสวยๆ เมนูนี้เรียกน้ำลายได้ชะงัดนักป้าอิ๋ว
อาหารจานสุขภาพ ต้องครัวบ้านนี้จริงๆค่ะ

ปลาแช่แข็งช่วยชีวิตได้หลายงานแล้วนะคะ ทอดออกมาแล้วก็อร่อยเหมือนกันล่ะ
ถึงไม่สดก็ตาม หยวนเนาะ เราคนไกลตลาดบ้านๆ

ก่อนจะหมดวัน ขอส่งรักให้ป้าอิ๋วด้วยจ้า



โดย: anigia วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:1:46:55 น.  

 


ชลกำลังจะไล่สองสาวไปนอนอยู่เลยค่ะป้าอิ๋ว เริ่มดึกแล้ว พรุ่งนี้ตื่นสายงอแงไม่อยากจะบรรยาย อิอิอิ


โดย: bear hunt วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:1:48:37 น.  

 
มาแล้วค่า หัวฟูมาโลด คนป่วยเยอะจังอาทิตย์นี้
โรงเรียนหยุดป้าอิ๋วสบายเลยเนอะ อิจฉาจัง

น่ากินมากค่ะป้าอิ๋ว ประยุกต์ปลาฝรั่งเป็นอาหารไทยซะเก๋เชียวค่ะ
เห็นเครื่องยำแล้วน้ำลายไหล
ลงทุนพริกตั้ง5เม็ดแน่ะ ถูกล๊อตโต้แน่ๆเลยป้าเรา 555555555



โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:2:31:16 น.  

 
หอยเชลล์แอ๋นซื้อแบบแช่แข็งยกกิโลจากร้าน warehouse แถวนี้เลยค่ะ ร้านที่ว่าคือ Sam's club เครือ Walmart น่ะป้าอิ๋ว
แต่ซื้อร้าน grocery ธรรมดาก็น่าจะมีนะคะ
คงจุดเดียวกับปลา หรือกุ้งแช่แข็งน่ะ แค่อาจจะตัวเล็กกว่าอ่ะเนาะ

กิโลนึง กว่าจะหมด ออกงานมาหลายเมนูแร่ะ อิอิ


โดย: anigia วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:2:45:31 น.  

 
คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ Sai Eeuu เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 4 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ


แปะหัวใจดวงแรกของวันนี้ให้ป้าอิ๋วค่ะ.......

..............

ยำตะไคร้ปลาทอด น่าอร่อยมากค่ะป้าอิ๋ว ได้ข้าวสวยร้อนๆซักจาน หรอยเลยนะคะ แบบนี้กินลืมอ้วน


โดย: somjaidean100 วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:3:11:07 น.  

 
น่าทานมากเลยค่า พี่อิ๋ว เมนูเพื่อสุขภาพเนอะ
กำลังจะแซวว่าหาซื้อตะไคร้ได้หรือค่า
หากไม่มีมาที่บ้านเค็งนะค่า ปลูกไว้เยอะค่า
คิดถึงอาหารใต้บ้างไหมค่า
คิดถึงบ้านบ้างหรือยังค่า




ปี้ วาเลนไทน์ย้อนหลัง 1 วันนะค่า
ขอให้มีคนรักเยอะ ๆ นะค่า

ปล. จะมาขโมยสูตรอาหารแต่ก๊อปไม่ได้เลย ได้แต่นั่งมองค่า


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:5:08:54 น.  

 
เมนูนี้เหมาะจะเป็นอาหารลดความอ้วนของบอลยามนี้เลยคราบป้าอิ๋ว อิ่ม อร่อย แต่ครอเรลเตอรอลไมสูงน้ำหนักก็ไม่ขึ้นด้วย อิอิ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:8:07:40 น.  

 
แวะมากด LIKE ให้เป็นคนแรกเลยค่ะ
อยากทานยำตะไคร้จุงเบย
แล้วตามด้วยปลาทอด
ว๊าวววววววววววววววว น่าทานจุงเบย


โดย: อุ้มสี วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:8:35:44 น.  

 
ภาพแรกก็ใจละลายแล้วค่า น่าหม่ำมั่ก ๆ
Happy Valentine Day ย้อนหลังนะค้า แปะหัวใจน้อย ๆ ให้แล้วค่า


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:8:46:10 น.  

 
โอย เคร่ืองยำตะไค้ไกลบ้านของป้าอิ๋วทำไมครบครันดีจัง .... ขนาดหน้าหนาวป้าอิ๋วยังมีสะระแหน่ด้วยนะคะ ... ป้าอิ๋วทำได้ชวนน้ำลายไหลมาก ๆ ค่ะ ... พูดถึงยำตะไคร้ ร่ำ ๆ ว่าจะทำมาหลายครั้งแล้วค่ะป้าอิ๋ว ซื้อของมาแล้วมาอีก ผลัดอยู่นั่นแหละ

ฝั่งนี้วาเลนไทน์ยังไม่หมดวัน แปะภาพนี้ถึงป้าอิ๋วด้วยนะคะ ... ขอป้าอิ๋วมีความรักเป็นพลังในทุกวันค่ะ

 photo Valentines2_zpsac062bff.jpg


โดย: Tristy วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:9:24:40 น.  

 
จัดจานได้สวยสดงดงามน่าทานมากเลยค่ะ
เห็นเครื่องเคียงสมุนไพรแล้ว ล้วนดีต่อสุขภาพทั้งนั้นเลยนะคะ



โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:9:28:00 น.  

 
มาแล้วคะ พี่หญิงหย่ายยักย้ายส่ายตะโพก อันผึ่งและผาย มาแว๊ววววววว
วันนี้พิมพ์เม้นท์ง่ายกว่ารอบก่อน ๆ ประมาณเคอร์เซอร์ไม่ค้าง แหล่มเลย
เมนูสุขภาพของหม่อมป้าอิ๋ว บรรเจิดทุกรายการ พาเอาน้ำหมากกระเจิง
เมนูใดต้องใส่ตะไคร่ เย้อออ ตะไคร้เป็นชิ้น ๆ ต่อน ๆ เยี่ยงนี้
ทำแล้วต้องทานคนเดียวคะ สมาชิกที่บ้านเขาไม่กิน เราละหน่าย เจง ๆ
เรากลับชอบกินพวกสมุนไพรไทยอันมีประโยชน์ โดยเฉพาะตะไคร้ ขับไล่ลมปราณ

เมนูไทย ๆ แต่มีมีดปลายทู่ มีดซีเต๊กมาวางข่มขู่แนบข้าง ทำให้ดูเริ่ดได้อีก แจ๋วเลยคะ

ป้าอิ๋วสบายดีนะคะ พี่หญิงบี๊ไม่ค่อยมาวิ่งเล่นที่บล๊อกเหมือนเมื่อก่อนคะ
ถ้ามีภารกิจ มีการบ้านก็จะมาวิ่งเล่นบ่อยหน่อย จากนั้นสลายโต๋ว หายหัวจ้อย


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:10:16:20 น.  

 
แล้วก็ต้องไสศรีษะกลับมาแปะดวงใจน้อย ๆ
จากใจพี่หญิงบี๊ให้ด้วยคะ ... จุ๊ฟฟฟฟฟฟ

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ Sai Eeuu เรียบร้อยแล้วนะคะ
คุณเหลือ อีก 2 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:10:17:32 น.  

 

ป้าอิ๋วคะ..เมนูนี้แซ่บเว่อ....หมู่นี้ ไม่ได้กินพวกยำ ๆ เลย..สงสัยต้องทำมั่งแหล่วว



โดย: simplyusana วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:10:26:36 น.  

 
ป้าอิ๋วจัดจานสวยจังค่ะ น่าทานมากเลยทั้งปลาทั้งยำตะไคร้ เมนูนี้ดีต่อสุขภาพ ชอบ ๆ แปะใจให้นะค่ะ


โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:12:31:03 น.  

 



คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ Sai Eeuu เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 0 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ

น่ากินมาก ๆๆๆ เลยค่ะ
เป็นจานปลาที่สวย และดูเฮลท์ตี้ตามสไตล์ป้าอิ๋วของแท้แน่นอน
จัดจานได้หรูหราสวยงามสุด ๆ

รบกวนป้าอิ๋วอ่านหลังไมค์ด้วยนะค้า จุ๊บๆ


โดย: secreate วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:13:21:45 น.  

 
ก็พี่ิ๋อิ๋วไม่ให้ก๊อปปี้นะค่า ขี้เกียจนั่งจด
สายตาไม่ดีค่า


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:16:26:43 น.  

 

Happy Valentine's day ย้อนหลังนะคะ

หนึ่งมาช้าเพราะตอนนี้อยู่เมกา
ไม่ค่อยได้เข้าบล็อก วันนี้มาแบบเร็วๆค่ะ
แต่กำลังจะเดินทางกลับเมืองไทยแล้ว

เมนูสายใยรักป้าอิ๋วถูกใจหนึ่งมากๆ
อยู่ต่างบ้านแบบนี้ เห็นเมนูแบบนี้แล้วน้ำลายสอเลยค่า

วันนี้คุณแปะ ให้คุณ Sai Eeuu ไปแล้วค่ะ


โดย: AdrenalineRush วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:23:12:25 น.  

 
จุ๊บ ๆ
ขอบคุณมาก ๆ ค่า
ตอบป้าอิ๋วไปทางหลังไมค์แล้วทีนึง

น่ารักที่สุด


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:1:19:47 น.  

 


แวะมาทานยำตะไคร้ปลาทอดค่า
ทานทานจังเลยค่ะป้าอิ๋ว


โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:2:13:40 น.  

 
พริกลาบเหนือนี่มันเผ็ดจริงๆนะครับ ใส่นิดเดียวก็เผ็ดมากแล้ว เผ็ดกว่าพริกป่นซะอีกครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:6:45:04 น.  

 


โอ๊ยยยยย...อยากกิน สวัสดีค่ะ ป้าอิ๋ว


โดย: ปรัซซี่ วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:8:55:18 น.  

 
เป็นเมนูปลาที่ดูน่ากินมากๆ ค่ะ


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:14:29:29 น.  

 
กร๊ากกก ป้าอิ๋วพูดเหมือนเห็นเลย
ฝรั่งนี่ไม่ชอบกินเต้าหู้ซะจริงๆ บอกว่าไม่เห็นมันมีรสชาติอะไร
มันไม่มี เราก็ทำให้มันมีเนอะ
สรุปว่าได้โซ๊ยคนเดียว สะใจที่ซู๊ดค่ะป้า


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:23:07:07 น.  

 
เห็นอาหารจานนี้แล้วอยากกินเมี่ยง ฮี่ๆๆๆ



โดย: Just a life วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:1:22:39 น.  

 
สวัสดีวันหยุดค่ะป้าอิ๋ว
เห็นแล้วน้ำลายจะไหล น่าทานมากๆ

พักผ่อนอย่างมีความสุขนะคะ




โดย: pantawan วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:12:56:49 น.  

 
ขอบคุณพี่ิ๋อิ๋วที่มาฟังเพลงแพ้ใจ ด้วยกันนะค่า

รักษาสุขภาพนะค่า


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:13:19:09 น.  

 
ใส่ตะไคร้เยอะๆ หอมค่ะ บุ๊งก็ชอบ
ที่นู่นมีขายเป็นแบบสดเลยเหรอคะ
เอามาจากที่ไทยหรือเปล่าคะป้าอิ๋ว


โดย: Close To Heaven วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:0:38:42 น.  

 


ขอบคุณค่าป้าอิ๋ว

พักผ่อนมากๆนะคะ


โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:0:52:40 น.  

 
วันก่อนยังคุยกับพี่บี๊เลยค่ะว่าถ้าป้าอิ๋วอยู่กรุงเทพจะชวนไปด้วยกันค่ะ อ้อ..เดี๋ยวมีหลังไมค์ด้วยนะคะ

งานเมื่อวันเสาร์ค่ะ แต่วันนี้ยุ่ง ๆ หลายเรื่องยังไม่ได้เข้าไปตอบเม้นท์เลยค่ะ คิดว่าเขาเชิญหลายคนนะคะรวมน้องบอลด้วยแต่น้องอาจจะไม่สะดวกก็ได้เพราะเขาเชิญฉุกละหุกมากค่ะแค่สัปดาห์เดียว

น้องพิมอยู่กลุ่มพี่บี๊ค่ะ อ่านไม่ละเอียดใช่ม๊า.. ส่วนคุณจุ๋มติดงานมาช้าหน่อยค่ะแต่เขาทำเสร็จกันแล้ว แต่มาทันชิมจ้ะ



โดย: เนินน้ำ วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:2:41:50 น.  

 
ขอบคุณค่าป้าอิ๋ว


โดย: Just a life วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:3:38:01 น.  

 
งั้นมาแปะให้พี่อิ๋วด้วยนะค่า
คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ Sai Eeuu เรียบร้อยแล้วนะคะ


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:5:34:01 น.  

 
แวะมาหม่ำ ๆ ต่อค่า


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:12:59:00 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Sai Eeuu
Location :
Germany

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 86 คน [?]




Friends' blogs
[Add Sai Eeuu's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friends


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.