อากาศร้อนๆ แบบนี้ ทำให้หลายคน เบื่อและไม่อยากทานอะไรกันเลยนะคะ ป้าอิ๋วก็เป็นค่ะ อยากจะทานแต่ผลไม้เท่านั้นค่ะ แต่ทานผลไม้อย่างเดียวทุกวัน ก็น่าเบื่อนะคะ
พอดีโจทย์ของแม่มดเดือนมิถุนายนนี้ น้องเอิงเป็นคนออกโจทย์ในธีมขนมคลายร้อน จัดให้โดยไม่รีรอเลยค่ะ
วันนี้มาทำอาหารว่างแบบไทยๆ จากผลไม้กันค่ะ ปลาแห้งแตงโม ค่ะ แต่ถ้าเป็นมังสะวิรัติ จะใช้ปลาแห้งก็คงไม่ได้ คงต้องใช้อย่างอื่นค่ะ หรืออาจจะไม่ใส่ แต่วันนี้ป้าอิ๋วใช้เห็ดค่ะ แต่ยังอยากจะเรียก ปลาแห้งแตงโม นะคะ
เห็ดที่ใช้เป็นเห็ดที่ปรุงเรียบร้อยแล้วเรียกว่า เห็ดสวรรค์ค่ะ สะดวกดี หากใครจะทำหาซื้อไม่ได้ก็ใช้เห็ดนางฟ้า ฉีกๆ ผึ่งให้หมาด แล้วทอดในน้ำมันให้กรอบ ก็ใช้ได้ค่ะ ป้าอิ๋วใช้เห็ดสวรรค์ มีงาติดมาด้วย ทานแล้วหอมงามากๆเลยค่ะ
เครื่องปรุง
แตงโม ชิ้นงามๆ
เห็ดสวรรค์
น้ำตาลทรายและ หอมเจียวอย่างละเท่าๆกัน หรือใครชอบหวานมากน้อย ก็เพิ่มลดน้ำตาลได้ค่ะ
และก็เกลือเล็กน้อย ค่ะ
วิธีปรุง
ง่ายมากเลยค่ะ นำแตงโมหั่นเป็นชิ้นๆ แช่ตู้เย็นรอไว้เลยค่ะ
เห็ดสวรรค์ ทุบให้ละเอียด
ใส่น้ำตาลและเกลือลงคลุก
หอมเจียวบุบๆ เล็กน้อยให้ชิ้นเล็กลง ผสมลงไปค่ะ เหลือนิดหน่อยไว้โรยหน้านะคะ
เสร็จแล้วค่ะ ปลาแห้งแตงโม ง่ายที่สุดใน 3 โลก
แตงโม ออกมาจากตู้เย็น เย็นชื่นใจ ทานคู่กับปลาแห้ง (ที่ไม่มีปลา
..)
จะเรียกเห็ดแห้ง ก็ฟังดูไม่น่าทานเลยเนอะ
..
หอม อร่อยค่ะ สดชื่น คลายร้อน
เป็นของว่างหน้าร้อนที่ยอดเยี่ยมไปเลย ง่ายด้วย เห็นด้วยไม๊คะ
พบกันใหม่เมนูถัดไปค่ะ
บอกได้คำเดียวว่าไม่เคยทาน แต่เคยเห็น อยากจะกินมานานแล้ว ในที่สุดก็ได้กินสมใจอยากทางอินเตอร์เน็ต 555+ 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 86 คน [
