|
| 1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
|
|
|
|
|
|
❤ 9W - Magic 41 : เมนูปิ้งย่าง #ไก่ย่างปาปริก้า-แจ่วมะขามเปียก❤
ไก่ย่างปาปริก้า-แจ่วมะขามเปียก มาพบกันตามนัดทุกๆ วันที่ 15 ของทุกเดือนนะคะ ป้าอิ๋วหายหน้าไปด้วยธุระส่วนตัวมากมาย แต่ก็ไม่เคยลืมเพื่อนๆ พี่น้องค่ะ เดือนนี้ การบ้านแม่มด 9w เป็นโจทย์ของน้องแอ๋น ให้ไว้ดังนี้ค่ะ
ขอให้ทำเมนู "ปิ้ง ย่าง" จัดมาได้เลย ไม่ว่าจะเป็น หมู เห็ด เป็ด ไก่ หรือ อาหารทะเลใดๆ และ ขอให้เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม หรือ ซ๊อสเคียงข้างมาด้วยค่ะ ตามนั้นก็จัดไปค่ะ ช่วงนี้ หน้าร้อน เสาร์อาทิตย์ จัดปิ้งย่าง กันแทบทุกบ้าน ขี่จักรยานผ่านทุกที ก็หิวทุกครั้ง ว่าจะเข้าไปขอกินกับเขาด้วยแล้วเชียว แต่กลัวเขาจะตี๊บออกมา
..ฮ่า ว่าแล้วก็กลับมาปิ้งย่าง ทำน้ำจิ้มแบบชาวเราดีกว่านิ ส่งการบ้านด้วยเลย สูตร ไก่ย่างปาปริก้า ปีกไก่ 12 ปีก เกลือป่นเล็กน้อย ตามชอบ (แต่ป้าอิ๋วไม่เน้นค่ะ เพราะเราจะกินกับแจ่วอร่อยๆ ค่ะ) กระเทียมป่น 1 ชช พริกป่น เล็กน้อย รากผักชี ผงพริกปาปริก้า 1 ชต

เอาไก่เข้าเตาอบค่ะ แบบปิ้งนะคะ ปิ้งด้านละ 20 นาที 200 องศาเซลเซียส วางถาดไว้ระดับบนๆ นะคะ
วิธีทำ แจ่วน้ำมะขามเปียก (สูตรจาก foodtravel.tv ขอบคุณค่ะ)
น้ำปลา 1 ชต น้ำตาลปี๊บ 1 ชต (ใช้น้ำตาลโตนดแทนค่ะ ) น้ำมะขามเปียก 1 ½ ชต น้ำมะนาว ข้าวคั่ว 1 ชต. น้ำต้มสุก 1 ชต พริกป่น ต้นหอมซอย ผักชีซอย

คั่วข้าวในกะทะ แล้วตำพอหยาบๆ ( ข้าวคั่วใหม่ บดใหม่ๆ มันสุดจ๊อดจริงๆ นะคะ ขอบอก) ละลายน้ำตาลปี๊บกับน้ำต้มสุกก่อน แล้วใส่น้ำปลาและน้ำมะขามเปียก คนๆ ให้เข้ากัน

ใส่พริกป่น ใส่น้ำมะนาวและชิมรส ให้ได้รสชาติที่ชอบ ใส่ผักชี ต้นหอม ส่วนข้าวคั่วรอใส่ตอนเสริฟนะคะ อร่อยจังค่ะ แทบรอไม่ไหวแล้ววววว

ผักสลัดชามโตๆ น้ำสลัดตามใจฉัน ไม่มีสัดส่วนค่ะ สาดน้ำมันมะกอก น้ำส้มบัลซามิก น้ำผึ้งปลายช้อน เกลือพริกไทยอีกเล็กน้อย แค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ เสริฟพร้อมกันทั้ง 3 อย่าง เสริฟเลยค่ะ

ปีกไก่ ต้องย่างแบบแห้งๆ แบบนี้ ถูกใจจังค่ะ ให้อารมณ์ปีกไก่ย่างร้านส้มตำค่ะ เสียดายที่ไม่มีกลิ่นควันจากเตาถ่าน (และฝุ่น) แค่นั้นเอง ฮ่า

ตั้งแต่มาอยู่นี่ กินไก่ย่างเยอะค่ะ แต่ไม่เคยคิดจะทำแจ่ว หรือน้ำจิ้มแบบไทยเราเลยค่ะ เพราะต้องกินคนเดียว แต่วันนี้ ทำแล้ว รู้สึกดี รู้สึกอร่อย มีความสุขจังค่ะ ขอบคุณน้องแอ๋นนะคะที่ให้แรงบันดาลใจ

ไก่ย่างมันต้องมาคู่กับข้าวเหนียวเนอะ แต่ป้าอิ๋วลืมแช่ค่ะ ดูจากรูปคงเห็นนะคะ ว่าป้าอิ๋วกินไก่ย่างกับอะไร อย่างนี้แล้วก็มาบ่นว่าลดน้ำหนักไม่ได้ ข้าวก็อร่อย มันฝรั่งก็กินเพลินนี่..... อิอิ เจอกันใหม่เมนูถัดไปค่ะ
Create Date : 15 พฤษภาคม 2557 |
Last Update : 15 พฤษภาคม 2557 3:02:48 น. |
|
62 comments
|
Counter : 4983 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: simplyusana วันที่: 15 พฤษภาคม 2557 เวลา:4:44:18 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 พฤษภาคม 2557 เวลา:4:44:52 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 15 พฤษภาคม 2557 เวลา:8:11:33 น. |
|
|
|
โดย: secreate วันที่: 15 พฤษภาคม 2557 เวลา:9:28:32 น. |
|
|
|
โดย: chon CH วันที่: 15 พฤษภาคม 2557 เวลา:14:01:25 น. |
|
|
|
โดย: schnuggy วันที่: 15 พฤษภาคม 2557 เวลา:17:29:19 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 พฤษภาคม 2557 เวลา:20:05:13 น. |
|
|
|
โดย: schnuggy วันที่: 16 พฤษภาคม 2557 เวลา:0:40:50 น. |
|
|
|
โดย: chon CH วันที่: 16 พฤษภาคม 2557 เวลา:2:22:55 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 พฤษภาคม 2557 เวลา:2:30:37 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 16 พฤษภาคม 2557 เวลา:2:42:25 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 16 พฤษภาคม 2557 เวลา:2:44:00 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 พฤษภาคม 2557 เวลา:2:49:25 น. |
|
|
|
โดย: phunsud วันที่: 16 พฤษภาคม 2557 เวลา:13:08:29 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 17 พฤษภาคม 2557 เวลา:3:57:43 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 17 พฤษภาคม 2557 เวลา:13:21:25 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 17 พฤษภาคม 2557 เวลา:18:18:25 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 17 พฤษภาคม 2557 เวลา:21:13:00 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 17 พฤษภาคม 2557 เวลา:21:13:58 น. |
|
|
|
โดย: chon CH วันที่: 17 พฤษภาคม 2557 เวลา:22:42:05 น. |
|
|
|
โดย: pantawan วันที่: 17 พฤษภาคม 2557 เวลา:22:59:43 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 19 พฤษภาคม 2557 เวลา:4:30:55 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 20 พฤษภาคม 2557 เวลา:18:03:11 น. |
|
|
|
โดย: ทองกาญจนา วันที่: 21 พฤษภาคม 2557 เวลา:9:10:09 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 22 พฤษภาคม 2557 เวลา:4:02:59 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 23 พฤษภาคม 2557 เวลา:0:59:30 น. |
|
|
|
โดย: find me pr วันที่: 24 พฤษภาคม 2557 เวลา:13:27:42 น. |
|
|
|
โดย: find me pr วันที่: 24 พฤษภาคม 2557 เวลา:13:27:42 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 26 พฤษภาคม 2557 เวลา:0:33:00 น. |
|
|
|
โดย: ปลาทอง9 วันที่: 26 พฤษภาคม 2557 เวลา:14:36:32 น. |
|
|
|
โดย: wicsir วันที่: 26 พฤษภาคม 2557 เวลา:20:57:36 น. |
|
|
|
โดย: schnuggy วันที่: 26 พฤษภาคม 2557 เวลา:23:23:12 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 27 พฤษภาคม 2557 เวลา:21:51:20 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 29 พฤษภาคม 2557 เวลา:9:11:21 น. |
|
|
|
โดย: auau_py วันที่: 30 พฤษภาคม 2557 เวลา:9:33:35 น. |
|
|
|
โดย: nulaw.m (คนบ้า(น)ป่า ) วันที่: 31 พฤษภาคม 2557 เวลา:12:26:31 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 1 มิถุนายน 2557 เวลา:16:51:43 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 1 มิถุนายน 2557 เวลา:16:52:29 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 1 มิถุนายน 2557 เวลา:19:48:20 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 1 มิถุนายน 2557 เวลา:21:52:21 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 2 มิถุนายน 2557 เวลา:0:35:16 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 2 มิถุนายน 2557 เวลา:17:19:39 น. |
|
|
|
โดย: ilastdeal วันที่: 3 มิถุนายน 2557 เวลา:16:23:54 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 10 มิถุนายน 2557 เวลา:6:07:10 น. |
|
|
|
โดย: ทองกาญจนา วันที่: 10 มิถุนายน 2557 เวลา:9:17:29 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 10 มิถุนายน 2557 เวลา:12:36:54 น. |
|
|
|
โดย: secreate วันที่: 11 มิถุนายน 2557 เวลา:14:41:06 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 11 มิถุนายน 2557 เวลา:21:19:30 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 12 มิถุนายน 2557 เวลา:13:50:33 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ว้าย...สาว ๆ เมืองไทยนอนหมด..เราเลยสบาย...
ป้่อิ๋ว..แซ่บมากกกกกค่ะ..ไม่มีข้าวเหนียวก็อร่อยแล้วค่ะ..